Biết tuyệt chiêu làm món tóp mỡ này sẽ khiến người ăn nghiện ngay
GĐXH - Dưới đây là một số những bí quyết giúp bạn hoàn toàn có thể tự làm tóp mỡ cực ngon tại nhà, càng ăn càng cuốn.
Tóp mỡ là món ăn thời báo cấp của biết bao người Việt. Giờ đây, món ăn này lại trở thành món đặc sản đắt đỏ có giá vài trăm nghìn đồng mỗi kg. Cách làm tóp mỡ giờ đây không đơn thuần chỉ là tóp mỡ rán mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác.
Một người đàn ông Mỹ sinh sống ở Việt Nam đã từng khen ngợi: "Cho một miếng mỡ nóng hổi vào miệng, cắn một cái, âm thanh giòn rụm và lớp mỡ tóe ra trên đầu lưỡi mang lại một thứ cảm xúc diệu kỳ. Thật sự là tôi có thể ăn món tóp mỡ mỗi ngày. Tôi không nói đùa đâu, nằm mơ tôi cũng thấy món tóp mỡ".
>>> Xem thêm: Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiền
Tóp mỡ giờ đây là món ăn đặc biệt được nhiều người ưa thích (Ảnh: Tuyet Sang Vo Thi)
Điều này cho thấy, cách chế biến các món tóp mỡ ở Việt Nam khá đặc trưng. Vậy món tóp mỡ có thể chế biến thành những món gì? Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn có thể tự làm tóp mỡ tuyệt ngon để xào, rán làm thức ăn hàng ngày cũng rất thú vị.
Công thức làm tóp mỡ chiên thơm giòn bất bại
Trước hết, để làm được món tóp mỡ ngon, bạn nên chọn phần mỡ gáy của con heo. Với phần mỡ này, khi chiên, mỡ sẽ vàng giòn, nước mỡ cũng sẽ thơm hơn.
Sau khi mua tóp mỡ về, bạn dùng muối và rượu bóp và miếng tóp mỡ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn thái nhỏ miếng mỡ thành từng lát mỏng. Tiếp theo, bạn đổ vào nước sôi, đun sôi phần tóp mỡ lên với chút muối. Sau đó vớt ra và đổ hết phần nước đi rồi mới đem tóp đi chiên.

Thái nhỏ tóp mỡ trước khi đem chiên
Bạn dùng một chiếc chảo sạch, bật bếp và rán top mỡ trên bếp lửa nhỏ vừa. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ gần chín, màu vẫn hơi trắng thì cho hành khô thái mỏng vào. Làm cách này giúp món tóp mỡ có mùi thơm dậy mùi. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ có màu vàng đều thì tắt bếp đi và vớt phần tóp ra.

Trong lúc rán nhớ dảo đều tay để tóp vàng đều
Chỉ với vài công đoạn đơn giản là bạn đã có ngay món tóp mỡ giòn tan cùng lọ mỡ lợn rất trắng và thơm. Phần mỡ lợn này bạn có thể cho vào âu, đậy nắp kín và dùng thay dầu ăn. Những món ăn xào, rán dùng mỡ lợn để chế biến sẽ rất thơm và ngậy.

Tóm mỡ sau khi rán được bỏ ra đĩa
Có đĩa tóp mỡ giòn rụm, bạn chỉ cần thêm bát nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt thật cay là sẽ rất hao cơm đấy.
Làm tóp mỡ thành những món ăn gì để ăn hoài không ngán?
Với những người Hà Nội chắc chắn không còn lạ với món tóp mỡ bún riêu. Với món bún riêu tóp mỡ, bạn có thể chưng tóp mỡ với hành khô, mắm tôm, mẻ và chút rượu trắng. Nếu thích ăn cay, bạn nhớ cho thêm chút hạt tiêu và ớt nhé.

Bún riêu tóp mỡ là món ăn quen thuộc của người Hà Thành
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tóp mỡ thành những món ăn hàng ngày như: trứng rán tóp mỡ, dưa xào tóp mỡ, cơm rang tóp mỡ, tóp mỡ chấm chao, tóp mỡ trưng cà chua ăn cùng rau sống các loại,...

Có thể chế biến cơm rang tóp mỡ để ăn sáng
Bên cạnh đó, nhiều món ngon khác cũng có thể chế biến từ món ăn này có thể kể đến như: bún riêu cua, xôi trắng,... Nếu cho thêm chút tóp mỡ do chính tay bạn chiên thì những món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo lạ thường.

Tóp mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon
Trên đây là một số những món ăn từ tóp mỡ mà bạn có thể chế biến tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác trong nền ẩm thực Việt trên Gia đình và Xã hội.



5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt
Ăn - 13 giờ trướcThoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Ăn - 17 giờ trước5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.