Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bí quyết đi chợ chỉ 80.000 đ/ngày vẫn đủ dinh dưỡng

Thứ tư, 7:00 AM 05/11/2014 | Ăn

Với những bà nội trợ khéo léo, đảm đang, không khó để có mâm cơm đủ cá, thịt, rau, củ chỉ với 80 ngàn/ngày.

3 triệu đồng/tháng là mức chi cho ăn uống phổ biến ở các gia đình trẻ (cặp vợ chồng 1-2 con) hiện nay. Trừ các khoản cố định như tiền ga khoảng 200.000 đồng, tiền gạo 200.000 đồng, dầu ăn 50.000 đồng, gia vị (mắm muối hạt nêm) 50.000 đồng, còn lại 2,5 triệu tiền thức ăn – tức 80.000 đồng/ngày/ 2 bữa trưa và tối.

Dưới đây là những mẹo đi chợ tiết kiệm để các bà nội trợ tham khảo.

 

Trữ sẵn đồ khô

 

Các loại củ và thực phẩm khô có thể để được lâu như hành, tỏi, gừng, măng khô, mục nhĩ, nấm hương…thì nên mua mỗi lần từ 0,5-1kg để dùng dần. Mua theo kg sẽ dôi và giá rẻ hơn mua lẻ.

Các chị cũng nên trữ sẵn trong nhà các loại đồ khô khác như lạc, cá khô, tôm/tép khô, trứng…để khi cần là dùng. Các loại đồ khô này sẽ hữu ích khi chế biến thức ăn thừa từ bữa trước, ví dụ như chỉ cần thêm ít tôm khô vào rim cùng thịt ba chỉ thừa từ bữa trước là bạn đã có món mới thịt ba chỉ rim tôm khô.

Mua theo lố để được giá bán buôn nhưng các chị không nên “tham quá”. Đồ khô, chỉ nên mua đủ dùng trong khoảng 1 tháng trở lại, vừa không tốn quá nhiều diện tích bảo quản, vừa tránh hư hỏng vì để quá lâu.

bi-quyet-di-cho-wpn

 

Các món dễ làm như giá đỗ, dưa, cà nên tự làm tại nhà vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh (nguồn ảnh facebook)

Đẩy mạnh những món tự làm

Các món phụ có thể để được cả tuần và dễ làm như muối vừng, lạc, ruốc, lạc rang muối, dưa, cà,…thì nên tranh thủ buổi tối hoặc cuối tuần tự làm tại nhà để sẵn đó dùng dần.

Ngoài ra, các chị khéo tay cũng có thể tự làm chân giò muối, giò xào, giá đỗ tại nhà. Vừa ngon, đảm bảo vệ sinh, lại tiết kiệm.

Sơ chế đồ tươi rồi bảo quản trong tủ đá

Thay vì mua vài lạng thịt gà, bạn nên mua cả con, về sơ chế sạch rồi chia làm nhiều phần (mỗi phần một bữa) để tủ đông ăn dần. Mua cả con giá thành rẻ hơn và chế biến được nhiều món.

Các loại thực phẩm mất nhiều thời gian chế biến bạn cũng nên làm một lần với số lượng lớn. Như nem bạn có thể gói một lần đủ 4-5 bữa rồi chia thành từng gói nhỏ cho vào tủ, bữa nào thích ăn chỉ việc đem ra rán. Canh xương cũng vậy, nên hầm cả nồi rồi chắt nước để tủ khi nào cần thì dùng. Cá kho, thịt kho nên nấu ăn hai bữa, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa ngon vì kho hai lửa thì cá và thịt càng đậm đà hơn.

bi-quyet-di-cho-wpn

 

Nên gói nem một lần đủ 4-5 bữa rồi chia thành từng gói nhỏ cho vào tủ bảo quản, bữa nào thích ăn chỉ việc đem ra rán (nguồn ảnh facebook)

Khéo kết hợp các món ăn

Chỉ cần biết cách kết hợp các nguyên liệu với nhau thì bạn sẽ có nhiều món, vừa ngon vừa tiết kiệm. Ví dụ làm cá rán hoặc cá kho thì lấy đầu cá, xương cá ninh lấy nước nấu canh chua, canh cải. Luộc thịt thì nước luộc để nấu canh rau. Mua thịt xay về rán chả thì bớt lại 1 chút nấu canh rau ngót.

Từ một loại nguyên liệu cũng có thể chế biến được nhiều món khác nhau để bữa ăn không nhàm chán. Từ thịt lợn có thể làm các món: thịt nhồi mướp đắng/cà chua, thịt rán sả, thịt băm, thịt xào hành/su su/bông cải, thịt kho tàu/củ cải/trứng cút/dừa, thịt rang cháy cạnh. Từ cá: Cá rán giòn, cá kho, chả cá, cá om dưa. Từ gà: gà om nấm, gà tẩm bột rán, gà chiên nước mắm. Từ đậu phụ: Chả đậu, đậu tẩm hành, đậu nhồi thịt sốt cà chua, đậu kho thịt.

Để đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn tiết kiệm thì nên phân bổ món ăn hợp lý, mỗi bữa nên có một món chính và 2-3 món phụ. Ví dụ mua cả thịt, cá, rau củ cho cả ngày thì sáng ăn thịt và món phụ là trứng để cá buổi tối.

Trong tuần có thể ăn những thức ăn đơn giản, dễ chế biến như thịt lợn, cá, thịt gà. Cuối tuần có thể đổi món bằng hải sản, thịt bò.

bi-quyet-di-cho-wpn

 

bi-quyet-di-cho-wpn

 

bi-quyet-di-cho-wpn

 

Từ một nguyên liệu như đậu phụ bạn có thể chế biến được nhiều món khác nhau như đậu rán, canh đậu phụ kim chi, đậu nhồi thịt…dù ăn nhiều bữa có đậu vẫn không bị chán (nguồn ảnh facebook)

Đi chợ đầu mối vào cuối tuần

Ai cũng biết chợ đầu mối tiết kiệm hơn chợ lẻ rất nhiều. Nếu sắp xếp được thời gian, bạn nên dành một buổi sáng thứ bảy hoặc chủ nhật đi chợ đầu mối mua đồ khô và các loại rau củ dùng cho cả tuần. Các loại rau ăn trước rồi đến các loại củ để tránh bị hỏng. Đồ tươi thì sơ chế rồi đóng thành các túi vừa ăn cho ngăn đá.

Nên đi chợ đầu mối vào cuối tuần vì như vậy bạn mới có thời gian sơ chế món ăn.

Theo Vietnamnet

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mùa hè rất lý tưởng để ăn ngao, nhưng nấu với thứ gì hợp vị nhất?

Mùa hè rất lý tưởng để ăn ngao, nhưng nấu với thứ gì hợp vị nhất?

Ăn - 3 giờ trước

Canh gà nấu ngao sẽ là một lựa chọn giúp bữa ăn mùa hè của bạn thêm thú vị.

Nguyên liệu không thể thiếu khi nấu chè dưỡng nhan

Nguyên liệu không thể thiếu khi nấu chè dưỡng nhan

Ăn - 6 giờ trước

Công thức chè dưỡng nhan đặc biệt giúp chị em không lo mùa hè làm đen da.

Tự làm cánh gà chiên ngon như nhà hàng: Công thức đơn giản, thao tác chưa tới 20 phút là xong

Tự làm cánh gà chiên ngon như nhà hàng: Công thức đơn giản, thao tác chưa tới 20 phút là xong

Ăn - 22 giờ trước

Cánh gà chiên theo cách này, ăn cùng cơm hay làm món ăn vặt đều ngon xuất sắc.

Cùng MAGGI tạo động lực cho những thay đổi tích cực và kết nối cộng đồng yêu bếp

Cùng MAGGI tạo động lực cho những thay đổi tích cực và kết nối cộng đồng yêu bếp

Ăn - 22 giờ trước

Mong muốn tạo ra sự thay đổi tích cực thông qua việc nấu nướng, MAGGI không ngừng kết nối những tâm hồn yêu ẩm thực Việt Nam để cùng trổ tài, chia sẻ và thăng hạng vô vàn món ngon được sáng tạo từ bộ gia vị Maggi từ tự nhiên, kết nối cộng đồng và xã hội.

Loại trái cây cổ xưa được tôn sùng vì khả năng làm đẹp

Loại trái cây cổ xưa được tôn sùng vì khả năng làm đẹp

Ăn - 1 ngày trước

Những trái lựu đỏ óng ánh đã được tôn sùng từ thời cổ đại nhờ những lợi ích mà chúng mang lại. Loại quả này được xem như 'báu vật' chăm sóc sắc đẹp vượt thời gian.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua?

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua?

Ăn - 1 ngày trước

Mới được chia sẻ 2 ngày thôi nhưng món sườn xào chua ngọt này đã được gần 6000 lượt tương tác rồi, chắc hẳn phải ngon lắm!

Bí quyết chọn vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi, 100% không sâu đầu

Bí quyết chọn vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi, 100% không sâu đầu

Ăn - 1 ngày trước

Mùa vải chín rộ là lúc chúng ta lại có thức quả ngon để thưởng thức. Nhưng chị em đã biết cách chọn vải dày cùi, hạt nhỏ và đặc biệt là không bị sâu đầu hay chưa?

Muốn có sấu dùng cả năm, chị em nhất định phải ghim ngay 2 bí quyết "nhỏ mà có võ" này!

Muốn có sấu dùng cả năm, chị em nhất định phải ghim ngay 2 bí quyết "nhỏ mà có võ" này!

Ăn - 1 ngày trước

Mùa sấu đến rồi, phải ghim ngay cách chọn và bảo quản sấu thôi chị em ơi.

Thêm một chút nước này, kem lựu có hương vị tuyệt phẩm không ngờ

Thêm một chút nước này, kem lựu có hương vị tuyệt phẩm không ngờ

Ăn - 2 ngày trước

Kem lựu tươi mát trở nên thơm ngon hơn khi có chút gừng tươi và loại rượu đặc biệt này.

Loại quả này là "vựa" chất chống oxy hóa, ăn vào không những da dẻ căng mọng mà còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Loại quả này là "vựa" chất chống oxy hóa, ăn vào không những da dẻ căng mọng mà còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Ăn - 2 ngày trước

Thạch nho ăn kiểu này khiến người khó tính nhất cũng phải thốt lên: "Xời, tuyệt vời!"

Top