Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bàng hoàng phát hiện thi thể 2 cha con dưới giếng nước

Bàng hoàng phát hiện thi thể 2 cha con dưới giếng nước

Xã hội - 1 giờ trước

GiadinhNet - Trước khi xảy ra sự việc, trên trang Facebook của nạn nhân có dòng trạng thái ""Xin lỗi và vĩnh biệt mọi người".

Thi thể nam sinh ở Bình Phước cách đôi dép bỏ lại 100 mét

Thi thể nam sinh ở Bình Phước cách đôi dép bỏ lại 100 mét

Thời sự - 1 giờ trước

Nam sinh lớp 8 xin phép gia đình đi chơi nhưng sau đó mất tích rồi được phát hiện tử vong.

Cầu hôn ở Bắc Cực, làm đám cưới ở Nam Cực, cặp vợ chồng hạnh phúc với cuộc sống xê dịch

Cầu hôn ở Bắc Cực, làm đám cưới ở Nam Cực, cặp vợ chồng hạnh phúc với cuộc sống xê dịch

Chuyện vợ chồng - 1 giờ trước

Bán hết nhà cửa để đi vòng quanh thế giới, cặp vợ chồng đã có những trải nghiệm có 1 không 2 trên đời.

20 phút chế biến, chỉ 15.000đ có ngay món ăn lạ miệng với trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

20 phút chế biến, chỉ 15.000đ có ngay món ăn lạ miệng với trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

Ăn - 1 giờ trước

GiadinhNet - Trứng sốt cà chua, trứng luộc, trứng chiên, trứng xào... quá quen rồi. Ngày bận rộn hãy đổi vị với món trứng mới. Chỉ tốn 20 phút và 15 ngàn đồng là món trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp chinh phục hết cả gia đình bạn.

Dùng liềm hái chôm chôm, nam sinh lớp 7 bị điện giật tử vong

Dùng liềm hái chôm chôm, nam sinh lớp 7 bị điện giật tử vong

Thời sự - 2 giờ trước

Bé trai 14 tuổi tử nạn do bị điện giật khi dùng liềm cán sắt để hái chôm chôm nhà bà ngoại.

Chưa kịp vui mừng khi thấy chồng phất nhanh, lại sớm đau khổ khi biết sự thật chồng tình nguyện cặp bồ để có tiền ăn chơi

Chưa kịp vui mừng khi thấy chồng phất nhanh, lại sớm đau khổ khi biết sự thật chồng tình nguyện cặp bồ để có tiền ăn chơi

Tâm sự - 2 giờ trước

GiadinhNet - Nhìn những bức ảnh của chồng đang âu yếm những người tình lớn tuổi nhưng giầu có, tôi đau đớn vì sốc.

Cô gái xăm kín người để biến mình thành rồng

Cô gái xăm kín người để biến mình thành rồng

Tiêu điểm - 2 giờ trước

Cô gái 27 tuổi tự nhận mình là rồng sau khi chi hàng tỷ đồng phẫu thuật thẩm mỹ biến đổi cơ thể và xăm kín người, kể cả nhãn cầu.

Nhờ đứng tên vay hộ tiền ngân hàng mua xe ô tô, người phụ nữ bán hàng online nhận kết đắng

Nhờ đứng tên vay hộ tiền ngân hàng mua xe ô tô, người phụ nữ bán hàng online nhận kết đắng

Pháp luật - 3 giờ trước

GiadinhNet - Sau khi nhận được xe ô tô do và trả 40 triệu đồng tiền công, đối tượng đã cắt mọi liên lạc; đến lúc này vợ chồng chị T. mới vỡ lẽ mình bị lừa.

Phạt tù nam thanh niên bạo dâm khiến bạn tình đồng giới tử vong

Phạt tù nam thanh niên bạo dâm khiến bạn tình đồng giới tử vong

Pháp luật - 3 giờ trước

Ngày 17/8, Tòa án Nhân dân quận Bình Thạnh (TPHCM) tuyên phạt bị cáo N.Q.V. (34 tuổi, quê Bến Tre) 2 năm tù nhưng cho hưởng án treo về tội Vô ý làm chết người.

Ca sĩ Đoàn Di Băng chi tiền khủng xây biệt thự báo hiếu bố mẹ

Ca sĩ Đoàn Di Băng chi tiền khủng xây biệt thự báo hiếu bố mẹ

- 3 giờ trước

GiadinhNet - Mới đây, trên trang cá nhân, Đoàn Di Băng đăng tải hình ảnh "nhá hàng" ngôi nhà mua tặng bố mẹ ruột.

Vụ hàng nghìn cán bộ, công nhân viên 2 Tổng cục lớn tại Thủ đô gian nan đường vào trụ sở: Cơ quan quản lý kêu khó!

Vụ hàng nghìn cán bộ, công nhân viên 2 Tổng cục lớn tại Thủ đô gian nan đường vào trụ sở: Cơ quan quản lý kêu khó!

Đời sống

GiadinhNet - Quỹ Đầu tư và Phát triển Thành phố Hà Nội cho biết nguyên nhân khiến nguồn vốn không thể giải ngân cho Dự án Đấu nối Hạ tầng kỹ thuật lô D20 khu Đô thị Mới Cầu Giấy là do dự án không thuộc đối tượng được phê duyệt cấp vốn theo Luật Đầu tư công áp dụng từ năm 2021.

Top