Bí quyết chế biến đậu hạt
Đậu là loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ vì dễ ăn, không đắt tiền nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chế biến được nhiều món ngon từ đậu, mời bạn tham khảo vài bí quyết sơ chế dưới đây.
1. Cách ngâm đậu:
- Cách 1 (cách nhanh nhất). Bạn cần rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước ngập phần đậu cần nấu, đun sôi trong vòng 2 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi, để yên trong khoảng 2 giờ. Sau đó, trút hết nước trong nồi đậu ra, rửa sạch đậu bằng nước lạnh.
- Cách 2: tương tự cách 1, bạn cũng phải rửa sạch đậu, ngâm trong nước khoảng 8 giờ hoặc để qua đêm. Nên cho nồi đậu vào ngăn mát của tủ lạnh để chúng không bị lên men. Sau khi ngâm xong, chắt hết nước, rửa sạch đậu một lần nữa trước khi nấu.
2. Cách nấu đậu:
- Có thể sử dụng bếp lò thông thường hoặc nồi áp suất để nấu đậu
- Khi nấu bằng bếp thường, cần chú ý lượng nước trong nồi. Mỗi một chén đậu khô, bạn cho vào 3-4 chén nước lạnh hoặc nước dùng (tùy món ăn dự định nấu). Lượng nước trong nồi phải cao hơn mặt đậu từ 2,5cm đến 5cm. Khi bắt đầu nấu, cần để lửa lớn. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ để hầm cho đậu chín mềm.
- Thời gian nấu đậu khác nhau tùy vào loại đậu cần nấu. Thông thường, những loại đậu nhỏ như đậu xanh, đậu đen… cần khoảng 1,5 giờ để đậu chín mềm. Những loại đậu lớn hơn như đậu tây, đậu rằn… có thể mất từ 2 giờ trở lên.
- Dùng nồi áp suất để nấu đậu sẽ giúp giảm thời gian nấu được ít nhất là 1/2. Sử dụng loại nồi này, bạn cần chú ý tuân thủ chỉ dẫn của nhà sản xuất về cách sử dụng. Trình tự thông thường là cho đậu vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập mặt đậu từ 3-5cm. Cả lượng đậu và nước không được vượt quá 2/3 dung tích của nồi. Thời gian nấu bằng nồi áp suất không quá 20 phút.
Đua nhau giảm giá đầu năm mới: Người tiêu dùng được lợi hay mắc bẫy khuyến mại quen thuộc?
Sản phẩm - Dịch vụ - 12 phút trướcGĐXH - Những ngày đầu năm, thị trường mua sắm sôi động với hàng loạt chương trình khuyến mại, giảm giá sâu. Thế nhưng, phía sau các biển hiệu “sale kịch sàn” vẫn là nỗi băn khoăn của người tiêu dùng về tính minh bạch giá cả và giá trị thực của ưu đãi.
Khi gần gũi, nếu nàng có 3 cử chỉ này chứng tỏ cô ấy yêu bạn rất đậm sâu
Phòng the - 12 phút trướcGĐXH - Trong những khoảnh khắc nồng nàn nhất, ngôn ngữ cơ thể chính là "mật mã" chân thực nhất. 3 tư thế dưới đây là lời khẳng định ngầm cho một tình yêu nồng cháy và sự tin tưởng tuyệt đối.
Con gái MC Quyền Linh lại 'gây thương nhớ' với áo yếm cách điệu
Đẹp - 16 phút trướcGĐXH - Loạt ảnh mới đăng tải của Lọ Lem - con gái MC Quyền Linh - diện áo yếm tông màu pastel trong không gian xưa đã nhanh chóng "gây bão" mạng xã hội.
Kết thúc kỳ nghỉ Tết Dương lịch, du lịch Quảng Ninh tổng thu hơn 1.600 tỷ đồng
Giải trí - 20 phút trướcGĐXH - Theo thông tin từ Sở VH, TT và DL Quảng Ninh, trong 5 ngày (từ 31/12/2025 đến 4/1/2026), tổng khách du lịch đến địa phương ước đạt 657.000 lượt, trong đó khách quốc tế đạt 70.500 lượt và tổng thu du lịch ước đạt 1.620 tỷ đồng.
Ăn cá rất tốt nhưng 4 loại cá người Việt nên hạn chế để ngăn ngừa tế bào ung thư
Sống khỏe - 52 phút trướcGĐXH - Cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần tránh lạm dụng các loại cá giúp bảo vệ tế bào khỏe mạnh, giảm nguy cơ hình thành tế bào ung thư và duy trì sức khỏe lâu dài.
Món ngon mà Phương Mỹ Chi phải mua bằng được
Ăn - 52 phút trướcGĐXH - Đây là món ngon mà Phương Mỹ Chi được Chi Pu giới thiệu nên mua ăn thử.
Một câu hỏi của sếp, 2 câu trả lời của người EQ thấp và người EQ cao quyết định 2 số phận nơi công sở
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Cùng 1 câu hỏi nhưng cách phản hồi khiến người EQ cao tạo ấn tượng tốt trong mắt lãnh đạo.
Những con giáp 'nhìn thấu lòng người': Càng tiếp xúc lâu càng sợ
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Trong 12 con giáp, có những người sở hữu trực giác nhạy bén đến mức chỉ cần một ánh nhìn cũng đoán được đối phương đang nghĩ gì. Không phải mê tín, đó là sự kết hợp giữa quan sát, trải nghiệm và khả năng thấu cảm.
THB Việt Nam - Đại lý phân phối máy đo pH Hanna chính hãng trên toàn quốc
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcThiết bị đo pH là công cụ thiết yếu trong thực phẩm, xử lý nước, thủy sản và nghiên cứu. THB Việt Nam phân phối chính hãng Hanna Instruments, mang đến nhiều dòng máy đo pH chất lượng, đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp rộng.
Giá lăn bánh Hyundai Grand i10 giảm cực sâu, rẻ nhất phân khúc hạng A, sẵn sàng cạnh tranh Kia Morning về doanh số
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Hyundai Grand i10 hấp dẫn hứa hẹn đánh bại Kia Morning để giữ vững ngôi vị 'vua doanh số' phân khúc xe cỡ A.
Con gái H'Hen Niê lại tiếp tục gây chú ý
Giải tríGĐXH - Con gái H'Hen Niê - bé Harley - gây chú ý với nụ cười và nét "biết diễn". H'Hen Niê chia sẻ niềm tự hào về con gái trong những khoảnh khắc đáng yêu.