Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cá bay như chim, cá lạ bị chê không ai ăn giờ thành đặc sản đắt tiền

Thứ tư, 16:28 17/05/2023 | Giá cả thị trường

Ở Việt Nam, có những loại cá có hình thù kỳ lạ, là đặc sản quý hiếm, giá cao nhưng vẫn đắt hàng. Một số loại cá trước đây giá rẻ, không được ưa chuộng nay thành đặc sản xuất ngoại đắt tiền.

Cá dài cả mét gây tò mò, giá 230.000 đồng/kg

Ở vùng biển Cảnh Dương (huyện Quảng Trạch, Quảng Bình) có một loài cá biển thân dài thườn thượt gây tò mò, đó là con cá hố .

Cá hố là loài cá đặc biệt, được mệnh danh là cá biển mình rồng bởi vẻ ngoài lấp lánh ánh bạc cùng vây chạy dọc sống lưng. Cá hố có thân hình dài và dẹp một bên, không vảy. Hình dạng cá hố gần giống dạng lươn, mỏ nhô nhọn ra phía trước, mắt hơi to, miệng rộng, nhiều răng hàm tách biệt và răng nhỏ ở cả hai hàm. Cá hố trưởng thành có chiều dài trên dưới 1m, nặng từ 0,8-2kg.

Cá bay như chim, cá lạ bị chê không ai ăn giờ thành đặc sản đắt tiền - Ảnh 1.

Cá hố được mệnh danh là cá biển mình rồng (Ảnh: Arttimes)

Đây là loài cá sống ở tầng đáy, cách mặt nước biển khoảng 150-200m. Chính vì vậy, để đánh bắt cá hố, ngư dân chủ yếu dùng tàu câu. Những chuyến ra khơi câu cá hố thường kéo dài khoảng 1 tuần đến nửa tháng.

Cá ăn được cả ruột, giá nửa triệu đồng/kg vẫn đắt hàng

Cá niên còn gọi là cá sỉnh cao hay cá mát. Đây là loài cá nước ngọt, thuộc họ cá chép. Loại cá này là một đặc sản ở Quảng Ngãi.

Vây cá có màu ánh bạc, thoạt nhìn tương tự cá chép nhưng thon thả hơn. Cá trưởng thành to bằng 3 ngón tay người lớn, dài hơn 30cm.

Cá bay như chim, cá lạ bị chê không ai ăn giờ thành đặc sản đắt tiền - Ảnh 2.

Cá niên có thời điểm giá lên đến nửa triệu đồng/kg. (Ảnh: Nông thôn Việt)

Loại cá này sinh sống ở suối, thác nước chảy xiết nên thịt cá rất săn chắc. Cá niên chỉ ăn rêu bám trên các vách đá nên thịt cá niên trắng, thơm, không tanh và nhiều chất dinh dưỡng. Loại cá này ăn được cả ruột, dù có vị đắng ngắt nhưng nhiều người rất thích.

Cá bơi rất nhanh nên để bắt được chúng không hề đơn giản. Người bắt cá phải dùng lưới vây kín mặt suối hoặc dùng súng bắn hay sử dụng một số dụng cụ đánh bắt cá khác. Vì thế, giá trị kinh tế của loại cá này rất cao.

Cá niên đông lạnh được rao bán giá 325.000-350.000 đồng/kg. Còn loại cá tươi sống, người mua phải lên tận nơi chờ dân bắt hoặc đặt trước mới có, giá bán khoảng 400.000-500.000 đồng/kg, tùy thời điểm. Dù giá đắt nhưng nhiều người vẫn lùng mua.

Cá từng là đặc sản tiến vua, giá 850.000 đồng/kg

Cá dầm xanh xuất hiện nhiều tại các sông ngòi ở các tỉnh miền núi phía Bắc và rải rác tại khu vực Bắc Trung Bộ và di cư theo mùa. Đây được coi là "ngũ quý hà thủy" cùng với cá anh vũ, cá lăng, cá chiên và cá bỗng, là những loài cá quý từng được ghi nhận trong sử sách như một sản vật tiến vua xưa kia.

Cá bay như chim, cá lạ bị chê không ai ăn giờ thành đặc sản đắt tiền - Ảnh 3.

Cá dầm xanh là đặc sản tiến vua quý hiếm (Ảnh: Arttimes)

Loài cá này thân dài, đầu hơi ngắn tương tự như cá chép, môi dày trề ra. Trọng lượng cá dầm xanh thường thấy là 1-2kg. Loài cá này có thịt thơm ngọt, nhất là buồng trứng, đặc biệt phần xương cá rất mềm mà không có mùi tanh.

Cá dầm xanh có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như gỏi, lẩu, nướng, nấu cháo, hấp, om. Trên thị trường, cá dầm xanh có giá trung bình khoảng 850.000 đồng/kg.

Hai loại cá từng bị chê "tới bến", nay thành đặc sản xuất ngoại

Trước kia, cá lù đù là loại không có giá trị kinh tế nên bị người dân làm ngơ. Thậm chí, thân phận của chúng còn rẻ mạt đến nỗi bị ví von thành “chê tôm ăn cá lù đù; chê thằng bụng ỏng, lấy thằng gù lưng”.

Nhưng sau này, khi nhu cầu tăng cao đồng thời người dân nhận ra được tiềm năng của chúng thì khô cá lù đù lại nhanh chóng trở thành một cái tên hot, sánh ngang đặc sản khô nổi tiếng như cá kèo.

Cá bay như chim, cá lạ bị chê không ai ăn giờ thành đặc sản đắt tiền - Ảnh 4.

Cà lù đù nay thành đặc sản đắt tiền (Ảnh: Pháp luật và Bạn đọc)

Khô lù đù có một điểm khác biệt với các loại khô khác là chúng chỉ cần phơi khô đúng một nắng, vì thế người ta mới đặt tên là khô lù đù một nắng. Khô cá lù đù được đóng gói đẹp đẽ để lên máy bay, tàu thủy sang Mỹ, Đài Loan, Hàn, Nhật,... Trên thị trường, khô cá đù được bán với giá 280.000 đồng/kg tùy vào kích thước.

Về đặc điểm nhận dạng, loài cá này bé tí, mình tròn, thịt mềm, thân dài chừng 3-7 cm. Chúng có hai sọc đen chạy dài khắp 2 bên lườn, chính vì thế mà người dân vùng biển gọi nó là cơm than. Cá cơm than chỉ có vào mùa nước cạn, khoảng tháng Giêng cho đến tháng 3 Âm lịch.

Thứ cá dân dã này giờ đã lên đời thành đặc sản, khô cá cơm than ngon nổi tiếng gần xa, còn xuất khẩu ra cả nước ngoài.  Khô cá cơm than được bán với giá từ 250.000-360.000 đồng/kg.

Cá biết bay như chim, đặc sản nổi tiếng

Ở vùng biển Đà Nẵng - Quảng Nam, có một loại cá vô cùng đặc biệt, biết bay như chim, đó là cá chuồn. Loại cá đặc biệt này có khả năng bay lượn trên mặt nước với chiều dài đường bay khoảng 50m, nhờ sở hữu bộ vây cứng cáp, khoẻ mạnh.

Cá bay như chim, cá lạ bị chê không ai ăn giờ thành đặc sản đắt tiền - Ảnh 5.

Loại cá biết bay như chim (Ảnh: Dân Việt)

Cá chuồn là loài đẻ trứng, trứng cá có màu vàng nhạt, nhỏ li ti như hạt cát, được kết dính với nhau thành từng chùm. Loài cá này có thân thuôn dài, hơi dẹt. Một con cá chuồn trưởng thành có thân dài khoảng 20-35cm và đạt trọng lượng khoảng từ 0,5-0,8kg.

Ngoài nướng, cá chuồn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh chua, canh với mít non, chiên sả bằm,… hoặc làm mắm thính để ăn vào mùa mưa bão.

Ở các chợ hải sản, cá chuồn được bán theo cân hoặc theo con tùy kích thước. Lúc cao điểm, cá chuồn có giá tới 250.000 đồng/kg. Ngoài cá chuồn tươi, khô cá chuồn cũng là đặc sản được bán trên chợ mạng với giá lên đến 290.000 đồng/kg.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhà tiền tỷ phố Tây ở TP.HCM cho thuê không được, bán cũng không xong

Nhà tiền tỷ phố Tây ở TP.HCM cho thuê không được, bán cũng không xong

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

Trên đường Bùi Viện, Đề Thám, Đỗ Quang Đẩu, nhiều mặt bằng treo biển bán hoặc cho thuê nhiều tháng trời nhưng hiện vẫn để trống.

Cận cảnh xe ga mới ra mắt, hút khách với giá rẻ, thiết kế siêu đẳng cấp, khiến Honda SH gặp "ác mộng" lớn

Cận cảnh xe ga mới ra mắt, hút khách với giá rẻ, thiết kế siêu đẳng cấp, khiến Honda SH gặp "ác mộng" lớn

Giá cả thị trường - 17 giờ trước

GĐXH - Zontes 350E hứa hẹn sẽ là đối thủ nặng ký của Honda SH 350i nhờ những trang bị đáng gờm cùng mức giá cực cạnh tranh.

Người dân Quảng Ninh đổ xô mua máy phát điện, ra bãi biển tránh nóng

Người dân Quảng Ninh đổ xô mua máy phát điện, ra bãi biển tránh nóng

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

Cả bãi biển và những cửa hàng máy phát, quạt tích điện đều đông khách trong những ngày này tại Quảng Ninh.

Giá vàng hôm nay 4/6: Sẽ tăng giá mạnh ngay từ đầu tuần

Giá vàng hôm nay 4/6: Sẽ tăng giá mạnh ngay từ đầu tuần

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở cả trong nước và thị trường thế giới giảm mạnh nhưng dự báo sẽ hồi phục trong tuần tới.

Cập nhật giá xe Lead mới nhất tháng 6

Cập nhật giá xe Lead mới nhất tháng 6

Giá cả thị trường - 23 giờ trước

GĐXH - Hiện nay các đại lý có giá xe Lead 2023 có Smartkey với mức giá đắt hơn giá đề xuất và được coi là ổn định hơn các tháng vừa qua.

Loại vải thiều đặc biệt: Khách tranh mua, thu 800 triệu/ha dân vẫn 'ngại' trồng

Loại vải thiều đặc biệt: Khách tranh mua, thu 800 triệu/ha dân vẫn 'ngại' trồng

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Ở Thanh Hà có loại vải thiều vô cùng đặc biệt. Đến mùa quả chín, khách phương xa tranh nhau tìm mua làm quà biếu tặng. Nông dân trồng 1ha có thể thu tới 800 triệu đồng nếu được mùa, song nông dân không mặn mà trồng nhiều.

Hiện tượng lạ: Măng cụt rớt giá đầu vụ

Hiện tượng lạ: Măng cụt rớt giá đầu vụ

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

Sau “cơn sốt” gỏi gà măng cụt xanh, măng cụt chín mới vào mùa đã rớt giá, chỉ còn 35.000-45.000 đồng/kg.

Chi tiết xe ga của Honda sắp bán tại Việt Nam: Thiết kế siêu đẳng cấp, đe dọa sự tồn vong của SH

Chi tiết xe ga của Honda sắp bán tại Việt Nam: Thiết kế siêu đẳng cấp, đe dọa sự tồn vong của SH

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

GĐXH - Xe ga mới của Honda hoàn toàn xứng là kẻ thay thế Honda SH khi sở hữu thiết kế đẹp mặt, động cơ mạnh mẽ cùng nhiều trang bị hiện đại không thể coi thường.

Giá vàng hôm nay 2/6: Mua vàng nhẫn lỗ cả triệu đồng/lượng trong nửa tháng

Giá vàng hôm nay 2/6: Mua vàng nhẫn lỗ cả triệu đồng/lượng trong nửa tháng

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

GĐXH - Giá vàng nhẫn hôm nay tiếp tục đi xuống. So với mức đỉnh được lập cách đây nửa tháng, giá vàng nhẫn SJC đã "bốc hơi" tới hơn 1 triệu đồng/lượng.

Cập nhật giá xe SH mới nhất tháng 6: Có nên mua Honda SH giá hơn 1 tỉ đồng?

Cập nhật giá xe SH mới nhất tháng 6: Có nên mua Honda SH giá hơn 1 tỉ đồng?

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

GĐXH - Trong khi giá xe SH mới có xu hướng giảm thì có những người sẵn sàng bỏ ra cả tỷ đồng để sở hữu một chiếc SH cũ.

Top