Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Ý kiến của bạn
11 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: 'lá chắn' tự nhiên giúp cơ thể trẻ lâu, khỏe bền vững

11 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: 'lá chắn' tự nhiên giúp cơ thể trẻ lâu, khỏe bền vững

Bệnh thường gặp - 4 phút trước

GĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, cơ thể con người liên tục phải đối mặt với căng thẳng, ô nhiễm môi trường và chế độ ăn thiếu lành mạnh — những yếu tố âm thầm gây ra stress oxy hóa, dẫn đến lão hóa sớm và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm. Tuy nhiên, ngay trong thực đơn hằng ngày lại có những “vị cứu tinh” tự nhiên giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào, tăng cường miễn dịch và duy trì sức khỏe bền vững. Dưới đây là 11 thực phẩm quen thuộc nhưng có khả năng tạo nên “hàng rào bảo vệ” cho cơ thể mà bạn không nên bỏ qua.

Quy định mới đăng ký giảm trừ gia cảnh áp dụng từ tháng 7/2026, cá nhân nộp thuế cần biết

Quy định mới đăng ký giảm trừ gia cảnh áp dụng từ tháng 7/2026, cá nhân nộp thuế cần biết

Đời sống - 26 phút trước

GĐXH - Việc làm thủ tục giảm trừ gia cảnh khi đóng thuế thu nhập cá nhân (TNCN) là một quyền lợi hợp pháp của người chịu thuế. Để đăng ký giảm trừ gia cảnh, người nộp thuế cần thực hiện những gì?

Trường Đại học Thương mại công bố điểm sàn 2026

Trường Đại học Thương mại công bố điểm sàn 2026

Giáo dục - 39 phút trước

GĐXH - Trường Đại học Thương mại đã công bố điểm sàn (ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào) và bảng quy đổi điểm với sinh viên năm 2026.

Gia Lai: Khởi tố 16 đối tượng cá độ bóng đá World Cup 2026 hơn 100 tỷ đồng

Gia Lai: Khởi tố 16 đối tượng cá độ bóng đá World Cup 2026 hơn 100 tỷ đồng

Pháp luật - 39 phút trước

GĐXH - 16 đối tượng ở Gia Lai đã bị Công an khởi tố về hành vi “Đánh bạc” dưới hình thức cá độ bóng đá qua mạng Internet, với tổng số tiền giao dịch ước tính lên đến hơn 100 tỷ đồng.

Xem tử vi tuần mới dự báo thay đổi các phương diện cho con giáp Tý, Sửu, Dần, Tỵ, Ngọ, Thân, Tuất, Hợi giữa tháng 7 dương lịch

Xem tử vi tuần mới dự báo thay đổi các phương diện cho con giáp Tý, Sửu, Dần, Tỵ, Ngọ, Thân, Tuất, Hợi giữa tháng 7 dương lịch

Đời sống - 40 phút trước

GĐXH – Xem tử vi tuần mới từ 6/7/2026 đến 12/7/2026, chuyên gia phong thủy dự báo các phương diện thay đổi cho con giáp Tý, Sửu, Dần, Tỵ, Ngọ, Thân, Tuất, Hợi.

Mưa dông còn tái diễn ở miền Bắc?

Mưa dông còn tái diễn ở miền Bắc?

Thời sự - 41 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, Bắc Bộ vẫn chịu tác động của rãnh áp thấp và hội tụ gió trên cao nên mưa dông còn xuất hiện nhiều về đêm và sáng sớm. Cảnh báo nguy cơ sạt lở đất, lũ quét xảy ra nhiều nơi.

Lý do giá lăn bánh Hyundai Grand i10 thấp kỷ lục, rẻ hơn cả Kia Morning

Lý do giá lăn bánh Hyundai Grand i10 thấp kỷ lục, rẻ hơn cả Kia Morning

Giá cả thị trường - 41 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Hyundai Grand i10 đang vô cùng hấp dẫn mang lại lợi thế rất lớn cho mẫu xe này trong cuộc đua doanh số với 'đại kình địch' Kia Morning.

Phát hiện đôi dép nhà tắm cổ nhất thế giới trong "pháo đài kho báu"

Phát hiện đôi dép nhà tắm cổ nhất thế giới trong "pháo đài kho báu"

Tiêu điểm - 43 phút trước

Vô số cổ vật đắt giá đã được khai quật tại một pháo đài La Mã hơn 1.900 tuổi ở Anh, bao gồm những đôi dép nhà tắm cổ nhất thế giới.

Nên đặt chổi ở đâu trong nhà để gia đạo bình an, không lo hao tài?

Nên đặt chổi ở đâu trong nhà để gia đạo bình an, không lo hao tài?

- 46 phút trước

GĐXH - Phong thủy cho rằng, chổi quét nhà nếu để phạm vào những cung mệnh tài lộc hoặc nơi trang nghiêm sẽ kích hoạt uế khí, sẽ không tốt. Hãy xem ngay bài viết này để biết cách đặt chổi chuẩn phong thủy.

Uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì? Cách uống thế nào cho đúng?

Uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì? Cách uống thế nào cho đúng?

Ăn - 46 phút trước

GĐXH - Việc sử dụng lá của cây ổi để đun nước uống hàng ngày là một phương pháp chăm sóc sức khỏe rất tốt. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì và cách sử dụng sao cho đúng.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.