4 món ngon không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh
Mùa Giáng sinh đang đến thật gần, cùng vào bếp trổ tài làm ngay 4 món ngon dưới đây để chiêu đãi gia đình.
Bánh táo nướng
Vỏ bánh
125g bột mì đa dụng.
3g muối.
25g đường.
100g bơ nhạt (để nhiệt độ phòng).
30-60 ml nước.
Trộn đều bột, đường, muối vào 1 âu. Cho bơ vào âu bột vừa trộn dùng 2 chiếc dĩa xắt chéo đảo và trộn sao cho hỗn hợp hòa quyện.
Từ từ cho nước vào âu vừa cho nước vừa trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối. Cho vừa nước tùy theo độ ẩm bột tránh cho một lúc nhiều nước khối bột sẽ bị nhão.
Chuyển khối bột ra mặt phẳng có chút bột áo, nhồi nhanh tay 1-2 phút để có 1 khối bột dẻo mịn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Sau khi bột đã ủ dẻo lấy bột ra để cán trên mặt phẳng có phủ chút bột áo, cán thành miếng hình tròn dày khoảng 2mm. Sau đó cho bột vào khuôn nhôm. (Em dùng khuôn đường kính 17cm)
Nhân bánh
2 trái táo Ambrosia.
30g đường.
1g bột quế.
Cắt táo hạt lựu, cho đường vào bột quế mang đi đun nhỏ lửa khoảng 8-12 phút đến khi táo mềm nhưng không bị nhũn và có màu caramel (lưu ý trong lúc sên nhân không cần cho nước và luôn giữ ở lửa nhỏ).
Xếp phần nhân táo đã sên lên trên mặt bánh.
Trang trí trên mặt bánh
3 trái táo Gala.
½ quả chanh.
0.5l nước lọc.
Táo thái lát mỏng, cho vào hỗn hợp nước lọc và chanh để trong 2 phút rồi vớt ra.
Nướng bánh
Cắt ra từng lát khi ăn.
Làm nóng lò trước từ 10 – 15 phút ở nhiệt độ 190 – 200 độ C.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút sau.
Bỏ bánh ra ngoài xếp phần táo đã thái lát chuẩn bị hình bông hoa, quét 1 chút bơ lên cho vào lò nướng 160 độ trong vòng 6 phút.
Vậy là đã có ngay 1 chiếc bánh nóng hổi.
Súp bí đỏ kem tươi
Nguyên liệu
Để làm súp chay thì cần có: 500gr bí đỏ, 100gr cần tây, 100gr cà rốt, 70gr nấm hương tươi, 1 củ hành tây nhỏ, tỏi, muối hồng, sữa hạt, nước cốt dừa.
Nếu các bạn không nhất thiết ăn chay mà muốn ngậy béo thì thay sữa hạt bằng sữa tươi và thêm whipping cream nhé!
Cách làm
Bí đỏ làm sạch, cắt miếng, cho vào nồi hấp chín mềm.
Phi thơm tỏi với bơ hoặc dầu olive, cho hành tây thái hạt lựu vào xào, sau đó cho cà rốt, nấm hương tươi thái hạt lựu và cần tây cắt khúc vào xào chín. Tiếp đến cho bí đỏ đã hấp vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Cho thêm 1-2 lá nguyệt quế khô vào đun nhỏ lửa tầm 15’ cho hỗn hợp mềm.
Cho hỗn hợp vừa đun vào xay nhuyễn mịn, thêm sữa tươi, nước cốt dừa và whipping vào xay cùng, nêm nếm cho ngậy béo, không loãng quá cũng không đặc quá là được. Sau đó các bạn đun lại một lần nữa cho nóng nhé!
Gà nướng kiểu tây
Nguyên liệu
Gà 1 con.
Gia vị ướp: 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa đường, 3 thìa tương cà (ketchup), 5 thìa dầu hào, 1 thìa dầu oliu, 1 ít bơ, 1 xíu muối, 1 thìa vang đỏ.
Gia vị bột: bột hành, tỏi, gừng + 1 vài lát gừng.
Lá thơm khô hỗn hợp: oregano, hương thảo, thyme,... (hỗn hợp lá này quyết định độ hấp dẫn và hương vị đặc trưng của món này).
Củ tươi nướng cùng: 1 củ hành tây bổ múi cau, 2 củ khoai tây bổ miếng, cà rốt, cà chua bi và không quên 1 trái chanh vàng giúp gà thơm hơn sau khi nướng.
Trang trí: lá mùi tây, lá hương thảo tươi (vừa nướng vừa trang trí).
Cách làm
Ướp hỗn hợp trên thoa đều lên gà ướp 2-3h hoặc qua đêm ngăn mát.
Khi nướng nhồi 1 ít phần củ quả vào bụng gà.
Nướng nhiệt 160 độ 60p cho gà mềm ngon, sau đó quét phần sốt ướp lên gà và tăng lên 180 độ 10p cho da gà bóng, vàng, đẹp.
Sườn nướng cam nguyên tảng
Nguyên liệu
1kg sườn nguyên tảng các bạn rửa sạch, lọc bớt gân mỡ và khía giữa các dẻ sườn.
Gia vị ướp gồm:
Muối canh, bột tỏi, tiêu đen, bột gừng, đường, bột ớt, vỏ cam bào 1 quả, tương cà, nước vắt nửa quả cam.
Nguyên liệu sốt rưới
Nửa quả cam vắt lấy nước
Dầu hào, xì dầu, tương cà, tương ớt, dấm 30ml, tỏi bằm 1 củ, vỏ cam thái sợi (bào nhỏ), Mật ong/đường.
Trộn đều tất cả gia vị thành hỗn hợp.
Cắt mỏng vài lát cam để trang trí và nướng cuối cùng cho thơm ngọt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Sườn rửa sạch, lọc bớt gân mỡ
Khía giữa các dẻ sườn cho thấm gia vị
Bước 2: Làm sốt
Nửa quả cam vắt lấy nước
Dầu hào, xì dầu, tương cà, tương ớt, dấm 30ml, tỏi bằm 1 củ, vỏ cam thái sợi (bào nhỏ), mật ong.
Trộn đều tất cả gia vị thành hỗn hợp.
Bước 3: Nướng sườn
Cho sườn vào nồi chiên không dầu
Tuỳ từng nồi chiên và để chế độ cho phù hợp
Cuối cùng cắt mỏng vài lát cam để trang trí và nướng cuối cùng cho thơm ngọt.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và một mùa Giáng sinh an lành bên gia đình và bạn bè!
Lẩu tôm hùm chua cay, đậm đà siêu hấp dẫn tại nhà với cách làm đơn giản
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Tôm hùm là loại hải sản không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tôm hùm có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, nấu cháo, nấu lẩu…
Món 'cứu đói”'mùa lũ trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg, nhiều người truy lùng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Từng là thứ cá nhỏ bé gắn với những ngày mưa lũ, cá rầm giờ đây lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh giá trị ẩm thực, mà còn cho thấy những biến chuyển của môi trường tự nhiên và thói quen tiêu dùng.
Thực phẩm tanh đến mấy cũng phải "thua" 3 gia vị này, ai nấu ăn cũng nên biết
Ăn - 13 giờ trướcKhông cần quá nhiều mẹo cầu kỳ, chỉ với vài loại gia vị quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của các loại thịt và cá, giúp món ăn thơm ngon như ngoài hàng.
Công dụng thần kỳ của vỏ dứa khử mùi, làm sạch bạn nên biết
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Thông thường, sau khi gọt dứa xong, phần vỏ thường bị vứt đi. Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng theo cách này, vỏ dứa sẽ trở nên rất có giá trị.
Mỹ gọi tên 'quán quân trái cây tốt nhất thế giới': Không phải táo hay kiwi, loại quả này ở Việt Nam rẻ và có quanh năm
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người vẫn mặc định táo hay kiwi là “ngôi sao” của chế độ ăn lành mạnh, một bảng xếp hạng từ Centers for Disease Control and Prevention (CDC Hoa Kỳ) lại đưa ra kết quả gây bất ngờ: cà chua mới là loại trái cây có mật độ dinh dưỡng cao hàng đầu, mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho sức khỏe.
Món ăn ngon ngày giỗ Tổ Hùng Vương 2026 - những biến tấu cực hấp dẫn
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Giỗ Tổ Hùng Vương không chỉ gắn liền với các món ăn truyền thống ý nghĩa, mà còn là dịp để gia đình thưởng thức các món ăn mới lạ. Nếu bạn đang muốn đổi vị mà vẫn chưa chọn được món ăn ưng ý, hãy tham khảo ngay gợi ý này.
Thắng mỡ lợn, tuyệt đối đừng chỉ cho muối! Thêm 3 thứ này mỡ sẽ trắng phau, thơm phức, để cả năm không hỏng
Ăn - 22 giờ trướcCho mỡ trực tiếp vào chảo là sai lầm lớn! Thêm bước này, mỡ sẽ trắng thơm, để một năm không hỏng.
Cư dân mạng 'lú diện rộng' vì 2 loại lá quen thuộc: 10 người đoán thì 9 người nhầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chỉ từ một bức ảnh tưởng chừng rất bình thường, cộng đồng mạng đã có một phen “đau đầu tập thể”.
Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.
Không cần sang Trung Quốc xếp hàng cùng nghìn người ăn gà hầm thảo mộc của ông chủ Mạc: Bạn vẫn có thể làm tại nhà với bí quyết này!
Ăn - 1 ngày trướcMón gà hầm trứ danh khiến bao người xếp hàng chờ đợi thực ra cực kỳ dễ làm. Khám phá ngay công thức nước dùng thảo mộc ngọt thanh, bồi bổ cho mâm cơm nhà!
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướngGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
