Bí quyết chế biến đậu hạt
Đậu là loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ vì dễ ăn, không đắt tiền nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chế biến được nhiều món ngon từ đậu, mời bạn tham khảo vài bí quyết sơ chế dưới đây.
1. Cách ngâm đậu:
- Cách 1 (cách nhanh nhất). Bạn cần rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước ngập phần đậu cần nấu, đun sôi trong vòng 2 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi, để yên trong khoảng 2 giờ. Sau đó, trút hết nước trong nồi đậu ra, rửa sạch đậu bằng nước lạnh.
- Cách 2: tương tự cách 1, bạn cũng phải rửa sạch đậu, ngâm trong nước khoảng 8 giờ hoặc để qua đêm. Nên cho nồi đậu vào ngăn mát của tủ lạnh để chúng không bị lên men. Sau khi ngâm xong, chắt hết nước, rửa sạch đậu một lần nữa trước khi nấu.
2. Cách nấu đậu:
- Có thể sử dụng bếp lò thông thường hoặc nồi áp suất để nấu đậu
- Khi nấu bằng bếp thường, cần chú ý lượng nước trong nồi. Mỗi một chén đậu khô, bạn cho vào 3-4 chén nước lạnh hoặc nước dùng (tùy món ăn dự định nấu). Lượng nước trong nồi phải cao hơn mặt đậu từ 2,5cm đến 5cm. Khi bắt đầu nấu, cần để lửa lớn. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ để hầm cho đậu chín mềm.
- Thời gian nấu đậu khác nhau tùy vào loại đậu cần nấu. Thông thường, những loại đậu nhỏ như đậu xanh, đậu đen… cần khoảng 1,5 giờ để đậu chín mềm. Những loại đậu lớn hơn như đậu tây, đậu rằn… có thể mất từ 2 giờ trở lên.
- Dùng nồi áp suất để nấu đậu sẽ giúp giảm thời gian nấu được ít nhất là 1/2. Sử dụng loại nồi này, bạn cần chú ý tuân thủ chỉ dẫn của nhà sản xuất về cách sử dụng. Trình tự thông thường là cho đậu vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập mặt đậu từ 3-5cm. Cả lượng đậu và nước không được vượt quá 2/3 dung tích của nồi. Thời gian nấu bằng nồi áp suất không quá 20 phút.
Cảnh báo nguy cơ vi phạm pháp luật từ ‘cơn sốt’ săn lùng cây muội hồng
Pháp luật - 36 giây trướcGĐXH – Người dân bất chấp nguy hiểm treo mình trên những vách đá săn lùng cây muội hồng. Lực lượng chức năng cảnh báo đây là hành vi vi phạm pháp luật, có thể bị xử phạt nặng hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự.
Trẻ IQ cao thường hỏi gì?
Nuôi dạy con - 9 phút trướcGĐXH - Một câu hỏi ngây ngô hôm nay có thể trở thành tiền đề cho những ý tưởng đột phá trong tương lai.
Những cách sử dụng mật ong cho người bị sỏi thận
Ăn - 27 phút trướcGĐXH - Mật ong không chỉ là một thực phẩm tự nhiên mà còn được xem như một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh sỏi thận.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 3/4/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 28 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 3/4/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Người lao động có được nghỉ 9 ngày dịp lễ 30/4 - 1/5?
Đời sống - 35 phút trướcGĐXH - Lãnh đạo Bộ Nội vụ cho biết, không có chủ trương hoán đổi nghỉ 9 ngày dịp lễ 30/4 – 1/5.
Yêu cuồng nhiệt nhưng không mù quáng: 3 con giáp dám yêu dám bỏ
Gia đình - 42 phút trướcGĐXH - Có những con giáp sẵn sàng yêu hết lòng nhưng vẫn giữ được lý trí, biết buông bỏ đúng lúc.
Từ chợ truyền thống đến sàn online: Cách người dân nông thôn thích ứng với thời đại số
Sản phẩm - Dịch vụ - 43 phút trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hối hả của thời đại mới, khung cảnh chợ quê yên bình trong buổi sớm mai vẫn hiện diện như một mạch nguồn truyền thống bền bỉ. Dù xuất hiện nhiều phương thức giao thương mới nhằm bắt kịp với xu hướng thị trường hiện đại nhưng chợ quê vẫn giữ nguyên những giá trị cốt lõi khó thay thế.
Nữ MC VTV lấy chồng Tiến sĩ, khoe vẻ sexy bỏng mắt
Đẹp - 58 phút trướcGĐXH - MC Ngô Mai Phương gây chú ý với hình ảnh bikini quyến rũ trong chuyến du lịch Maldives. Cô chứng minh sắc đẹp mẹ 2 con không hề thua kém ai.
Giá xe SH Mode giảm mạnh, thấp hiếm thấy, khách lựa chọn thay Air Blade, Lead vì rẻ
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá xe Honda SH Mode tại đại lý tiếp tục giảm mạnh, đây là thời điểm ‘vàng’ để khách hàng mua xe SH Mode với mức giá rẻ nhất trong năm.
Kiêng kỵ khi đeo nhẫn cưới mà các cặp đôi nên biết
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Nhẫn cưới chính là kỷ vật kết nối tình yêu của hai vợ chồng, đồng thời còn là bằng chứng cho hôn nhân. Những điều kiêng kỵ này bắt nguồn từ các nền văn hóa khác nhau, mang theo những ý nghĩa về tâm linh, niềm tin dân gian.
3 cặp đôi con giáp trời sinh hòa hợp, sống đến già vẫn ngọt ngào
Gia đìnhGĐXH - Có những cặp đôi con giáp lựa chọn cách đồng hành lặng lẽ, ít tranh cãi nhưng tình cảm lại bền bỉ theo năm tháng.