Cách chọn thịt muối

| Ăn

GiadinhNet - Mẹ chồng tôi rất thích ăn thịt muối. Mong chuyên mục tư vấn cách chọn thịt muối ngon để tôi "ghi điểm" với mẹ chồng.

Thu Thường (Hà Nội)
 
Thịt muối ngon là khi nhìn bên ngoài miếng thịt khô, chắc, mặt cắt thẳng, nhẵn. Về màu sắc, phần nạc sẽ có màu hồng hoặc tím hồng, phần mỡ màu trắng. Ngửi mùi thấy thơm.

Thịt muối kém chất lượng là miếng thịt mềm, bên ngoài hơi ướt, dính tay, nhìn kỹ có điểm mốc. Về màu sắc, thịt muối kém chất lượng sẽ có phần nạc màu cà phê, hoặc phần nạc có màu tím hồng nhưng phần mỡ lại có màu vàng. Ngửi thịt có mùi chua chua.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai
baoin
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Cùng chuyên mục

Quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô

Quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô

Ăn -

GĐXH - Sườn nướng thường bị khô, dai hoặc thịt vẫn bám chặt vào xương nếu nướng ở nhiệt độ quá cao. Một trong những kỹ thuật được nhiều người yêu thích là quy tắc 3-2-1: nướng mở, bọc kín rồi nướng mở lần cuối để thịt mềm mọng bên trong và có lớp vỏ đậm vị bên ngoài.

31 tuổi suy thận nặng, ung thư giai đoạn cuối vì món ăn vặt 'vạn người mê', nhiều mẹ vô tư mua cho con ăn

31 tuổi suy thận nặng, ung thư giai đoạn cuối vì món ăn vặt 'vạn người mê', nhiều mẹ vô tư mua cho con ăn

Ăn -

GĐXH - Một trường hợp đang khiến nhiều người chú ý là anh Trương (31 tuổi, Trung Quốc), người đã phải chạy thận hơn 5 năm và vừa được chẩn đoán ung thư đại trực tràng giai đoạn cuối. Điều khiến các bác sĩ đặc biệt lo ngại là thói quen ăn uống kéo dài suốt nhiều năm của anh.

Loại củ quen thuộc, hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ quen thuộc, hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Mẹo nấu nướng -

GĐXH - Khoai lang tím vốn là thực phẩm quen thuộc, giàu chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Một nghiên cứu mới đây tiếp tục thu hút sự chú ý khi phát hiện anthocyanin chiết xuất từ loại củ này có thể cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa chất béo và hạn chế tích tụ lipid trong gan ở chuột. Điều đáng chú ý là tác dụng này có thể liên quan mật thiết đến hệ vi sinh đường ruột, qua đó làm rõ hơn mối liên hệ giữa đường ruột và sức khỏe gan.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.