Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm canh tương chuẩn Hàn, chị em nhớ đừng bỏ qua

Thứ hai, 19:00 16/11/2020 | Ăn

Canh tương kiểu Hàn vị dễ ăn, nhiều thành phần, ăn cùng cơm nóng và kim chi, có thể đổi món cho bữa cơm chiều.

Cách làm canh tương chuẩn Hàn, chị em nhớ đừng bỏ qua - Ảnh 2.

Nguyên liệu:

- 160 gr ức bò hoặc bất kỳ phần nào phù hợp với súp và món hầm, thái mỏng

- 2 muỗng canh rượu gạo (mirin)

- Hạt tiêu đen xay

- 3,5 cốc nước vo gạo

- 3 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc (doenjang)

- 1 muỗng canh nước chấm cay Hàn Quốc (ssamjang)

- 2 muỗng cà phê ớt bào Hàn Quốc (gochugaru)

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 100 gr khoai tây cắt lát mỏng

- 90 gr bí ngòi cắt lát mỏng

- 35 gr hành tây, cắt lát mỏng

- 100 gr nấm kim châm làm sạch

- 45 gr nấm đông cô, cắt lát mỏng

- 250 gr đậu phụ, thái thành miếng hình chữ nhật vừa phải

- 20 gr hành lá, cắt lát mỏng

- 2-3 quả ớt (xanh và đỏ), cắt lát mỏng

* Các nguyên liệu đặc trưng khá phổ biến, có thể mua ở các cửa hàng, siêu thị đồ Hàn Quốc.

Cách làm:

Bước 1:

Cho thịt bò với rượu gạo và hạt tiêu vào bát. Trộn đều. Làm nóng một nồi cỡ vừa, trong thời gian ngắn, bật lửa lớn vừa. Cho thịt vào đảo đều. Bạn không cần thêm dầu vì thịt phải có một ít mỡ dính vào. Đảo đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Thêm khoai tây và đảo trong khoảng 2 phút.

Cách làm canh tương chuẩn Hàn, chị em nhớ đừng bỏ qua - Ảnh 3.

Bước 2:

Đổ nước vo gạo vào và bắt đầu đun sôi. Cho doenjang (tương đậu nành Hàn Quốc) và ssamjang (sốt chấm cay Hàn Quốc) vào nước, dùng rây lọc để dễ hòa tan hơn. Thêm gochugaru (ớt mảnh Hàn Quốc) và tỏi. Khuấy đều.

Bước 3:

Khi nước bắt đầu sôi, cho bí ngòi và hành tây vào. Đun sôi trong một phút. Cho nấm và đậu phụ vào đun sôi tiếp trong một phút. Thêm hành lá và ớt vào và đun sôi thêm một phút. Tắt bếp. Dùng với cơm và các món ăn kèm khác như trứng cuộn, rông biển, kim chi củ cải...

Theo Ngôi sao

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng

Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Những người nhiệt miệng cần tuyệt đối kiêng cữ các nhóm thực phẩm sau đây để tình trạng nhiệt miệng suy giảm, vết loét nhanh lành và không tái đi tái lại nhiều lần.

13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"

13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".

Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng

Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.

Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè

Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.

Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng

Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.

Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ

Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.

Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!

Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.

Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ

Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ

Ăn - 1 ngày trước

Khử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.

Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?

Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.

Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ

Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ

Ăn - 2 ngày trước

4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!

Top