Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường

Thứ hai, 06:24 28/08/2023 | Ăn

Nếu đang ăn kiêng mà vẫn muốn ăn bánh trung thu, hãy thử làm theo công thức trong bài viết này nhé!

Cứ mỗi mùa Trung thu, chắc hẳn không ít người đang ăn kiêng lại rơi vào tình cảnh "giằng xé nội tâm dữ dội" vì thèm bánh trung thu nhưng chẳng dám ăn. Bánh trung thu nhiều đường, nhiều calo và dễ gây tăng cân là điều chúng ta đều biết cả rồi.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh trung thu ăn kiêng cực đơn giản, thành phẩm đương nhiên không thể ngon như bánh trung thu truyền thống nhưng lượng calo chỉ bằng 1/3.

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường - Ảnh 1.

Bánh trung thu cho người ăn kiêng (Nguồn: @stayhealthyeasy)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu cho người ăn kiêng

1. Khoai lang: 250gr khoai lang vàng, 250gr khoai lang tím

2. Đậu xanh: 70gr

3. Bột yến mạch: 100gr

4. Sữa tươi không đường: 100ml

5. Dừa sợi: 20gr

6. Nước cốt dừa: 50ml

7. Đường ăn kiêng: 80-100gr

Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng

- Bước 1: Làm vỏ bánh

Bạn nạo vỏ khoai lang vàng và khoai lang tím rồi cắt thành khoanh tròn. Rửa sạch khoai với nước để khoai nhả bớt nhựa. Sau đó, cho khoai vào nồi, hấp khoảng 15 phút trên lửa vừa để khoai chín. Hấp xong, bạn cho khoai lang tím và khoai lang vàng ra 2 bát riêng và dằm nhuyễn.

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường - Ảnh 2.

Dằm nhuyễn 2 loại khoai lang sau khi hấp (Nguồn: @stayhealthyeasy).

Tiếp theo, bạn cho vào mỗi bát khoai vừa dằm nhuyễn 50gr bột yến mạch, 25ml sữa tươi không đường và trộn đều. Cuối cùng, bạn chia 2 bát khoai vừa trộn thành những phần nhỏ, mỗi phần nặng khoảng 70gr và nặn thành hình viên tròn.

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường - Ảnh 3.

Bạn cần nặn phần vỏ bánh này đều tay để mỗi phần có trọng lượng như nhau. Như vậy, quá trình chia nhân bánh và nặn bánh sẽ dễ hơn, bánh cũng đẹp hơn đấy! (Nguồn: @stayhealthyeasy)

 - Bước 2: Sên nhân bánh

Bạn ngâm 70gr đậu xanh với nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch và đem đi hấp chín. Hấp khoảng 15 phút trên ngọn lửa vừa rồi xay nhuyễn đậu xanh. Tiếp theo, cho phần đậu xanh vừa dằm nhuyễn vào nồi cùng 50ml nước cốt dừa, 50ml sữa tươi không đường và 80-100gr đường kính.

Sên thật đều tay trên lửa nhỏ đến khi thấy đậu xanh và các nguyên liệu khác quện đặc lại và không dính vào đáy chảo nữa là đạt.

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường - Ảnh 4.

Bạn nhớ sên nhân bánh trên lửa nhỏ, nếu không nhân bánh sẽ dễ bị cháy (Nguồn: @stayhealthyeasy).

Bạn đợi cho hỗn hợp đậu xanh, sữa dừa nguội bớt rồi chia thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 30-35gr.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

Bạn ấn dẹt mỗi phần vỏ bánh rồi đặt 1 phần nhân vào, khéo léo nặn để phần vỏ bao kín phần nhân. Sau đó, quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn làm bánh rồi cho từng viên bánh vào để tạo hình.

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường - Ảnh 5.

Tạo hình cho bánh (Nguồn: @stayhealthyeasy)

Bạn nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu nhân đậu xanh sữa dừa với lớp vỏ được làm từ khoai lang vàng và khoai lang tím rồi đấy!

Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường - Ảnh 6.

Thành phẩm (Nguồn: @stayhealthyeasy)

Làm theo công thức này, mỗi chiếc bánh Trung thu sẽ nặng khoảng 100-110gr (70gr vỏ bánh, 30-40gr nhân bánh), phù hợp cho 1-2 người ăn.

Đương nhiên, bánh Trung thu ăn kiêng không thể có vị ngọt sắc và hương vị như bánh thường, nhưng phiên bản này healthy và ít calo hơn nên nếu chị em đang thèm đồ ngọt nói chung hoặc bánh Trung thu nói riêng, hãy thử làm xem sao.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.

Khi cơ thể có dấu hiệu này, không nên ăn món trứng vịt lộn

Khi cơ thể có dấu hiệu này, không nên ăn món trứng vịt lộn

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cứ yếu yếu, mệt mệt, tưởng là ăn trứng vịt lộn ngon bổ rẻ sẽ khỏe. Ai ngờ càng ăn càng mệt, đêm ngủ không yên, sáng dậy nặng người.

Thức ăn chứa tinh bột này dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân

Thức ăn chứa tinh bột này dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Tinh bột không phải lúc nào cũng gây tăng cân. Nếu chọn loại có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và protein, tinh bột có thể giúp no lâu, kiểm soát cân nặng và vẫn cung cấp đủ năng lượng.

Hóa ra vì tôi hay ăn 3 món này mà da luôn hồng hào, khí huyết lưu thông tốt và tay chân không bao giờ bị lạnh

Hóa ra vì tôi hay ăn 3 món này mà da luôn hồng hào, khí huyết lưu thông tốt và tay chân không bao giờ bị lạnh

Ăn - 13 giờ trước

3 món ăn này đều sử dụng một nguyên liệu chung rất quen thuộc với chúng ta. Những món ăn này dễ nấu lại giúp bổ sung khí huyết, da dẻ hồng hào và làm ấm cơ thể!

Những thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối, bất ngờ nhất là 2 thực phẩm cuối

Những thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối, bất ngờ nhất là 2 thực phẩm cuối

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Với sự đa dạng của lựa chọn thực phẩm và phong cách ăn uống, việc quyết định buổi tối phù hợp không chỉ liên quan đến khẩu vị cá nhân mà còn đến yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe.

Rang hạt dẻ nhanh gọn với nồi chiên không dầu

Rang hạt dẻ nhanh gọn với nồi chiên không dầu

Ăn - 16 giờ trước

Nên luộc qua hạt dẻ trước khi rang bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chín đều bên trong, không bị quá khô phần bên ngoài.

Tết chay An Lạc 2026 diễn ra từ 28/01 đến 01/02 ở đâu, có gì đặc biệt?

Tết chay An Lạc 2026 diễn ra từ 28/01 đến 01/02 ở đâu, có gì đặc biệt?

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH – Tuần lễ Xanh An Lạc – Tết chay An Lạc 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 28/01 đến 01/02/2026 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội). Chương trình có nhiều hoạt động hấp dẫn, được kỳ vọng trở thành điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay, góp phần lan tỏa lối sống xanh và tiêu dùng bền vững.

Món ngon từ kim chi giàu dinh dưỡng ngọt thơm lạ kỳ, dễ nấu tại nhà

Món ngon từ kim chi giàu dinh dưỡng ngọt thơm lạ kỳ, dễ nấu tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưới đây là những món ngon từ kim chi mà bạn có thể áp dụng cho các bữa ăn hàng ngày của mình. Món ăn dễ thực hiện lại có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn này sẽ giúp bạn có được những lời khen từ bạn bè, người thân.

Cách ăn cà rốt hấp thụ hết dưỡng chất, ngon miệng, lại dễ nấu

Cách ăn cà rốt hấp thụ hết dưỡng chất, ngon miệng, lại dễ nấu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cà rốt là một loại rau củ giàu dinh dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời. Thế nhưng, làm sao ăn cà rốt đúng cách để có thể hấp thụ hết những dưỡng chất thiết yếu đó? Hãy đọc bài viết sau.

Top