Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn đậu đen vứt bỏ phần này thì đừng mong tăng sinh collagen, kéo dài tuổi thọ!

Thứ hai, 10:00 18/07/2022 | Sống khỏe

Đây được ví là phần quan trọng nhất của đậu đen. Ăn đậu đen mà bỏ đi phần này thì đúng quá phí.

Đó chính là vỏ đậu đen!

Đậu đen là thực phẩm được nhiều người sử dụng thường xuyên, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Trong những ngày nắng oi ả, người dân lại có thói quen lấy một nắm đậu đen đem nấu nước uống. Nhiều chị em dân văn phòng còn làm nước đậu đen rang để hãm nước sôi uống dần ngay tại chỗ làm.

 - Ảnh 1.

Ăn đậu đen đúng cách giúp tăng sinh collagen, kéo dài tuổi thọ.

Không chỉ có công dụng giải nhiệt, dùng đậu đen thường xuyên, đúng cách còn được giới chuyên gia nhận định sẽ giúp xóa nếp nhăn, tăng sinh collagen cho làn da và kéo dài tuổi thọ.

Tuy nhiên, theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), một số người thường có thói quen này khi nấu đậu đen uống thì không thể đảm bảo những tác dụng trên.

Đó chính là đãi vỏ đậu đen trước khi nấu. Nghe có vẻ khó tin nhưng rất nhiều người không thích ăn vỏ đậu đen, tìm cách loại bỏ bộ phận này trước khi làm các món ăn, đồ uống.

 - Ảnh 3.

Đãi vỏ đậu đen vô tình khiến món ăn mất hết công dụng giải nhiệt và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

"Việc này vô tình khiến đậu đen không còn công dụng giải nhiệt. Chị em ăn hay uống nước đậu đen đã đãi vỏ thì cũng không đảm bảo công dụng tăng sinh collagen hay kéo dài tuổi thọ", lương y Bùi Hồng Minh khẳng định.

Theo chuyên gia, các nghiên cứu của y học hiện đại đều cho thấy, vỏ đậu đen có chất màu anthoxyanozit. Đây là hợp chất có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, giúp phục hồi nhanh sau tập luyện, cải thiện thị lực, tầm nhìn...

Chưa kể, vỏ đậu đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có khả năng phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh mãn tính.

Có đến 8 loại flavonoid được tìm thấy trong vỏ hạt đậu đen, trong đó không thể không kể đến anthocyanin. Đây là hợp chất quan trọng nhất ở đậu đen. Chúng vừa đem đến sắc tố dinh dưỡng thực vật tạo màu đồng thời là chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể, giúp chống lại bệnh tật và các gốc tự do.

 - Ảnh 4.

Vỏ đậu đen cũng là bộ phận cung cấp nguồn chất xơ quan trọng.

Chưa kể, vỏ đậu đen cũng là bộ phận cung cấp nguồn chất xơ quan trọng. Đó là dạng chất xơ hòa tan, khi dùng đều sẽ giúp bạn có đường ruột khỏe mạnh. Đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp bạn tăng cường tuổi thọ. Không những thế, chị em phụ nữ sẽ giảm cân lại luôn có da dẻ mịn màng, mắt sáng, tinh nhanh.

Do đó, ăn đậu đen nhất định phải dùng loại còn nguyên vỏ. Nếu dùng loại đãi vỏ thì bạn chỉ đem lại cho cơ thể nguồn dinh dưỡng cơ thể cần hàng ngày. Trong khi những công dụng giải nhiệt, tăng sinh collagen, khỏe đường ruột, tăng tuổi thọ... thì không có gì đảm bảo.

Tránh thêm 5 kiểu dùng nước đậu đen rất có hại cho sức khỏe

1. Uống nước đậu đen thay nước

Nước đậu đen rất tốt nhưng dùng để uống thay nước lọc thì lại hóa lạm dụng. Điều này khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi do thiếu chất. Chị em sẽ luôn cảm thấy uể oải, cơ thể thiếu sức sống.

 - Ảnh 5.

Nước đậu đen rất tốt nhưng dùng để uống thay nước lọc thì lại hóa lạm dụng.

2. Uống nước đậu đen cùng sắt, kẽm, canxi

Đậu đen cũng như các loại đậu khác chứa rất nhiều phytate. Đây là chất làm giảm hấp thu các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi. Do đó tuyệt đối không uống nước đậu đen cùng những thực phẩm bổ sung hoặc ăn thức ăn chứa nhiều những chất trên.

3. Uống nước đậu đen khi hệ tiêu hóa hoạt động kém

Đậu đen rất mát nên không được dùng cho những trường hợp bị hư hàn. Nếu bạn đang có các vấn đề ở đường tiêu hóa như viêm loét hành tá tràng, dễ bị tiêu chảy, tiêu chảy mãn tính... thì khuyến cáo không nên dùng vì sẽ khiến tình trạng thêm nặng.

 - Ảnh 6.

Uống nước đậu đen khi hệ tiêu hóa hoạt động kém rất có hại cho sức khỏe.

4. Uống thuốc bằng nước đậu đen

Điều này không chỉ làm giảm tác dụng của thuốc mà còn gây ra các phản ứng thuốc rất nguy hiểm. Loại nước tốt nhất để bạn uống thuốc chính là nước lọc.

5. Uống nước đậu đen khi thận có vấn đề

Với công dụng lợi tiểu, nước đậu đen không khuyến khích dùng cho người bị bệnh thận vì sẽ làm tình trạng thêm nặng nề.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chuyên gia chỉ rõ 3 bữa sáng "ưa thích của tế bào ung thư", giới trẻ đang ăn hàng ngày mà không biết

Chuyên gia chỉ rõ 3 bữa sáng "ưa thích của tế bào ung thư", giới trẻ đang ăn hàng ngày mà không biết

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

Ai cũng thuộc lòng câu nói: "Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn xin", nhưng ăn sáng như thế nào mới tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Lượng chất béo hấp thụ từ bánh chưng rán vào cơ thể đặc biệt không tốt cho những người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch, bệnh thận...

Người phụ nữ 55 tuổi phải cắt bỏ cả 2 chân chỉ vì sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người phụ nữ 55 tuổi phải cắt bỏ cả 2 chân chỉ vì sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Bị trẹo chân vào đúng dịp Tết nhưng ngại đi khám nên tự mua thuốc về tiêm. Sau 1 tháng đi khám, bệnh nhân bị viêm mô bào, hoại tử cả 2 chân trên nền bệnh đái tháo đường.

Nam bảo vệ nguy kịch do nhiễm vi khuẩn trong "món khoái khẩu"

Nam bảo vệ nguy kịch do nhiễm vi khuẩn trong "món khoái khẩu"

Y tế - 3 giờ trước

Nam bệnh nhân phát bệnh với các triệu chứng sốt, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn. Xét nghiệm cho kết quả dương tính với vi khuẩn liên cầu lợn

Ung thư vòm họng rất giỏi “ẩn náu”, 5 triệu chứng dễ bỏ qua ở giai đoạn đầu nên đặc biệt chú ý

Ung thư vòm họng rất giỏi “ẩn náu”, 5 triệu chứng dễ bỏ qua ở giai đoạn đầu nên đặc biệt chú ý

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Ung thư vòm họng là loại u ác tính xuất hiện ở biểu mô niêm mạc vòm họng có tỷ lệ mắc và tử vong cao.

Hướng tới đào tạo nguồn nhân lực dược chất lượng cao cho xã hội

Hướng tới đào tạo nguồn nhân lực dược chất lượng cao cho xã hội

Y tế - 5 giờ trước

GĐXH - Chiến lược quốc gia phát triển ngành Dược Việt Nam giai đoạn đến 2030 và tầm nhìn đến 2045 sẽ mang tính đột phá để phát triển ngành Dược. Trong đó, từ "cung ứng đầy đủ, kịp thời thuốc…" thành "cung ứng chủ động, kịp thời thuốc…" và "bảo đảm người dân được tiếp cận đầy đủ, kịp thời thuốc...".

Hậu nâng ngực: Ngực bị bè hẳn sang 2 bên thành 2 cục cứng ngắc có sao không? Sau này có mềm tự nhiên không?

Hậu nâng ngực: Ngực bị bè hẳn sang 2 bên thành 2 cục cứng ngắc có sao không? Sau này có mềm tự nhiên không?

Sống khỏe - 20 giờ trước

BS Võ Thành Trung sẽ chia sẻ những thông tin sau nâng ngực đến các chị em phụ nữ.

21 loại thực phẩm giàu protein và ít chất béo

21 loại thực phẩm giàu protein và ít chất béo

Sống khỏe - 21 giờ trước

Lựa chọn những thực phẩm giàu protein, ít chất béo là cách cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà không làm bạn tăng cân.

Người phụ nữ khóc hết nước mắt khi nhìn thấy gan bị tổn thương: BS nói nguyên nhân do kiểu ăn này

Người phụ nữ khóc hết nước mắt khi nhìn thấy gan bị tổn thương: BS nói nguyên nhân do kiểu ăn này

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

Chị Hà (*) bị sút cân, đi siêu âm bác sĩ nói gan chị có những vùng tổn thương. Sau khi nghe tin, chị Hà đã khóc hết nước mắt vì nghĩ mình mắc ung thư gan.

3 bài tập kéo dài tuổi thọ hàng đầu, toàn là môn thể thao nhiều người Việt chơi

3 bài tập kéo dài tuổi thọ hàng đầu, toàn là môn thể thao nhiều người Việt chơi

Sống khỏe - 22 giờ trước

Tập thể dục là “toa thuốc phổ quát” để cải thiện sức khỏe. Có rất nhiều loại hình tập thể dục, loại nào hiệu quả hơn trong việc kéo dài tuổi thọ?

Top