Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy, ngon khó cưỡng

Thứ bảy, 16:30 26/08/2023 | Ăn

Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy - loại bánh mà ngay cả người không thích đồ ngọt cũng khó cầm lòng - không hề khó.

Bánh trung thu trừng muối tan chảy có xuất xứ Hong Kong, là một trong những biến tấu được đón nhận nồng nhiệt nhất những năm qua dù thị trường có vô số loại bánh ngon và con người ngày càng muốn "né" đồ ngọt. Không chỉ ngon, loại bánh này còn cực kỳ hấp dẫn về mặt thị giác. Khi cắt bánh, lớp nhân mà trung tâm là lòng đỏ trứng muối còn ở dạng lỏng sóng sánh chảy ra, màu vàng đỏ đậm đà, nhìn đã thấy thèm.

Nguyên liệu làm bánh trung thu trứng muối tan chảy

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

- 115 gr bột mỳ
- 25 ml nước

- 32 ml dầu ăn

- 20 gr đường

- 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng

- Một ít mè (vừng) rang để trang trí.

Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy, ngon khó cưỡng - Ảnh 1.

Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy không khó.

Nguyên liệu làm nhân bánh:

- 4 lòng đỏ trứng muối

- 65 ml sữa đặc

- 20 gr sữa bột

- 5 gr bột bắp

- 5 gr đường

- 60 gr bơ nhạt

- 1/4 ống vani.

Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy

Làm phần nhân tan chảy: Tán nhuyễn trứng muối rồi đem xay nhuyễn với các nguyên liệu khác. Đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn, để ngăn đông trong 3 giờ.

Làm vỏ bánh: Trộn các nguyên liệu. Nhào bột cho dẻo, để bột nghỉ trong vòng 30 phút rồi nhào, cán bột  cho thật mềm mịn.

Sau khi bột đã xong, bạn bắt đầu chèn nhân, tạo hình cho bánh. Đưa nhân trứng muối vào giữa cục bột đã cán mỏng rồi nhẹ nhàng bao lại, tạo hình bằng khuôn.

Nướng bánh: Chọn thời gian nướng 7 phút ở nhiệt độ 190 độ C.

Lấy bánh ra, quét lớp sốt trứng muối dẻo lên trên để bánh thêm đẹp mắt và đậm đà hương vị. Rắc mè đen lên để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loài cá nhìn rợn người nhưng lại là "siêu phẩm" bởi  thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng

Loài cá nhìn rợn người nhưng lại là "siêu phẩm" bởi thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng

Ăn - 9 giờ trước

Loài cá này mới nhìn thoáng qua, nhiều người dễ "giật mình" vì tưởng là rắn nước. Nhưng ở miền Tây, loại cá này lại được xem là đặc sản nổi tiếng nhờ phần thịt ngọt, dai và thơm đặc trưng, chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn.

Ôi giời ơi bỏ ngay nắm lá này vào nem rán thì đừng hỏi tại sao nắng nóng vẫn hết sạch đĩa

Ôi giời ơi bỏ ngay nắm lá này vào nem rán thì đừng hỏi tại sao nắng nóng vẫn hết sạch đĩa

Ăn - 11 giờ trước

Sự kết hợp tưởng chừng "râu ông nọ cắm cằm bà kia" này lại là bí thuật tạo nên một siêu phẩm nem rán thanh mát, giòn rụm và không hề ngấy mỡ giữa ngày hè.

Người bị đầy bụng khó tiêu nên ăn gì để nhanh nhẹ bụng?

Người bị đầy bụng khó tiêu nên ăn gì để nhanh nhẹ bụng?

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho người đầy bụng khó tiêu là vô cùng quan trọng. Vậy bạn đã biết các món ăn cho người đầy bụng giúp dễ tiêu hóa, giảm khó chịu hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Món dưa chuột trộn xì dầu 'tưởng không hợp mà hợp không tưởng' gây sốt mạng xã hội

Món dưa chuột trộn xì dầu 'tưởng không hợp mà hợp không tưởng' gây sốt mạng xã hội

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Chỉ cần đập dập dưa chuột, trộn cùng tỏi ớt băm, xì dầu, đường và chút chanh, rắc thêm lạc rang và rau mùi, bạn đã có món ăn thanh mát, ngon miệng, phù hợp mùa hè.

Loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, là "vũ khí" ngừa ung thư, chế biến nhiều món ngon

Loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, là "vũ khí" ngừa ung thư, chế biến nhiều món ngon

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Loại rau này được ví là “vua của các loại rau xanh” và đặc biệt giàu sắt, có thành phần phòng ngừa ung thư.

15 triệu người xem cách gia đình miền Tây đãi khách ăn giỗ bằng 'băng chuyền nước'

15 triệu người xem cách gia đình miền Tây đãi khách ăn giỗ bằng 'băng chuyền nước'

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Gia đình chị Phạm Thị Kiểu ở xã Cô Tô lắp mô tơ vào bể cá, tạo dòng chảy, đẩy 30 thau đựng thức ăn trôi vòng quanh như băng chuyền phục vụ khách dự đám giỗ.

Cận cảnh chú mực câu nặng gần 3kg ở Quảng Ninh: Thịt mực siêu dày mang lại độ ngon tuyệt vời

Cận cảnh chú mực câu nặng gần 3kg ở Quảng Ninh: Thịt mực siêu dày mang lại độ ngon tuyệt vời

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Con mực 'khổng lồ' này được một ngư dân ở Tiên Yên (Quảng Ninh) câu được, nó có trọng lượng gần 3kg.

Loại quả ngày hè bổ cho tim, hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu bán nhiều ở chợ Việt với giá siêu rẻ

Loại quả ngày hè bổ cho tim, hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu bán nhiều ở chợ Việt với giá siêu rẻ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Vào ngày hè, mướp là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt. Ở chợ Việt chúng được bán giá siêu rẻ từ 10.000 đồng/kg. Ngày hè này hãy tận dụng làm 3 món canh thanh mát, dễ chế biến và bổ dưỡng dưới đây.

Bữa brunch cuối tuần "chuẩn tiệm" tại nhà: Bánh mì kẹp bò xào rau củ phô mai chảy, làm 15 phút mà ngon hết sảy

Bữa brunch cuối tuần "chuẩn tiệm" tại nhà: Bánh mì kẹp bò xào rau củ phô mai chảy, làm 15 phút mà ngon hết sảy

Ăn - 1 ngày trước

Cuối tuần không cần ra tiệm, chỉ cần 15 phút trong căn bếp nhỏ là bạn đã có một bữa brunch đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng và đẹp mắt đến mức muốn chụp ảnh ngay.

Loại nước "bất ly thân" của Tăng Thanh Hà khi đến Pháp  có gì đặc biệt?

Loại nước "bất ly thân" của Tăng Thanh Hà khi đến Pháp có gì đặc biệt?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Giữa những khung hình bình yên trên đường phố nước Pháp, Tăng Thanh Hà lại khiến nhiều chị em chú ý không chỉ bởi phong cách thanh lịch mà còn bởi món đồ uống luôn xuất hiện trên tay: matcha latte đá mát lạnh.

Top