6 nguyên tắc vàng khi ăn uống của những người sống lâu nhất thế giới
Học tập lối sống và thói quen ăn uống của những người sống trong Vùng Xanh là một cách để tăng tuổi thọ của bạn.
Vùng Xanh bao gồm năm khu vực trên thế giới có dân số sống lâu nhất và khỏe mạnh nhất: đảo Okinawa (Nhật Bản), đảo Sardinia (Italy), bán đảo Nicoya (Costa Rica), đảo Ikaria (Hy Lạp) và thành phố Loma Linda (ban California, Mỹ).
Các nhà chuyên môn phát hiện người dân sống ở các vùng trên có một số đặc điểm chung trong cách ăn uống mặc dù ở cách xa nhau hàng nghìn km.
Trong Hội nghị thượng đỉnh về sức khỏe toàn cầu, Dan Buettner, chuyên gia về Vùng Xanh, đã chia sẻ một số mẹo dinh dưỡng kéo dài tuổi thọ mà ông thu thập được sau nhiều năm.
Chủ yếu ăn thực phẩm từ thực vật
Nhiều người sống thọ ăn nhiều rau củ quả mỗi ngày. Ảnh: Everyday Health
Nhiều thế hệ sống ở các Vùng Xanh đã lựa chọn thực vật cho bữa ăn. Chuyên gia Buettner thông tin: “90 đến 100% thực phẩm của họ có nguồn gốc từ thực vật”. Chế độ ăn uống dựa trên thực vật đã được chứng minh tốt cho tim, ruột và não của bạn.
Hấp thụ nhiều carb
Khoảng 65% lượng calo hằng ngày của những người sống ở Vùng Xanh ở dạng carb. Carb thường đi kèm với nhiều chất xơ (rất tốt cho sức khỏe đường ruột) cùng với các vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động tốt nhất.
Nhưng không phải tất cả các loại carbs đều có giá trị như nhau. Những người ở Vùng Xanh đang nhận carb chủ yếu từ các nguồn như ngũ cốc, rau xanh, củ, quả hạch và đậu.
Chuyên gia Buettner nói: “Thức ăn trường thọ nhất là các loại đậu. Nếu bạn đang ăn khoảng 200g đậu mỗi ngày, có lẽ bạn sẽ tăng thêm được 4 năm tuổi thọ".
Thỉnh thoảng ăn thịt
Theo Well and Good, mỗi tháng, người dân ở Vùng Xanh chỉ ăn thịt khoảng 5 lần. Một phần thịt không lớn hơn kích thước của quân bài, tương đương khoảng 85g. Dù thịt là nguồn cung cấp protein, vitamin B và sắt tuyệt vời nhưng nếu ăn quá nhiều cũng có nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch, ung thư đại trực tràng và các vấn đề sức khỏe khác. Các nghiên cứu chỉ ra lượng thịt hấp thụ cao hơn ở cả nam và nữ có liên quan đến ung thư và tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân cao hơn.
Kiên định uống nước, cà phê
Cà phê, nước lọc là các thức uống phổ biến ở Vùng Xanh. Ảnh: Coffee Desk
Đây là những lựa chọn đồ uống được đánh giá cao. Chuyên gia Buettner cho biết những người ở Vùng Xanh uống sáu ly nước mỗi ngày, cộng với cà phê buổi sáng và một ly rượu vang vào bữa tối. Họ tránh xa đồ uống có đường, chẳng hạn như soda, đã được chứng minh có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn.
Uống rượu vang sau 17h với bạn bè và trong bữa ăn
Chuyên gia Buettner nói: “Có rất nhiều bằng chứng ở Vùng Xanh ghi nhận một ly rượu vang mỗi ngày, đặc biệt là với bạn bè và trong bữa ăn… có thể làm giảm tỷ lệ tử vong của bạn. Bốn trong số năm cộng đồng Vùng Xanh uống rượu điều độ như một phần trong lối sống của họ.
Theo nhà dinh dưỡng học người Mỹ Tracy Lockwood Beckerman, rượu vang rất giàu chất chống oxy hóa, có một số đặc tính chống viêm, liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhịn ăn gián đoạn
Người dân trong trong cộng đồng Vùng Xanh thường ăn theo những cách tương tự như những gì chúng ta gọi là nhịn ăn gián đoạn. Chuyên gia Buettner nói: “Họ ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày”.
Họ có xu hướng ăn hết lượng calo cần thiết trong khoảng thời gian 8 giờ, để lại 16 giờ cho hệ tiêu hóa nghỉ ngơi. Về cơ bản, bữa ăn lớn nhất của họ là bữa sáng, bữa nhỏ nhất là bữa tối và họ không ăn khuya.
Tuy nhiên, đây không phải là kế hoạch ăn uống dành cho tất cả mọi người, đặc biệt nếu bạn đang hồi phục sau một trận ốm, mang thai, cho con bú, đang cố gắng thụ thai hoặc có tiền sử rối loạn ăn uống.
Người phụ nữ 56 tuổi phát hiện ung thư cổ tử cung sau 8 năm mãn kinh, bác sĩ chỉ ra sai lầm nhiều người mắc phải
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Ra máu âm đạo sau mãn kinh kéo dài nhiều tháng, người phụ nữ 56 tuổi đi khám phát hiện ung thư cổ tử cung giai đoạn IIA1.
Mỗi ngày vỗ nách vài phút, nhận ngay loạt lợi ích sức khỏe bất ngờ
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Thực hư việc vỗ nách có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Liên tiếp cứu sống nhiều phụ nữ ở Vân Đồn nguy kịch vì chửa ngoài tử cung
Sống khỏe - 9 giờ trướcCác bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Khu vực Vân Đồn đã liên tiếp tiếp nhận và cấp cứu thành công nhiều phụ nữ bị chửa ngoài tử cung vỡ. Các trường hợp đều trong tình trạng nguy kịch, song đã được xử trí kịp thời, bảo toàn tính mạng và sức khỏe sinh sản.
Bí quyết sống thọ: Thói quen ăn uống giúp kiểm soát cân nặng, bảo vệ tim mạch và kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Không chỉ lựa chọn thực phẩm lành mạnh, người Nhật còn nổi tiếng với nguyên tắc ăn no 80%. Thói quen ăn uống đơn giản này được cho là góp phần kiểm soát cân nặng, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sống thọ.
Lấy lại khứu giác sau cảm lạnh cực đơn giản bằng những mẹo nhà nào cũng có
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những cách lấy lại khứu giác khi bị cảm được áp dụng phổ biến, dễ thực hiện và phù hợp với hầu hết người bệnh.
Mắt con chỉ lệch nhẹ khi mệt, nhiều cha mẹ không ngờ đó có thể là dấu hiệu bệnh cần phẫu thuật
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Điều đáng lo ngại là nhiều trường hợp ban đầu chỉ xuất hiện tình trạng lệch mắt thoáng qua hoặc không thường xuyên.
Bí quyết sống thọ: Người Việt nên ăn sáng theo cách này để giảm nguy cơ bệnh mạn tính, kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu cho thấy bí quyết sống thọ không chỉ nằm ở việc ăn gì mà còn phụ thuộc vào thời điểm ăn uống trong ngày. Trong đó, thói quen ăn sáng sớm rất quan trọng.
9 loại vitamin bổ não giúp tăng cường trí nhớ: Có loại rất quen thuộc nhưng nhiều người đang thiếu mỗi ngày
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trí nhớ suy giảm, khó tập trung hay thường xuyên quên trước quên sau có thể liên quan đến tình trạng thiếu hụt vitamin. Nhiều dưỡng chất quan trọng cho não bộ lại có trong những thực phẩm quen thuộc hằng ngày nhưng không phải ai cũng bổ sung đủ.
ThS.BS. Dương Minh Tùng trở thành đại diện lâm sàng cho thương hiệu Implant Pháp Lyra ETK
Sống khỏe - 1 ngày trướcVừa qua, Platinum Dental Group đã chính thức ký kết hợp tác chiến lược cùng thương hiệu Implant Lyra ETK (Pháp).
Ung thư đại trực tràng xâm lấn rộng vùng chậu, người đàn ông 58 tuổi được bảo tồn chức năng tiết niệu
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Khối u ung thư đại trực tràng kích thước gần 12 cm xâm lấn rộng vùng tiểu khung và niệu quản trái. Nhờ ca mổ phức tạp, người bệnh tránh được nguy cơ phải mang túi dẫn lưu nước tiểu suốt đời.
Bí quyết sống thọ: Người Việt nên ăn sáng theo cách này để giảm nguy cơ bệnh mạn tính, kéo dài tuổi thọ
Sống khỏeGĐXH - Nhiều nghiên cứu cho thấy bí quyết sống thọ không chỉ nằm ở việc ăn gì mà còn phụ thuộc vào thời điểm ăn uống trong ngày. Trong đó, thói quen ăn sáng sớm rất quan trọng.
