Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Trung tá Minh Kiên phũ phàng từ chối tình cảm của con gái Thượng tướng

Trung tá Minh Kiên phũ phàng từ chối tình cảm của con gái Thượng tướng

Xem - nghe - đọc - 1 phút trước

GĐXH - Trung tá Minh Kiên nói thẳng đã có người mình thích nên không muốn làm Lam Anh mất thời gian.

[PODCAST CHUYỆN THẦM KÍN] Thuốc phá thai: Hệ lụy sức khỏe khi tự ý sử dụng

[PODCAST CHUYỆN THẦM KÍN] Thuốc phá thai: Hệ lụy sức khỏe khi tự ý sử dụng

Phòng the - 22 phút trước

Nhiều chị em nghĩ rằng thuốc phá thai dễ sử dụng, không cần thực hiện thủ thuật nên đã tự mua thuốc hay đến các phòng khám tư để phá thai bằng thuốc. Điều này đã khiến nhiều phụ nữ đã tự đẩy mình vào tình huống nguy kịch, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Giá xe SH Mode mới nhất tại đại lý giảm sâu, thấp chưa từng có, khách đua chốt đơn thay Lead, Vision vì rẻ

Giá xe SH Mode mới nhất tại đại lý giảm sâu, thấp chưa từng có, khách đua chốt đơn thay Lead, Vision vì rẻ

Giá cả thị trường - 27 phút trước

GĐXH - Giá xe SH Mode mới nhất tại đại lý hạ nhiệt mạnh, nhiều phiên bản chỉ chênh nhẹ giá đề xuất, mở ra thời điểm mua xe hiếm có trong năm.

Phim Tết của Trấn Thành lại gây tò mò về mối quan hệ của các nhân vật

Phim Tết của Trấn Thành lại gây tò mò về mối quan hệ của các nhân vật

Xem - nghe - đọc - 29 phút trước

GĐXH - Phim Tết của Trấn Thành mang tên "Thỏ Ơi!!" lại khiến khán giả tò mò về những bí mật và mối quan hệ ẩn giấu giữa các nhân vật.

Giá lăn bánh Toyota Vios giảm sốc, chỉ ngang xe hạng A Kia Morning, Hyundai Grand i10, Honda City, Hyundai Accent không so lại doanh số

Giá lăn bánh Toyota Vios giảm sốc, chỉ ngang xe hạng A Kia Morning, Hyundai Grand i10, Honda City, Hyundai Accent không so lại doanh số

Giá cả thị trường - 30 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Toyota Vios đang cực kỳ hấp dẫn ở thời điểm đầu tháng 2/2026, mang tới thách thức cực lớn cho các đối thủ cạnh tranh trực tiếp như Hyundai Accent hay Honda City.

Tháng 2/2026, giá nhà phố thương mại tại 2 phường Tây Hồ và Phú Thượng tăng nhiệt ngay dịp cận Tết Nguyên đán

Tháng 2/2026, giá nhà phố thương mại tại 2 phường Tây Hồ và Phú Thượng tăng nhiệt ngay dịp cận Tết Nguyên đán

Giá cả thị trường - 56 phút trước

GĐXH - Nhà phố thương mại xác lập mặt bằng giá mới tại 2 phường mới Tây Hồ và Phú Thượng (Hà Nội), có căn lên tới 700 triệu đồng/m2.

Ngải cứu – vị thuốc quen thuộc giúp giảm đau nhức xương khớp mùa lạnh

Ngải cứu – vị thuốc quen thuộc giúp giảm đau nhức xương khớp mùa lạnh

Dân số và phát triển - 1 giờ trước

Ngải cứu là vị thuốc quen thuộc, dễ kiếm, được sử dụng từ lâu với tác dụng làm ấm kinh lạc, trừ hàn thấp, giảm đau, rất phù hợp để chăm sóc và hỗ trợ điều trị các chứng đau nhức xương khớp trong những ngày giá lạnh.

Con gái Đỗ Mỹ Linh có biểu cảm đáng yêu trong sinh nhật giản dị của bố - Chủ tịch CLB Bóng đá Hà Nội

Con gái Đỗ Mỹ Linh có biểu cảm đáng yêu trong sinh nhật giản dị của bố - Chủ tịch CLB Bóng đá Hà Nội

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Bé Tuệ An - con gái Đỗ Mỹ Linh và chồng Chủ tịch CLB Bóng đá Hà Nội càng lớn càng xinh xắn dễ thương và nhận được sự yêu thích từ đông đảo người hâm mộ.

Tham gia Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, tiểu thương đạt doanh thu hàng chục triệu mỗi ngày

Tham gia Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, tiểu thương đạt doanh thu hàng chục triệu mỗi ngày

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trước

GĐXH - Tham gia Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 tại Hà Nội, nhiều tiểu thương ghi nhận doanh thu ấn tượng, đặc biệt tại Phân khu ẩm thực Xuân Mỹ Vị – nơi quy tụ hàng trăm món ăn đặc trưng của các vùng miền trên cả nước.

Không phải ai cũng gặp may: 3 con giáp dễ trả giá vì quyết định tiền bạc vội vàng năm 2026

Không phải ai cũng gặp may: 3 con giáp dễ trả giá vì quyết định tiền bạc vội vàng năm 2026

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Bước sang năm Bính Ngọ 2026, dòng năng lượng Hỏa mạnh mẽ được cho là sẽ khuấy đảo nhịp sống và thói quen tài chính của một số con giáp.

Top