Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Thứ hai, 11:34 17/03/2025 | Ăn

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Ba bữa ăn một ngày trong bốn mùa là chuẩn mực của cuộc sống. Bây giờ đã bước vào tháng 3, khí hậu dần trở nên dễ chịu hơn. Không còn cái lạnh buốt da thịt nữa và nhiệt độ tương đối dễ chịu. Cây cối gặp điều kiện khí hậu thích hợp nên tất cả đều sinh trưởng mạnh mẽ. Cũng vì thế mà thị trường rau quả hiện tại rất sôi động, đủ các loại rau theo mùa đều tươi ngon.

Đậu tuyết cũng là loại thực phẩm mùa xuân. Nó có vị tươi mát, giòn tan và mềm mại, cảm giác sảng giống như hơi thở mùa xuân nở rộ trong miệng.

Khi nói về đậu tuyết, nhiều người sẽ thắc mắc liệu đó có phải là đậu Hà Lan không? Trên thực tế, đây là một loại đậu. Nó có vị gần giống đậu Hà Lan, thành phần dinh dưỡng cũng tương tự. Chúng chứa một lượng lớn axit amin, protein thực vật, chất xơ, vitamin C, vitamin A, vitamin B, niacin, cũng như kali, canxi, mangan, đồng và các ion khác, giúp thúc đẩy nhu động ruột và giải độc; chống lại vi khuẩn và viêm; tăng cường cơ và xương; bảo vệ gan cũng như thị lực; tăng cường khả năng miễn dịch. Đây là một thành phần nguyên liệu tuyệt vời, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

So với các loại đậu khác, đậu tuyết dễ nấu hơn và tiết kiệm rất nhiều thời gian. Sau đây chúng tôi chia sẻ với các bạn 3 cách nấu món ăn từ đậu tuyết. Mỗi cách đều mang lại hương vị ngon, ngọt, mềm và hấp dẫn. Chúng ta hãy cùng xem nhé.

1. Đậu tuyết trộn chua cay

Nguyên liệu làm món đậu tuyết trộn chua cay

600g đậu tuyết, 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm balsamic, lượng đường thích hợp, một chút dầu mè.

Cách làm món đậu tuyết trộn chua cay

Bước 1: Đậu tuyết bạn tước bỏ gân già ở 2 cạnh bên. Sau đó cho đậu tuyết vào chậu lớn, thêm nước, đổ một thìa nhỏ baking soda rồi khuấy tan. Ngâm đậu tuyết khoảng 10-15 phút rồi rửa lại vài lần cho thật sạch. Đun sôi một ít nước trong nồi, thêm vài giọt dầu ăn vào rồi cho đậu tuyết vào luộc chín tới rồi vớt ra. Thả đậu tuyết vừa luộc vào chậu nước lạnh để giảm nhiệt, giữ màu xanh và độ giòn.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát, cho tỏi băm, ớt, 2 thìa canh nước tương, hai thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm balsamic, một ít đường rồi khuấy đều. Sau đó bạn đun một chút dầu mè cho nóng rồi đổ vào bát nguyên liệu gia vị, khuấy đều một lần nữa. Như vậy nước sốt trộn đậu tuyết đã hoàn thành.

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này - Ảnh 2.

Bước 3: Vớt đậu tuyết ra, để ráo nước sau đó xếp ra đĩa. Sau đó rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên, trước khi ăn dùng đũa trộn đều. Hoặc nếu bạn muốn đậu tuyết ngấm gia vị hơn thì hãy cho vào âu, sau đó đổ nước sốt vào rồi trộn đều khoảng 10 phút trước khi ăn.

Thành phẩm món đậu tuyết trộn chua cay

Đậu tuyết trộn chua cay là món ăn dễ làm, có màu sắc đẹp. Khi ăn, đậu tuyết giòn ngọt, ngấm đều nước sốt chua cay rất đưa vị.

2. Salad đậu tuyết và nấm kim châm

Nguyên liệu làm món salad đậu tuyết và nấm kim châm

300g đậu tuyết, 1/2 túi nấm kim châm, lượng muối vừa phải, một chút dầu mè.

Cách làm món salad đậu tuyết và nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế đậu tuyết, cắt bỏ phần góc nhọn và gân ở hai cạnh. Sau đó rửa sạch và để ráo đậu tuyết. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa sạch rồi tách rời chúng ra. Đun sôi nước trong nồi và cho đậu tuyết vào. Khi đậu tuyết đổi màu đậm hơn, bạn có thể vớt ra thả vào tô nước lạnh để giữ màu xanh và giúp chúng giòn hơn. Sau đó vớt đậu tuyết ra và cắt thành từng dải dài.

Bước 2: Đổ nấm kim châm vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra và để ráo nước. Tiếp theo bạn cho đậu tuyết, nấm kim châm vào âu, thêm lượng muối và dầu mè thích hợp vào. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm món salad đậu tuyết và nấm kim châm

Món salad đậu tuyết và nấm kim châm chỉ mất khoảng 10 phút là hoàn thành. Món ăn thanh mát, giòn ngon, rất đáng thử.

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này - Ảnh 6.

3. Đậu tuyết xào củ hoa huệ

Nguyên liệu làm món đậu tuyết xào củ hoa huệ

200g đậu tuyết, 125g củ hoa huệ, 1/2 củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 thìa canh tinh chất cốt gà, chút gia vị, 1 cây hành lá xắt nhỏ (để riêng gốc hành).

Cách làm món đậu tuyết xào củ hoa huệ

Bước 1: Đậu tuyết sơ chế sạch, tước bỏ gân già 2 bên sau đó rửa sạch (ngâm với muối hoặc baking soda trước khi rửa). Gọt bỏ vỏ cà rốt sau đó rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng và dùng khuôn cắt bánh quy, ấn mạnh để tạo hình hoa hoặc bất cứ hình nào bạn thích. Tỏi đập dập, băm nhỏ; gừng băm nhỏ. Củ hoa huệ bạn tách thành từng miếng, rửa sạch và để riêng (nếu mua hoa khô thì ngâm cho nở mềm).

Bước 2: Đun sôi nước trong nồi sau đó cho thêm chút dầu ăn và muối vào. Tiếp theo bạn đổ đậu tuyết cùng cà rốt vào chần cho đến khi các nguyên liệu đổi màu sẫm hơn. Vớt đậu tuyết và cà rốt ra, thả vào chậu nước lạnh để hạ nhiệt, giữ màu xanh cũng như độ giòn cho các nguyên liệu. Vớt chúng ra để sử dụng sau.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm và gốc hành vào, xào thơm. Tiếp theo bạn trút tất cả các nguyên liệu vào, đảo liên tục cho đến khi các nguyên liệu chín. Thêm gia vị, tinh chất cốt gà rồi đảo nhanh trên lửa lớn. Rắc hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món đậu tuyết xào củ hoa huệ

Củ hoa huệ có thể thanh nhiệt, đậu tuyết giòn, cà rốt giàu caroten và bảo vệ mắt. 3 nguyên liệu khó nếm này tạo nên món ăn có màu sắc trắng, xanh lá cây và đỏ cam cực kỳ hấp dẫn, nhanh chóng và tiện lợi!

Đậu tuyết không chỉ giòn ngọt mà còn giàu dinh dưỡng, hỗ trợ bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe. Từ món đậu tuyết trộn chua cay đến salad đậu tuyết và nấm kim châm thì mỗi món đều mang hương vị độc đáo, bổ dưỡng. Đặc biệt, đậu tuyết xào củ hoa huệ sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy màu sắc.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên giá đắt đỏ, ăn béo ngậy, giòn giòn

Đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên giá đắt đỏ, ăn béo ngậy, giòn giòn

Ăn - 2 giờ trước

Có vẻ ngoài kém hấp dẫn khiến không ít thực khách nhìn sợ “xanh mắt” nhưng sâu và nhộng muồng lại được xem như đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên, vị béo ngậy và thơm.

MC Mai Ngọc tiết lộ cân nặng ở tháng cuối thai kỳ, tiết lộ thực đơn toàn món đơn giản, dễ làm, dinh dưỡng 'vào con không béo mẹ'

MC Mai Ngọc tiết lộ cân nặng ở tháng cuối thai kỳ, tiết lộ thực đơn toàn món đơn giản, dễ làm, dinh dưỡng 'vào con không béo mẹ'

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - MC Mai Ngọc đang đếm ngược từng ngày để đón con đầu lòng, cô chuẩn bị mọi thứ chu đáo để gặp bé Panda. Dẫu vậy cô vẫn giữ được vóc dáng đáng mơ ước. Tất cả là nhờ thực đơn ăn uống được tính toán kỹ để dinh dưỡng vào con mà ít gây béo cho mẹ.

Loại hạt vô cùng quý, cực tốt cho người bị viêm khớp, rất dễ tìm mua vì nhiều nơi bán

Loại hạt vô cùng quý, cực tốt cho người bị viêm khớp, rất dễ tìm mua vì nhiều nơi bán

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Viêm khớp là một căn bệnh phổ biến, gây đau đớn và hạn chế khả năng vận động của nhiều người. Tuy nhiên, một trong những cách giúp giảm bớt cơn đau và cải thiện tình trạng viêm khớp chính là thông qua chế độ ăn uống hợp lý.

30 ngày không lặp món: Cứ nhìn bảng này là biết hôm nay ăn gì!

30 ngày không lặp món: Cứ nhìn bảng này là biết hôm nay ăn gì!

Ẩm thực 360 - 6 giờ trước

GĐXH - “Hôm nay ăn gì?” không chỉ là câu hỏi cửa miệng, mà còn là nỗi “ám ảnh nhẹ” với hàng triệu người nội trợ hiện đại. Trong guồng quay tất bật, một danh sách món ngon mỗi ngày dễ nấu, đủ chất, tiết kiệm chính là vị cứu tinh giúp mỗi bữa cơm trở thành khoảnh khắc yêu thương trọn vẹn.

Một món ăn cực dễ làm, nguyên liệu lại rẻ: Ngọt, giòn và thơm, ăn cùng cơm rất hợp

Một món ăn cực dễ làm, nguyên liệu lại rẻ: Ngọt, giòn và thơm, ăn cùng cơm rất hợp

Ăn - 8 giờ trước

Với 2 nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền lại sẵn có ngoài chợ, bạn hãy làm 2 lần một tuần món này cho gia đình mình thưởng thức nhé! Món ăn này vừa ngon lại tốt cho sức khỏe!

Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt

Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Những đồ uống người bệnh thiếu máu não cần tránh

Những đồ uống người bệnh thiếu máu não cần tránh

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Các loại thực phẩm, đồ uống hàng ngày cũng đóng vai trò rất quan trọng, góp phần cải thiện tình trạng thiếu máu lên não. Hãy điểm qua những đồ uống người bị thiếu máu não cần tránh trong bài viết sau.

Bát chè dưỡng nhan của Phương Oanh có gì đặc biệt mà khiến cộng đồng chú ý?

Bát chè dưỡng nhan của Phương Oanh có gì đặc biệt mà khiến cộng đồng chú ý?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Phương Oanh nấu chè dưỡng nhan, bồi bổ trong thời gian mang thai được rất nhiều mẹ bầu theo dõi và học hỏi.

Loại quả giúp giảm huyết áp nhanh chóng, bảo vệ sức khỏe tim mạch

Loại quả giúp giảm huyết áp nhanh chóng, bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Huyết áp cao là một trong những yếu tố chính dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ và thậm chí là suy thận. Chính vì vậy, việc duy trì huyết áp ổn định và trong mức an toàn là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe.

Đừng làm tương cà chua để bảo quản ăn quanh năm, đây là cách bảo quản cà chua không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp

Đừng làm tương cà chua để bảo quản ăn quanh năm, đây là cách bảo quản cà chua không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp

Ăn

GĐXH – Làm tương cà chua rồi cấp đông ăn dần là cách nhiều người vẫn bảo quản cà chua, nhưng khi nấu lên màu cà chua không đẹp. Hiện cà chua đang chính vụ, bạn hãy tranh thủ để dùng quanh năm với cách bảo quản không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp dưới đây.

Top