8 món ăn đêm tốt cho sức khỏe
GiadinhNet - Để giúp bạn và gia đình có thể đồng hành cùng world Cup, chị Thanh Hoa, Quản lý bếp của khách sạn Sofitel Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị vài món ăn đêm tốt cho sức khỏe.
 |
|
Súp cà rốt - món ăn đêm tốt cho sức khỏe. Ảnh: TL |
Theo chị Thanh Hoa, các loại súp vừa bổ và đủ năng lượng, vừa không bị tăng cân. Súp có nhiều loại như: Súp rau củ, súp cá hồi, súp nấm – gà, súp măng tây, súp thịt bò, súp đậu hũ - tóc tiên… đều là những món ăn nhẹ kết hợp từ nhiều loại thịt, cá, rau, củ... Đặc biệt là món súp hải sản rau củ rất bổ dưỡng cho người thức đêm (hải sản nấu súp không sợ bị lạnh bụng).
Nguyên liệu: Mực 200g, nấm đông cô 4 cái, đậu hũ non 2 cây, đậu bo 50g, trứng gà 3 quả, trứng vịt muối 2 quả, nước dùng 2 lít, bột sắn 3 muỗng, gia vị, muối, tiêu, đường, bột nêm gà.
Thực hiện:Mực rửa sạch, xắt nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Nấu sôi nước dùng, cho mực và nấm đông cô vào nấu chín. Xắt đậu hũ vừa ăn đổ vào. Khuấy 3 muỗng bột sắn với nước cho vào từ từ để tạo độ sánh cho súp, sau đó đánh tan trứng gà cho vào súp để tạo vệt. Nêm súp bằng 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vừa ăn. Múc súp ra chén, rắc lòng đỏ trứng muối đã luộc chín cà nhuyễn lên mặt. Ăn nóng.
Nguyên liệu: Ba trái cam, siro cam 1/2 chén, tôm 100g, nấm kim châm 100g, đậu que 100g, 1 muỗng bột năng, đường, muối, ngò (mùi).
Súp cà rốt
Nguyên liệu: Cà rốt 1kg, 2 lít nước dùng gà, mật ong 75ml, kem tươi 125ml, gia vị, muối.
Thực hiện: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi nước dùng gà ninh 45 – 60 phút, múc ra để nguội, xay nhuyễn. Cho tiếp kem tươi, mật ong và muối vào máy xay nhuyễn, đổ ra bát thưởng thức.
Nguyên liệu: Khoai lang 3 củ, hành tây 1/2 củ, bơ 30g, 0,5 lít nước dùng gà, tỏi 1/2 củ, bột thì là, bột ớt, bột mùi, bột quế, gia vị, muối, tiêu.
Thực hiện: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng ngâm nước muối pha loãng. Hành tây xắt dọc miếng mỏng, ngâm nước muối. Tỏi băm nhỏ. Đun nóng bơ, đổ hành tây vào xào, nêm chút muối. Khi hành thơm, có màu nâu thì bắc xuống, đổ 1/2 ra đĩa. Chỗ còn lại cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp bột quế, bột mùi, bột ớt, tiêu vào trộn đều. Đổ nước dùng gà, khoai lang vào đun chín mềm thì cho vào máy xay nhuyễn. Đổ ra bát, rắc tiêu, ăn nóng.
Món súp cà rốt, súp khoai lang rất dễ tiêu, hợp với người bị thừa cân, béo phì.
Ngoài các món súp, bạn có thể chế biến một số món ăn để vừa nhậu, vừa xem world Cup.
Ví dụ, mực khô, tôm khô xào cay rất khoái khẩu với các quý ông.
Nguyên liệu: Mực hay tôm càng to càng ngon, mật ong, ớt tương.
Thực hiện: Mực (tôm) ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, xé sợi. Tôm xé đôi hoặc dùng chày giã hơi mềm là được. Đổ dầu vào chảo, cho mực/tôm vào xào với lửa to và nhanh tay để không bị dai. Nêm 1 thìa mật ong, ớt tương, trộn đều. Đổ ra đĩa.
Nguyên liệu: Dạ dày lợn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây nhỏ, muối, đường, chanh, rau gia vị.
Thực hiện: Dạ dày lộn trái, cạo nhớt, bóp muối và dấm cho thật trắng, luộc chín, thái mỏng, ướp chút gia vị. Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Cà rốt cho thêm chút muối hạt vào, đảo đều. Sau khoảng 20 phút bỏ ra bóp kiệt nước, thêm 1 thìa đường, 1 thìa chanh, để ngấm. Hành tây ướp đá lạnh khoảng 1h cho hết hăng, rồi trộn 1 thìa đường, 1 thìa nước chanh để ngấm. Rau thơm nhặt và rửa sạch, trộn chung với dạ dày và cà rốt, hành tây. Sau đó nêm nếm lại gia vị, đường, chanh, muối để vừa miệng, rắc rau thơm và trút ra đĩa.
Nguyên liệu: Tai lợn, thính gạo, xà lách, đinh lăng, mùi, kinh giới, gia vị.
Thực hiện: Luộc tai lợn chín, vớt ra bỏ vào tô nước lọc, cho vào tủ lạnh 7-10 phút rồi xắt mỏng. Cho thính gạo trộn đều. Nêm gia vị vừa miệng. Ăn kèm xà lách, đinh lăng, mùi, kinh giới. Chấm nước mắm chua ngọt.
Món tai lợn cuốn đinh lăng giúp hưng phấn vì giàu vitamin C, rau xanh và đinh lăng là vị thuốc Nam có thể chống mệt mỏi, tăng sức dẻo dai của cơ thể.
Ca sĩ Đức Phúc, Erik dự đám cưới lãng mạn của Kai Đinh
Thế giới showbiz - 3 phút trướcKai Đinh và Hà Đức Hạnh tổ chức đám cưới lãng mạn tại Khánh Hòa có sự tham dự của Đức Phúc, Erik.
Người đẹp Hải Phòng giành danh hiệu Hoa hậu Nhân ái Hoa hậu Doanh nhân Hòa bình 2025
Câu chuyện văn hóa - 4 phút trướcGĐXH - Tân Hoa hậu Nhân ái - Hoa hậu Doanh nhân Hòa bình 2025 Quách Thị Phương Thảo quan niệm: “Sống tử tế là cách tôi bước qua thương trường và bước tới trái tim người khác”.
Giá iPhone 14 Pro Max, iPhone 15 Pro Max, iPhone 16 Pro Max mới nhất giảm sốc, rẻ chưa từng có, cực dễ mua dù iPhone 17 sắp ra
Giá cả thị trường - 15 phút trướcGĐXH - Giá iPhone 14 Pro Max, iPhone 15 Pro Max, iPhone 16 Pro Max mới nhất đang rẻ nhất lịch sử, giá vô cùng cạnh tranh so với các dòng cao cấp vừa ra mắt.
Người đàn ông suýt mất mạng sau tai nạn lúc quét nhà
Y tế - 16 phút trướcTrong lúc quét nhà, ông S. bất ngờ bị ngã rơi xuống từ độ cao 2m và bất tỉnh. Khi tới viện cấp cứu, bác sĩ thông báo tình trạng nguy hiểm tới tính mạng.
Số cuối ngày sinh Âm lịch của người có số chiêu vàng, chiêu bạc
Đời sống - 19 phút trướcGĐXH - Con đường phía trước của người có ngày sinh Âm lịch kết thúc bằng những số này chắc chắn sẽ thịnh vượng và đầy đủ của cải.
Vụ cháy khiến 8 người tử vong tại chung cư Độc Lập: Công an TP.HCM thông tin chính thức
Thời sự - 22 phút trướcGĐXH - Vụ cháy xảy ra vào đêm 6/7 tại chung cư Độc Lập, phường Phú Thọ Hòa, TP.HCM khiến 8 người tử vong. Công an TP.HCM đã cứu được ba người và đang khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ việc.
Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 7 - 13/7/2025: Cúp điện 12 tiếng/ngày một số khu dân cư
Sản phẩm - Dịch vụ - 23 phút trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Vĩnh Long (Bến Tre cũ) sẽ mất điện cả ngày.
Sợ hãi khi người yêu luôn bắt trả lời những câu hỏi 'khó đỡ'
Tâm sự - 26 phút trướcGĐXH - Khi tôi đi đá bóng, người yêu ngồi ngoài cổ vũ. Lúc hai đứa đi về, cô ấy hỏi: "Nếu em biến thành quả bóng thì anh có ĐÁ em không?".
Chủ tịch UBND TPHCM chỉ đạo khắc phục vụ cháy làm 8 người tử vong tại cư xá Độc Lập
Xã hội - 28 phút trướcChủ tịch UBND TP HCM Nguyễn Văn Được trực tiếp đến hiện trường vụ cháy cư xá Độc Lập khiến 8 người thiệt mạng để chỉ đạo xử lý và hỗ trợ gia đình nạn nhân.
Phó Thủ tướng: Khẩn trương điều tra vụ cháy chung cư tại TPHCM khiến 8 người tử vong
Xã hội - 29 phút trướcPhó Thủ tướng Thường trực Chính phủ yêu cầu UBND TPHCM phối hợp chặt chẽ với Bộ Công an khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy, xử lý nghiêm vi phạm (nếu có).
Nữ sinh quê Ninh Bình gây chú ý tại Miss Grand Vietnam 2025
Giải tríGĐXH - Top 5 Người đẹp Hoa Lư - Tống Thị Lan Anh là một trong những thí sinh đầu tiên lộ diện tại Miss Grand Vietnam 2025.
