Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng

Chủ nhật, 20:42 11/08/2019 | Sản phẩm - Dịch vụ

Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 1.

Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.

Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là đặc sản của tỉnh Bến Tre. Đây là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 2.

Củ hủ dừa có trong cây dừa trồng từ hai năm tuổi trở lên. Để lấy được đọt, nhóm thợ trong xưởng vào vườn tìm những cây dừa đã "lão hóa", không đạt năng xuất. Người hái trèo lên ngọn đốn lá và trái dừa trước khi hạ cây xuống.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 3.

Ngọn dừa được cưa gọn rồi chặt hết lớp vỏ, cuống lá, hoa trái... chỉ giữ lại phần đọt. "Trung bình mất chục phút để đốn xong một cây. Những phần còn lại của cây dừa được bán cho người dân để lợp nhà, làm đồ mỹ nghệ, bánh kẹo... Gần như không phần nào của cây bỏ đi cả", anh Hiếu (thợ đốn dừa) nói.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 4.

Để tăng sản lượng, có nguyên liệu ổn định, anh Hậu liên hết với nhiều nông dân khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. "Những hộ dốn dừa bán đọt đa phần là họ chuyển đổi cơ cấu cây trồng hay thay thế giống dừa mới, loại bỏ cây kém năng suất", anh Hậu nói.

Mỗi ngày, chủ xưởng thu mua từ 200 đến 300 củ hủ dừa với giá khoảng 120.000 đồng một củ.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 5.

Những đọt dừa có chiều dài gần một mét, nặng cỡ 25 kg, được tách lớp vỏ cứng bên ngoài, gọt lõi cuống già. "Phải dùng sao sắc khía từng lớp vỏ ra trước rồi mới gọt phần cuống. Đến khi nào thấy đọt dừa trắng nõn, dùng tay ngắt được thì dừng lại", bà Nhiên (45 tuổi) chia sẻ.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 6.

Mỗi ngày, nhóm nhân công chỉ làm trong buổi sáng là gọt hết củ hủ dừa. Một củ sau khi bóc sạch vỏ chỉ còn lại khoảng 5 kg lõi trắng sử dụng được. Phần lõi lại được chẻ nhỏ ra, chia thành hai loại ngọn và gốc. Cả hai loại đều đồng giá khoảng 50.000 đồng một kg.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 7.

Củ hủ dừa gọt sạch chỉ cần rửa sơ qua rồi cho ngay vào bịch hút chân không để không bị thâm, giữ được màu trắng nõn.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 8.

Anh Hậu thiết kế phòng lạnh với mức nhiệt 5 độ, có thể bảo quản củ hủ dừa trong nửa tháng. Nếu để trong điều kiện bình thường, sản phẩm này sử dụng được trong hai ngày.

Mỗi tháng cơ sở bán được hơn 5 tấn củ hủ dừa. "Món này vào mùa cưới thường bán chạy nhất vì được các nhà hàng đặt mua nhiều để làm gỏi. Trừ hết chi phí, mỗi tháng tôi cũng kiếm được hơn 50 triệu đồng", anh Hậu chia sẻ.

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng - Ảnh 9.

Nhiều du khách di dọc Quốc lộ 60 ghé vào xưởng ăn thử và mua củ hủ dừa tươi làm quà.

Ông Nguyễn Văn Dũng - Phó chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bến Tre cho biết, củ hủ dừa bày bán xuất phát từ hai nguồn. Thứ nhất là các vườn dừa trồng dày, chủ vườn muốn tỉa bớt cây sau đó lấy củ hủ bán hoặc do giá trái rẻ nên nông dân chặt dừa cây bán củ hủ. Thứ hai, một số người dân chuyên trồng dừa để chặt bán củ hủ nhưng không đáng kể so với tổng diện tích dừa toàn tỉnh.

"Một vườn dừa họ chỉ chặt 5-10 cây lấy củ hủ, nên không ảnh hưởng đến sản xuất", ông Dũng nói.

Theo VnExpress

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá xăng có thể sắp tăng vọt

Giá xăng có thể sắp tăng vọt

Giá cả thị trường - 31 phút trước

Giá xăng bán lẻ trong kỳ điều hành ngày 1/2 có khả năng tăng mạnh do giá nhập khẩu tăng cao.

Người mua nên làm gì khi giá vàng tăng vọt trước ngày vía Thần Tài?

Người mua nên làm gì khi giá vàng tăng vọt trước ngày vía Thần Tài?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Những ngày này, giá vàng có xu hướng tăng mạnh khiến không ít người đắn đo có nên mua vàng cầu may và nếu mua thì bao nhiêu là phù hợp?

Giá vàng hôm nay (29/1): Trước ngày vía Thần Tài, người mua vàng thấp thỏm vì giá vàng quay như chong chóng

Giá vàng hôm nay (29/1): Trước ngày vía Thần Tài, người mua vàng thấp thỏm vì giá vàng quay như chong chóng

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay (29/1) thị trường vàng trong nước có xu hướng giảm giá trước ngày vía Thần Tài. Giá vàng thế giới đứng yên chờ tín hiệu từ thị trường.

Tư vấn cho hơn 400 người trẻ, chuyên gia tài chính nhận ra 5 sai lầm về tiền bạc ai cũng mắc phải: Không thay đổi thì tuổi già cơ cực

Tư vấn cho hơn 400 người trẻ, chuyên gia tài chính nhận ra 5 sai lầm về tiền bạc ai cũng mắc phải: Không thay đổi thì tuổi già cơ cực

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Hiện nay nhiều người trẻ vẫn mắc phải 5 sai lầm này mà không hay biết. Nếu cứ tiếp diễn, bạn sẽ cảm thấy hối hận ở tuổi trung niên.

Ngừng bán hàng không thông báo, một cửa hàng xăng dầu bị phạt 15 triệu đồng

Ngừng bán hàng không thông báo, một cửa hàng xăng dầu bị phạt 15 triệu đồng

Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trước

GĐXH - Ngày 28/1, Tổng cục Quản lý thị trường cho biết, Công ty TNHH Trường Giang Petro (ở KCN Tràng Duệ, xã Lê Lợi, huyện An Dương, thành phố Hải Phòng) đã bị xử phạt 15 triệu đồng vì ngừng bán hàng nhưng không thông báo.

Phụ nữ chi nhiều gần gấp đôi nam giới khi đi cà phê

Phụ nữ chi nhiều gần gấp đôi nam giới khi đi cà phê

Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trước

Phụ nữ sẵn sàng chi nhiều tiền hơn cho việc “đi cà phê” khi mức chi tiêu từ 41.000-70.000 đồng mỗi lần chiếm tỷ trọng lớn trong khi với nam giới, mức chi phổ biến nhất là từ 20.000-40.000 đồng/lần.

Dự báo giá vàng (29/1): Biến động lạ trước ngày vía Thần Tài

Dự báo giá vàng (29/1): Biến động lạ trước ngày vía Thần Tài

Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trước

GĐXH - Dự báo giá vàng (29/1), càng sát ngày vía Thần Tài thị trường trong nước có thể tiếp tục tăng cao. Giá vàng thế giới có xu hướng giảm nhẹ.

Thủ thuật tiết kiệm đơn giản của người Nhật giúp bạn giàu hơn 35%

Thủ thuật tiết kiệm đơn giản của người Nhật giúp bạn giàu hơn 35%

Sản phẩm - Dịch vụ - 19 giờ trước

Đây đều là những cách đơn giản để ai cũng có thể áp dụng. Từng chút một, bạn có thể thay đổi cuộc đời mình một cách nhanh chóng.

Ngày vía Thần Tài 2023 mua vàng thế nào để mang tài lộc, may mắn cả năm?

Ngày vía Thần Tài 2023 mua vàng thế nào để mang tài lộc, may mắn cả năm?

Sản phẩm - Dịch vụ - 21 giờ trước

GĐXH - Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng hàng năm, theo truyền thống, người Việt thường đi mua vàng để cầu tài lộc. Người ta cho rằng vàng là biểu tượng của sự phú quý, tài lộc, mang nhiều may mắn cho ai sở hữu nó.

Ngày vía Thần Tài 2023 nếu không mua vàng, mọi người có thể mua những thứ này để lấy lộc cả năm

Ngày vía Thần Tài 2023 nếu không mua vàng, mọi người có thể mua những thứ này để lấy lộc cả năm

Sản phẩm - Dịch vụ - 23 giờ trước

GĐXH - Trong ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng, nhiều người đổ đi mua vàng để cầu may, mong một năm công việc làm ăn phát tài, tấn tới. Tuy nhiên, nếu không mua vàng, mọi người có thể mua những thứ này để lấy lộc cả năm.

Top