Biết tuyệt chiêu làm món tóp mỡ này sẽ khiến người ăn nghiện ngay
GĐXH - Dưới đây là một số những bí quyết giúp bạn hoàn toàn có thể tự làm tóp mỡ cực ngon tại nhà, càng ăn càng cuốn.
Tóp mỡ là món ăn thời báo cấp của biết bao người Việt. Giờ đây, món ăn này lại trở thành món đặc sản đắt đỏ có giá vài trăm nghìn đồng mỗi kg. Cách làm tóp mỡ giờ đây không đơn thuần chỉ là tóp mỡ rán mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác.
Một người đàn ông Mỹ sinh sống ở Việt Nam đã từng khen ngợi: "Cho một miếng mỡ nóng hổi vào miệng, cắn một cái, âm thanh giòn rụm và lớp mỡ tóe ra trên đầu lưỡi mang lại một thứ cảm xúc diệu kỳ. Thật sự là tôi có thể ăn món tóp mỡ mỗi ngày. Tôi không nói đùa đâu, nằm mơ tôi cũng thấy món tóp mỡ".
>>> Xem thêm: Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiền
Tóp mỡ giờ đây là món ăn đặc biệt được nhiều người ưa thích (Ảnh: Tuyet Sang Vo Thi)
Điều này cho thấy, cách chế biến các món tóp mỡ ở Việt Nam khá đặc trưng. Vậy món tóp mỡ có thể chế biến thành những món gì? Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn có thể tự làm tóp mỡ tuyệt ngon để xào, rán làm thức ăn hàng ngày cũng rất thú vị.
Công thức làm tóp mỡ chiên thơm giòn bất bại
Trước hết, để làm được món tóp mỡ ngon, bạn nên chọn phần mỡ gáy của con heo. Với phần mỡ này, khi chiên, mỡ sẽ vàng giòn, nước mỡ cũng sẽ thơm hơn.
Sau khi mua tóp mỡ về, bạn dùng muối và rượu bóp và miếng tóp mỡ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn thái nhỏ miếng mỡ thành từng lát mỏng. Tiếp theo, bạn đổ vào nước sôi, đun sôi phần tóp mỡ lên với chút muối. Sau đó vớt ra và đổ hết phần nước đi rồi mới đem tóp đi chiên.

Thái nhỏ tóp mỡ trước khi đem chiên
Bạn dùng một chiếc chảo sạch, bật bếp và rán top mỡ trên bếp lửa nhỏ vừa. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ gần chín, màu vẫn hơi trắng thì cho hành khô thái mỏng vào. Làm cách này giúp món tóp mỡ có mùi thơm dậy mùi. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ có màu vàng đều thì tắt bếp đi và vớt phần tóp ra.

Trong lúc rán nhớ dảo đều tay để tóp vàng đều
Chỉ với vài công đoạn đơn giản là bạn đã có ngay món tóp mỡ giòn tan cùng lọ mỡ lợn rất trắng và thơm. Phần mỡ lợn này bạn có thể cho vào âu, đậy nắp kín và dùng thay dầu ăn. Những món ăn xào, rán dùng mỡ lợn để chế biến sẽ rất thơm và ngậy.

Tóm mỡ sau khi rán được bỏ ra đĩa
Có đĩa tóp mỡ giòn rụm, bạn chỉ cần thêm bát nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt thật cay là sẽ rất hao cơm đấy.
Làm tóp mỡ thành những món ăn gì để ăn hoài không ngán?
Với những người Hà Nội chắc chắn không còn lạ với món tóp mỡ bún riêu. Với món bún riêu tóp mỡ, bạn có thể chưng tóp mỡ với hành khô, mắm tôm, mẻ và chút rượu trắng. Nếu thích ăn cay, bạn nhớ cho thêm chút hạt tiêu và ớt nhé.

Bún riêu tóp mỡ là món ăn quen thuộc của người Hà Thành
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tóp mỡ thành những món ăn hàng ngày như: trứng rán tóp mỡ, dưa xào tóp mỡ, cơm rang tóp mỡ, tóp mỡ chấm chao, tóp mỡ trưng cà chua ăn cùng rau sống các loại,...

Có thể chế biến cơm rang tóp mỡ để ăn sáng
Bên cạnh đó, nhiều món ngon khác cũng có thể chế biến từ món ăn này có thể kể đến như: bún riêu cua, xôi trắng,... Nếu cho thêm chút tóp mỡ do chính tay bạn chiên thì những món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo lạ thường.

Tóp mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon
Trên đây là một số những món ăn từ tóp mỡ mà bạn có thể chế biến tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác trong nền ẩm thực Việt trên Gia đình và Xã hội.



Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 7 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 18 giờ trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Những món ngon từ quả chuối
Ăn - 1 ngày trướcChuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.