Bí quyết chế biến đậu hạt
Đậu là loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ vì dễ ăn, không đắt tiền nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chế biến được nhiều món ngon từ đậu, mời bạn tham khảo vài bí quyết sơ chế dưới đây.
1. Cách ngâm đậu:
- Cách 1 (cách nhanh nhất). Bạn cần rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước ngập phần đậu cần nấu, đun sôi trong vòng 2 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi, để yên trong khoảng 2 giờ. Sau đó, trút hết nước trong nồi đậu ra, rửa sạch đậu bằng nước lạnh.
- Cách 2: tương tự cách 1, bạn cũng phải rửa sạch đậu, ngâm trong nước khoảng 8 giờ hoặc để qua đêm. Nên cho nồi đậu vào ngăn mát của tủ lạnh để chúng không bị lên men. Sau khi ngâm xong, chắt hết nước, rửa sạch đậu một lần nữa trước khi nấu.
2. Cách nấu đậu:
- Có thể sử dụng bếp lò thông thường hoặc nồi áp suất để nấu đậu
- Khi nấu bằng bếp thường, cần chú ý lượng nước trong nồi. Mỗi một chén đậu khô, bạn cho vào 3-4 chén nước lạnh hoặc nước dùng (tùy món ăn dự định nấu). Lượng nước trong nồi phải cao hơn mặt đậu từ 2,5cm đến 5cm. Khi bắt đầu nấu, cần để lửa lớn. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ để hầm cho đậu chín mềm.
- Thời gian nấu đậu khác nhau tùy vào loại đậu cần nấu. Thông thường, những loại đậu nhỏ như đậu xanh, đậu đen… cần khoảng 1,5 giờ để đậu chín mềm. Những loại đậu lớn hơn như đậu tây, đậu rằn… có thể mất từ 2 giờ trở lên.
- Dùng nồi áp suất để nấu đậu sẽ giúp giảm thời gian nấu được ít nhất là 1/2. Sử dụng loại nồi này, bạn cần chú ý tuân thủ chỉ dẫn của nhà sản xuất về cách sử dụng. Trình tự thông thường là cho đậu vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập mặt đậu từ 3-5cm. Cả lượng đậu và nước không được vượt quá 2/3 dung tích của nồi. Thời gian nấu bằng nồi áp suất không quá 20 phút.
5 cách làm mặt nạ trị mụn đầu đen tại nhà từ nguyên liệu tự nhiên
Đẹp - 15 phút trướcGĐXH - Trong bài viết này, hãy khám phá 5 công thức mặt nạ trị mụn đầu đen tại nhà cực kỳ hiệu quả, đồng thời xây dựng một lộ trình chăm sóc da chuyên sâu để lấy lại làn da mịn màng chỉ sau vài lần sử dụng.
Trước khi xét nghiệm ma túy, danh ca Ngọc Sơn có cuộc sống ở tuổi trung niên ra sao?
Giải trí - 17 phút trướcGĐXH - Danh ca Ngọc Sơn mới đây đã công khai chuyện xét nghiệm ma túy giữa lúc nhiều nghệ sĩ vướng ồn ào liên quan đến chất cấm.
Thiết kế nhà bếp: 6 sai lầm phổ biến ai cũng dễ mắc phải và cách tránh
Ở - 18 phút trướcGĐXH - Nhà bếp là không gian đòi hỏi tính tiện nghi cao, nhưng nhiều gia chủ vẫn mắc sai lầm khiến việc nấu nướng trở nên bất tiện. Hãy điểm danh 6 sai lầm thiết kế nhà bếp thường gặp nhất 2026.
Giá iPhone 13 Pro cũ rẻ nhất Việt Nam 9,5 triệu đồng, sở hữu màn 120Hz, xịn ngang iPhone 17 Pro
Giá cả thị trường - 48 phút trướcGĐXH - Giá iPhone 13 Pro là lựa chọn giá rẻ cực ổn nếu bạn muốn mua iPhone cũ chất lượng vẫn có nhiều trang bị đẳng cấp vào năm 2026 như màn 120Hz camera zoom quang học mạnh như iPhone 17 Pro.
Hà Nội: Tạm dừng lưu thông một đoạn Vành đai 3 trên cao để sửa chữa khe co giãn khẩn cấp
Đời sống - 49 phút trướcGĐXH - Sở Xây dựng Hà Nội phối hợp cùng các đơn vị chức năng tiến hành tạm dừng lưu thông và phân luồng giao thông một đoạn trên đường Vành đai 3 trên cao, hướng từ Mai Dịch đi Nguyễn Trãi, nhằm phục vụ công tác sửa chữa khẩn cấp hệ thống khe co giãn.
Lịch cúp điện Đồng Nai từ ngày 25 – 31/5/2026: Những khu vực nào sẽ nằm trong diện mất điện khi thời tiết nắng nóng?
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Đồng Nai sẽ mất điện cả ngày.
Nắng nóng, thiếu niên 15 tuổi sốc nhiệt nguy kịch, tổn thương gan, thận khi chơi thể thao
Mẹ và bé - 1 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo sốc nhiệt có thể xảy ra khi trẻ vận động cường độ cao trong môi trường nắng nóng, đặc biệt nếu không được bổ sung đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý.
Nghỉ hưu mới thấm: Có 3 con vẫn không tránh khỏi những ngày tủi thân vì tuổi già không chuẩn bị 2 thứ
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần nuôi con khôn lớn, sau khi nghỉ hưu sẽ có nơi nương tựa. Thế nhưng thực tế không phải lúc nào cũng như mong muốn.
Xe ga 125cc giá 32,5 triệu đồng đẹp cổ điển, trang bị sánh ngang SH Mode, rẻ như Vision khiến chị em mê mẩn
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc của Yamaha vừa chính thức ra mắt đã khiến dân tình ‘dậy sóng’ vì mức giá hấp dẫn, thiết kế đẹp mắt hơn cả Honda Vision và SH Mode.
Nhiều người sống mãi vẫn mệt vì chưa bỏ được 5 thói quen âm thầm bào mòn tinh thần này
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Càng trưởng thành, nhiều người càng nhận ra cuộc sống mệt mỏi không phải vì thiếu quá nhiều thứ, mà vì giữ quá nhiều điều không cần thiết. Từ việc sống để làm hài lòng người khác, suy nghĩ quá nhiều cho đến cố giữ những mối quan hệ độc hại, tất cả đều âm thầm khiến tinh thần ngày càng nặng nề và áp lực hơn theo thời gian.
Mẹ ruột Hoa hậu Thanh Thủy có nhan sắc xinh đẹp, sống giản dị ở quê nhà
Giải tríGĐXH - Mẹ ruột Hoa hậu Thanh Thủy sau khi con gái đăng quang Hoa hậu Việt Nam vẫn không hề phô trương mà sống giản dị như trước.