Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng
Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.
Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.
Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là đặc sản của tỉnh Bến Tre. Đây là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.

Củ hủ dừa có trong cây dừa trồng từ hai năm tuổi trở lên. Để lấy được đọt, nhóm thợ trong xưởng vào vườn tìm những cây dừa đã "lão hóa", không đạt năng xuất. Người hái trèo lên ngọn đốn lá và trái dừa trước khi hạ cây xuống.
Ngọn dừa được cưa gọn rồi chặt hết lớp vỏ, cuống lá, hoa trái... chỉ giữ lại phần đọt. "Trung bình mất chục phút để đốn xong một cây. Những phần còn lại của cây dừa được bán cho người dân để lợp nhà, làm đồ mỹ nghệ, bánh kẹo... Gần như không phần nào của cây bỏ đi cả", anh Hiếu (thợ đốn dừa) nói.

Để tăng sản lượng, có nguyên liệu ổn định, anh Hậu liên hết với nhiều nông dân khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. "Những hộ dốn dừa bán đọt đa phần là họ chuyển đổi cơ cấu cây trồng hay thay thế giống dừa mới, loại bỏ cây kém năng suất", anh Hậu nói.
Mỗi ngày, chủ xưởng thu mua từ 200 đến 300 củ hủ dừa với giá khoảng 120.000 đồng một củ.
Những đọt dừa có chiều dài gần một mét, nặng cỡ 25 kg, được tách lớp vỏ cứng bên ngoài, gọt lõi cuống già. "Phải dùng sao sắc khía từng lớp vỏ ra trước rồi mới gọt phần cuống. Đến khi nào thấy đọt dừa trắng nõn, dùng tay ngắt được thì dừng lại", bà Nhiên (45 tuổi) chia sẻ.
Mỗi ngày, nhóm nhân công chỉ làm trong buổi sáng là gọt hết củ hủ dừa. Một củ sau khi bóc sạch vỏ chỉ còn lại khoảng 5 kg lõi trắng sử dụng được. Phần lõi lại được chẻ nhỏ ra, chia thành hai loại ngọn và gốc. Cả hai loại đều đồng giá khoảng 50.000 đồng một kg.
Củ hủ dừa gọt sạch chỉ cần rửa sơ qua rồi cho ngay vào bịch hút chân không để không bị thâm, giữ được màu trắng nõn.
Anh Hậu thiết kế phòng lạnh với mức nhiệt 5 độ, có thể bảo quản củ hủ dừa trong nửa tháng. Nếu để trong điều kiện bình thường, sản phẩm này sử dụng được trong hai ngày.
Mỗi tháng cơ sở bán được hơn 5 tấn củ hủ dừa. "Món này vào mùa cưới thường bán chạy nhất vì được các nhà hàng đặt mua nhiều để làm gỏi. Trừ hết chi phí, mỗi tháng tôi cũng kiếm được hơn 50 triệu đồng", anh Hậu chia sẻ.
Nhiều du khách di dọc Quốc lộ 60 ghé vào xưởng ăn thử và mua củ hủ dừa tươi làm quà.
Ông Nguyễn Văn Dũng - Phó chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bến Tre cho biết, củ hủ dừa bày bán xuất phát từ hai nguồn. Thứ nhất là các vườn dừa trồng dày, chủ vườn muốn tỉa bớt cây sau đó lấy củ hủ bán hoặc do giá trái rẻ nên nông dân chặt dừa cây bán củ hủ. Thứ hai, một số người dân chuyên trồng dừa để chặt bán củ hủ nhưng không đáng kể so với tổng diện tích dừa toàn tỉnh.
"Một vườn dừa họ chỉ chặt 5-10 cây lấy củ hủ, nên không ảnh hưởng đến sản xuất", ông Dũng nói.
Theo VnExpress
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 17/4/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 10 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 17/4/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Thanh Tiên và hành trình giữ nghề hoa giấy giữa nhịp sống mới
Sản phẩm - Dịch vụ - 37 phút trướcGĐXH - Làng hoa giấy Thanh Tiên (TP. Huế) từ lâu đã trở thành một phần ký ức văn hóa của vùng đất cố đô Huế. Trải qua hàng trăm năm, những bông hoa giấy không chỉ gắn bó với đời sống tín ngưỡng mà còn chứa đựng tinh thần thẩm mỹ, sự khéo léo của người dân làng nghề. Thế nhưng, giữa nhịp sống hiện đại với nhiều lựa chọn thay thế, Thanh Tiên đang đối mặt không ít thách thức, đặc biệt là bài toán sinh kế và nguy cơ mai một khi thiếu đi lớp người kế tục.
KAI Việt Nam - Nâng tầm công trình với cửa chống cháy
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcHiện nay, cửa chống cháy giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ an toàn tính mạng và tài sản khi xảy ra hỏa hoạn.
Ngân hàng nào gửi tiết kiệm có lãi nhất?: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi 200 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 5,9 - 10%.
Xe ga 150cc giá 46 triệu đồng có ABS 2 kênh và TCS như Honda SH, rẻ hơn cả SH Mode, chỉ ngang Lead
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - Xe ga 150cc giúp khách hàng có cơ hội sở hữu phương tiện di chuyển thực dụng, đầy đủ công nghệ hàng đầu như Honda SH mà giá lại rẻ hơn rất nhiều.
Hà Nội: Nhà riêng tại phường Kiến Hưng thiết lập mặt bằng giá mới 2026
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, khu vực phường Kiến Hưng mới có lượng nhà riêng rao bán khá sôi nổi. Giá bán ghi nhận ở ngưỡng cao, dao động từ 150 cho đến gần 400 triệu đồng/m2.
Giá USD hôm nay 17/4: 'Chợ đen' giảm sâu, ngân hàng thương mại giữ nhịp ổn định
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Sáng 17/4, thị trường ngoại tệ ghi nhận diễn biến trái chiều khi tỷ giá USD trên thị trường tự do giảm mạnh, trong khi hệ thống ngân hàng thương mại duy trì trạng thái ổn định, chỉ điều chỉnh nhẹ.
Giá bạc hôm nay 17/4: Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ quay đầu giảm 2 triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 17/4, Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ giảm về vùng 80 triệu đồng/kg sau 2 ngày lập đỉnh
Lịch cúp điện Cà Mau (Bạc Liêu cũ) từ ngày 17 - 19/4//2026: 5h30 sáng cả loạt khu dân cư đã bị mất điện
Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bạc Liêu cũ sẽ mất điện cả ngày.
Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý giảm sâu còn bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay trong nước tiếp tục giảm mạnh từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng/lượng.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 16/4/2026
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 16/4/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.