Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nam thanh niên 19 tuổi cá cược tài xỉu gần 100 lần trong một ngày

Nam thanh niên 19 tuổi cá cược tài xỉu gần 100 lần trong một ngày

Pháp luật - 4 giờ trước

GĐXH - Theo cơ quan Công an, Trường dùng máy tính PC của quán Internet, sau đó sử dụng tài khoản cá nhân đăng nhập vào ứng dụng để đánh bạc dưới hình thức cá cược "tài xỉu", riêng ngày 22/1, đối tượng đã cá cược 93 lần với tổng số tiền hơn 45 triệu đồng.

Cấu trúc khó hiểu đang bọc lấy một hành tinh trong hệ Mặt Trời

Cấu trúc khó hiểu đang bọc lấy một hành tinh trong hệ Mặt Trời

Tiêu điểm - 4 giờ trước

"Mắt thần" của kính viễn vọng không gian James Webb đã phơi bày nhiều điều kỳ lạ về hành tinh thứ 7 của hệ Mặt Trời.

Tháng 3, Hà nội rực rỡ với muôn sắc hoa, nhiều người thích thú tránh thủ check-in

Tháng 3, Hà nội rực rỡ với muôn sắc hoa, nhiều người thích thú tránh thủ check-in

Đời sống - 4 giờ trước

GĐXH - Những ngày tháng ba, Hà Nội như dịu dàng hơn trong muôn sắc của các loài hoa. Từ sắc trắng tinh khôi của hoa sưa, màu tim tím của hoa ban đến sắc đỏ rực rỡ của hoa gạo. Tất cả đang tạo nên một sức hút khó cưỡng, thu hút người dân và du khách xuống phố để ghi lại những khoảnh khắc giao mùa độc đáo.

Về già: Nói rõ với con cái 3 điều này càng sớm, tuổi già càng an yên

Về già: Nói rõ với con cái 3 điều này càng sớm, tuổi già càng an yên

Gia đình - 4 giờ trước

GĐXH - Về già, có 3 điều càng nói rõ với con cái sớm bao nhiêu, càng có cuộc sống an nhiên, tự tại. Đó là về tài chính, về việc chăm cháu và về lúc lâm chung.

5 dấu hiệu cho thấy thận của nam giới khỏe mạnh: Bạn có bao nhiêu?

5 dấu hiệu cho thấy thận của nam giới khỏe mạnh: Bạn có bao nhiêu?

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Riêng với nam giới, thận còn được coi là biểu tượng của sức mạnh và bản lĩnh. Một hệ thận khỏe mạnh không chỉ giúp cơ thể dẻo dai mà còn nâng cao chất lượng sống.

Nam thanh niên phát hiện cùng lúc nhiều bệnh lây truyền qua đường tình dục từ một dấu hiệu ở môi mà người Việt hay bỏ qua

Nam thanh niên phát hiện cùng lúc nhiều bệnh lây truyền qua đường tình dục từ một dấu hiệu ở môi mà người Việt hay bỏ qua

Phòng the - 5 giờ trước

GĐXH – Chỉ từ dấu hiệu nhỏ là vài mụn nước ở môi, một nam thanh niên tại Hà Nội đi khám và bất ngờ phát hiện cùng lúc nhiều bệnh lây truyền qua đường tình dục ở cả họng và hậu môn.

Không cần đoán: Đến tuổi 50, chỉ cần nhìn 6 điều này là biết một người sống sướng hay khổ

Không cần đoán: Đến tuổi 50, chỉ cần nhìn 6 điều này là biết một người sống sướng hay khổ

Gia đình - 5 giờ trước

GĐXH - Bạn có bao giờ tự hỏi: đến một độ tuổi nhất định, vì sao có người sống an nhàn, còn người khác vẫn loay hoay với đủ áp lực? Người xưa cho rằng, bước sang tuổi 50, mọi thứ gần như không thể che giấu. Nhìn vào 6 dấu hiệu quen thuộc này, bạn sẽ biết một người đang “hưởng phúc” hay “trả nghiệp”.

Treo gì trước cửa nhà để trừ tà và hóa giải sát khí năm 2026

Treo gì trước cửa nhà để trừ tà và hóa giải sát khí năm 2026

- 5 giờ trước

GĐXH - Trong phong thủy, cửa chính được xem là nơi đón khí vào nhà, có ảnh hưởng đến vận may, sức khỏe và bình an của gia chủ. Việc treo vật phẩm phong thủy trước cửa nhà để trừ tà, hóa giải sát khí là một trong những cách được nhiều người áp dụng.

Dốc sạch lương hưu nuôi con cháu, một tin nhắn của con dâu khiến tôi 'tỉnh mộng'

Dốc sạch lương hưu nuôi con cháu, một tin nhắn của con dâu khiến tôi 'tỉnh mộng'

Tâm sự - 5 giờ trước

GĐXH - Sau tất cả, tôi nhận ra nếu không biết giữ lại cho bản thân một phần lương hưu, người thiệt thòi nhất chính là mình.

Nam NSƯT - Táo Kinh tế trong Táo Quân 2024, đời thực làm bố đơn thân kín tiếng

Nam NSƯT - Táo Kinh tế trong Táo Quân 2024, đời thực làm bố đơn thân kín tiếng

Giải trí - 5 giờ trước

GĐXH - NSƯT Quốc Quân chính là người đóng thay nhân vật Táo Kinh tế của Quang Thắng trong Táo Quân 2024. Ngoài vai diễn gây chú ý, nam nghệ sĩ còn khiến khán giả tò mò về vai trò làm bố đơn thân.

Top