Cá trứng rim sốt tiêu đen

Thứ ba, 10:27 15/06/2010

Theo dõi Gia đình và Xã hội trên

News

Sự kiện: Thực đơn bữa tối

Vị thơm, bùi của cá trứng cùng với canh rau muống luộc dầm sấu sẽ giúp bạn "đưa cơm" dễ dàng hơn trong bữa ăn mùa hè nóng nực này.

Nguyên liệu:

- 0,5kg cá trứng

- Sốt kho tiêu

- Ớt sate

- Xì dầu

- Gừng, rềng, sả, đường

Cách làm:

Chiên nhẹ cho cá chín vàng, chiên cá trước để cá chắc lại và không bị vỡ lúc rim tiêu.

Pha chế 3 thìa sốt kho tiêu, ớt sate và 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường khuấy đều cùng 1/2 bát con nước sau đó dội vào chảo cá đã chiên vàng.

Sốt kho tiêu đã khá đậm nên em không dùng chút gia vị hay bột nêm nào hết.

Thêm sả, gừng, riềng, đậy vung rim khoảng 15 phút hoặc đến khi nào sốt sệt lại là được. Cá này nhỏ nhanh ngấm nên không cần phải kho quá lâu như các món cá khác.

Nếu muốn cá ngon hơn có thể rim chung với chút thịt 3 chỉ để cá không quá khô và sát chảo. Em dùng chảo đá nên không bị sát chút nào mà vẫn dóc cá.

Cá kho xong có màu nâu sậm, có thể dùng món này nguội ăn chung với cơm nguội mà không hề bị tanh. Rất thú vị khi cắn nhẹ miếng cá đậm đà hương vị kho tiêu lẫn với cái béo bùi của trứng cá lách tách trong miệng. Em ăn kèm với dưa chuột giòn tan, thanh mát cân bằng cái vị mằn mặn đậm đà của cá kho.

Nửa cân cá rim lên khá nhiều bởi món này đâu ăn tham được, 1 giải pháp khá nhanh gọn cho hộp cơm bento buổi trưa tại văn phòng, ngần này cá chắc em lai rai cả tuần mới hết.

Theo Afamily

thuhuyen

Chia sẻ facebook

Bình luận (0)

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Nữ sinh Thanh Hóa giành học bổng hơn 11 tỷ đồng đến Mỹ

Giáo dục - 35 phút trước

Nữ sinh Lê Thu Hà, lớp 12 chuyên Anh, trường THPT chuyên Lam Sơn Thanh Hóa vừa giành học bổng toàn phần trị giá 444.000 USD từ Wesleyan University, Mỹ.

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 31/3 – 5/4/2026: Hàng loạt khu dân cư mất điện từ 6 giờ sáng kéo dài đến chiều tối

Sản phẩm - Dịch vụ - 41 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre cũ sẽ mất điện cả ngày.

10 quy tắc vàng để kéo dài tuổi thọ: Đầu tiên đừng để bị ngã, điều cuối cùng không phải ai cũng làm được

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Lão hóa là quy luật của tự nhiên, nhưng sống một tuổi già rực rỡ hay u uất là lựa chọn của mỗi người. Quản được 10 điều này, bạn không chỉ kéo dài con số tuổi thọ mà còn nâng tầm chất lượng cuộc sống mỗi ngày.

Tìm thấy thi thể nam sinh đuối nước trên sông Lam sau hơn 1 ngày tìm kiếm

Xã hội - 10 giờ trước

GĐXH - Sau hơn một ngày huy động lực lượng tìm kiếm xuyên suốt, thi thể nam sinh đuối nước trên sông Lam đã được phát hiện gần khu vực gặp nạn.

Mang cốc vàng đi kiểm tra, người phụ nữ sốc nặng khi biết giá trị

Chuyện đó đây - 10 giờ trước

Thật đáng kinh ngạc, sau khi kiểm tra, chiếc cốc có độ tinh khiết vàng đến 99,9%.

Không phải 'xui': 8 điều bạn đang làm mỗi ngày âm thầm quyết định cuộc đời mình

Gia đình - 10 giờ trước

GĐXH - Nhiều điều tưởng là ngẫu nhiên thực ra lại bắt nguồn từ chính cách sống mỗi ngày. 8 thói quen dưới đây có thể đang âm thầm tạo nên kết quả bạn nhận.

5 lỗi giao tiếp âm thầm khiến 'chuyện ấy' nguội lạnh sau tuổi 40

Phòng the - 10 giờ trước

GĐXH - Ở tuổi trung niên, nhiều cặp vợ chồng không gặp vấn đề lớn về sức khỏe hay tình cảm, nhưng “chuyện ấy” lại thưa dần, nhạt dần. Không có xung đột rõ ràng. Không có sự từ chối dứt khoát. Chỉ là sự im lặng kéo dài tạo cảm giác khoảng cách ngày càng lớn.

Sau phản ánh của Gia đình và Xã hội, xã Phong Doanh tập trung xử lý ô nhiễm rác thải ven đê ở Ninh Bình

Đời sống - 11 giờ trước

GĐXH - Sau phản ánh của báo chí về tình trạng các bãi rác tập kết lộ thiên ven sông Đáy tồn tại suốt nhiều năm, gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, UBND xã Phong Doanh (tỉnh Ninh Bình) đã nhanh chóng vào cuộc, tổ chức kiểm tra, xử lý và bước đầu khắc phục các tồn tại.