Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lương hưu không cao, tuổi già của tôi vẫn đủ đầy nhờ cách tính toán khôn ngoan

Lương hưu không cao, tuổi già của tôi vẫn đủ đầy nhờ cách tính toán khôn ngoan

Tâm sự - 16 phút trước

GĐXH - Tuổi già, tôi đã tìm được cách sống độc lập, thoải mái, không làm phiền con cái mà chi phí sinh hoạt chỉ bằng một phần nhỏ so với thuê người chăm sóc chuyên nghiệp.

Chuyên gia chia sẻ vai trò Synbiotic trong miễn dịch đầu đời của trẻ

Chuyên gia chia sẻ vai trò Synbiotic trong miễn dịch đầu đời của trẻ

Sống khỏe - 17 phút trước

TP. Hồ Chí Minh, ngày 07 tháng 06 năm 2026 – Tập đoàn dinh dưỡng toàn cầu Danone phối hợp cùng Hội Nhi khoa Việt Nam tổ chức Hội nghị Khoa học Toàn quốc 2026 với chủ đề “Xu hướng mới Synbiotic & Dinh dưỡng đầu đời hỗ trợ miễn dịch, não bộ và phát triển toàn diện ở trẻ nhỏ”.

Baby Love Capycapy 'ghi điểm' nhờ khả năng thấm hút vượt trội cùng mức giá dễ tiếp cận

Baby Love Capycapy 'ghi điểm' nhờ khả năng thấm hút vượt trội cùng mức giá dễ tiếp cận

Đẹp - 1 giờ trước

Không cần chi quá nhiều cho những sản phẩm vượt quá khả năng tài chính, bố mẹ vẫn có thể tìm được lựa chọn phù hợp cho con. Baby Love Capycapy chính là lựa chọn phù hợp, cân bằng giữa hiệu quả sử dụng, chi phí hợp lý và sự bảo chứng chất lượng từ Diana Unicharm

Đặt hũ gạo và tủ lạnh ở đâu trong bếp chung cư để tiền đầy túi, bình an và may mắn

Đặt hũ gạo và tủ lạnh ở đâu trong bếp chung cư để tiền đầy túi, bình an và may mắn

- 1 giờ trước

GĐXH - Trong không gian giới hạn của căn hộ chung cư, việc bố trí hũ gạo và tủ lạnh sao cho vừa tiện nghi, vừa chuẩn phong thủy là bài toán quyết định mạch tài lộc luôn tràn trề, thịnh vượng.

Nhường đất thừa kế cho em trai: Tự quyết định không hỏi ý kiến vợ, nhiều năm sau, tôi day dứt không yên

Nhường đất thừa kế cho em trai: Tự quyết định không hỏi ý kiến vợ, nhiều năm sau, tôi day dứt không yên

Tâm sự - 1 giờ trước

GĐXH - Mỗi lần áp lực tiền bạc đè nặng, vợ tôi lại nhắc đến quyết định nhường đất năm xưa khiến tôi cảm thấy bị dồn vào góc tường.

Hoa hậu Giáng My tuổi 55: 'Tôi yêu thời trang vì được đến với những góc nhìn mới về cái đẹp'

Hoa hậu Giáng My tuổi 55: 'Tôi yêu thời trang vì được đến với những góc nhìn mới về cái đẹp'

Đẹp - 1 giờ trước

GĐXH - Hoa hậu Giáng My gây chú ý với bộ ảnh "nàng thơ" ở tuổi 55. Người đẹp bày tỏ quan điểm "luôn yêu thời trang vì được đến với những góc nhìn mới về cái đẹp".

Điều khiến người già suy sụp nhanh nhất không phải bệnh tật hay nghèo khó: Rất nhiều gia đình đang mắc phải

Điều khiến người già suy sụp nhanh nhất không phải bệnh tật hay nghèo khó: Rất nhiều gia đình đang mắc phải

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người nghĩ bệnh tật hay nghèo khó là điều đáng sợ nhất tuổi già. Thực tế, cảm giác vô dụng, mất giá trị bản thân và sống quá nhàn rỗi mới là nguyên nhân khiến nhiều người cao tuổi suy sụp nhanh chóng.

Hoa hậu Bảo Ngọc có tin vui ở tuổi 25

Hoa hậu Bảo Ngọc có tin vui ở tuổi 25

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Hoa hậu Bảo Ngọc thông báo tin vui, hành trình mới đúng sinh nhật: "25 tuổi bắt đầu bằng một dấu mốc thật đẹp".

Bí quyết sống thọ: Người sống thọ thường không bỏ qua những món này trong bữa sáng

Bí quyết sống thọ: Người sống thọ thường không bỏ qua những món này trong bữa sáng

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Nhiều nghiên cứu cho thấy người sống thọ thường duy trì những thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa sáng nhằm kiểm soát cân nặng, hỗ trợ não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Thử đi xe ga 125cc Yamaha Grande Hybrid 2026 giá 46 triệu đồng, thiết kế thanh lịch, tiêu thụ 1,66 lít/100 km xứng danh 'nữ hoàng tiết kiệm xăng' cực hợp cho chị em văn phòng

Thử đi xe ga 125cc Yamaha Grande Hybrid 2026 giá 46 triệu đồng, thiết kế thanh lịch, tiêu thụ 1,66 lít/100 km xứng danh 'nữ hoàng tiết kiệm xăng' cực hợp cho chị em văn phòng

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc Yamaha Grande Hybrid 2026 gây ấn tượng với mức tiêu thụ nhiên liệu chỉ 1,66 lít/100 km, thiết kế thanh lịch cùng loạt tiện ích hiện đại.

Top