Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ngư dân bắt được con cá khổng lồ nặng 100 kg, dài 1,8 mét trên sông

Ngư dân bắt được con cá khổng lồ nặng 100 kg, dài 1,8 mét trên sông

Tiêu điểm - 5 giờ trước

Chứng kiến cảnh con cá trê quý hiếm nặng 100kg được đưa lên bờ, người dân địa phương không khỏi kinh ngạc.

Những sai lầm khi gội đầu khiến tóc ngày càng yếu và bết

Những sai lầm khi gội đầu khiến tóc ngày càng yếu và bết

Đẹp - 5 giờ trước

GĐXH - Nhiều thói quen tưởng chừng vô hại trong quá trình gội đầu lại chính là nguyên nhân khiến tóc khô xơ, nhanh bết và dễ gãy rụng. Nếu không điều chỉnh kịp thời, mái tóc sẽ ngày càng yếu đi và mất đi vẻ khỏe mạnh tự nhiên.

30 năm hy sinh cho nhà chồng, tôi chết lặng khi nghe một câu nói

30 năm hy sinh cho nhà chồng, tôi chết lặng khi nghe một câu nói

Tâm sự - 5 giờ trước

GĐXH - Câu chuyện của người phụ nữ này có thể không phải là trường hợp duy nhất. Ngoài kia vẫn còn rất nhiều người vợ, người mẹ, người con dâu đang âm thầm gánh vác trách nhiệm gia đình mà không một lời than vãn. Họ cho đi bằng tình thương, bằng sự tận tụy và bằng cả những năm tháng đẹp nhất của cuộc đời. Nhưng cuối cùng, không phải ai cũng nhận được “cái kết có hậu”.

Xót xa vợ chồng nghệ sĩ cải lương đoàn Kim Chung, tuổi xế chiều bán nhà trả nợ vì cuộc gọi lừa đảo mất 1,3 tỷ đồng

Xót xa vợ chồng nghệ sĩ cải lương đoàn Kim Chung, tuổi xế chiều bán nhà trả nợ vì cuộc gọi lừa đảo mất 1,3 tỷ đồng

Giải trí - 5 giờ trước

GĐXH - Vợ chồng nghệ sĩ cải lương An Danh - Thanh Vân gặp biến cố bị lừa mất 1,3 tỷ đồng. Tuổi xế chiều phải bán căn nhà duy nhất, chuyển sang thuê trọ khiến nhiều người xót xa.

Tin sao ngày 7/6: Huyền Lizzie gợi cảm bên biển xanh, Nguyễn Văn Chung xúc động vì con trai

Tin sao ngày 7/6: Huyền Lizzie gợi cảm bên biển xanh, Nguyễn Văn Chung xúc động vì con trai

Giải trí - 6 giờ trước

GĐXH - Huyền Lizzie tiếp tục trở thành tâm điểm chú ý với loạt khoảnh khắc gợi cảm, trong khi nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung không giấu được xúc động khi chứng kiến con trai giờ đã cao lớn.

3 thay đổi lớn về bảo hiểm y tế có hiệu lực từ 1/7/2026, mang lại tin vui lớn cho hàng triệu người tham gia

3 thay đổi lớn về bảo hiểm y tế có hiệu lực từ 1/7/2026, mang lại tin vui lớn cho hàng triệu người tham gia

Đời sống - 6 giờ trước

GĐXH - Thay đổi mức đóng BHYT hộ gia đình theo lương cơ sở mới; mở rộng quyền lợi, điều chỉnh mức hưởng BHYT; thay đổi hạn mức hưởng BHYT là những chính sách mới về bảo hiểm y tế từ 1/7/2026. Dưới đây là những thông tin chi tiết.

Loại rau mùa hè quen thuộc bán đầy chợ, ăn đúng cách rất tốt nhưng nhiều người Việt đang dùng sai

Loại rau mùa hè quen thuộc bán đầy chợ, ăn đúng cách rất tốt nhưng nhiều người Việt đang dùng sai

Sống khỏe - 6 giờ trước

GĐXH - Rau mồng tơi là loại rau mùa hè được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận, đầy bụng và giảm khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể.

6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết

6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.

Hoa hậu quê Hải Phòng rời showbiz, theo chồng doanh nhân kín tiếng sang Mỹ định cư giờ ra sao?

Hoa hậu quê Hải Phòng rời showbiz, theo chồng doanh nhân kín tiếng sang Mỹ định cư giờ ra sao?

Giải trí - 6 giờ trước

GĐXH - Sau 11 năm đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam, Phạm Hương lựa chọn cuộc sống kín tiếng tại Mỹ bên chồng và các con.

Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độ

Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độ

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Khi ngày thi cận kề cũng là lúc thí sinh miệt mài ôn luyện dẫn đến sức khỏe bị ảnh hưởng. Các mẹ hãy bổ sung ngay những món ăn dưới đây để tiếp thêm năng lượng cho con em ôn thi.

Top