8 món ăn đêm tốt cho sức khỏe
GiadinhNet - Để giúp bạn và gia đình có thể đồng hành cùng world Cup, chị Thanh Hoa, Quản lý bếp của khách sạn Sofitel Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị vài món ăn đêm tốt cho sức khỏe.
 |
|
Súp cà rốt - món ăn đêm tốt cho sức khỏe. Ảnh: TL |
Theo chị Thanh Hoa, các loại súp vừa bổ và đủ năng lượng, vừa không bị tăng cân. Súp có nhiều loại như: Súp rau củ, súp cá hồi, súp nấm – gà, súp măng tây, súp thịt bò, súp đậu hũ - tóc tiên… đều là những món ăn nhẹ kết hợp từ nhiều loại thịt, cá, rau, củ... Đặc biệt là món súp hải sản rau củ rất bổ dưỡng cho người thức đêm (hải sản nấu súp không sợ bị lạnh bụng).
Nguyên liệu: Mực 200g, nấm đông cô 4 cái, đậu hũ non 2 cây, đậu bo 50g, trứng gà 3 quả, trứng vịt muối 2 quả, nước dùng 2 lít, bột sắn 3 muỗng, gia vị, muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
Thực hiện:Mực rửa sạch, xắt nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Nấu sôi nước dùng, cho mực và nấm đông cô vào nấu chín. Xắt đậu hũ vừa ăn đổ vào. Khuấy 3 muỗng bột sắn với nước cho vào từ từ để tạo độ sánh cho súp, sau đó đánh tan trứng gà cho vào súp để tạo vệt. Nêm súp bằng 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vừa ăn. Múc súp ra chén, rắc lòng đỏ trứng muối đã luộc chín cà nhuyễn lên mặt. Ăn nóng.
Nguyên liệu: Ba trái cam, siro cam 1/2 chén, tôm 100g, nấm kim châm 100g, đậu que 100g, 1 muỗng bột năng, đường, muối, ngò (mùi).
Súp cà rốt
Nguyên liệu: Cà rốt 1kg, 2 lít nước dùng gà, mật ong 75ml, kem tươi 125ml, gia vị, muối.
Thực hiện: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi nước dùng gà ninh 45 – 60 phút, múc ra để nguội, xay nhuyễn. Cho tiếp kem tươi, mật ong và muối vào máy xay nhuyễn, đổ ra bát thưởng thức.
Nguyên liệu: Khoai lang 3 củ, hành tây 1/2 củ, bơ 30g, 0,5 lít nước dùng gà, tỏi 1/2 củ, bột thì là, bột ớt, bột mùi, bột quế, gia vị, muối, tiêu.
Thực hiện: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng ngâm nước muối pha loãng. Hành tây xắt dọc miếng mỏng, ngâm nước muối. Tỏi băm nhỏ. Đun nóng bơ, đổ hành tây vào xào, nêm chút muối. Khi hành thơm, có màu nâu thì bắc xuống, đổ 1/2 ra đĩa. Chỗ còn lại cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp bột quế, bột mùi, bột ớt, tiêu vào trộn đều. Đổ nước dùng gà, khoai lang vào đun chín mềm thì cho vào máy xay nhuyễn. Đổ ra bát, rắc tiêu, ăn nóng.
Món súp cà rốt, súp khoai lang rất dễ tiêu, hợp với người bị thừa cân, béo phì.
Ngoài các món súp, bạn có thể chế biến một số món ăn để vừa nhậu, vừa xem world Cup.
Ví dụ, mực khô, tôm khô xào cay rất khoái khẩu với các quý ông.
Nguyên liệu: Mực hay tôm càng to càng ngon, mật ong, ớt tương.
Thực hiện: Mực (tôm) ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, xé sợi. Tôm xé đôi hoặc dùng chày giã hơi mềm là được. Đổ dầu vào chảo, cho mực/tôm vào xào với lửa to và nhanh tay để không bị dai. Nêm 1 thìa mật ong, ớt tương, trộn đều. Đổ ra đĩa.
Nguyên liệu: Dạ dày lợn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây nhỏ, muối, đường, chanh, rau gia vị.
Thực hiện: Dạ dày lộn trái, cạo nhớt, bóp muối và dấm cho thật trắng, luộc chín, thái mỏng, ướp chút gia vị. Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Cà rốt cho thêm chút muối hạt vào, đảo đều. Sau khoảng 20 phút bỏ ra bóp kiệt nước, thêm 1 thìa đường, 1 thìa chanh, để ngấm. Hành tây ướp đá lạnh khoảng 1h cho hết hăng, rồi trộn 1 thìa đường, 1 thìa nước chanh để ngấm. Rau thơm nhặt và rửa sạch, trộn chung với dạ dày và cà rốt, hành tây. Sau đó nêm nếm lại gia vị, đường, chanh, muối để vừa miệng, rắc rau thơm và trút ra đĩa.
Nguyên liệu: Tai lợn, thính gạo, xà lách, đinh lăng, mùi, kinh giới, gia vị.
Thực hiện: Luộc tai lợn chín, vớt ra bỏ vào tô nước lọc, cho vào tủ lạnh 7-10 phút rồi xắt mỏng. Cho thính gạo trộn đều. Nêm gia vị vừa miệng. Ăn kèm xà lách, đinh lăng, mùi, kinh giới. Chấm nước mắm chua ngọt.
Món tai lợn cuốn đinh lăng giúp hưng phấn vì giàu vitamin C, rau xanh và đinh lăng là vị thuốc Nam có thể chống mệt mỏi, tăng sức dẻo dai của cơ thể.
Nhan sắc hot girl sinh năm 2002 đóng 'Lật mặt 7', visual bất bại trước cam thường
Giải trí - 47 phút trướcGĐXH - Trong buổi ra mắt phim tại Hà Nội vừa qua, Ceri Thu Hà – hot girl sinh năm 2002 đóng 'Lật mặt 7' hút ống kính máy quay bởi phong cách ngày càng trưởng thành, quyến rũ.
Tin mới nhất về đợt gió mùa Đông Bắc sắp đổ bộ miền Bắc sau đợt nắng nóng như ‘đổ lửa’
Đời sống - 48 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, khoảng sau ngày 30/4, trong 1-2 ngày đầu tháng 5 khả năng có không khí lạnh yếu gây ra hiện tượng mưa dông, chấm dứt nắng nóng ở phía Đông Bắc Bộ.
Lạng Sơn bắt giữ kẻ giả danh trợ lý lãnh đạo cao cấp để lừa đảo
Pháp luật - 55 phút trướcTrần Hữu Minh thường xuyên có mặt trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn, bịa đặt mình là cán bộ cấp cao để thực hiện hành vi lừa đảo, chiếm đoạt tài sản.
Bé gái học mẫu giáo bị bạn nam cùng lớp hôn môi, cô giáo xử trí khéo léo khiến phụ huynh hết mực yên tâm: Giáo dục giới tính cho trẻ cần nhớ điều này
Nuôi dạy con - 58 phút trướcKhông quát nạt, cách làm của cô giáo khi thấy học sinh mẫu giáo có cử chỉ thân mật khiến phụ huynh hết lời khen ngợi.
Mất liên lạc với nghệ sĩ Thương Tín
Giải trí - 1 giờ trướcSau khi dự đám cưới tại Thủ Đức ngày 20/4, diễn viên Thương Tín về lại quê nhà ở Ninh Thuận và mất liên lạc.
6 hoạt động tưởng không liên quan nhưng có thể giúp bạn giảm cân thần kỳ
Giảm cân - 1 giờ trướcDưới đây là một số hoạt động tưởng không liên quan mà lại có tác dụng giúp bạn giảm cân hiệu quả, bạn nên lưu tâm.
Mai Thu Huyền gay gắt với tin đồn liên quan đến Trấn Thành
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - "Tôi chưa bao giờ tôi nhắc đến Trấn Thành trong các phát ngôn của mình. Đối với tôi, Trấn Thành là nghệ sĩ tài năng, tôi luôn ngưỡng mộ bạn ấy", Mai Thu Huyền chia sẻ.
Ức chế vì mẹ vợ thường xuyên đến chơi rồi cằn nhằn, soi mói, con rể làm 1 việc khiến bà khiếp đảm
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - "Tôi không bao giờ được nghỉ ngơi khi mẹ vợ thường xuyên cằn nhằn, soi mói và không có được sự riêng tư cho mình".
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Nước rút vì hạn hán, kho báu hàng nghìn vật bằng vàng bất ngờ xuất hiện bên bờ sông
Chuyện đó đây - 1 giờ trướcHàng nghìn đồng tiền vàng đã được tìm thấy tại một dòng sông khi mực nước của nó xuống thấp ở mức thấp kỷ lục.
Sổ đỏ chỉ đứng tên vợ hoặc chồng, khi nào là tài sản riêng?
Pháp luậtGĐXH - Hiện câu hỏi "Sổ đỏ chỉ đứng tên vợ hoặc chồng, khi nào là tài sản chung, khi nào là tài sản riêng?" được rất nhiều người dân quan tâm.
