7 loại thực phẩm chứa nhiều kali hơn chuối
Khi nói đến những thực phẩm giàu kali, nhiều người thường chỉ nghĩ đến một loại quả quen thuộc là chuối. Tuy nhiên ngoài chuối, còn nhiều loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày cũng chứa hàm lượng kali rất lớn.
1. Nhu cầu kali của cơ thể
Theo TS.BS. Nguyễn Thị Thanh Phượng - Trưởng khoa Nội A, Bệnh viện Hữu Nghị, kali là một trong những chất điện giải chính cùng với natri tham gia điều hòa cân bằng nước và điện giải giúp duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan trong cơ thể. Kali đảm bảo hiệu điện thế màng, tính chịu kích thích của thần kinh - cơ giúp cho hoạt động của cơ bắp trong đó có cơ tim.
Kali là chất điện giải quan trọng cần thiết cho hoạt động khỏe mạnh của cơ thể. Nhu cầu kali cần thiết mỗi ngày ở người bình thường là khoảng 3.500 - 4.700mg, được lấy chủ yếu qua nguồn thực phẩm. Cụ thể, nam giới từ 19 tuổi trở lên được khuyến nghị có 3.400mg kali mỗi ngày và nữ giới từ 19 tuổi trở lên được khuyến nghị có 2.600mg kali mỗi ngày.

Có rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong tự nhiên chứa hàm lượng kali cao.
Khuyến cáo của WHO năm 2012 cho thấy tăng lượng bổ sung kali sẽ hỗ trợ giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh mạch vành. Thêm 391mg kali vào chế độ ăn hàng ngày sẽ làm giảm 40% nguy cơ đột quỵ.
Để có đủ kali, mọi người nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như trái cây và rau quả, thay vì dùng thực phẩm bổ sung. Chỉ nên bổ sung bằng thuốc khi có sự thăm khám và chỉ định của bác sĩ.
Với lượng kali ăn vào gần như được hấp thụ hoàn toàn, việc lựa chọn chế độ ăn gồm các loại thực phẩm chứa nhiều kali đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Có nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong tự nhiên chứa hàm lượng kali cao. Chuối có chứa một ít kali (330mg /100g) nhưng chúng cũng chứa nhiều carbohydrate với 20g carbohydrate /100g.
Có nhiều loại thực phẩm thân thiện với chế độ ăn ít carb có hàm lượng kali cao hơn nhiều so với chuối có thể giúp bạn đáp ứng được lượng kali khuyến nghị. Khi bị thiếu hụt kali cần ăn các loại thực phẩm giàu vi chất này như: rau mùi tây, mơ khô, socola, hạnh nhân, khoai tây, măng, chuối, đu đủ, bơ, đậu nành, rau, thịt và cá.
2. Một số loại thực phẩm chứa nhiều kali
Nếu cần tăng lượng kali trong chế độ ăn uống , hãy lựa chọn những loại thực phẩm lành mạnh ít carbohydrate, giàu kali để thêm vào thực đơn.
Hạnh nhân giàu kali ít carb
Hạnh nhân là một món ăn nhẹ ít carb tuyệt vời vì chúng chứa 6,9g carb /100g. Hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp kali dồi dào, chứa 834mg kali /100g.

Hạnh nhân là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt hướng dương
Rắc hạt hướng dương vào bữa sáng là một cách ngon miệng để bổ sung một số chất béo lành mạnh và kali. Hạt hướng dương chứa 710mg kali /100g, tương đương 213mg trong một khẩu phần 30g. Về mặt carbohydrate, hạt hướng dương cung cấp 5,6g carbohydrate trong một khẩu phần 30g hoặc 18,6g /100g.
Rau bina
Chỉ chứa 0,2g carbohydrate /100g, đây là loại rau cực kỳ đa năng có thể thêm vào hầu hết mọi bữa ăn. Chứa 682mg kali /100g, rau bina là một cách dễ dàng để bổ sung kali vào chế độ ăn uống.
Quả bơ
Quả bơ là thực phẩm chính trong chế độ ăn ít carb vì chúng là nguồn chất béo, chất xơ lành mạnh và chỉ chứa 1,9g carb /100g. Một quả bơ cỡ trung bình cũng cung cấp 630mg kali.
Cá hồi
Nếu muốn chế biến một bữa ăn giàu kali, hãy thử ăn rau bina non và quả bơ với phi lê cá hồi nướng. Giống như quả bơ, cá hồi là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng ít carbohydrate tuyệt vời, bao gồm 357mg kali /100g.
Cá mòi đóng hộp
Cá mòi đóng hộp là một cách dễ dàng để bổ sung chất dinh dưỡng vào bữa ăn. Cá mòi đóng hộp có thể bảo quản được lâu, tiện lợi mang theo khi di chuyển và chứa 410mg kali /100g. Với 0g carbohydrate /100g, cá mòi được chế biến nhanh gọn thành một bữa trưa tuyệt vời với một ít lá salad, rau bina và hạt hướng dương.

Trong 100g cá mòi đóng hộp chứa 410mg kali.
Bông cải xanh
Giống như rau bina, bông cải xanh là một loại rau cực kỳ đa năng có thể ăn sống, hấp hoặc rang, hoặc thêm vào món ớt, món hầm hoặc món nướng phô mai. Bông cải xanh cung cấp 3,1g carbohydrate và 397mg kali /100g, bông cải xanh là một món ăn bổ sung ít carbohydrate ngon miệng cho hầu hết mọi bữa ăn.
Mặc dù cơ thể nhận được lượng kali từ thực phẩm nhưng một số người vẫn thiếu hụt lượng kali cần thiết. Nếu không chắc chắn việc mình có cần bổ sung kali hay không, hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Dinh dưỡng và vận động - ‘chìa khóa’ đơn giản để sống khỏe
Y tế - 11 giờ trướcSKĐS -chăm sóc sức khỏe. Khi được kết hợp một cách khoa học và đều đặn, "bộ đôi" này không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn hỗ trợ phòng tránh, cải thiện và kiểm soát nhiều bệnh mạn tính.

Đội nhóm - giải pháp hiệu quả trong tập luyện và thực hành dinh dưỡng
Y tế - 12 giờ trướcKhi thực hiện lối sống lành mạnh, năng động, kết hợp dinh dưỡng khoa học với vận động hợp lý sẽ tạo nền tảng cho một sức khỏe tốt. Đặc biệt, khi được thực hành cùng đồng đội sẽ biến quá trình này thành niềm vui và động lực mỗi ngày...

Yêu ngay Mận khô California: Bí quyết cho dinh dưỡng, vị ngon và sự tiện lợi
Sống khỏe - 13 giờ trướcKhi mọi người ngày càng ý thức hơn về việc theo đuổi một lối sống lành mạnh, họ chú ý nhiều hơn đến giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của các sản phẩm mà họ mua. Các yếu tố như ít đường, không chất phụ gia, thành phần tự nhiên và chế biến tối thiểu đã trở thành những lựa chọn quan trọng để cân nhắc.

Cơ thể xảy ra phản ứng khác thường gì khi 'cai' đường?
Bệnh thường gặp - 14 giờ trướcVì những lý do khác nhau khiến nhiều người hảo ngọt muốn cắt giảm đường khỏi chế độ ăn uống. Điều này có thể mang lại một vài thay đổi trong cơ thể như gặp vấn đề về giấc ngủ và mức năng lượng bị ảnh hưởng… Tìm hiểu những phản ứng này và cách xử trí.

Những câu chuyện đặc biệt của thành viên đội chơi 'Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam' Lần 4
Y tế - 14 giờ trướcChương trình ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ Lần 4 có hơn hai trăm thành viên thuộc 20 đội chơi tham gia. Mỗi thành viên đều có những câu chuyện, những chia sẻ về quá trình thay đổi bản thân và mong muốn lan tỏa đến cộng đồng thói quen sống lành mạnh, năng động.

Người phụ nữ 61 tuổi ở Hải Dương nguy kịch do thói quen chữa đau khớp nhiều người hay gặp
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Khi nhập viện, bà X. phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc vận mạch để duy trì huyết áp, dấu hiệu cho thấy tình trạng sốc nhiễm khuẩn nặng đe dọa tính mạng.

Người phụ nữ 36 tuổi nhập viện vì thai ngoài tử cung vỡ, thừa nhận một sai lầm nhiều phụ nữ Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcGĐXH - Sản phụ có tiền sử 2 lần phẫu thuật do mang thai ngoài tử cung và 1 lần thai lưu, 2 vòi trứng đã cắt. Lần này, mang thai bằng phương pháp IVF. Tuy nhiên sau khi chuyển phôi, sản phụ không tới bệnh viện chuyên sâu để khám.

6 loại hạt giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch
Sống khỏe - 17 giờ trướcCác loại hạt không chỉ chứa chất béo lành mạnh mà còn là nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ quan trọng cho chức năng của hệ tiêu hoá, khi chất xơ kết hợp với chất béo lành mạnh trong các loại hạt nó đặc biệt có lợi cho tim.

Hé lộ tiết mục biểu diễn ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ Lần 4
Y tế - 18 giờ trướcMỗi đội chơi chính thức của chương trình ‘Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam’ lần 4 đều có thế mạnh, đặc điểm riêng nhưng tất cả đang rất nỗ lực tập luyện để mang đến chương trình những tiết mục biểu diễn ý nghĩa, tiếp tục lan tỏa thông điệp về lối sống năng động, lành mạnh.

Người đàn ông 68 tuổi bị nhồi máu cơ tim, thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 19 giờ trướcGĐXH - Trước khi nhập viện vì nhồi máu cơ tim, người đàn ông này có dấu hiệu bị sốt, đau tức ngực nhưng chỉ tự mua thuốc điều trị ở nhà.

Người phụ nữ 51 tuổi phát hiện ung thư đại tràng ngang từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Trước khi phát hiện ung thư đại tràng ngang, người phụ nữ này thường xuyên bị đau bụng, chướng bụng nhưng nghĩ đó là cơn đau do ăn uống không tiêu nên bà tự mua thuốc uống tại nhà.