Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chi Pu khoe thân hình đồng hồ cát ở Hội An

Chi Pu khoe thân hình đồng hồ cát ở Hội An

Đẹp - 6 phút trước

GĐXH - Chi Pu diện set đồ màu trắng, khoe eo thon và vẻ đẹp cuốn hút khi đi du lịch ở Hội An mới đây

Đắk Lắk: Bắt “phi công trẻ” lén lút trộm cắp 5 cây vàng của em gái người yêu

Đắk Lắk: Bắt “phi công trẻ” lén lút trộm cắp 5 cây vàng của em gái người yêu

Pháp luật - 18 phút trước

GĐXH - Trộm cắp 5 cây vàng của em gái người yêu, Trần Trung Nghĩa (23 tuổi, trú tại xã Nhân Thắng, tỉnh Bắc Ninh) bị Công an tỉnh Đắk Lắk bắt giữ.

Sau thành công của phim trăm tỷ 'Địa đạo', đạo diễn Bùi Thạc Chuyên trở lại với dòng phim chiến tranh

Sau thành công của phim trăm tỷ 'Địa đạo', đạo diễn Bùi Thạc Chuyên trở lại với dòng phim chiến tranh

Xem - nghe - đọc - 22 phút trước

GĐXH - Đạo diễn Bùi Thạc Chuyên năm 2025 thành công với phim điện ảnh trăm tỷ "Địa đạo", sắp tới, anh lại có phim về đề tài chiến tranh mang tên "Cận kề cái chết".

Giá iPhone 14 Pro Max giảm cực sốc tới 20 triệu đồng, xứng danh iPhone rẻ, hiệu năng ấn tượng chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá iPhone 14 Pro Max giảm cực sốc tới 20 triệu đồng, xứng danh iPhone rẻ, hiệu năng ấn tượng chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá cả thị trường - 50 phút trước

GĐXH - Giá iPhone 14 Pro Max đã giảm hơn 20 triệu, đáng mua nhất lúc này bởi hiệu năng cực kỳ ấn tượng.

Bật mí tiêu chí quan trọng khi chọn ngày đại cát làm nhà

Bật mí tiêu chí quan trọng khi chọn ngày đại cát làm nhà

- 54 phút trước

GĐXH - Theo phong thủy, chọn ngày khởi công không chỉ là tín ngưỡng mà còn là cách đón dòng năng lượng thuận lợi cho công trình và gia đạo. Vậy, trước khi động thổ, gia chủ nên đối chiếu những tiêu chí quan trọng này để chọn được ngày đại cát.

5 kiểu ăn uống âm thầm nuôi ung thư dạ dày, nhiều người vẫn lặp lại mỗi ngày

5 kiểu ăn uống âm thầm nuôi ung thư dạ dày, nhiều người vẫn lặp lại mỗi ngày

Sống khỏe - 55 phút trước

GĐXH - Từ đồ muối mặn, thực phẩm để lâu, đến việc ăn quá nóng… tất cả đều có thể âm thầm làm tổn thương dạ dày theo thời gian. Điều đáng nói là, nhiều người vẫn duy trì những thói quen này suốt nhiều năm mà không hề nhận ra rủi ro.

Lịch cúp điện Lâm Đồng (Bình Thuận cũ) từ ngày 29/4 – 3/5/2026: Những khu dân cư nào sẽ nằm trong diện mất điện?

Lịch cúp điện Lâm Đồng (Bình Thuận cũ) từ ngày 29/4 – 3/5/2026: Những khu dân cư nào sẽ nằm trong diện mất điện?

Sản phẩm - Dịch vụ - 55 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bình Thuận cũ sẽ mất điện cả ngày.

Nữ nghệ sĩ hài nức tiếng miền Bắc vượt qua bệnh ung thư nhờ sự lạc quan, lối sống tích cực

Nữ nghệ sĩ hài nức tiếng miền Bắc vượt qua bệnh ung thư nhờ sự lạc quan, lối sống tích cực

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Thanh Tú là nghệ sĩ hài nổi tiếng, được khán giả miền Bắc gọi với cái tên thân thương Tú "cháo lòng". Ở tuổi trung niên, phát hiện bệnh ung thư tuyến giáp đã di căn hạch nhưng nhờ tinh thần sống tích cực, chị đã vượt qua.

Doãn Hải My có động thái gây chú ý

Doãn Hải My có động thái gây chú ý

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Doãn Hải My khoe ảnh cùng con trai trong chuyến về quê chồng, một chi tiết trang phục khiến fan dấy lên nghi vấn có tin vui.

Trải nghiệm xe máy điện giá 26 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế sang trọng giống Vision, đi 70km/lần sạc được lòng chị em

Trải nghiệm xe máy điện giá 26 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế sang trọng giống Vision, đi 70km/lần sạc được lòng chị em

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe máy điện ra mắt tại Việt Nam gây chú ý với thiết kế như “Vision thu nhỏ”, giá từ 26,39 triệu đồng, động cơ 2.100W và quãng đường 70 km.

Top