4 món ngon không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh
Mùa Giáng sinh đang đến thật gần, cùng vào bếp trổ tài làm ngay 4 món ngon dưới đây để chiêu đãi gia đình.
Bánh táo nướng
Vỏ bánh
125g bột mì đa dụng.
3g muối.
25g đường.
100g bơ nhạt (để nhiệt độ phòng).
30-60 ml nước.
Trộn đều bột, đường, muối vào 1 âu. Cho bơ vào âu bột vừa trộn dùng 2 chiếc dĩa xắt chéo đảo và trộn sao cho hỗn hợp hòa quyện.
Từ từ cho nước vào âu vừa cho nước vừa trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối. Cho vừa nước tùy theo độ ẩm bột tránh cho một lúc nhiều nước khối bột sẽ bị nhão.
Chuyển khối bột ra mặt phẳng có chút bột áo, nhồi nhanh tay 1-2 phút để có 1 khối bột dẻo mịn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Sau khi bột đã ủ dẻo lấy bột ra để cán trên mặt phẳng có phủ chút bột áo, cán thành miếng hình tròn dày khoảng 2mm. Sau đó cho bột vào khuôn nhôm. (Em dùng khuôn đường kính 17cm)
Nhân bánh
2 trái táo Ambrosia.
30g đường.
1g bột quế.
Cắt táo hạt lựu, cho đường vào bột quế mang đi đun nhỏ lửa khoảng 8-12 phút đến khi táo mềm nhưng không bị nhũn và có màu caramel (lưu ý trong lúc sên nhân không cần cho nước và luôn giữ ở lửa nhỏ).
Xếp phần nhân táo đã sên lên trên mặt bánh.
Trang trí trên mặt bánh
3 trái táo Gala.
½ quả chanh.
0.5l nước lọc.
Táo thái lát mỏng, cho vào hỗn hợp nước lọc và chanh để trong 2 phút rồi vớt ra.
Nướng bánh
Cắt ra từng lát khi ăn.
Làm nóng lò trước từ 10 – 15 phút ở nhiệt độ 190 – 200 độ C.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút sau.
Bỏ bánh ra ngoài xếp phần táo đã thái lát chuẩn bị hình bông hoa, quét 1 chút bơ lên cho vào lò nướng 160 độ trong vòng 6 phút.
Vậy là đã có ngay 1 chiếc bánh nóng hổi.
Súp bí đỏ kem tươi
Nguyên liệu
Để làm súp chay thì cần có: 500gr bí đỏ, 100gr cần tây, 100gr cà rốt, 70gr nấm hương tươi, 1 củ hành tây nhỏ, tỏi, muối hồng, sữa hạt, nước cốt dừa.
Nếu các bạn không nhất thiết ăn chay mà muốn ngậy béo thì thay sữa hạt bằng sữa tươi và thêm whipping cream nhé!
Cách làm
Bí đỏ làm sạch, cắt miếng, cho vào nồi hấp chín mềm.
Phi thơm tỏi với bơ hoặc dầu olive, cho hành tây thái hạt lựu vào xào, sau đó cho cà rốt, nấm hương tươi thái hạt lựu và cần tây cắt khúc vào xào chín. Tiếp đến cho bí đỏ đã hấp vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Cho thêm 1-2 lá nguyệt quế khô vào đun nhỏ lửa tầm 15’ cho hỗn hợp mềm.
Cho hỗn hợp vừa đun vào xay nhuyễn mịn, thêm sữa tươi, nước cốt dừa và whipping vào xay cùng, nêm nếm cho ngậy béo, không loãng quá cũng không đặc quá là được. Sau đó các bạn đun lại một lần nữa cho nóng nhé!
Gà nướng kiểu tây
Nguyên liệu
Gà 1 con.
Gia vị ướp: 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa đường, 3 thìa tương cà (ketchup), 5 thìa dầu hào, 1 thìa dầu oliu, 1 ít bơ, 1 xíu muối, 1 thìa vang đỏ.
Gia vị bột: bột hành, tỏi, gừng + 1 vài lát gừng.
Lá thơm khô hỗn hợp: oregano, hương thảo, thyme,... (hỗn hợp lá này quyết định độ hấp dẫn và hương vị đặc trưng của món này).
Củ tươi nướng cùng: 1 củ hành tây bổ múi cau, 2 củ khoai tây bổ miếng, cà rốt, cà chua bi và không quên 1 trái chanh vàng giúp gà thơm hơn sau khi nướng.
Trang trí: lá mùi tây, lá hương thảo tươi (vừa nướng vừa trang trí).
Cách làm
Ướp hỗn hợp trên thoa đều lên gà ướp 2-3h hoặc qua đêm ngăn mát.
Khi nướng nhồi 1 ít phần củ quả vào bụng gà.
Nướng nhiệt 160 độ 60p cho gà mềm ngon, sau đó quét phần sốt ướp lên gà và tăng lên 180 độ 10p cho da gà bóng, vàng, đẹp.
Sườn nướng cam nguyên tảng
Nguyên liệu
1kg sườn nguyên tảng các bạn rửa sạch, lọc bớt gân mỡ và khía giữa các dẻ sườn.
Gia vị ướp gồm:
Muối canh, bột tỏi, tiêu đen, bột gừng, đường, bột ớt, vỏ cam bào 1 quả, tương cà, nước vắt nửa quả cam.
Nguyên liệu sốt rưới
Nửa quả cam vắt lấy nước
Dầu hào, xì dầu, tương cà, tương ớt, dấm 30ml, tỏi bằm 1 củ, vỏ cam thái sợi (bào nhỏ), Mật ong/đường.
Trộn đều tất cả gia vị thành hỗn hợp.
Cắt mỏng vài lát cam để trang trí và nướng cuối cùng cho thơm ngọt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Sườn rửa sạch, lọc bớt gân mỡ
Khía giữa các dẻ sườn cho thấm gia vị
Bước 2: Làm sốt
Nửa quả cam vắt lấy nước
Dầu hào, xì dầu, tương cà, tương ớt, dấm 30ml, tỏi bằm 1 củ, vỏ cam thái sợi (bào nhỏ), mật ong.
Trộn đều tất cả gia vị thành hỗn hợp.
Bước 3: Nướng sườn
Cho sườn vào nồi chiên không dầu
Tuỳ từng nồi chiên và để chế độ cho phù hợp
Cuối cùng cắt mỏng vài lát cam để trang trí và nướng cuối cùng cho thơm ngọt.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và một mùa Giáng sinh an lành bên gia đình và bạn bè!
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 3 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 11 giờ trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Về làng Chuồn ăn bánh khoái cá kình
Ăn - 1 ngày trướcMuốn ăn bánh khoái cá kình, phải về làng Chuồn: tự chọn cá, chờ đổ bánh và ăn ngay bên bếp lửa. Cái ngon không chỉ ở vị, mà ở cả một phiên chợ đầm còn thở hơi sương.
Mãn nhãn trước những mâm lễ cúng Tết Hàn Thực 2026 của các mẹ đảm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Hàn Thực 2026 mang đến những mâm lễ cúng đầy ý nghĩa với bánh trôi, bánh chay. Cùng các mẹ đảm thể hiện lòng biết ơn tổ tiên qua ẩm thực truyền thống.
Việt Nam có loại nước màu vàng 'thơm nức mũi': Uống giải khát thôi chưa đủ, đây còn là 'báu vật' nếu dùng đúng cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô vàn loại đồ uống giải khát ngày hè, có một thứ nước quen thuộc, giá rẻ, dễ làm nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua. Đó chính là nước chanh leo (chanh dây) – loại nước màu vàng óng, thơm nức mũi, thường xuất hiện ở các quán nước vỉa hè đến bữa cơm gia đình.
7 đồ uống thanh nhiệt giúp bạn nhẹ nhõm, khoẻ khoắn trong ngày nóng bức
Ăn - 1 ngày trướcNgày hè nóng bức, chúng ta có xu hướng uống đồ mát; nhưng không phải thức uống nào đem lại cảm giác dễ chịu cũng thanh nhiệt, bổ dưỡng.
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
ĂnGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
