7 loại thực phẩm chứa nhiều kali hơn chuối
Khi nói đến những thực phẩm giàu kali, nhiều người thường chỉ nghĩ đến một loại quả quen thuộc là chuối. Tuy nhiên ngoài chuối, còn nhiều loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày cũng chứa hàm lượng kali rất lớn.
1. Nhu cầu kali của cơ thể
Theo TS.BS. Nguyễn Thị Thanh Phượng - Trưởng khoa Nội A, Bệnh viện Hữu Nghị, kali là một trong những chất điện giải chính cùng với natri tham gia điều hòa cân bằng nước và điện giải giúp duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan trong cơ thể. Kali đảm bảo hiệu điện thế màng, tính chịu kích thích của thần kinh - cơ giúp cho hoạt động của cơ bắp trong đó có cơ tim.
Kali là chất điện giải quan trọng cần thiết cho hoạt động khỏe mạnh của cơ thể. Nhu cầu kali cần thiết mỗi ngày ở người bình thường là khoảng 3.500 - 4.700mg, được lấy chủ yếu qua nguồn thực phẩm. Cụ thể, nam giới từ 19 tuổi trở lên được khuyến nghị có 3.400mg kali mỗi ngày và nữ giới từ 19 tuổi trở lên được khuyến nghị có 2.600mg kali mỗi ngày.
Có rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong tự nhiên chứa hàm lượng kali cao.
Khuyến cáo của WHO năm 2012 cho thấy tăng lượng bổ sung kali sẽ hỗ trợ giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh mạch vành. Thêm 391mg kali vào chế độ ăn hàng ngày sẽ làm giảm 40% nguy cơ đột quỵ.
Để có đủ kali, mọi người nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như trái cây và rau quả, thay vì dùng thực phẩm bổ sung. Chỉ nên bổ sung bằng thuốc khi có sự thăm khám và chỉ định của bác sĩ.
Với lượng kali ăn vào gần như được hấp thụ hoàn toàn, việc lựa chọn chế độ ăn gồm các loại thực phẩm chứa nhiều kali đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Có nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong tự nhiên chứa hàm lượng kali cao. Chuối có chứa một ít kali (330mg /100g) nhưng chúng cũng chứa nhiều carbohydrate với 20g carbohydrate /100g.
Có nhiều loại thực phẩm thân thiện với chế độ ăn ít carb có hàm lượng kali cao hơn nhiều so với chuối có thể giúp bạn đáp ứng được lượng kali khuyến nghị. Khi bị thiếu hụt kali cần ăn các loại thực phẩm giàu vi chất này như: rau mùi tây, mơ khô, socola, hạnh nhân, khoai tây, măng, chuối, đu đủ, bơ, đậu nành, rau, thịt và cá.
2. Một số loại thực phẩm chứa nhiều kali
Nếu cần tăng lượng kali trong chế độ ăn uống , hãy lựa chọn những loại thực phẩm lành mạnh ít carbohydrate, giàu kali để thêm vào thực đơn.
Hạnh nhân giàu kali ít carb
Hạnh nhân là một món ăn nhẹ ít carb tuyệt vời vì chúng chứa 6,9g carb /100g. Hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp kali dồi dào, chứa 834mg kali /100g.
Hạnh nhân là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt hướng dương
Rắc hạt hướng dương vào bữa sáng là một cách ngon miệng để bổ sung một số chất béo lành mạnh và kali. Hạt hướng dương chứa 710mg kali /100g, tương đương 213mg trong một khẩu phần 30g. Về mặt carbohydrate, hạt hướng dương cung cấp 5,6g carbohydrate trong một khẩu phần 30g hoặc 18,6g /100g.
Rau bina
Chỉ chứa 0,2g carbohydrate /100g, đây là loại rau cực kỳ đa năng có thể thêm vào hầu hết mọi bữa ăn. Chứa 682mg kali /100g, rau bina là một cách dễ dàng để bổ sung kali vào chế độ ăn uống.
Quả bơ
Quả bơ là thực phẩm chính trong chế độ ăn ít carb vì chúng là nguồn chất béo, chất xơ lành mạnh và chỉ chứa 1,9g carb /100g. Một quả bơ cỡ trung bình cũng cung cấp 630mg kali.
Cá hồi
Nếu muốn chế biến một bữa ăn giàu kali, hãy thử ăn rau bina non và quả bơ với phi lê cá hồi nướng. Giống như quả bơ, cá hồi là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng ít carbohydrate tuyệt vời, bao gồm 357mg kali /100g.
Cá mòi đóng hộp
Cá mòi đóng hộp là một cách dễ dàng để bổ sung chất dinh dưỡng vào bữa ăn. Cá mòi đóng hộp có thể bảo quản được lâu, tiện lợi mang theo khi di chuyển và chứa 410mg kali /100g. Với 0g carbohydrate /100g, cá mòi được chế biến nhanh gọn thành một bữa trưa tuyệt vời với một ít lá salad, rau bina và hạt hướng dương.
Trong 100g cá mòi đóng hộp chứa 410mg kali.
Bông cải xanh
Giống như rau bina, bông cải xanh là một loại rau cực kỳ đa năng có thể ăn sống, hấp hoặc rang, hoặc thêm vào món ớt, món hầm hoặc món nướng phô mai. Bông cải xanh cung cấp 3,1g carbohydrate và 397mg kali /100g, bông cải xanh là một món ăn bổ sung ít carbohydrate ngon miệng cho hầu hết mọi bữa ăn.
Mặc dù cơ thể nhận được lượng kali từ thực phẩm nhưng một số người vẫn thiếu hụt lượng kali cần thiết. Nếu không chắc chắn việc mình có cần bổ sung kali hay không, hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Vợ dìu chồng gầy vào cấp cứu, lộ chuỗi ngày giải độc đến mức chảy máu dạ dày
Y tế - 2 giờ trướcVợ dìu chồng vào phòng cấp cứu trong tình trạng ôm bụng quằn quại, người gầy, mặt tái nhợt. Bác sĩ khai thác và được biết bệnh nhân làm theo các “bí quyết detox ruột” được chia sẻ trên mạng, khiến dạ dày bị loét rộng, ổ viêm chảy máu dữ dội.
4 thực phẩm giúp ngừa bệnh xương khớp hơn cả uống collagen, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn nhiều canxi, vitamin D và cân đối với nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt... sẽ giúp cho sức khỏe cũng như cơ xương khớp được khỏe mạnh và dẻo dai.
Nguyên nhân khàn tiếng kéo dài và cách cải thiện từ thảo dược
Sống khỏe - 3 giờ trướcKhàn tiếng kéo dài là tình trạng nhiều người gặp phải nhưng lại thường bị xem nhẹ. Ban đầu chỉ là giọng khàn, nói không rõ, hụt hơi, nhưng theo thời gian, triệu chứng ngày càng rõ rệt, gây khó khăn trong giao tiếp, ảnh hưởng đến công việc và chất lượng cuộc sống.
4 thói quen ăn uống 'nhỏ mà có võ' giúp người cao tuổi hạ mỡ máu xấu, tim mạch khỏe lên trông thấy
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cao tuổi gặp tình trạng mỡ máu xấu tăng cao nhưng lại không biết rằng một vài thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống hằng ngày có thể cải thiện rõ rệt sức khỏe tim mạch. Chỉ cần áp dụng đúng, các thói quen này giúp giảm mỡ máu tự nhiên, ổn định cholesterol và hạn chế nguy cơ biến chứng. Video trong bài viết này sẽ phân tích 4 thói quen đơn giản nhưng rất hiệu quả, phù hợp cho mọi người lớn tuổi.
Ai khỏe mạnh hơn: Người hay đi tiểu đêm hay người không đi tiểu đêm?
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ chỉ ra rằng việc chỉ dựa vào việc một người có đi tiểu đêm hay không không thể trực tiếp xác định người đó có khỏe mạnh hay không.
8 thực phẩm nên ăn sáng giúp giảm cân
Sống khỏe - 21 giờ trướcĐối với những người đang trong hành trình giảm cân, bữa sáng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Tham khảo danh sách 8 thực phẩm bổ dưỡng nên ăn vào buổi sáng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Sốt, ho, cảm cúm thường "tránh xa" những người này, vì họ có chung 5 đặc điểm, nếu bạn có 3 thôi cũng chúc mừng!
Sống khỏe - 21 giờ trướcTuổi trẻ là giai đoạn cơ thể đạt "đỉnh" - mọi chức năng, bao gồm miễn dịch, hoạt động mạnh, nhạy bén, hệ miễn dịch khỏe hơn, nên nguy cơ mắc bệnh thấp hơn.
Ngôi sao MXH 25 tuổi suýt thiệt mạng sau khi giảm cân bằng cách ăn ức gà và súp lơ
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Cô gái 25 tuổi này đã phải nhập viện cấp cứu sau 6 tháng chỉ ăn ức gà luộc và bông cải xanh mỗi ngày nhằm giảm cân. Cô được chẩn đoán mắc viêm tụy cấp nặng, tuyến tụy đã bị hoại tử trên diện rộng...
Làm sao để ngừa cơn đau dạ dày mùa Tết này?
Sống khỏe - 22 giờ trướcĂn uống thất thường, rượu bia và áp lực cuối năm dễ khiến cơn đau dạ dày ghé thăm bất chợt. Để bảo vệ dạ dày luôn luôn yên, bạn hãy chuẩn bị ngay những bí kíp để tết này tận hưởng niềm vui trọn vẹn.
Top 10 thực phẩm giàu sắt siêu dễ tìm giúp 'đập tan' tình trạng thiếu máu, ai cũng cần biết ngay
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Thiếu máu khiến cơ thể mệt mỏi, giảm tập trung và suy giảm sức đề kháng, nhưng bạn hoàn toàn có thể cải thiện chỉ bằng cách bổ sung đúng thực phẩm giàu sắt mỗi ngày. Danh sách 10 thực phẩm dưới đây vừa quen thuộc, dễ chế biến, lại hỗ trợ tăng lượng sắt tự nhiên cho cơ thể. Xem ngay để biết đâu là lựa chọn tốt nhất cho người bị thiếu máu.
Tế bào ung thư 'sợ' nhất 4 việc này, người Việt cần làm tốt điều này để kìm hãm tế bào ung thư
Bệnh thường gặpGĐXH - Đối mặt với ung thư là một hành trình khó khăn, nhưng có nhiều cách giúp người bệnh kiểm soát tế bào ung thư tốt hơn và nâng cao chất lượng sống.