Cà bát muối chua ngọt

| Ăn

Cà bát muối giòn tan trộn thêm gia vị chua ngọt của chanh đường, cay thơm của tỏi ớt đưa đẩy miếng cơm đến lạ.

Nguyên liệu:

- 3 quả cà bát to

- 1 quả chanh vắt nước cốt

- 1 thìa canh nước mắm ngon

- 3 thìa canh đường vàng

- Ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ (hoặc ớt bột)

- 3 củ tỏi (dùng tỏi Lý Sơn sẽ rất thơm).

Cách làm:

- Cà bát muối thái miếng cau mỏng, rửa sạch lại 2-3 lần với nước, vừa rửa vừa bóp nhẹ cho hạt rơi ra.

- Vắt nhẹ cà cho nước chua mặn ra bớt (không vắt kiệt sẽ làm miếng cà dai và mất ngon).

- Pha nước mắm với chanh, đường, tỏi ớt băm nhuyễn, trộn đều.

- Khi ăn trộn cà với phần nước trộn ở trên, điều chỉnh vừa khẩu vị.

Theo Ngôi sao

Ý kiến của bạn
Tags:
10 mâm cơm nhà giúp bạn hết cảnh “hôm nay ăn gì?”

10 mâm cơm nhà giúp bạn hết cảnh “hôm nay ăn gì?”

Ăn -

GĐXH - Có những ngày mở tủ lạnh ra vài lần vẫn không nghĩ được món gì để nấu. Cùng mẹ đảm Vũ Thu Hương lưu những mâm cơm từng làm thành một “kho ý tưởng” nhỏ, lúc bí món chỉ cần mở ra tham khảo là có ngay gợi ý.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.