4 loại nước sốt kiểu Thái chấm hải sản muốn ngon phải làm theo cách này
Nước sốt của các món ăn kiểu Thái luôn có vị chua cay đặc biệt, biến món ăn từ bình thường thành hấp dẫn.

Nước sốt được coi là linh hồn của các món ăn Thái Lan. Nước sốt sệt, vị chua cay đậm đà, dậy vị ớt, sả, chanh, hơi ngọt và rất thơm, chấm hải sản, thịt hay hoa quả trái cây đều "tuyệt cú mèo". Riêng nước sốt hải sản, người Thái cũng có nhiều cách chế biến khác nhau, nguyên liệu chính thường là ớt tươi, tỏi, rễ rau mùi, nước mắm, đường, chanh... Thông thường, có 4 cách pha chế nước sốt chấm hải sản được người Thái áp dụng trong bữa cơm hàng ngày.

Loại 1:
Nguyên liệu:
- 50 gr ớt đỏ
- 50 gr tỏi
- 3 rễ rau mùi
- 5 muỗng canh nước mắm
- 5 thìa đường thốt nốt dạng sệt
- 7 thìa nước cốt chanh
Cách làm khá đơn giản: giã nhỏ các nguyên liệu rồi trộn đều lên là được.
Loại 2:
Nguyên liệu
- 1 nắm ớt xanh và đỏ
- 5 rễ rau mùi
- 3 thìa tỏi
- 50 gr kẹo lạc
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 cốc nước chanh
Cách làm cũng tương tự: cho các nguyên liệu vào cối giã nhỏ rồi cho thêm nước mắm và chanh. Loại sốt này đặc biệt vì cho thêm kẹo lạc để tạo vị ngọt của đường và bùi bùi giòn giòn của lạc.
Loại 3:
Nguyên liệu:
- 50 gr ớt chuột
- 3 thìa nước cốt dừa
- 5 muỗng sả băm nhỏ
- 8 thìa nước cốt chanh
- 8 muỗng nước mắm
- 8 thìa đường thốt nốt
- 8 muỗng giấm tỏi
Cách làm tương tự như trên. Loại sốt này sử dụng ớt chuột là loại ớt nhỏ nhưng vị cay nồng đậm đà, có vị chua của cốt chanh và giấm, ngầy ngậy của cốt dừa.
Loại 4
Nguyên liệu:
- 50 gr ớt xanh
- 50 gr tỏi
- 1/2 cốc nước chanh
- 1/2 chén nước mắm
- 5 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh wasabi
- 1/3 cốc nước đun sôi
- 1/2 thìa cà phê muối
Loại thứ 4 này có cách làm hơi khác 3 loại trên. Bạn phải sử dụng máy xay do có wasabi và bật chế độ trong thời gian ngắn để các nguyên liệu hòa quyện là được. Nước sốt có màu xanh nhạt và vị cay xộc đặc trưng của wasabi.


Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
Ăn - 4 giờ trướcMón ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Ăn - 9 giờ trước3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 1 ngày trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 1 ngày trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.