Bí quyết chế biến đậu hạt
Đậu là loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ vì dễ ăn, không đắt tiền nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chế biến được nhiều món ngon từ đậu, mời bạn tham khảo vài bí quyết sơ chế dưới đây.
1. Cách ngâm đậu:
- Cách 1 (cách nhanh nhất). Bạn cần rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước ngập phần đậu cần nấu, đun sôi trong vòng 2 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi, để yên trong khoảng 2 giờ. Sau đó, trút hết nước trong nồi đậu ra, rửa sạch đậu bằng nước lạnh.
- Cách 2: tương tự cách 1, bạn cũng phải rửa sạch đậu, ngâm trong nước khoảng 8 giờ hoặc để qua đêm. Nên cho nồi đậu vào ngăn mát của tủ lạnh để chúng không bị lên men. Sau khi ngâm xong, chắt hết nước, rửa sạch đậu một lần nữa trước khi nấu.
2. Cách nấu đậu:
- Có thể sử dụng bếp lò thông thường hoặc nồi áp suất để nấu đậu
- Khi nấu bằng bếp thường, cần chú ý lượng nước trong nồi. Mỗi một chén đậu khô, bạn cho vào 3-4 chén nước lạnh hoặc nước dùng (tùy món ăn dự định nấu). Lượng nước trong nồi phải cao hơn mặt đậu từ 2,5cm đến 5cm. Khi bắt đầu nấu, cần để lửa lớn. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ để hầm cho đậu chín mềm.
- Thời gian nấu đậu khác nhau tùy vào loại đậu cần nấu. Thông thường, những loại đậu nhỏ như đậu xanh, đậu đen… cần khoảng 1,5 giờ để đậu chín mềm. Những loại đậu lớn hơn như đậu tây, đậu rằn… có thể mất từ 2 giờ trở lên.
- Dùng nồi áp suất để nấu đậu sẽ giúp giảm thời gian nấu được ít nhất là 1/2. Sử dụng loại nồi này, bạn cần chú ý tuân thủ chỉ dẫn của nhà sản xuất về cách sử dụng. Trình tự thông thường là cho đậu vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập mặt đậu từ 3-5cm. Cả lượng đậu và nước không được vượt quá 2/3 dung tích của nồi. Thời gian nấu bằng nồi áp suất không quá 20 phút.
Vì sao nhiều đàn ông lại bị thu hút bởi phụ nữ đầy đặn? 4 lý do không phải ai cũng nghĩ tới
Chuyện vợ chồng - 4 giờ trướcGĐXH - Nhiều người vẫn nghĩ vẻ đẹp gắn liền với thân hình mảnh mai, nhưng thực tế, sức hút của phụ nữ không chỉ nằm ở số đo cơ thể. Có những lý do khiến phụ nữ đầy đặn vẫn ghi điểm trong mắt nhiều người.
Diễn viên phim Sex Education nhan sắc thăng hạng ở tuổi 32
Giải trí - 5 giờ trướcGĐXH - Aimee Lou Wood - ngôi sao phim "Sex Education” ở độ tuổi 32 được đánh giá là có sự nghiệp thăng hoa, nhan sắc thăng hạng.
Loài người cổ để lại một "thần dược" trước khi biến mất?
Chuyện đó đây - 6 giờ trướcLoài người cổ Neanderthals có thể đã tìm ra cách chống lại mầm bệnh mà cho đến nay vẫn là thách thức của y học.
Hôm nay 15/4/2026, có một người đã trúng Vietlott trị giá gần 15 tỷ đồng
Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trướcGĐXH - Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra người chơi may mắn trúng giải Jackpot của xổ số Mega 6/45 với giá trị giải thưởng lên tới gần 15 tỷ đồng.
Sau khi nghỉ hưu, tôi dứt khoát không làm 5 việc, nhờ vậy cuộc sống nhẹ nhàng hẳn
Tâm sự - 6 giờ trướcGĐXH - Sau khi bước sang tuổi 65 và chính thức nghỉ hưu, bà Dương chọn sống một mình trong căn nhà riêng.
Xúc động clip người cha nhặt rác đạp xe đi mời đám cưới con gái, nhận điều bất ngờ trong ngày vui
Đời sống - 6 giờ trướcHàng ngày, ông Dự làm nghề nhặt rác, thông cống, không quản ngại khó khăn để kiếm tiền lo cho gia đình.
Vợ giáo viên của MC Hạnh Phúc nhận quà đặc biệt
Giải trí - 6 giờ trướcGĐXH - MC Hạnh Phúc vừa gây chú ý khi tặng vợ chiếc xe điện Volvo nhân kỷ niệm 6 năm ngày cưới. Câu chuyện tình yêu và những món quà ý nghĩa đã khiến fan không khỏi ngưỡng mộ.
Điều đặc biệt của Tết Hàn Thực 2026 và khung giờ đẹp cúng mang lại may mắn
Ở - 7 giờ trướcGĐXH – Tết Hàn Thực 2026 không chỉ là dịp tưởng nhớ tổ tiên mà còn mang ý nghĩa phong thủy đặc biệt. Khám phá khung giờ đẹp cúng Tết Hàn Thực 2026 và các lễ vật cần chuẩn bị để mang lại may mắn cho gia đình dưới đây.
Về già, để gia đình êm ấm, đừng bao giờ nói với con 4 điều này
Gia đình - 7 giờ trướcGĐXH - Để có một tuổi già an yên, gia đình luôn êm ấm, có 4 điều – dù thế nào – cũng không nên nói ra.
Người đàn ông 51 tuổi mắc cùng lúc 2 loại ung thư nguy hiểm từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Ho kéo dài, khó thở, đau ngực âm ỉ, người bệnh đi khám phát hiện đồng thời 2 khối ung thư trong lồng ngực và được phẫu thuật loại bỏ cả hai trong một lần.
Xe ga 125cc giá 23 triệu đồng của Honda đẹp cổ điển, trang bị chẳng kém SH Mode, rẻ hơn Vision, chỉ như xe số Wava Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga 125cc mới của Honda được khách hàng săn đón không chỉ nhờ giá bán rẻ hơn SH Mode và Vision, mà còn bởi thiết kế cổ điển đẹp mắt, cùng với động cơ tiết kiệm nhiên liệu.