Bất ngờ thứ thường dùng ăn lẩu được ví như 'vua dinh dưỡng', ăn thường xuyên giúp làm sạch máu và ngừa bệnh tim mạch hiệu quả
GĐXH - Váng đậu được nhiều người gọi là "vua dinh dưỡng", không chỉ ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp và bệnh tim mạch ở người già, váng đậu còn phòng chống lão hóa, tái tạo làn da và kích thích sự phát triển não bộ ở những người trưởng thành và người trẻ tuổi.
Váng đậu (hay còn gọi là phù trúc) là nguyên liệu không thể thiếu trong những nồi lẩu. Thực chất, váng đậu được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành nên giàu dưỡng chất và lành mạnh. Thành phần của váng đậu chính là protein chiếm khoảng 45%, tiếp theo là lipid và carbohydrate, mỗi loại chiếm khoảng 22%, còn lại chỉ khoảng 8% là nước. Protein có trong váng đậu không chứa cholesterol, tốt cho sức khỏe,

Ảnh minh họa
Ngày nay, váng đậu ngày càng được sử dụng nhiều để chế biến món ăn bởi vị thanh đạm, lạ miệng lại giàu dưỡng chất. Với thành phần chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, năng lượng, cacbohydrate, vitamin,… váng đậu là thực phẩm giúp hỗ trợ, bổ sung và tăng cường sức khỏe cho con người.
Váng đậu là thực phẩm lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Không chỉ ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp và bệnh tim mạch ở người già, váng đậu còn phòng chống lão hóa, tái tạo làn da và kích thích sự phát triển của não bộ ở những người trưởng thành và người trẻ tuổi.
4 công dụng tuyệt vời của váng đậu, bạn nên ăn thường xuyên hơn
Ngừa bệnh mãn tính
Protein có trong váng đậu không chứa cholesterol, rất tốt cho sức khỏe (đặc biệt là người già, người có các bệnh mãn tính về máu, huyết áp). Váng đậu còn chứa axit béo không no, hàm lượng axit linoleic cao giúp gia tăng tốc độ đào thải cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, váng đậu còn có tác dụng làm sạch mạch máu, giúp hạ cholesterol, làm mềm mạch máu, ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, kích thích não bộ hoạt động, ngăn ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả,…

Ảnh minh họa
Tốt cho phụ nữ thời kì mãn kinh
Hàm lượng soflavone (một chất có cấu trúc tương tự như Hoocmon estrogen) có trong váng đậu có tác dụng chống lại quá trình loãng xương và nuôi dưỡng xương luôn chắc khỏe. Đặc biệt là đối với những phụ nữ đang bước vào giai đoạn tiền mãn kinh thì đây là một món ăn dinh dưỡng không thể thiếu.
Ngoài ra, hoạt chất ostrogen có trong váng đậu cũng giúp phụ nữ vượt qua những triệu chứng của thời kì mãn kinh như giảm ham muốn, giảm đi sự khó chịu, cáu gắt,…
Giúp giảm cân
Các hợp chất có trong váng đậu (Protein, isoflavones,…) sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, từ đó giảm lượng mỡ thừa ở bụng, hỗ trợ giảm cân, chống béo phì và ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa và tim mạch…
Làm đẹp da
Váng đậu cũng được xem như là một trong những loại thực phẩm chức năng giúp cân bằng nội tiết tố trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình tăng sinh vòng 1 vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng khác có trong tàu hũ ky cũng có khả năng tái tạo, phục hồi những vùng da bị tổn thương, giúp tăng cường độ ẩm và dưỡng cho da luôn trắng mịn, tự nhiên.
Ai không nên ăn váng đậu?

Ảnh minh họa
Mặc dù váng đậu rất có lợi cho sức khỏe mọi người (đặc biệt là phụ nữ), tuy nhiên vẫn có một số trường hợp không nên sử dụng váng đậu như: Người có bệnh lý về thận, người mắc bệnh gout, rối loạn đường huyết hoặc đang dùng thuốc có thành phần tetracycline.
Cách chế biến váng đậu để ăn lẩu
- Váng đậu được đem đi ngâm nước cho mềm và nở. Sau đó đem rửa sạch lại với nước rồi cắt thàn từng miếng vừa ăn.
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi cho tới khi nóng thì thả từng miếng váng đậu vào và chiên cho vàng đều hai mặt.
- Khi váng đậu thơm và có màu vàng bạn vớt từng miếng váng đậu ra chiếc rổ đã lót giấy thấm dầu. Sau đó xếp váng đậu ra đĩa và thưởng thức cùng với món lẩu.


Người đàn ông bất ngờ phát hiện bị ung thư biểu mô từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 14 phút trướcGĐXH - Trong lần khám gần đây, người đàn ông mắc ung thư biểu mô có biểu hiện mệt mỏi, xanh xao, kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số hồng cầu thấp...

Bất ngờ 4 loại rau củ mùa hè người bệnh suy thận không nên ăn thường xuyên
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Người bệnh suy thận nên hạn chế những thực phẩm chứa kali. Trong khi rau củ và trái cây tươi lại chứa nhiều kali. Vậy nên việc chọn lựa rau phù hợp với người bệnh suy thận là rất quan trọng.

Cô gái 18 tuổi có thận 'hóa đá' và những sai lầm tàn phá thận một cách nhanh chóng của nhiều người
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, hiện nay, bệnh thận đang có xu hướng trẻ hóa. Đáng nói, thói quen ăn uống, sinh hoạt không điều độ là một trong những yếu tố nguy cơ thúc đẩy căn bệnh này.

Nam thanh niên 30 tuổi ở Phú Thọ có sán dây dài hơn 3 mét do thường xuyên ăn món quen thuộc này
Y tế - 18 giờ trướcGĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chỉ định thụt tháo để chuẩn bị nội soi đại tràng. Sau thụt, các bác sĩ ghi nhận một con sán dây dài hơn 3 mét được thải ra theo phân, còn sống.

Cách phân biệt carbohydrate 'tốt' và carbohydrate 'xấu'
Sống khỏe - 21 giờ trướcKhông phải tất cả carbohydrate đều như nhau, việc phân biệt carbohydrate 'tốt' với carbohydrate 'xấu' là cần thiết cho sức khỏe và kiểm soát lượng đường trong máu.

Cách ăn trứng buổi sáng không làm tăng cholesterol, an toàn và tốt nhất cho sức khỏe
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Nếu sáng nào cũng chỉ ăn trứng mà không kết hợp thêm các loại thực phẩm khác, cơ thể sẽ dần thiếu hụt những dưỡng chất thiết yếu...

Cách đơn giản để ăn được nhiều chất xơ hơn
Sống khỏe - 1 ngày trướcChất xơ là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh nhưng trên thực tế có rất nhiều người lại không cung cấp đủ lượng khuyến nghị mỗi ngày. Vậy phải làm sao để khắc phục tình trạng này?

2 người bị 'bùng phát' viêm gan B mạn tính thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Một người bệnh có tiền sử mắc viêm gan B, thế nhưng anh lại tự dừng thuốc, không đi khám bệnh trong 1 năm nay; một người có thói quen đi khám sức khỏe định kỳ nhưng lại “quên” kiểm tra xét nghiệm về gan.

Nam sinh 21 tuổi suy tim, suy thận vì loại đồ uống khoái khẩu giới trẻ Việt yêu thích
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Điều tra bệnh sử, các bác sĩ cho biết nam sinh bị suy thận này không có tiền sử bệnh lý nào khác ngoài việc uống quá nhiều đồ uống tăng lực.

Bất ngờ nguyên nhân khiến nam thanh niên 18 tuổi đang khỏe mạnh bỗng sốc mất máu nguy kịch
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nguy kịch, da niêm mạc nhợt, huyết áp tụt, bụng chướng, đau dữ dội, nhiều dịch máu trong ổ bụng.

Chấn động: Bé gái 3 tháng tuổi bị người thân xâm hại tình dục
Y tếGĐXH - Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện bé bị rách màng trinh và tổn thương âm đạo khoảng 1,5 cm.