10 hiểu lầm liên quan đến thực phẩm và chế độ ăn uống
Những người hay chú ý tới chế độ ăn uống lành mạnh thường bị mê hoặc bởi màu sắc thực phẩm: Màu nâu được xem là thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Thực tế, đó chỉ là màu thực phẩm do các thợ làm bánh thêm vào trong quá trình làm bánh, từ đó giúp bánh mỳ nâu thu hút nhiều người mua hơn. Lưu ý, bánh mỳ nâu không có nghĩa là bánh mỳ được làm từ bột mỳ nguyên cám, vì thế khi mua bánh tốt nhất nên xem rõ nhãn mác.
1. Bánh mỳ nâu được làm từ bột mỳ nguyên cám
Những người hay chú ý tới chế độ ăn uống lành mạnh thường bị mê hoặc bởi màu sắc thực phẩm: Màu nâu được xem là thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Thực tế, đó chỉ là màu thực phẩm do các thợ làm bánh thêm vào trong quá trình làm bánh, từ đó giúp bánh mỳ nâu thu hút nhiều người mua hơn. Lưu ý, bánh mỳ nâu không có nghĩa là bánh mỳ được làm từ bột mỳ nguyên cám, vì thế khi mua bánh tốt nhất nên xem rõ nhãn mác.
2. Bánh mỳ bơ tốt cho sức khỏe hơn khoai tây chiên
Mọi người đều biết khoai tây chiên giàu calo, nên họ thường chuyển sang ăn bánh mỳ, vì nó có lợi ích cho sức khỏe hơn. Nhưng để bánh mì có vị ngon hơn, nhiều người khi ăn thường phết thêm bơ. Thực ra, bánh mỳ bơ so với khoai tây chiên, hàm lượng chất béo của hai loại này không khác nhau là mấy, lượng tinh bột, protein và khoáng chất trong chúng cũng tương đương, vì thế bánh mỳ bơ không hẳn tốt cho sức khỏe hơn khoai tây chiên.
3. Chất tạo ngọt giúp giảm béo
Nhiều người đều biết ăn đường dễ béo phì, vì thế đã dùng chất tạo ngọt thay thế cho đường vì mong chúng có thể giúp chúng ta giảm béo. Nhưng nghiên cứu cho thấy, một số chất tạo ngọt (đặc biệt là aspartame) sẽ thúc đẩy việc tiết ra insulin, hậu quả chỉ có thể càng khiến cho cơ thể bạn phụ thuộc vào đường nhiều hơn.

4. Salad có lợi cho sức khỏe
Có lẽ do salad có hàm lượng calo thấp, nên được nhiều người ưa chuộng. Lượng nước trong salad lên tới 80%, dinh dưỡng từ salad nạp vào cơ thể cực thấp. Tuy nhiên, các chị em không nên ăn quá nhiều salad, bởi vì thể chất của họ đều khá lạnh, ăn quá nhiều salad có thể gây ra sự trao đổi chất kém, tuần hoàn máu kém, kinh nguyệt không đều, da không sáng, thậm chí còn có nếp nhăn.
5. Ăn vặt vào buổi tối sẽ làm mất dáng
Thực tế là chỉ khi bạn ăn quá no vào buổi tối mới dẫn tới béo phì. Nếu buổi tối bạn không nạp quá nhiều calo, thì sẽ không có vấn đề thừa cân. Nhưng phải lưu ý là, ăn quá muộn hoặc có thói quen ăn đêm thực sự sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dễ dàng dẫn đến rối loạn giấc ngủ và tăng cân.
6. Bơ thực vật giàu calo hơn bơ nhân tạo
Trên thực tế, lượng calo trong bơ nhân tạo không những thấp hơn bơ thông thường, mà lượng axit béo không bão hòa của nó cũng cao hơn, càng dễ khiến nồng độ cholesterol tăng cao.
7. Men trái cây giúp giảm cân
Trên thực tế, men trong trái cây có chức năng hỗ trợ tiêu hóa protein, có thể giúp thực phẩm được hấp thụ vào cơ thể tốt hơn, nhưng chất béo trong cơ thể lại không thể bị đốt cháy hết. Do đó, giảm cân không thể chỉ dựa vào việc chỉ ăn trái cây.

8. Mật ong ít calo, giúp giảm béo
Thực tế là calo của mật ong chỉ ít hơn đường mà thôi. Không có tác dụng giảm béo. Nhưng về hàm lượng kali, kẽm và đồng, giá trị dinh dưỡng của mật ong cao hơn đường, vì thế không nên từ chối mật ong.
9. Ăn khoai tây dễ béo
Nhiều người cho răng ăn khoai tây dễ béo, thực ra không phải vậy. Khoai tây có chứa tinh bột, nhưng lượng nước trong nó lên tới hơn 70%, hàm lượng tinh bột thật sự không quá 20%, còn có hiệu quả giảm béo. Sở dĩ khoai tây bị mọi người coi là thực phẩm gây béo phì hoàn toàn là do cách nấu truyền thống không đúng giống như món khoai tây chiên.
10. Ăn rau sống tốt cho sức khỏe

Bất ngờ 'thủ phạm' khiến người phụ nữ 40 tuổi bị rong kinh suốt 20 ngày
Mẹ và bé - 48 phút trướcGĐXH - Người phụ nữ 40 tuổi đi khám vì bị rong kinh, kết quả giải phẫu bệnh cho thấy quá sản nội mạc tử cung điển hình. Cần phải điều trị bằng thuốc nội tiết, kháng sinh và tư vấn đặt dụng cụ tử cung chứa thuốc nội tiết.

Người phụ nữ 61 tuổi suy gan nặng, nguy cơ tử vong cao do chủ quan với dấu hiệu này
Y tế - 6 giờ trướcGĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chẩn đoán xơ gan mất bù, viêm gan B mạn tính, suy gan rất nặng, nguy cơ tử vong cao nếu không được ghép gan kịp thời.

Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Đặt stent chuyển dòng là phương pháp tối ưu được bác sĩ áp dụng để điều trị các túi phình khó, chưa vỡ, được xem là “chìa khóa” ngăn ngừa đột quỵ.

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcNhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, người phụ nữ 37 tuổi được chẩn đoán viêm tụy cấp do mỡ máu tăng vọt.

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Người bệnh suy thận ăn được trứng. Tuy nhiên, chỉ nên dùng tối đa 3-4 quả trứng/ tuần bởi thực phẩm này khá giàu cholesterol...

Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Sau 3 ngày ăn tiết canh, bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng rất nặng, nhiễm khuẩn huyết và suy đa cơ quan. Tiên lượng hiện tại rất dè dặt.

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú
Mẹ và bé - 1 ngày trướcKhi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào nghi ngờ ung thư vú, cần gặp bác sĩ chuyên khoa sớm để được đánh giá, thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán chính xác và có phác đồ điều trị kịp thời.

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcThịt vịt thường bị xem là 'béo' hơn so với thịt gà nhưng khi hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng và có cách chế biến hợp lý, thịt vịt hoàn toàn có thể trở thành một phần bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?
Sống khỏe - 1 ngày trướcMùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là rất quan trọng giúp cơ thể đảm bảo được sự hoạt động bình thường. Những người có nguy cơ mất nước cần chú ý uống nước nhiều hơn.

Chấn động: Bé gái 3 tháng tuổi bị người thân xâm hại tình dục
Y tếGĐXH - Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện bé bị rách màng trinh và tổn thương âm đạo khoảng 1,5 cm.