Hà Nội
23°C / 22-25°C

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ

Thứ năm, 10:30 16/07/2020 | Ăn

Pizza, sushi, mì pasta hay cá hồi đều từng là đồ ăn cho người nghèo, dù ngày nay, chúng xuất hiện ở các nhà hàng sang chảnh.

Pizza

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ - Ảnh 1.

Với ẩm thực Italy, pizza là một món ăn mang tính biểu tượng. Người dân đất nước hình chiếc ủng ăn pizza từ xa xưa. Phiên bản truyền thống gồm các thành phần đơn giản như dầu oliu, cà chua, thảo mộc và lớp vỏ dày. Bánh pizza vốn dĩ là món ăn dành cho những gia đình không khá giả vì nguyên liệu rẻ tiền. Khi đó, chẳng ai nghĩ bánh pizza có thể trở thành một món ăn đắt đỏ trong các nhà hàng sang trọng.

Tuy nhiên, sau đó, chiếc bánh phiên bản Margherita ra đời, lấy tên của vị nữ hoàng thứ 2 của Italy. Tương truyền, một lần, nữ hoàng muốn ăn món bánh bình dân này nên đầu bếp hoàng gia đã làm một chiếc pizza theo cách tinh tế, với nguyên liệu hảo hạng và mô phỏng màu cờ của quốc gia này. Nữ hoàng đã bị ấn tượng bởi pizza Margherita và từ đó, món ăn được mang tên của bà, từ đó đánh dấu sự phát triển của pizza với nhiều phiên bản đắt tiền khác.

Hạt quinoa

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ - Ảnh 2.

Ngày nay, hạt quinoa được các chuyên gia dinh dưỡng và các blogger ẩm thực sức khỏe truyền bá rộng rãi bởi tính lành mạnh và bổ dưỡng. Giá thành của quinoa từ đó được đẩy lên cao. Một gói quinoa chưa chế biến có giá khoảng 8 USD. Nhưng 15 năm trước, quinoa được xem là loại nguyên liệu bỏ đi, chẳng ai thèm ăn chúng. Thậm chí, chúng còn được gọi là "thức ăn dành cho người nghèo".

Sushi

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ - Ảnh 3.

Sushi luôn nằm trong danh sách những món ăn đắt đỏ nhất thế giới, chỉ dành cho những người sành ăn và có điều kiện kinh tế. Nhưng trước thế kỷ 20, bất cứ người dân nghèo nào ở Nhật cũng có thể ăn sushi tươi ngon, chất lượng tốt vì thời đó, giá các loại cá tươi đều rất rẻ. Sau này, do Nhật Bản giao thương kinh tế, phát triển ẩm thực, các đầu bếp cũng nâng tầm món ăn bình dân này với các kỹ thuật điêu luyện, khiến chúng ngày càng cao giá, đôi khi còn đắt "cắt cổ".

Bánh tiramisu

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ - Ảnh 4.

Loại bánh nhiều lớp, kết hợp của trứng, phô mai, cà phê... tạo nên món ăn ngon tuyệt, nổi tiếng khắp thế giới. Nhiều vùng ở Italy từng "tranh nhau" để giành lấy danh xưng "quê hương của bánh tiramisu", trong đó có vùng Treviso. Món bánh ngọt làm từ trứng đánh bông, cung cấp lượng đường lớn từng là món ăn giàu năng lượng cho những người dân lao động nghèo của thành phố. Qua thời gian, món bánh được các đầu bếp nổi tiếng thêm các nguyên liệu "xịn xò" hơn như phô mai mascarpone, cà phê... để tăng mùi vị. Giá thành từ đó cũng được đẩy lên. Bánh tiramisu đã xuất hiện ở nhiều nhà hàng cao cấp như một món tráng miệng tuyệt hảo.

Cá hồi

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ - Ảnh 5.

Cũng giống sushi, cá hồi luôn thuộc top các món ăn không dành cho người nghèo và luôn xuất hiện ở các nhà hàng nổi tiếng thế giới. Các đầu bếp tài năng luôn biết cách chế biến nguyên liệu này trở thành các món có giá thành rất cao. Ngoài ra, những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại càng khiến nó trở nên đắt đỏ. Thực ra, trước đây, người nghèo ở Scotland đã phải ăn cá hồi qua ngày. Một thời gian dài, loại cá này luôn có sẵn ở vùng biển Scotland và giá rẻ như cho.

Mỳ pasta

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ - Ảnh 6.

Suốt thời Phục hưng, món ăn được làm từ mì ống, rau, phô mai và tỏi đã cứu nhiều người nghèo ở Italy khỏi những thời kỳ đói kém. Tuy nhiên, họ ăn mì ống bằng tay vì lúc đó, dụng cụ cầu kỳ như dao dĩa không có sẵn cho người nghèo.

Sau này, mỳ pasta trở thành một phần không thể tách rời khỏi thực đơn kiểu Italy và không bữa tiệc nào có thể diễn ra mà không có món ăn này. Trong các nhà hàng Italy đắt đỏ nhất thế giới, mỳ pasta cũng chiếm vị trí quan trọng.

Theo Ngôi sao

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?

Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.

Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon

Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon

Ăn - 12 giờ trước

Thực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".

Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian

Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.

Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng

Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng

Ăn - 20 giờ trước

Lý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.

Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026

Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.

Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển

Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.

Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?

Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.

Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận

Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.

Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi

Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi

Ăn - 1 ngày trước

Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!

Top