Ông bố 8X chia sẻ cách làm nem rán từ bã trái cây cực độc lạ mà ăn ngon 'nhức nách'
GĐXH - Cách làm nem rán từ bã trái cây cực kì độc đáo của ông bố 8X khiến ai cũng phải trầm trồ. Xem ngay cách làm dưới đây.
Hướng dẫn cách làm nem rán từ bã trái cây vừa ngon lại cực kỳ tiện lợi
Bã trái cây là các loại trái cây được ép ra lấy nước và còn lại những phần chất xơ. Bã trái cây này có khá nhiều công dụng như: đắp mặt nạ cho đẹp da, bón cây,... Vậy bạn đã thử cách làm nem rán bằng bã trái cây bao giờ chưa?
Anh Đặng Văn Việt đến từ Hà Nội chia sẻ: "Nếu như mỗi ngày uống một đến hai ly nước ép để bổ sung chất xơ, cung cấp vitamin cho cơ thể chúng ta được khỏe mạnh. Vậy còn phần bã chúng ta có thể làm thành món ăn gì? Ai cũng hoàn toàn có thể xử lý phần bã nước ép rau củ quả thành món nem rán cực ngon luôn mà lại nhiều chất xơ. Làm cách này còn khiến các bé trong gia đình tự nguyện bổ sung chất xơ mà bố mẹ không cần phải dỗ."
Vậy cách làm nem rán từ bã trái cây như thế nào? Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây được chia sẻ từ anh Đặng Văn Việt đến từ Hà Nội nhé.
Cách làm nem rán từ bã trái cây cần những nguyên liệu gì?
- Bã cà rốt, cải tím, cải kale, củ đậu, củ dền (ép nước lấy bã) (có loại nào dùng loại ý)
- 300g thịt băm
- 50g miến rong
- 100g hành tây
- 2 quả trứng gà
- 30 cái bánh đa nem
- 3 cây mộc nhĩ
- 10 cây nấm hương
- 1 củ hành khô
- ½ củ tỏi
- 1 trái ớt
- Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, giấm, đường
Cách làm nem rán từ bã trái cây với 5 bước đơn giản
Bước 1: Trộn đều nhân nem với bã trái cây
Trộn đều các nguyên liệu trong bát, nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm. Cách làm nem rán miền Bắc ngon là bạn trộn đều phần nhân với gia vị và ướp trong vòng khoảng 10 phút.
Bước 2: Gói nem nhân bã trái cây
- Tuỳ hoa tay mỗi người, anh Việt thì độ dài của nem sẽ bằng 1/2 lá nằm chính giữa, cách đều 2 bên gấp chặt tay 1 lượt xong gấp 2 bên lại cuốn hết độ dài là xong. (Anh Việt để khăn ẩm sạch dưới lá nem rồi vuốt lá miết vào khăn cho lá mềm chứ không vuốt nước hay dấm, khăn khô lại đem đi vò vắt).
Bước 3: Rán nem nhân bã trái cây
Gói đến đâu rán luôn đến đó, dầu ăn thật già mới cho nem vào rồi hạ lửa nhỏ vừa nem chín 70% lật tiếp mặt trên, xong để ra rổ có giấy thấm dầu.
Sau khâu này để nguội cấp đông được. Đến khi cần lấy ra 1 lúc cho vào nồi chiên không dầu phun tí dầu nướng 180 độ 10p là giòn. (thấy mọi người bảo cả tháng vẫn ngon, anh Việt chia sẻ).
Rán lần 2 anh Việt thường quết 1 lớp bia lên mới rán thì màu vàng đẹp lắm lại giòn nữa. (dầu già cho vào và vẫn hạ lửa vừa vì to quá bục nem). Bên cạnh đó, dầu ăn luôn mới nem sẽ không bị xấu.
Bước 4: Cách pha nước chấm
1 thìa mắm + 1 thìa đường +1 thìa chanh (giấm) + 4 thìa nước (muốn nhạt hơn thì cho 5 thìa), cà rốt, dưa chuột
Pha đường với nước cho tan đều, sau đó mới bỏ mắm và chanh. Khuấy đều. Cuối cùng mới cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Bước 5: Thành phẩm nem rán từ bã trái cây
Trên đây là bài viết hướng dẫn chia sẻ về cách làm nem rán từ bã trái cây đến từ anh Đặng Văn Việt ở Hà Nội. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm nem rán từ bã trái cây cho cả gia đình để thay đổi món. Hơn nữa, thêm phần bã trái cây sẽ khiến món nem của bạn có hương vị ngon hơn nhiều đấy nhé. Hãy thử xem sao!
Ngoài cách làm nem rán từ bã trái cây, bạn có thể tham khảo cách làm các món ăn khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công với cách làm món nem rán từ bã trái cây ngay từ lần đầu tiên vào bếp nhé!
Ảnh: NVCC
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Cây cảnh hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công. Hoa của chúng có màu xanh vô cùng đẹp nên được nhiều chị em dùng nhuộm màu cho các món ăn. Hè về, các chị em lại đua nhau làm những món ăn từ hoa đậu biếc dưới đây.
Cách làm gân bò ngâm chua ngọt giòn ngon đưa cơm
Ăn - 12 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
Vợ chồng cãi nhau vì 'dùng nước luộc thịt để luộc rau muống', chuyên gia nói gì?
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ lên một diễn đàn có gần 250 nghìn thành viên kể câu chuyện bất đồng giữa hai vợ chồng quanh việc dùng nước luộc thịt để luộc rau đã "châm ngòi" một cuộc tranh luận "nảy lửa".
Phát hiện thú vị về giảm cân sẽ khiến bạn bất ngờ
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Các mùi hương có tác dụng đánh lừa cảm giác của bạn, khiến bạn ăn ít đi, lượng calo nạp vào người giảm và bạn không bị tăng cân, thậm chí có thể giảm cân.
Cách làm bánh đúc mặn ngon, đậm đà hương vị tuổi thơ
Ăn - 18 giờ trướcBánh đúc mặn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi cách chế biến khá đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Mách bạn cách làm sạch nấm kim châm siêu đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcViệc sơ chế nấm là vô cùng quan trọng. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn cách làm sạch nấm kim châm, giúp giữ được chất dinh dưỡng mà lại an toàn cho sức khỏe.
Tận dụng nước luộc thịt để nấu rau là đúng hay sai? Chuyên gia đưa ra câu trả lời bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcNước luộc thịt thường có bọt nổi lên, nhiều người tưởng rằng đây là tạp chất không an toàn, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Rửa thịt trước khi nấu là một... sai lầm?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hầu như bất kì ai cũng có thói quen rửa thịt trước khi nấu. Tuy nhiên, theo một dẫn chứng khoa học từ food-hacks thì không phải loại thịt nào cũng nên rửa trước khi nấu. Bởi mẹo vặt này có thể là một sai lầm và nó có thể là nguồn gốc của nhiều mầm bệnh nguy hiểm khác.
Gợi ý 8 món ăn ngon, dễ nấu trong mùa hè lại giúp bạn tăng cường thải độc cho cơ thể
Ăn - 1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.