Hà Nội
23°C / 22-25°C

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng

Thứ ba, 11:35 30/07/2019 | Sống khỏe

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng


7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 1.

Trước hết, cần hiểu rõ khái niệm về các món ăn qua đêm. Món ăn qua đêm không phải là thực phẩm để từ tối hôm trước sang ngày hôm sau. Đồ ăn chỉ cần để quá 8 tiếng đã được coi là để qua đêm.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 2.

Thông thường, rau ăn thân và ăn lá có hàm lượng nitrat cao nhất khi để qua đêm, rau ăn củ thấp hơn một chút, rau ăn rễ và súp lơ ít nhất. Nếu bạn mua nhiều rau cùng một lúc, bạn nên ưu tiên ăn các loại rau ăn lá, như bắp cải, rau bina,...

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 3.

Đặc biệt với các rau như rau bina, cần tây nếu để qua đêm nên vứt đi vì hàm lượng nitrat lúc này tương đối cao, dễ chuyển đổi thành nitrite khi đun nóng lại. Và nitrite là một chất gây ung thư rất nguy hiểm.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 4.

Hải sản như cua, cá, tôm,... sẽ sản xuất các sản phẩm thoái hóa protein qua đêm,làm hỏng chức năng gan và thận. Nếu bạn mua quá nhiều hải sản, bạn có thể cho hải sản sống vào túi giữ đồ tươi và cất vào tủ lạnh.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 5.

Nhiều người thích trứng bởi nó rất dễ ăn nhưng trứng không được khử trùng hoàn toàn và trứng rất dễ bị nhiễm vi khuẩn. Vì vậy trứng đã nấu chín nên ăn hết không nên để thừa lại cho lần ăn sau.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 6.

Bất cứ loại nấm nào cũng rất dễ sản sinh nhiều nitrat sau khi để qua đêm. Nấm đã nấu chín  để qua đêm hay ngâm nấm sau một thời gian quá dài đều không nên sử dụng nữa, nếu không nó có thể gây khó chịu cho dạ dày.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 7.

Mọi người có xu hướng nấu một nồi canh lớn và ăn trong vài ngày. Nếu canh được để trong nồi nhôm hoặc nồi sắt trong một thời gian dài, nó sẽ kết tủa các chất có hại cho cơ thể con người.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 8.

Cách tốt nhất để bảo quản canh là không cho muối và các gia vị khác vào. Dùng đồ hộp sạch để giữ canh thừa cho ngày hôm sau.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 9.

Sữa đậu nành tươi có thời hạn sử dụng ngắn và phải được sử dụng trong vòng 2-4 giờ ở nhiệt độ phòng, nếu không số lượng khuẩn lạc sẽ tăng mạnh và gây ra sự suy giảm dinh dưỡng.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 10.

Tốt nhất sữa đầu nành nên uống hết trong một lần hoặc bảo quản trong tủ lạnh để tránh hư hỏng. Dù bảo quản lạnh nhưng sữa đậu nành tươi không nên được lưu trữ quá lâu. Nếu quá 12 giờ, tốt nhất không nên uống nữa.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 11.

Khoai tây là một thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn khi đã để chúng qua đêm. Điều này không chỉ gây mất chất dinh dưỡng trong khoai tây mà còn gây hại cho cơ thể chúng ta.

Theo Khám phá

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 53 tuổi phát hiện u tuyến giáp lạc chỗ to như quả bưởi trong lồng ngực

Người đàn ông 53 tuổi phát hiện u tuyến giáp lạc chỗ to như quả bưởi trong lồng ngực

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Đau ngực âm ỉ kéo dài, người đàn ông 53 tuổi đi khám phát hiện khối u khổng lồ nằm sâu trong lồng ngực. Sau phẫu thuật, bác sĩ xác định đây là mô tuyến giáp lạc chỗ hiếm gặp.

Loại cá quen thuộc trong mâm cơm Việt được ví như 'siêu thực phẩm', nhưng nhiều người vẫn ăn sai cách

Loại cá quen thuộc trong mâm cơm Việt được ví như 'siêu thực phẩm', nhưng nhiều người vẫn ăn sai cách

Mẹ và bé - 4 giờ trước

GĐXH - Cá thu là loại cá quen thuộc trong bữa cơm Việt, nổi tiếng nhờ hàm lượng omega-3 dồi dào tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hoặc sử dụng không đúng cách, loại cá này cũng có thể tiềm ẩn một số nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt ở phụ nữ mang thai và người dị ứng hải sản.

Ngày Thalassemia Thế giới (8/5): Nhiều người mang gen bệnh mà không biết

Ngày Thalassemia Thế giới (8/5): Nhiều người mang gen bệnh mà không biết

Y tế - 7 giờ trước

Bệnh tan máu bẩm sinh (Thalassemia) có thể di truyền cho thế hệ sau; hiện Việt Nam có khoảng trên 12 triệu người mang gen bệnh và có trên 20.000 người bệnh mức độ nặng cần phải điều trị cả đời.

Chỉ 7 bài plank này nhưng có thể 'đánh bay' mỡ toàn thân: ai tập đúng mới thấy hiệu quả thật sự!

Chỉ 7 bài plank này nhưng có thể 'đánh bay' mỡ toàn thân: ai tập đúng mới thấy hiệu quả thật sự!

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Plank không chỉ giúp siết cơ bụng mà còn hỗ trợ đốt mỡ toàn thân hiệu quả. Chỉ với 7 biến thể đơn giản tại nhà, bạn có thể cải thiện vóc dáng rõ rệt nếu tập đúng cách và kiên trì.

Sai lầm khi ăn sáng làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính và giảm tuổi thọ, nhiều người Việt đang mắc phải

Sai lầm khi ăn sáng làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính và giảm tuổi thọ, nhiều người Việt đang mắc phải

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Bỏ bữa sáng, ăn sáng quá muộn hay chỉ ăn qua loa... là những sai lầm phổ biến khiến cơ thể rối loạn chuyển hóa và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.

Người đàn ông 43 tuổi phát hiện khối u ruột non nặng 3kg từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 43 tuổi phát hiện khối u ruột non nặng 3kg từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 21 giờ trước

GĐXH - Xuất hiện những cơn đau âm ỉ vùng thượng vị nhưng chủ quan không điều trị, người đàn ông 43 tuổi không ngờ mang trong mình khối u ruột non khổng lồ nặng tới 3kg.

Loại quả 'gây nghiện' mùa hè nhưng chuyên gia cảnh báo 4 kiểu người này nên hạn chế ăn

Loại quả 'gây nghiện' mùa hè nhưng chuyên gia cảnh báo 4 kiểu người này nên hạn chế ăn

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại quả này chứa lượng năng lượng và đường khá lớn nên không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người đang có bệnh lý nền liên quan chuyển hóa và tim mạch.

Ung thư bàng quang tái phát lần 3: Dấu hiệu cảnh báo bệnh rất dễ bị bỏ qua

Ung thư bàng quang tái phát lần 3: Dấu hiệu cảnh báo bệnh rất dễ bị bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Từng 2 lần phẫu thuật ung thư bàng quang nhưng bệnh vẫn tái phát, người đàn ông 64 tuổi được chỉ định cắt toàn bộ bàng quang và tạo hình bàng quang mới bằng ruột.

Nhiều người 'đổ xô' ăn cơm nguội để giảm cân: Sự thật có như kỳ vọng?

Nhiều người 'đổ xô' ăn cơm nguội để giảm cân: Sự thật có như kỳ vọng?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người đua nhau ăn cơm nguội vì tin rằng có thể giảm cân, ổn định đường huyết mà không cần ăn kiêng khắt khe. Nhưng phía sau “mẹo sức khỏe” đang viral này lại là sự thật khiến không ít người bất ngờ.

5 thói quen ăn uống của người sống thọ: Thói quen thứ 3 nhiều người Việt không làm được

5 thói quen ăn uống của người sống thọ: Thói quen thứ 3 nhiều người Việt không làm được

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Người sống thọ trên 90 tuổi thường có 5 thói quen ăn uống đơn giản nhưng hiệu quả. Đáng chú ý, điều thứ 3 lại là sai lầm phổ biến của nhiều người Việt.

Top