Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng
Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.
Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.
Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là đặc sản của tỉnh Bến Tre. Đây là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.

Củ hủ dừa có trong cây dừa trồng từ hai năm tuổi trở lên. Để lấy được đọt, nhóm thợ trong xưởng vào vườn tìm những cây dừa đã "lão hóa", không đạt năng xuất. Người hái trèo lên ngọn đốn lá và trái dừa trước khi hạ cây xuống.
Ngọn dừa được cưa gọn rồi chặt hết lớp vỏ, cuống lá, hoa trái... chỉ giữ lại phần đọt. "Trung bình mất chục phút để đốn xong một cây. Những phần còn lại của cây dừa được bán cho người dân để lợp nhà, làm đồ mỹ nghệ, bánh kẹo... Gần như không phần nào của cây bỏ đi cả", anh Hiếu (thợ đốn dừa) nói.

Để tăng sản lượng, có nguyên liệu ổn định, anh Hậu liên hết với nhiều nông dân khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. "Những hộ dốn dừa bán đọt đa phần là họ chuyển đổi cơ cấu cây trồng hay thay thế giống dừa mới, loại bỏ cây kém năng suất", anh Hậu nói.
Mỗi ngày, chủ xưởng thu mua từ 200 đến 300 củ hủ dừa với giá khoảng 120.000 đồng một củ.
Những đọt dừa có chiều dài gần một mét, nặng cỡ 25 kg, được tách lớp vỏ cứng bên ngoài, gọt lõi cuống già. "Phải dùng sao sắc khía từng lớp vỏ ra trước rồi mới gọt phần cuống. Đến khi nào thấy đọt dừa trắng nõn, dùng tay ngắt được thì dừng lại", bà Nhiên (45 tuổi) chia sẻ.
Mỗi ngày, nhóm nhân công chỉ làm trong buổi sáng là gọt hết củ hủ dừa. Một củ sau khi bóc sạch vỏ chỉ còn lại khoảng 5 kg lõi trắng sử dụng được. Phần lõi lại được chẻ nhỏ ra, chia thành hai loại ngọn và gốc. Cả hai loại đều đồng giá khoảng 50.000 đồng một kg.
Củ hủ dừa gọt sạch chỉ cần rửa sơ qua rồi cho ngay vào bịch hút chân không để không bị thâm, giữ được màu trắng nõn.
Anh Hậu thiết kế phòng lạnh với mức nhiệt 5 độ, có thể bảo quản củ hủ dừa trong nửa tháng. Nếu để trong điều kiện bình thường, sản phẩm này sử dụng được trong hai ngày.
Mỗi tháng cơ sở bán được hơn 5 tấn củ hủ dừa. "Món này vào mùa cưới thường bán chạy nhất vì được các nhà hàng đặt mua nhiều để làm gỏi. Trừ hết chi phí, mỗi tháng tôi cũng kiếm được hơn 50 triệu đồng", anh Hậu chia sẻ.
Nhiều du khách di dọc Quốc lộ 60 ghé vào xưởng ăn thử và mua củ hủ dừa tươi làm quà.
Ông Nguyễn Văn Dũng - Phó chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bến Tre cho biết, củ hủ dừa bày bán xuất phát từ hai nguồn. Thứ nhất là các vườn dừa trồng dày, chủ vườn muốn tỉa bớt cây sau đó lấy củ hủ bán hoặc do giá trái rẻ nên nông dân chặt dừa cây bán củ hủ. Thứ hai, một số người dân chuyên trồng dừa để chặt bán củ hủ nhưng không đáng kể so với tổng diện tích dừa toàn tỉnh.
"Một vườn dừa họ chỉ chặt 5-10 cây lấy củ hủ, nên không ảnh hưởng đến sản xuất", ông Dũng nói.
Theo VnExpress
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 13/6/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 13/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Trải nghiệm xe máy điện bán ở Việt Nam thiết kế đậm nữ tính giá 19,5 triệu đồng, trang bị tiện ích, phanh gốm xịn sò, rẻ chỉ như Wave Alpha
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện này thu hút người dùng trẻ với thiết kế mềm mại, động cơ vận hành êm ái cùng hệ thống phanh gốm độc đáo trong phân khúc.
Xe ga giá chỉ 25 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế đẹp mắt, tiết kiệm xăng, rẻ như xe số Wave Alpha
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Xe ga được nhiều học sinh và sinh viên quan tâm nhờ thiết kế năng động, động cơ tiết kiệm nhiên liệu.
Giá chung cư cho thuê tại xã Hoài Đức thiết lập mặt bằng giá mới tháng 6/2026
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, không chỉ giá bán, ngay cả giá cho thuê loạt chung cư trên địa bàn xã Hoài Đức, thành phố Hà Nội cũng đã thiết lập mặt bằng giá mới.
Tỷ giá USD hôm nay 13/6: Đồng Đô la Mỹ khối ngân hàng ổn định, chợ đen tiếp đà tăng
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ bảy ngày 13/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Hyundai giảm giá sốc loạt xe ăn khách, Hyundai Grand i10 rẻ hiếm thấy, Hyundai Stargazer thấp hơn cả Kia Morning
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Hyundai đang triển khai chương trình ưu đãi quy mô lớn cho hàng loạt mẫu xe trong tháng 6/2026.
Giá bạc hôm nay 13/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 13/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tiếp tục phục hồi về vùng 70 triệu đồng/kg sau đà giảm sâu,
Giá vàng hôm nay (13/6): Giá vàng trong nước tiếp tục bám sát diễn biến của thị trường thế giới
Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay 13/6, sự hồi phục của giá vàng thế giới đã thúc đẩy giá vàng trong nước tăng cao. Dự báo, giá vàng hôm nay trong nước có thể tiếp tục tăng do giá vàng thế giới giữ mức trên 4.200 USD/ounce.
MPV hybrid giá 634 triệu đồng thiết kế đẳng cấp sánh ngang Toyota Alphard, nội thất rộng rãi, cửa lùa xứng đáng sở hữu?
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - MPV hybrid cùng chung khung gầm Toyota Noah này lại có giá đắt hơn bản gốc dù bị cắt giảm toàn bộ hệ thống giải trí.
Dứa mật Pu Lau là dứa gì mà được nhiều người tiêu dùng ‘săn đón’ đến vậy?
Sản phẩm - Dịch vụ - 22 giờ trướcGĐXH - Dứa mật Pu Lau Điện Biên được ví là ‘vua’ của các loại dứa. Với hương vị thơm ngon, thịt trong suốt, chảy mật vàng ươm nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Giá vàng hôm nay 12/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng mạnh bao nhiêu?
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn tăng tới hơn 4 triệu đồng/lượng, vượt 142 triệu đồng/lượng.