Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng
Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.
Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.
Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là đặc sản của tỉnh Bến Tre. Đây là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.

Củ hủ dừa có trong cây dừa trồng từ hai năm tuổi trở lên. Để lấy được đọt, nhóm thợ trong xưởng vào vườn tìm những cây dừa đã "lão hóa", không đạt năng xuất. Người hái trèo lên ngọn đốn lá và trái dừa trước khi hạ cây xuống.
Ngọn dừa được cưa gọn rồi chặt hết lớp vỏ, cuống lá, hoa trái... chỉ giữ lại phần đọt. "Trung bình mất chục phút để đốn xong một cây. Những phần còn lại của cây dừa được bán cho người dân để lợp nhà, làm đồ mỹ nghệ, bánh kẹo... Gần như không phần nào của cây bỏ đi cả", anh Hiếu (thợ đốn dừa) nói.

Để tăng sản lượng, có nguyên liệu ổn định, anh Hậu liên hết với nhiều nông dân khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. "Những hộ dốn dừa bán đọt đa phần là họ chuyển đổi cơ cấu cây trồng hay thay thế giống dừa mới, loại bỏ cây kém năng suất", anh Hậu nói.
Mỗi ngày, chủ xưởng thu mua từ 200 đến 300 củ hủ dừa với giá khoảng 120.000 đồng một củ.
Những đọt dừa có chiều dài gần một mét, nặng cỡ 25 kg, được tách lớp vỏ cứng bên ngoài, gọt lõi cuống già. "Phải dùng sao sắc khía từng lớp vỏ ra trước rồi mới gọt phần cuống. Đến khi nào thấy đọt dừa trắng nõn, dùng tay ngắt được thì dừng lại", bà Nhiên (45 tuổi) chia sẻ.
Mỗi ngày, nhóm nhân công chỉ làm trong buổi sáng là gọt hết củ hủ dừa. Một củ sau khi bóc sạch vỏ chỉ còn lại khoảng 5 kg lõi trắng sử dụng được. Phần lõi lại được chẻ nhỏ ra, chia thành hai loại ngọn và gốc. Cả hai loại đều đồng giá khoảng 50.000 đồng một kg.
Củ hủ dừa gọt sạch chỉ cần rửa sơ qua rồi cho ngay vào bịch hút chân không để không bị thâm, giữ được màu trắng nõn.
Anh Hậu thiết kế phòng lạnh với mức nhiệt 5 độ, có thể bảo quản củ hủ dừa trong nửa tháng. Nếu để trong điều kiện bình thường, sản phẩm này sử dụng được trong hai ngày.
Mỗi tháng cơ sở bán được hơn 5 tấn củ hủ dừa. "Món này vào mùa cưới thường bán chạy nhất vì được các nhà hàng đặt mua nhiều để làm gỏi. Trừ hết chi phí, mỗi tháng tôi cũng kiếm được hơn 50 triệu đồng", anh Hậu chia sẻ.
Nhiều du khách di dọc Quốc lộ 60 ghé vào xưởng ăn thử và mua củ hủ dừa tươi làm quà.
Ông Nguyễn Văn Dũng - Phó chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bến Tre cho biết, củ hủ dừa bày bán xuất phát từ hai nguồn. Thứ nhất là các vườn dừa trồng dày, chủ vườn muốn tỉa bớt cây sau đó lấy củ hủ bán hoặc do giá trái rẻ nên nông dân chặt dừa cây bán củ hủ. Thứ hai, một số người dân chuyên trồng dừa để chặt bán củ hủ nhưng không đáng kể so với tổng diện tích dừa toàn tỉnh.
"Một vườn dừa họ chỉ chặt 5-10 cây lấy củ hủ, nên không ảnh hưởng đến sản xuất", ông Dũng nói.
Theo VnExpress
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 12/6/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 12 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 12/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Tỷ giá USD hôm nay 12/6: Đồng Đô la Mỹ chợ đen ở mức 26.332 đồng/USD
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ sáu ngày 12/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Xe máy điện bán ở Việt Nam giá chỉ 29 triệu đồng sạc 15 phút, đi xa tối đa 200km, thuộc diện cốp rộng nhất thị trường
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện gây chú ý trong phân khúc phổ thông nhờ quãng đường lên tới 200km/lần sạc và trang bị công nghệ sạc siêu nhanh chỉ 15 phút đi thêm 30km.
Giá bạc hôm nay 12/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ phát tín hiệu đáng mừng
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 12/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ phục hồi về vùng 69 triệu đồng/kg sau đà giảm sâu,
Lãi suất tăng mạnh: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi 400 triệu đồng ở BIDV
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm BIDV ghi nhận mức cao nhất là 6,0%/năm.
MPV 7 chỗ giá 697 triệu đồng đẹp sang trọng, trang bị đẳng cấp sánh ngang Toyota Alphard, công nghệ hybrid, dài 5,2 mét, rẻ như Xpander Cross
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - MPV 7 chỗ giá chưa đến 700 triệu đồng, ngang Mitsubishi Xpander Cross, nhưng lại sở hữu ngoại hình bề thế như Toyota Alphard.
Giá vàng hôm nay 12/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng mạnh bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 6 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn tăng tới hơn 4 triệu đồng/lượng, vượt 142 triệu đồng/lượng.
Loại cá giàu omega-3 hỗ trợ não bộ và tim mạch, bán rất rẻ ngoài chợ Việt, nhưng vẫn bị chê vì lý do này
Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trướcGĐXH - Tại các chợ dân sinh và các chợ online giá cá mè tương đối rẻ, chỉ dao động từ 35.000-80.000 đồng/kg, loại cá này rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là omega-3, protein vitamin và khoáng chất thiết yếu nhưng vẫn bị nhiều người tiêu dùng chê vì tanh.
Một tuần vàng mất gần chục triệu đồng/lượng: Người mua ôm vàng nên mua vào hay bán ra khi giá lên?
Xu hướng - 6 giờ trướcGĐXH - Giá vàng lao dốc sau thời gian dài lập đỉnh khiến không ít người mua ở vùng giá cao rơi vào tâm trạng thấp thỏm, chờ cơ hội phục hồi.
Trải nghiệm Honda SH 150i 2026 đẹp long lanh, thiết kế trong suốt độc đáo, màn hình TFT hiện đại, nâng cấp trang bị giá rẻ?
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Honda SH 150i 2026 thiết kế đẹp lấn át cả SH 125i và SH 160i, xe sở hữu trang bị cực xịn xò, giá bán dự kiến hấp dẫn.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 11/6/2026
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 11/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.