Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang

Thứ năm, 11:56 03/04/2025 | Bệnh thường gặp

Có phải mọi người đều có thể ăn khoai lang một cách an toàn và ngon miệng? Thực tế không hoàn toàn như vậy, dù khoai lang là thực phẩm bổ dưỡng nhưng vẫn có một số người nên hạn chế.

1. Người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn khoai lang

Trên thực tế khoai lang không hẳn là không tốt đối với người mắc bệnh thận vì nó giàu beta-carotene và vitamin C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương.

Nguồn chất xơ trong khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm viêm, có lợi cho người bệnh thận, đặc biệt là những người có kèm theo đái tháo đường .

Tuy nhiên, khoai lang chứa nhiều kali . Đối với những người có chức năng thận suy giảm, thận có thể không lọc được hết kali dư thừa dẫn đến tình trạng tăng kali máu, một tình trạng nguy hiểm có nguy cơ gây ra các vấn đề về tim mạch.

Theo Lương y Trần Đăng Tài, Phó chủ tịch Hội Đông y TX.Thái Hòa (Nghệ An), khoai lang có chứa rất lớn chất xơ, kali và vitamin A, nếu ăn quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến thừa kali trong cơ thể. Trong khi đó những người có chức năng thận kém thì sự đào thải dư thừa kali cũng kém. Kali vượt qua ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng đến trực tiếp sức khỏe gây ra các bệnh lý về tim mạch như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang- Ảnh 1.

Ăn nhiều khoai lang không tốt cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

2. Khoai lang gây khó chịu cho người có vấn đề về tiêu hóa

Khoai lang chứa một lượng carbohydrate phức tạp và chất xơ. Khi tiêu hóa, các chất này có thể lên men ở ruột, tạo ra khí. Ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là những người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc đang bị viêm loét dạ dày, quá trình sinh hơi này dễ gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi và làm tăng áp lực lên dạ dày, gây khó chịu.

Ăn khoai lang khi đói đối với người có bệnh lý dạ dày có thể kích thích dạ dày tiết acid nhiều hơn. Ở người bị viêm loét dạ dày, niêm mạc dạ dày đã bị tổn thương, lượng acid tăng cao có thể gây ra cảm giác nóng rát, đau bụng, ợ chua và làm trầm trọng thêm vết loét.

3. Người mắc bệnh đái tháo đường cần kiểm soát khẩu phần

Khoai lang có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý ăn với lượng vừa phải và theo dõi đường huyết thường xuyên.

Mặc dù khoai lang có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn khoai tây thông thường nhưng nó vẫn chứa nhiều carbohydrate . Người bệnh đái tháo đường cần kiểm soát lượng carbohydrate tiêu thụ để duy trì mức đường huyết ổn định. Việc ăn quá nhiều khoai lang có thể làm tăng đường huyết.

Nếu biết cách ăn khoai lang kết hợp với các thực phẩm khác có chứa chất béo và protein để tạo ra bữa ăn cân bằng, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường hơn, điều này có thể tạo ra sự khác biệt về tác động của nó đối với lượng đường trong máu.

Theo BS. Doãn Thị Tường Vi, chuyên khoa Dinh dưỡng, người bệnh đái tháo đường có thể giảm cơm, tăng tỷ lệ khoai lang trong giai đoạn ăn kiêng nhưng vẫn phải ăn kèm thực phẩm giàu protein, rau quả tươi để đảm bảo khẩu phần ăn cân đối dinh dưỡng. Những người thừa cân hoặc mắc bệnh tim nên giữ mức tiêu thụ ở mức tối thiểu, 2-3 lần mỗi tuần.

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang- Ảnh 3.

Cách ăn khoai lang lành mạnh nhất là luộc hoặc hấp.

4. Cách hạn chế các tác dụng phụ khi ăn khoai lang

- Chọn loại khoai lang phù hợp:

  • Khoai lang tím thường được coi là loại khoai chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất so với các loại khoai lang khác.
  • Khoai lang trắng thường có vị ngọt nhẹ, ít ngọt hơn so với khoai lang mật hoặc khoai lang tím.
  • Khoai lang vàng có hàm lượng đường cao hơn một chút so với khoai lang trắng.
  • Khoai lang mật có vị ngọt đậm đà như mật, thịt dẻo và có hàm lượng đường cao.

- Ăn với lượng vừa phải: chỉ nên ăn 1-2 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 200-300g) mỗi ngày. Nên ăn khoai lang 2-3 lần mỗi tuần thay vì ăn hằng ngày.

- Không nên ăn khoai lang khi đói: Ăn khoai lang khi đói có thể gây ợ chua, đầy bụng do tăng tiết acid dạ dày.

- Không ăn vào buổi tối muộn: Quá trình trao đổi chất vào buổi tối chậm hơn, có thể gây khó tiêu và tích tụ năng lượng. Nên ăn trước 8 giờ tối.

- Kết hợp khoai lang với protein và chất béo lành mạnh: Giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ hấp thu vitamin A tốt hơn.

- Ăn khoai lang luộc thay vì chiên: Cách ăn khoai lang lành mạnh nhất là nên luộc hoặc hấp, tránh chiên rán hoặc thêm đường. Ăn khoai lang chiên dẫn đến nạp vào cơ thể quá nhiều calo và làm tăng lượng đường trong máu.

Thu Phương

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 62 tuổi ở Hà Nội phát hiện sớm ung thư vú từ việc làm quan trọng này

Người phụ nữ 62 tuổi ở Hà Nội phát hiện sớm ung thư vú từ việc làm quan trọng này

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân ung thư vú không có biểu hiện đau, không sờ thấy khối cứng, không sụt cân hay thay đổi thể trạng... Tuy nhiên, qua khai thác tiền sử, bác sĩ phát hiện người bệnh có yếu tố nguy cơ di truyền từ chị gái ruột...

Lý do những bà mẹ bị trầm cảm sau sinh cần được tăng cường kết nối mẹ - con

Lý do những bà mẹ bị trầm cảm sau sinh cần được tăng cường kết nối mẹ - con

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

Những ảnh hưởng của trầm cảm sau sinh có thể làm gián đoạn mối liên kết giữa người mẹ và em bé. Nhưng chính sự gắn kết an toàn giữa mẹ và con có thể làm giảm tác động lâu dài của chứng trầm cảm sau sinh đối với sự phát triển tâm lý xã hội của trẻ.

Người đàn ông 56 tuổi bị nhồi máu cơ tim thừa nhận 30 năm làm 1 việc sai lầm mà nhiều nam giới Việt mắc phải

Người đàn ông 56 tuổi bị nhồi máu cơ tim thừa nhận 30 năm làm 1 việc sai lầm mà nhiều nam giới Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 11 giờ trước

GĐXH - Người đàn ông bị nhồi máu cơ tim có bệnh nền tăng huyết áp, đang điều trị bằng thuốc nhưng không tái khám định kỳ và có thói quen hút thuốc lá trong suốt 30 năm nay.

5 lợi ích của trà xanh đối với người đái tháo đường

5 lợi ích của trà xanh đối với người đái tháo đường

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

Trà xanh là một loại đồ uống mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt với bệnh đái tháo đường. Hãy cùng khám phá về vai trò tiềm năng của loại thức uống này trong việc kiểm soát đường huyết và cải thiện chất lượng cuộc sống cho những bệnh nhân đái tháo đường.

8 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế

8 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Khi nạp quá nhiều carbohydrate tinh chế, cơ thể sẽ có một số phản ứng như mụn trứng cá, tăng cân hay tình trạng mất năng lượng. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ tiết lộ những dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn quá nhiều loại carbohydrate này.

Người đàn ông 58 tuổi phát hiện viêm túi thừa đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 58 tuổi phát hiện viêm túi thừa đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - 3 ngày nay, người đàn ông bị viêm túi thừa đại tràng có xuất hiện đau bụng âm ỉ quanh rốn và mạn sườn phải, thỉnh thoảng đau thành cơn, đại tiện phân lỏng 1-2 lần/ngày...

Người đàn ông ở Quảng Ninh mắc đồng thời 2 ung thư ống tiêu hóa hồi phục nhờ làm việc này

Người đàn ông ở Quảng Ninh mắc đồng thời 2 ung thư ống tiêu hóa hồi phục nhờ làm việc này

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Mắc đa ung thư giai đoạn muộn phức tạp và nặng nề, các bác sĩ đã quyết định phương án điều trị kết hợp giữa phẫu thuật điều trị triệt căn và đốt u gan bằng vi sóng trong cùng một cuộc mổ...

Người đàn ông 64 tuổi phát hiện u phổi phức tạp từ một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 64 tuổi phát hiện u phổi phức tạp từ một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Sau khi uống thuốc điều trị viêm đường hô hấp nhưng tái phát với triệu chứng nặng hơn, bệnh nhân đến khám và phát hiện khối u phổi gần 2cm với cấu tạo phức tạp.

Người đàn ông 60 tuổi bị thủng dạ dày thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 60 tuổi bị thủng dạ dày thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Người đàn ông này đã uống thuốc giảm đau và thuốc xương khớp không rõ nguồn gốc dài ngày để điều trị viêm khớp dạng thấp, dẫn đến tình trạng viêm dạ dày biến chứng thủng dạ dày.

Người phụ nữ 48 tuổi phát hiện u tuyến yên hiếm gặp thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người phụ nữ 48 tuổi phát hiện u tuyến yên hiếm gặp thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ bị u tuyến yên hiếm găp có biểu hiện thường xuyên đau nhức đầu, mệt mỏi, khó chịu... nhưng chỉ đi mua thuốc giảm đau để uống vì nghĩ mình bị đau cột sống.

Top