Hà Nội
23°C / 22-25°C

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng

Thứ ba, 11:35 30/07/2019 | Sống khỏe

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng


7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 1.

Trước hết, cần hiểu rõ khái niệm về các món ăn qua đêm. Món ăn qua đêm không phải là thực phẩm để từ tối hôm trước sang ngày hôm sau. Đồ ăn chỉ cần để quá 8 tiếng đã được coi là để qua đêm.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 2.

Thông thường, rau ăn thân và ăn lá có hàm lượng nitrat cao nhất khi để qua đêm, rau ăn củ thấp hơn một chút, rau ăn rễ và súp lơ ít nhất. Nếu bạn mua nhiều rau cùng một lúc, bạn nên ưu tiên ăn các loại rau ăn lá, như bắp cải, rau bina,...

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 3.

Đặc biệt với các rau như rau bina, cần tây nếu để qua đêm nên vứt đi vì hàm lượng nitrat lúc này tương đối cao, dễ chuyển đổi thành nitrite khi đun nóng lại. Và nitrite là một chất gây ung thư rất nguy hiểm.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 4.

Hải sản như cua, cá, tôm,... sẽ sản xuất các sản phẩm thoái hóa protein qua đêm,làm hỏng chức năng gan và thận. Nếu bạn mua quá nhiều hải sản, bạn có thể cho hải sản sống vào túi giữ đồ tươi và cất vào tủ lạnh.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 5.

Nhiều người thích trứng bởi nó rất dễ ăn nhưng trứng không được khử trùng hoàn toàn và trứng rất dễ bị nhiễm vi khuẩn. Vì vậy trứng đã nấu chín nên ăn hết không nên để thừa lại cho lần ăn sau.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 6.

Bất cứ loại nấm nào cũng rất dễ sản sinh nhiều nitrat sau khi để qua đêm. Nấm đã nấu chín  để qua đêm hay ngâm nấm sau một thời gian quá dài đều không nên sử dụng nữa, nếu không nó có thể gây khó chịu cho dạ dày.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 7.

Mọi người có xu hướng nấu một nồi canh lớn và ăn trong vài ngày. Nếu canh được để trong nồi nhôm hoặc nồi sắt trong một thời gian dài, nó sẽ kết tủa các chất có hại cho cơ thể con người.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 8.

Cách tốt nhất để bảo quản canh là không cho muối và các gia vị khác vào. Dùng đồ hộp sạch để giữ canh thừa cho ngày hôm sau.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 9.

Sữa đậu nành tươi có thời hạn sử dụng ngắn và phải được sử dụng trong vòng 2-4 giờ ở nhiệt độ phòng, nếu không số lượng khuẩn lạc sẽ tăng mạnh và gây ra sự suy giảm dinh dưỡng.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 10.

Tốt nhất sữa đầu nành nên uống hết trong một lần hoặc bảo quản trong tủ lạnh để tránh hư hỏng. Dù bảo quản lạnh nhưng sữa đậu nành tươi không nên được lưu trữ quá lâu. Nếu quá 12 giờ, tốt nhất không nên uống nữa.

7 món không thể ăn trong mùa hè, nếu cố tình ăn có thể nguy hiểm đến tính mạng  - Ảnh 11.

Khoai tây là một thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn khi đã để chúng qua đêm. Điều này không chỉ gây mất chất dinh dưỡng trong khoai tây mà còn gây hại cho cơ thể chúng ta.

Theo Khám phá

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 43 tuổi phát hiện khối u ruột non nặng 3kg từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 43 tuổi phát hiện khối u ruột non nặng 3kg từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Xuất hiện những cơn đau âm ỉ vùng thượng vị nhưng chủ quan không điều trị, người đàn ông 43 tuổi không ngờ mang trong mình khối u ruột non khổng lồ nặng tới 3kg.

Loại quả 'gây nghiện' mùa hè nhưng chuyên gia cảnh báo 4 kiểu người này nên hạn chế ăn

Loại quả 'gây nghiện' mùa hè nhưng chuyên gia cảnh báo 4 kiểu người này nên hạn chế ăn

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại quả này chứa lượng năng lượng và đường khá lớn nên không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người đang có bệnh lý nền liên quan chuyển hóa và tim mạch.

Ung thư bàng quang tái phát lần 3: Dấu hiệu cảnh báo bệnh rất dễ bị bỏ qua

Ung thư bàng quang tái phát lần 3: Dấu hiệu cảnh báo bệnh rất dễ bị bỏ qua

Sống khỏe - 13 giờ trước

GĐXH - Từng 2 lần phẫu thuật ung thư bàng quang nhưng bệnh vẫn tái phát, người đàn ông 64 tuổi được chỉ định cắt toàn bộ bàng quang và tạo hình bàng quang mới bằng ruột.

Nhiều người 'đổ xô' ăn cơm nguội để giảm cân: Sự thật có như kỳ vọng?

Nhiều người 'đổ xô' ăn cơm nguội để giảm cân: Sự thật có như kỳ vọng?

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

GĐXH - Nhiều người đua nhau ăn cơm nguội vì tin rằng có thể giảm cân, ổn định đường huyết mà không cần ăn kiêng khắt khe. Nhưng phía sau “mẹo sức khỏe” đang viral này lại là sự thật khiến không ít người bất ngờ.

5 thói quen ăn uống của người sống thọ: Thói quen thứ 3 nhiều người Việt không làm được

5 thói quen ăn uống của người sống thọ: Thói quen thứ 3 nhiều người Việt không làm được

Sống khỏe - 21 giờ trước

GĐXH - Người sống thọ trên 90 tuổi thường có 5 thói quen ăn uống đơn giản nhưng hiệu quả. Đáng chú ý, điều thứ 3 lại là sai lầm phổ biến của nhiều người Việt.

Thường xuyên có 6 dấu hiệu này, não đang phát tín hiệu 'cầu cứu': Dấu hiệu thứ 3 nhiều người bỏ qua

Thường xuyên có 6 dấu hiệu này, não đang phát tín hiệu 'cầu cứu': Dấu hiệu thứ 3 nhiều người bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Bạn có từng thức dậy với cơ thể rệu rã, vai nặng trĩu dù không làm việc nặng? Đừng lầm tưởng đó chỉ là mệt mỏi nhất thời, mà là dấu hiệu não bộ đang “cầu cứu” khi áp lực tích tụ quá mức.

Người suy thận ăn thịt gà tưởng tốt nhưng có thể hại thận nếu bỏ qua nguyên tắc này

Người suy thận ăn thịt gà tưởng tốt nhưng có thể hại thận nếu bỏ qua nguyên tắc này

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Người bệnh suy thận ăn thịt gà cần: Ăn với lượng hợp lý, ưu tiên phần thịt nạc, chế biến đơn giản, ít gia vị và cá thể hóa chế độ ăn theo từng giai đoạn bệnh.

Thói quen nấu cơm để tủ lạnh ăn dần: Tiện lợi nhưng tiềm ẩn rủi ro ít ai ngờ

Thói quen nấu cơm để tủ lạnh ăn dần: Tiện lợi nhưng tiềm ẩn rủi ro ít ai ngờ

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Thói quen nấu một nồi cơm lớn rồi bảo quản để ăn dần nhiều ngày đang được không ít người áp dụng vì tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo cách làm này có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn và gây ngộ độc thực phẩm nếu không tuân thủ đúng nguyên tắc bảo quản.

Giữa tầng không, bác sĩ Bạch Mai kịp thời cứu hành khách trên chuyến bay Hà Nội - Paris

Giữa tầng không, bác sĩ Bạch Mai kịp thời cứu hành khách trên chuyến bay Hà Nội - Paris

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - GS.TS.BS Mai Duy Tôn - Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai đã kịp thời thăm khám, xử trí một trường hợp hành khách nước ngoài có dấu hiệu liệt mặt, giúp chuyến bay không phải hạ cánh khẩn cấp.

Người đàn ông bất ngờ phát hiện 2 loại ung thư đường tiêu hóa từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông bất ngờ phát hiện 2 loại ung thư đường tiêu hóa từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Đi khám vì táo bón kéo dài, người dàn ông bất ngờ phát hiện đồng thời 2 bệnh ung thư đường tiêu hóa ở giai đoạn sớm, dù trước đó không có triệu chứng rõ ràng.

Top