Tags:
4 món rau xào ngon cơm
Bông cải, cà rốt, rau cần... đều là những loại rau xào dễ chế biến nhưng lại rất ngon cơm mà bạn khó có thể bỏ qua.
1. Rau củ xào tỏi
Nguyên liệu:
- 1 bắp cải nhỏ, 2 củ cà rốt.
- Hành lá, 100 g tỏi bằm. Hạt nêm, muối, đường, tiêu.
Cách chế biến:
- Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài. Làm nóng chảo dầu, cho tỏi bằm vào cháy vàng rồi để riêng ra đĩa.
- Phi thơm 1 ít tỏi, cho bắp cải, cà rốt vào xào. Khi rau vừa chín đến thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc rau xào ra đĩa, rắc lên ít tỏi cháy trên bề mặt rồi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm món rau xào này với chén nước tương ớt.
2. Mực xào cần tây
Nguyên liệu:
- 300 g mực tươi (khoảng 2 con mực lá).
- 1 trái dưa leo, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 50 g cần tây.
- Hạt nêm, đường, gừng, muối.
Cách chế biến:
- Cần tây rửa sạch, thái khúc. Dưa leo thái lát dày. Cà chua, hành tây bổ múi cau. Mực làm sạch, thái lát vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ với ít gừng rồi vớt ra đĩa để ráo nước.
- Phi thơm dầu, cho 1/2 hành tây vào xào chín, tiếp đến cho mực vào xào với ít hạt nêm, ớt sa tế. Mực xào xong cho ra đĩa.
- Tiếp tục phi thơm dầu, cho hành tây, dưa leo vào xào với ít hạt nêm, muối, đường rồi cho mực vào xào chung. Sau cùng cho cà chua, cần tây và gừng thái sợi vào xào chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Bông cải xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 1 bông cải trắng, 1 bông cải xanh loại nhỏ, 2 củ cà rốt.
- 400 g thịt bò, tiêu bột, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi bằm.
Cách chế biến:
- Bông cải thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ rồi rửa với nước muối, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Chần các loại rau củ sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Sau đó bạn ướp rau củ với 1 thìa cà phê hạt nêm, ít muối, đường rồi trộn đều.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát, ướp với đường, nước tương, hạt nêm trộn thật đều rồi cho vào ít dầu ăn. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn, tiếp đến cho rau củ vào xào chín. Bông cải xào chín cho ra đĩa, rắc lên ít tiêu bột rồi dùng nóng.
4. Bông hành xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 1/2 kg bông hành, 250 g thịt bò.
- Tỏi bằm, đường, hạt nêm, nước tương.
Cách chế biến:
- Bông hành mua về rửa sạch, thái khúc để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, thái lát ướp với đường, hạt nêm, nước tương.
- Phi thơm dầu, cho bông hành vào xào chín với ít hạt nêm. Xào vừa chín tới cho ra đĩa. Tiếp đến cho thịt bò vào xào chín rồi để lên bề mặt rau.
- Món rau xào thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng là thích hợp nhất.
Theo VnExpress
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
Ăn vải thế nào mới đúng? 3 món tuyệt ngon nấu từ trái vải
Ăn - 22 giờ trướcHiện đang là mùa vải thiều, vậy ăn thế nào mới đúng cách và ngon? Ngoài việc đơn giản là rửa sạch và bóc vỏ, thực tế có rất nhiều cách thưởng thức vải thiều ngon miệng và tốt cho sức khỏe hơn.
Người đàn ông 60 tuổi tử vong vì biến chứng tiểu đường, bác sĩ cảnh báo 4 kiểu bữa sáng nhiều người Việt vẫn ăn mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nếu lựa chọn sai thực phẩm trong thời gian dài, chính bữa ăn này có thể âm thầm đẩy đường huyết tăng cao, làm gia tăng nguy cơ mắc và biến chứng bệnh tiểu đường.
Lá tròn hay lá nhọn? Chi tiết nhỏ quyết định độ ngon - bổ của rau bina khi vào bữa cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcNhận biết đúng từng loại sẽ giúp bạn chọn rau chuẩn hơn, nấu đúng cách và giữ trọn vị ngọt tự nhiên cho bữa cơm gia đình.
Đột quỵ cũng phải “sợ” loại quả này, vitamin C gấp 21 lần táo: Người Việt ăn nhiều mà ít biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các hợp chất chống oxy hóa như quercetin, polyphenol và vitamin C trong loại quả này còn giúp giảm tổn thương thành mạch, hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL) – một trong những nguyên nhân thúc đẩy xơ vữa động mạch.
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này làm cực kỳ nhanh, không một giọt dầu mỡ để đảm bảo tính thanh đạm tuyệt đối cho người đang bị đau họng.
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
ĂnGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
