Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hình ảnh khác lạ của Tóc Tiên sau ly hôn

Hình ảnh khác lạ của Tóc Tiên sau ly hôn

Đẹp - 3 phút trước

Sau cuộc hôn nhân đổ vỡ với Touliver, nữ ca sĩ Tóc Tiên gây chú ý với hình ảnh ngày càng trẻ trung và táo bạo.

'Mỹ nhân quyến rũ nhất thế giới' Teyana Taylor nói gì sau khi làm 'náo loạn' Oscar 2026?

'Mỹ nhân quyến rũ nhất thế giới' Teyana Taylor nói gì sau khi làm 'náo loạn' Oscar 2026?

Thế giới showbiz - 9 phút trước

GĐXH - Teyana Taylor đang gây chú ý sau phản ứng bị cho là lố bịch, khi bỏ lỡ cơ hội có được tượng vàng Oscar 2026.

Lịch thi tốt nghiệp THPT 2026 chính thức dành cho thí sinh cả nước

Lịch thi tốt nghiệp THPT 2026 chính thức dành cho thí sinh cả nước

Giáo dục - 21 phút trước

GĐXH - Bộ GD&ĐT ban hành hướng dẫn tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026. Theo đó, kỳ thi diễn ra trong hai ngày 11 và 12/6.

Giá bạc hôm nay (19/3): Thị trường trong nước 'bốc hơi' gần 6 triệu đồng/kg trong vài giờ, cảnh báo nguy cơ rủi ro ngắn hạn

Giá bạc hôm nay (19/3): Thị trường trong nước 'bốc hơi' gần 6 triệu đồng/kg trong vài giờ, cảnh báo nguy cơ rủi ro ngắn hạn

Giá cả thị trường - 23 phút trước

GĐXH - Tiếp nối đà giảm từ phiên trước, giá bạc hôm nay (ngày 19/3) ghi nhận diễn biến lao dốc mạnh chỉ trong chưa đầy một phiên giao dịch, với mức giảm lên tới hơn 5 triệu đồng/kg.

Điểm mới về đăng kiểm xe cơ giới năm 2026, hàng triệu lái xe cần biết

Điểm mới về đăng kiểm xe cơ giới năm 2026, hàng triệu lái xe cần biết

Đời sống - 23 phút trước

GĐXH - Theo Thông tư 30/2024/TT-BGTVT, từ tháng 3/2026, tem kiểm định dán ở góc trên bên phải kính lái ô tô không còn dòng thông tin ngày hết hạn đăng kiểm cụ thể như mẫu cũ.

Bỏ phố về quê xây nhà rộng thênh thang: Quyết định khiến cả gia đình đổi đời

Bỏ phố về quê xây nhà rộng thênh thang: Quyết định khiến cả gia đình đổi đời

Gia đình - 31 phút trước

GĐXH - Không phải ai cũng đủ can đảm rời bỏ phố thị để về quê bắt đầu lại. Nhưng với người đàn ông này, quyết định "về quê" lại mở ra một cuộc sống điền viên đáng mơ ước.

Màn trả đũa đáng sợ của 'phú bà' Kiều Thơ

Màn trả đũa đáng sợ của 'phú bà' Kiều Thơ

Xem - nghe - đọc - 41 phút trước

GĐXH - "Phú bà" Kiều Thơ thấy Chiến quá ngoan cố nên quyết định "bán" cho người khác.

SUV điện giá 512 triệu đồng đẹp khỏe khoắn, trang bị đẳng cấp, sạc nhanh, chạy tới 620 km, rẻ chỉ ngang xe hạng A khiến dân tình 'phát sốt'

SUV điện giá 512 triệu đồng đẹp khỏe khoắn, trang bị đẳng cấp, sạc nhanh, chạy tới 620 km, rẻ chỉ ngang xe hạng A khiến dân tình 'phát sốt'

Giá cả thị trường - 52 phút trước

GĐXH - SUV điện đang khiến dân tình ‘phát sốt’ bởi khả năng sạc siêu tốc trong 9 phút đạt 97% pin, phạm vi hoạt động lên tới 620 km/lần sạc, giá chỉ từ 512 triệu đồng.

Ra mộ mà làm những việc này có thể ảnh hưởng đến vận khí và sự an yên của gia đạo

Ra mộ mà làm những việc này có thể ảnh hưởng đến vận khí và sự an yên của gia đạo

- 52 phút trước

GĐXH - Những điều kiêng kỵ khi ra mộ không chỉ là vấn đề tâm linh mà còn phản ánh đạo hiếu và sự tôn trọng của con cháu với người đã khuất. Đây là những điều kiêng kỵ khi đi ra mộ để bạn đọc tham khảo.

Nước gừng tốt cho sức khỏe gan, uống thế nào cho đúng?

Nước gừng tốt cho sức khỏe gan, uống thế nào cho đúng?

Sống khỏe - 1 giờ trước

Gừng là loại gia vị quen thuộc chứa các hợp chất sinh học có đặc tính kháng viêm. Đối với sức khỏe gan, gừng mang lại những lợi ích nhất định nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.

Top