Cá nướng muối ớt

Thứ năm, 17:00 04/07/2013 | Ăn

GiadinhNet - Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa.

Nguyên liệu:

Cá tai tượng( 800g): 1 con; Ớt sừng: 2 trái; Ớt hiểm: 6 trái; Lá sen: 2 lá; Bánh tráng mè; Muối hột, ớt bột; Dưa leo, xà lách, cà chua; Xốt; Bột ngọt.

Cách làm:

- Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính. Ớt sừng, ớt hiểm giã nát.

- Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1M muối hột, 1M ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1M bột ngọt, 2M xốt, để thấm.

- Dưa leo cắt lát. Cà chua cắt lát. Lá sen lau sạch, để ráo.

- Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút, khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm.

- Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh.

Mách nhỏ:

- Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn.

- Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng.

Mời các bạn xem clip hướng dẫn:

Nguồn Youtube

nguyentuan

Bình luận (0)

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

Mách bạn thời điểm "vàng" để uống nước, cách nhận biết cơ thể đủ nước

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Chúng ta đều biết rằng nước đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể và việc bổ sung nước hàng ngày là cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến "thời điểm vàng" để uống nước trong ngày.

20/10 đổi vị với Cà ri Gà Mỹ nấu chuối xanh

Ăn - 3 giờ trước

Chuối xanh vốn là một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, thường xuất hiện trong những món ăn dân dã như canh, kho, om hay các món cuốn.

'Phú bà' Ngọc Loan lại 'gây sốt' vì độ khéo tay khi tự làm 3 vị bánh Trung thu Lava

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Ngọc Loan tiếp tục khiến dân mạng trầm trồ khi tự tay làm loạt bánh Trung thu Lava với 3 vị nhân, tạo hình xinh xắn dành cho các bé thiếu nhi.

Phật nhảy tường là món ăn gì, vì sao có tên gọi đó?

Ăn - 6 giờ trước

Nghe tên “Phật nhảy tường”, nhiều người tưởng đây là món ăn gắn với chùa chiền, nhưng thực ra nó là món mặn với nguyên liệu đắt đỏ và cách chế biến cầu kỳ.

Công dụng của uống nước húng quế thường xuyên

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Rau húng quế là loại rau gia vị quen thuộc, được nhiều người dùng nấu nước uống với mong muốn hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, sử dụng thế nào cho an toàn? Hãy đọc bài viết dưới đây.

Rán cá cứ nát và dính chảo, tránh ngay 6 lỗi nhiều người hay mắc này

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Chiên cá ngon không khó, nhưng có vài lỗi rất nhỏ nếu mắc phải thì miếng cá khó đẹp mắt. Chỉ cần sửa đúng từng bước, ngay cả chảo thường cũng có thể cho miếng cá vàng ruộm, da giòn mà thịt vẫn mềm.

Hầm xương càng lâu càng ngọt?

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Nhiều người có thói quen ninh nồi xương thật lâu, thậm chí để qua đêm, với suy nghĩ càng nhiều giờ thì nước dùng càng ngọt và càng “bổ”. Thế nhưng trong bếp, hầm xương không phải cuộc đua xem ai ninh lâu hơn.

Những bát bún 10.000 đồng giữa chợ Hà Nội

Ăn - 13 giờ trước

Khi mà những bát phở, bát bún ở Hà Nội ngày càng đắt đỏ, lên tới 40.000 - 50.000 đồng thì vẫn có những nơi chỉ bán với giá 10.000 - 25.000 đồng.

Có nên hâm nóng rau bằng lò vi sóng?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Rau xào, rau luộc còn thừa sau bữa tối, sáng hôm sau được cho vào hộp cơm mang đi làm rồi đến trưa quay nhanh trong lò vi sóng. Đây là thói quen khá phổ biến, nhất là với những người muốn tận dụng thức ăn và tiết kiệm thời gian.

Rằm tháng 8 âm lịch 2026 đặc biệt hơn khi đúng tiết Thu phân, mâm cỗ Trung thu nên chú ý điều này?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Rằm tháng 8 âm lịch năm 2026 diễn ra đúng vào tiết Thu phân – thời điểm được xem là dấu mốc chuyển mùa trong hệ thống 24 tiết khí. Chuyên gia phong thủy cho biết, việc chuẩn bị mâm cỗ cúng nên lưu ý những điều dưới đây để mang lại may mắn, thu hút tài lộc.