Ăn đậu đen vứt bỏ phần này thì đừng mong tăng sinh collagen, kéo dài tuổi thọ!
Đây được ví là phần quan trọng nhất của đậu đen. Ăn đậu đen mà bỏ đi phần này thì đúng quá phí.
Đó chính là vỏ đậu đen!
Đậu đen là thực phẩm được nhiều người sử dụng thường xuyên, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Trong những ngày nắng oi ả, người dân lại có thói quen lấy một nắm đậu đen đem nấu nước uống. Nhiều chị em dân văn phòng còn làm nước đậu đen rang để hãm nước sôi uống dần ngay tại chỗ làm.
Ăn đậu đen đúng cách giúp tăng sinh collagen, kéo dài tuổi thọ.
Không chỉ có công dụng giải nhiệt, dùng đậu đen thường xuyên, đúng cách còn được giới chuyên gia nhận định sẽ giúp xóa nếp nhăn, tăng sinh collagen cho làn da và kéo dài tuổi thọ.
Tuy nhiên, theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), một số người thường có thói quen này khi nấu đậu đen uống thì không thể đảm bảo những tác dụng trên.
Đó chính là đãi vỏ đậu đen trước khi nấu. Nghe có vẻ khó tin nhưng rất nhiều người không thích ăn vỏ đậu đen, tìm cách loại bỏ bộ phận này trước khi làm các món ăn, đồ uống.
Đãi vỏ đậu đen vô tình khiến món ăn mất hết công dụng giải nhiệt và nhiều lợi ích sức khỏe khác.
"Việc này vô tình khiến đậu đen không còn công dụng giải nhiệt. Chị em ăn hay uống nước đậu đen đã đãi vỏ thì cũng không đảm bảo công dụng tăng sinh collagen hay kéo dài tuổi thọ", lương y Bùi Hồng Minh khẳng định.
Theo chuyên gia, các nghiên cứu của y học hiện đại đều cho thấy, vỏ đậu đen có chất màu anthoxyanozit. Đây là hợp chất có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, giúp phục hồi nhanh sau tập luyện, cải thiện thị lực, tầm nhìn...
Chưa kể, vỏ đậu đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có khả năng phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh mãn tính.
Có đến 8 loại flavonoid được tìm thấy trong vỏ hạt đậu đen, trong đó không thể không kể đến anthocyanin. Đây là hợp chất quan trọng nhất ở đậu đen. Chúng vừa đem đến sắc tố dinh dưỡng thực vật tạo màu đồng thời là chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể, giúp chống lại bệnh tật và các gốc tự do.
Vỏ đậu đen cũng là bộ phận cung cấp nguồn chất xơ quan trọng.
Chưa kể, vỏ đậu đen cũng là bộ phận cung cấp nguồn chất xơ quan trọng. Đó là dạng chất xơ hòa tan, khi dùng đều sẽ giúp bạn có đường ruột khỏe mạnh. Đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp bạn tăng cường tuổi thọ. Không những thế, chị em phụ nữ sẽ giảm cân lại luôn có da dẻ mịn màng, mắt sáng, tinh nhanh.
Do đó, ăn đậu đen nhất định phải dùng loại còn nguyên vỏ. Nếu dùng loại đãi vỏ thì bạn chỉ đem lại cho cơ thể nguồn dinh dưỡng cơ thể cần hàng ngày. Trong khi những công dụng giải nhiệt, tăng sinh collagen, khỏe đường ruột, tăng tuổi thọ... thì không có gì đảm bảo.
Tránh thêm 5 kiểu dùng nước đậu đen rất có hại cho sức khỏe
1. Uống nước đậu đen thay nước
Nước đậu đen rất tốt nhưng dùng để uống thay nước lọc thì lại hóa lạm dụng. Điều này khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi do thiếu chất. Chị em sẽ luôn cảm thấy uể oải, cơ thể thiếu sức sống.
Nước đậu đen rất tốt nhưng dùng để uống thay nước lọc thì lại hóa lạm dụng.
2. Uống nước đậu đen cùng sắt, kẽm, canxi
Đậu đen cũng như các loại đậu khác chứa rất nhiều phytate. Đây là chất làm giảm hấp thu các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi. Do đó tuyệt đối không uống nước đậu đen cùng những thực phẩm bổ sung hoặc ăn thức ăn chứa nhiều những chất trên.
3. Uống nước đậu đen khi hệ tiêu hóa hoạt động kém
Đậu đen rất mát nên không được dùng cho những trường hợp bị hư hàn. Nếu bạn đang có các vấn đề ở đường tiêu hóa như viêm loét hành tá tràng, dễ bị tiêu chảy, tiêu chảy mãn tính... thì khuyến cáo không nên dùng vì sẽ khiến tình trạng thêm nặng.
Uống nước đậu đen khi hệ tiêu hóa hoạt động kém rất có hại cho sức khỏe.
4. Uống thuốc bằng nước đậu đen
Điều này không chỉ làm giảm tác dụng của thuốc mà còn gây ra các phản ứng thuốc rất nguy hiểm. Loại nước tốt nhất để bạn uống thuốc chính là nước lọc.
5. Uống nước đậu đen khi thận có vấn đề
Với công dụng lợi tiểu, nước đậu đen không khuyến khích dùng cho người bị bệnh thận vì sẽ làm tình trạng thêm nặng nề.
Bé gái 12 tuổi gãy hai xương cẳng chân khi chơi patin, bác sĩ cảnh báo nguy cơ chấn thương dịp hè
Mẹ và bé - 55 phút trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo, mùa hè là thời điểm gia tăng tai nạn thương tích ở trẻ em, trong đó chấn thương khi tham gia các môn thể thao như trượt patin, đá bóng hay bơi lội khá phổ biến.
Người đàn ông 50 tuổi suy thận cấp sau khi ăn hàu sống nhiễm "vi khuẩn ăn thịt người"
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Một người đàn ông 50 tuổi phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy thận cấp và phải lọc máu khẩn cấp sau khi ăn hàu sống nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus.
Người phụ nữ 49 tuổi suy đa tạng vì sốt mò: Bác sĩ cảnh báo dấu hiệu nhỏ trên da có thể cứu sống người bệnh
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, khi mắc sốt mò, bệnh nhân sẽ có các dấu hiệu như: Sốt, đau đầu, đau mỏi khắp người, phát ban, sưng các hạch, tổn thương đa cơ quan, đặc biệt là vết loét ngoài da do mò đốt (dấu hiệu đặc trưng của sốt mò).
Phẫu thuật nội soi toàn bộ không cần cưa xương ức, cô gái 23 tuổi hồi phục sau chưa đầy 24 giờ
Y tế - 3 giờ trướcGĐXH - Ca phẫu thuật đã đánh dấu một bước tiến quan trọng của nền y học Việt Nam khi các bác sĩ tại Cơ sở Linh Đàm – Bệnh viện Đại học Y Dược ĐHQGHN thực hiện thành công ca phẫu thuật nội soi toàn bộ dưới tuần hoàn ngoài cơ thể để vá lỗ thông liên nhĩ cho một bệnh nhân nữ 23 tuổi.
Người đàn ông 30 tuổi khát nước, tiểu nhiều, đi khám phát hiện đường huyết tăng vọt vì tiểu đường type 1
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Thường xuyên khát nước, tiểu nhiều và sụt cân nhanh, anh Tân (30 tuổi) đi khám phát hiện mắc tiểu đường type 1, đã xuất hiện nguy cơ biến chứng cấp nguy hiểm.
Nam sinh 16 tuổi bị xơ gan giai đoạn cuối được hồi sinh nhờ ca ghép gan kỳ diệu
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được chẩn đoán mắc xơ gan do đột biến gen di truyền từ năm 2016. Em được theo dõi và điều trị nhiều năm tại Bệnh viện Nhi Trung ương trước khi chuyển sang Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức để ghép gan.
Phát hiện viêm gan B sau sinh, người mẹ day dứt vì lây bệnh cho con gái
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Phát hiện mắc viêm gan B mạn thể hoạt động khi con gái đã nhiễm virus từ mẹ, chị N.T.H. (36 tuổi, Hà Nội) từng trải qua quãng thời gian đầy lo lắng và day dứt.
DHA cho mẹ bầu loại nào tốt? 4 tiêu chí mẹ nên biết
Sống khỏe - 8 giờ trướcĐứng giữa nhiều lựa chọn DHA, mẹ bầu thường băn khoăn không biết nên chọn loại nào trong giai đoạn thai kỳ. Ngoài hàm lượng, mẹ ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, độ tinh khiết, chuẩn kiểm định và cấu trúc SN-2 DHA.
Ăn trứng buổi sáng tưởng bổ dưỡng, hóa ra 4 thói quen này lại âm thầm gây hại sức khỏe
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Trứng được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng, xuất hiện gần như mỗi ngày trong bữa sáng của nhiều gia đình. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng nếu ăn sai cách, trứng không những không tốt mà còn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và chuyển hóa của cơ thể.
Cô gái ngoài 20 tuổi bị gan nhiễm mỡ dù không uống rượu: Thủ phạm từ loại nước nhiều người Việt yêu thích
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Một cô gái ngoài 20 tuổi bất ngờ được chẩn đoán gan nhiễm mỡ mức độ khá nặng dù có vóc dáng gầy và không sử dụng rượu bia.
Nghiên cứu 70 năm của Harvard: Người sống thọ không phải vì tập thể dục nhiều, mà nhờ 4 thói quen này
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người tin rằng tập thể dục càng nhiều càng sống lâu. Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài hơn 70 năm của Đại học Harvard cho thấy tuổi thọ không phụ thuộc chủ yếu vào cường độ vận động mà nằm ở 4 thói quen sống tưởng chừng rất bình thường mỗi ngày.
