Cách làm cơm nắm ngon

Thứ năm, 13:08 03/12/2009

Cơm nắm bán sẵn rất nhiều. Nhưng nếu bạn e ngại cơm nắm sẵn không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự làm ở nhà với những bí quyết nhỏ dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1-2 cái khăn vải vuông, mỗi cạnh khoảng 45-50cm, loại vải mềm và thấm nước (vải tuyn giống như khăn sữa của em bé). Cơm nấu bằng gạo tẻ loại dẻo (gạo thơm hoặc Tài Nguyên...), khi cơm vừa chín tới và còn nóng, bạn xới ra cho vào giữa miếng vải vuông, lượng cơm khoảng 2-3 hoặc 4 chén tùy bạn thích nắm cơm to hay nhỏ, lưu ý là nắm cơm to quá sẽ khó nhồi).

Bạn túm 4 đầu khăn lại cho kín rồi 1 tay giữ túm khăn, tay kia nhồi thật đều và mạnh tay giống y như nhồi bột làm bánh. Động tác nhồi này làm cho hạt cơm kết dính với nhau thành một khối, vì vậy nếu bạn nhồi không kỹ nắm cơm sẽ không chắc và bị vỡ. Sau khi nhồi thật đều khoảng 5-10 phút (hơi bị mỏi tay đấy, bạn phải kiên nhẫn nhé), bạn dùng tay nén nắm cơm chặt lại thành hình dáng tùy thích (hình vuông hoặc hình trụ dài) rồi dỡ khăn ra, để cho nguội, nhớ đậy khăn vải bên trên để cơm khỏi bị khô (cơm nắm phải để nguội mới ăn vì khi đó hạt cơm mới dính chắc và khi ăn có vị ngọt rất đậm của tinh bột).

Cơm nắm đúng kiểu nông thôn miền Bắc khi ăn dùng sợi dây nylon hoặc sợi chỉ sạch siết vòng quanh để cắt giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng, làm thế để khỏi dính cơm vào lưỡi dao và dễ cắt hơn, nắm cơm không bị vỡ.

Thêm một đề nghị nhỏ với bạn là cơm nắm ăn kèm với ruốc sợi làm kiểu người Bắc rất ngon và các cháu nhỏ sẽ rất thích. Bạn băm nhuyễn thịt nạc thăn hoặc nạc đùi heo (không dùng thịt mỡ), ướp nước mắm ngon, tùy thích thêm ít đường hoặc bột nêm cho dịu, rồi cho lên chảo xào trên lửa nhỏ với ít dầu đã phi thơm hành tỏi, thịt săn lại rồi rang tiếp cho thịt ráo và rời từng hạt như muối đậu, dậy mùi thơm của nước mắm ngon rất hấp dẫn.
Theo VnExpress
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Minh Hằng gợi cảm ở tuổi 39

Minh Hằng gợi cảm ở tuổi 39

Giải trí - 5 phút trước

GĐXH - Minh Hằng giữ vóc dáng thon gọn, làn da khỏe khoắn và phong cách trẻ trung dù đang ở độ tuổi 39.

6 kỹ năng của người 'đọc vị' người khác cực chuẩn, hiếm ai qua mắt được

6 kỹ năng của người 'đọc vị' người khác cực chuẩn, hiếm ai qua mắt được

Gia đình - 14 phút trước

GĐXH - Khả năng quan sát tốt và biết nắm bắt những điều người khác dễ bỏ qua là kỹ năng giúp xây dựng các mối quan hệ bền vững, xử lý tình huống khéo léo và tạo lợi thế trong công việc.

Đàn ông khó lòng làm ngơ trước 3 con giáp nữ này, gặp một lần là nhớ mãi

Đàn ông khó lòng làm ngơ trước 3 con giáp nữ này, gặp một lần là nhớ mãi

Gia đình - 16 phút trước

GĐXH - Không chỉ sở hữu nét cuốn hút riêng, những con giáp nữ dưới đây còn khiến nhiều người khác phái chủ động theo đuổi nhờ tính cách và sức hút tự nhiên.

Giải pháp 'vàng' để giữ dáng trong thời đại bận rộn

Giải pháp 'vàng' để giữ dáng trong thời đại bận rộn

Sống khỏe - 19 phút trước

Bước sang năm 2026, định nghĩa về một vóc dáng đẹp của dân văn phòng đã có những thay đổi rất thực tế.

4 năm sau điều trị ung thư cổ tử cung, người phụ nữ phát hiện thêm ung thư vú

4 năm sau điều trị ung thư cổ tử cung, người phụ nữ phát hiện thêm ung thư vú

Dân số và phát triển - 19 phút trước

GĐXH - Sau 4 năm điều trị ổn định ung thư cổ tử cung, người phụ nữ 68 tuổi phát hiện khối u ngày ở vú phải. Kết quả thăm khám và sinh thiết xác định bà mắc ung thư biểu mô nhầy tuyến vú.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 29/6/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 29/6/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 19 phút trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 29/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Bắt giữ 2 đối tượng hành hung cô gái, đánh gãy xương mũi tài xế trước cửa quán karaoke ở Ninh Bình

Bắt giữ 2 đối tượng hành hung cô gái, đánh gãy xương mũi tài xế trước cửa quán karaoke ở Ninh Bình

Pháp luật - 36 phút trước

GĐXH - Xuất phát từ hành vi trêu ghẹo một cô gái trước cửa quán karaoke, hai đối tượng tại phường Châu Sơn (tỉnh Ninh Bình) đã nổi thói côn đồ, tát vào mặt nạn nhân rồi lao vào đấm đá dã man khiến nam tài xế đi cùng bị gãy xương cánh mũi.

Nghe con dâu có nhà riêng, mẹ chồng lập tức đòi 3 bộ chìa khóa

Nghe con dâu có nhà riêng, mẹ chồng lập tức đòi 3 bộ chìa khóa

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Biết con dâu sở hữu nhà riêng trước hôn nhân, mẹ chồng đưa ra một đề nghị khiến cô không thể chấp nhận, còn chồng lại đứng về phía gia đình mình.

Nam thanh niên 25 tuổi bị nhồi máu cơ tim: Hồi chuông cảnh báo từ thuốc lá và lối sống thiếu lành mạnh

Nam thanh niên 25 tuổi bị nhồi máu cơ tim: Hồi chuông cảnh báo từ thuốc lá và lối sống thiếu lành mạnh

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người vẫn cho rằng nhồi máu cơ tim là căn bệnh của tuổi già. Tuy nhiên, trường hợp nam thanh niên mới 25 tuổi vừa được cấp cứu thành công tại Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện E đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ bệnh tim mạch ngày càng trẻ hóa.

Đại học Kinh tế Quốc dân đã có phương hướng tuyển sinh đại học chính quy năm 2027

Đại học Kinh tế Quốc dân đã có phương hướng tuyển sinh đại học chính quy năm 2027

Giáo dục - 1 giờ trước

GĐXH - Đại học Kinh tế Quốc dân đã công bố phương hướng tuyển sinh đại học năm 2027 với điểm mới. Dưới đây là thông tin cụ thể.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.