Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang

Thứ năm, 11:56 03/04/2025 | Bệnh thường gặp

Có phải mọi người đều có thể ăn khoai lang một cách an toàn và ngon miệng? Thực tế không hoàn toàn như vậy, dù khoai lang là thực phẩm bổ dưỡng nhưng vẫn có một số người nên hạn chế.

1. Người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn khoai lang

Trên thực tế khoai lang không hẳn là không tốt đối với người mắc bệnh thận vì nó giàu beta-carotene và vitamin C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương.

Nguồn chất xơ trong khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm viêm, có lợi cho người bệnh thận, đặc biệt là những người có kèm theo đái tháo đường .

Tuy nhiên, khoai lang chứa nhiều kali . Đối với những người có chức năng thận suy giảm, thận có thể không lọc được hết kali dư thừa dẫn đến tình trạng tăng kali máu, một tình trạng nguy hiểm có nguy cơ gây ra các vấn đề về tim mạch.

Theo Lương y Trần Đăng Tài, Phó chủ tịch Hội Đông y TX.Thái Hòa (Nghệ An), khoai lang có chứa rất lớn chất xơ, kali và vitamin A, nếu ăn quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến thừa kali trong cơ thể. Trong khi đó những người có chức năng thận kém thì sự đào thải dư thừa kali cũng kém. Kali vượt qua ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng đến trực tiếp sức khỏe gây ra các bệnh lý về tim mạch như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang- Ảnh 1.

Ăn nhiều khoai lang không tốt cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

2. Khoai lang gây khó chịu cho người có vấn đề về tiêu hóa

Khoai lang chứa một lượng carbohydrate phức tạp và chất xơ. Khi tiêu hóa, các chất này có thể lên men ở ruột, tạo ra khí. Ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là những người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc đang bị viêm loét dạ dày, quá trình sinh hơi này dễ gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi và làm tăng áp lực lên dạ dày, gây khó chịu.

Ăn khoai lang khi đói đối với người có bệnh lý dạ dày có thể kích thích dạ dày tiết acid nhiều hơn. Ở người bị viêm loét dạ dày, niêm mạc dạ dày đã bị tổn thương, lượng acid tăng cao có thể gây ra cảm giác nóng rát, đau bụng, ợ chua và làm trầm trọng thêm vết loét.

3. Người mắc bệnh đái tháo đường cần kiểm soát khẩu phần

Khoai lang có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý ăn với lượng vừa phải và theo dõi đường huyết thường xuyên.

Mặc dù khoai lang có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn khoai tây thông thường nhưng nó vẫn chứa nhiều carbohydrate . Người bệnh đái tháo đường cần kiểm soát lượng carbohydrate tiêu thụ để duy trì mức đường huyết ổn định. Việc ăn quá nhiều khoai lang có thể làm tăng đường huyết.

Nếu biết cách ăn khoai lang kết hợp với các thực phẩm khác có chứa chất béo và protein để tạo ra bữa ăn cân bằng, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường hơn, điều này có thể tạo ra sự khác biệt về tác động của nó đối với lượng đường trong máu.

Theo BS. Doãn Thị Tường Vi, chuyên khoa Dinh dưỡng, người bệnh đái tháo đường có thể giảm cơm, tăng tỷ lệ khoai lang trong giai đoạn ăn kiêng nhưng vẫn phải ăn kèm thực phẩm giàu protein, rau quả tươi để đảm bảo khẩu phần ăn cân đối dinh dưỡng. Những người thừa cân hoặc mắc bệnh tim nên giữ mức tiêu thụ ở mức tối thiểu, 2-3 lần mỗi tuần.

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang- Ảnh 3.

Cách ăn khoai lang lành mạnh nhất là luộc hoặc hấp.

4. Cách hạn chế các tác dụng phụ khi ăn khoai lang

- Chọn loại khoai lang phù hợp:

  • Khoai lang tím thường được coi là loại khoai chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất so với các loại khoai lang khác.
  • Khoai lang trắng thường có vị ngọt nhẹ, ít ngọt hơn so với khoai lang mật hoặc khoai lang tím.
  • Khoai lang vàng có hàm lượng đường cao hơn một chút so với khoai lang trắng.
  • Khoai lang mật có vị ngọt đậm đà như mật, thịt dẻo và có hàm lượng đường cao.

- Ăn với lượng vừa phải: chỉ nên ăn 1-2 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 200-300g) mỗi ngày. Nên ăn khoai lang 2-3 lần mỗi tuần thay vì ăn hằng ngày.

- Không nên ăn khoai lang khi đói: Ăn khoai lang khi đói có thể gây ợ chua, đầy bụng do tăng tiết acid dạ dày.

- Không ăn vào buổi tối muộn: Quá trình trao đổi chất vào buổi tối chậm hơn, có thể gây khó tiêu và tích tụ năng lượng. Nên ăn trước 8 giờ tối.

- Kết hợp khoai lang với protein và chất béo lành mạnh: Giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ hấp thu vitamin A tốt hơn.

- Ăn khoai lang luộc thay vì chiên: Cách ăn khoai lang lành mạnh nhất là nên luộc hoặc hấp, tránh chiên rán hoặc thêm đường. Ăn khoai lang chiên dẫn đến nạp vào cơ thể quá nhiều calo và làm tăng lượng đường trong máu.

Thu Phương

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chị em cần biết điều này trước khi làm tầm soát ung thư cổ tử cung

Chị em cần biết điều này trước khi làm tầm soát ung thư cổ tử cung

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Việc tầm soát ung thư cổ tử cung rất quan trọng vì sẽ giúp phát hiện được sớm những tổn thương tiền và ung thư giai đoạn sớm và có thể điều trị khỏi được.

Thực hư việc ăn nhiều đường dễ tăng đường huyết và bệnh tiểu đường?

Thực hư việc ăn nhiều đường dễ tăng đường huyết và bệnh tiểu đường?

Bệnh thường gặp - 15 giờ trước

GĐXH - Mặc dù việc ăn nhiều đường không phải là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh tiểu đường, nhưng nó có thể góp phần làm tăng cân và gây béo phì. Đây là yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến tiểu đường type 2.

Ăn chậm có giúp giảm cân không?

Ăn chậm có giúp giảm cân không?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Ăn chậm sẽ giúp no lâu hơn và hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể, từ đó góp phần giảm cân...

Người đàn ông 41 tuổi bị tràn máu khí màng phổi chỉ sau 1 cơn ho, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 41 tuổi bị tràn máu khí màng phổi chỉ sau 1 cơn ho, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người bệnh cho biết đã hút thuốc nhiều năm, không có tiền sử bệnh gì, cũng không bị ho hay viêm phổi, nên khi bị "tràn máu khí màng phổi" thì rất bất ngờ.

6 loại gia vị giúp giảm mỡ bụng và kiểm soát cân nặng

6 loại gia vị giúp giảm mỡ bụng và kiểm soát cân nặng

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Cùng với chế độ ăn lành mạnh, việc bổ sung các loại gia vị vào thực đơn hàng ngày cũng có thể giúp giảm mỡ bụng và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Dưới đây là một số gia vị có tác dụng tốt.

Người phụ nữ ở Quảng Ninh bị đột quỵ tái phát, thừa nhận tự ý làm 1 việc sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải

Người phụ nữ ở Quảng Ninh bị đột quỵ tái phát, thừa nhận tự ý làm 1 việc sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Tỉnh dậy sau khi bị đột quỵ tái phát lần 2, người bệnh cho biết đã tự ý dừng sử dụng thuốc dự phòng tái phát đột quỵ khoảng một tháng trước đó.

Người phụ nữ 45 tuổi ở Phú Thọ phát hiện u xơ tử cung to nhanh bất thường, thừa nhận một sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 45 tuổi ở Phú Thọ phát hiện u xơ tử cung to nhanh bất thường, thừa nhận một sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Khoảng 4-5 tháng gần đây, chị H có sử dụng một số loại thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc, sau đó nhận thấy bụng to nhanh bất thường, đau tức bụng dưới, sờ thấy khối cứng chắc.

Dấu hiệu nguy hiểm trẻ nhiễm virus hợp bào hô hấp cần nhập viện ngay

Dấu hiệu nguy hiểm trẻ nhiễm virus hợp bào hô hấp cần nhập viện ngay

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Virus hợp bào hô hấp (RSV) tuy không phải là loại virus mới, nhưng là nguyên nhân hàng đầu gây các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ nhỏ như: viêm mũi họng, viêm tiểu phế quản, viêm phế quản và viêm phổi...Nếu trẻ nhiễm virus hợp bào hô hấp mà có những dấu hiệu dưới đây, cha mẹ cần đưa trẻ đến nhập viện ngay.

Mẹo chống say tàu xe đơn giản mà hiệu quả, không cần dùng thuốc

Mẹo chống say tàu xe đơn giản mà hiệu quả, không cần dùng thuốc

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 kéo dài 5 ngày, nhiều gia đình có kế hoạch về quê, đi chơi xa bằng tàu, xe. Tuy nhiên, đối với một số người, nỗi "ám ảnh" lớn nhất của họ chính là cảnh say xe.

Trẻ mắc tay chân miệng có những biểu hiệu này, cha mẹ cần đưa ngay đến bệnh viện

Trẻ mắc tay chân miệng có những biểu hiệu này, cha mẹ cần đưa ngay đến bệnh viện

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Bệnh tay chân miệng là một bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus thuộc nhóm Enterovirus gây ra. Bệnh có nhiều biến chứng nguy hiểm và đặc biệt là diễn biến rất nhanh trong vòng vài giờ. Nếu trẻ có những biểu hiện dưới đây, hãy đưa trẻ đến ngay bệnh viện để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Top