Tags:
2 món bạch tuộc lạ miệng
Bạch tuộc giòn ngọt dùng để xào với rau muống hay làm nộm chua cay đều ngon.
1. Bạch tuộc xào rau muống
Nguyên liệu:
- 1 bó ra muống.
- 3-4 con bạch tuộc tầm 200 g.
- Tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
- 1 thìa canh bột mì.
- Ớt bột (nếu bạn ăn cay).
Cách chế biến:
- Rau muống nhặt bỏ thân cứng, ngắt đoạn ngắn vừa ăn. Tiếp theo đun nồi nước sôi, khi đun cho vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, cho rau muống vào chần sơ khoảng 2-3 phút.
- Vớt rau muống ra âu nước lạnh, để khoảng 3 phút sau đó đổ rau muống lên rổ cho ráo nước.
- Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mì, để ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, dùng tay thoa đều để khoảng 5 phút sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.
- Cắt nhỏ bạch tuộc, ướp với nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, để khoảng 15 phút.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đảo nhanh tay lửa lớn để không bị dai, có thể thêm vào một ít ớt bột (nếu bạn ăn cay).
- Xào đến khi bạch tuộc chín thì cho tiếp rau muống vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Không xào lâu vì rau muống đã được chần sơ qua nước sôi nên rất nhanh mềm. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
2. Nộm bạch tuộc
Nguyên liệu:
- 300 g bạch tuộc.
- 1 quả dưa leo.
- 1/4 củ hành tây.
- Một ít kim chi cải thảo.
- 1 thìa nhỏ tương ớt kiểu Hàn.
- 1 thìa nhỏ ớt bột.
- Muối, bột mì, vừng rang thơm, giấm, đường.
Cách chế biến:
- Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào một ít bột mì, dùng tay thoa đều khắp để khoảng 5 phút sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.
- Đun nóng nồi nước sôi, cho bạch tuộc vào luộc chín. Bạn không nên luộc bạch tuộc lâu vì sẽ bị dai. Để nguội, cắt bạch tuộc thành lát mỏng vừa ăn.
- Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt lát xéo, trộn vào một ít muối, để khoảng 10 phút sau đó dùng tay vắt ráo.
- Hành tây rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước có để vài viên đá lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Pha tương ớt, ớt bột, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, vừng rang vào bát nhỏ. Vì phần tương ớt bột đã có vị mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối.
- Trộn lẫn bạch tuộc, dưa leo, hành tây vào âu sạch, thêm bát nước sốt đã pha vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể dùng với cơm hay với bún. Nếu muốn bạn có thể thêm cà rốt, kim chi trộn lẫn vào.
Theo VnExpress
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Sau tuổi 40, cơ thể bắt đầu “sợ” 4 kiểu ăn uống này
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể không thay đổi một cách ồn ào, nhưng lại “lên tiếng” theo cách rất riêng: dễ mệt hơn sau bữa ăn, khó tiêu hơn, tăng cân nhanh hơn, ngủ kém hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bắt đầu “kén chọn” hơn với cách ăn uống. Điều đáng nói là, nhiều thói quen tưởng chừng bình thường lại chính là thứ mà cơ thể ở độ tuổi này “ngại nhất”.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 11 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Sau tuổi 40, cơ thể cần nhiều hơn 4 loại thực phẩm này - điều nhiều người không để ý
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, không ít người bắt đầu cảm nhận rõ những thay đổi của cơ thể: dễ mệt hơn, ngủ không còn sâu, ăn uống cũng “khó chiều” hơn trước. Có người vẫn giữ nguyên chế độ ăn như thời trẻ nhưng lại thấy cân nặng tăng lên, sức bền giảm đi.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Cách ăn rau muống tốt cho người bệnh gan
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Người mắc bệnh gan ăn được rau muống như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vì tốt cho gan. Loại rau xanh đậm này là nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nước, calo, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ…
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
