Cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết
GiadinhNet – Với món mứt gừng khô thái lát thơm ngon, ngày Tết sẽ trở nên ấm cúng hơn.
Cách làm mứt gừng khô rất đơn giản, có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:
Gừng tươi: 1kg
Đường trắng: 0,5kg
Chanh tươi: 1 quả
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gừng

Gừng tươi mua về, rửa sạch đất cát rồi tiến hành cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Dùng dao (hoặc nạo) thái gừng thành những miếng mỏng
Rửa lại các lát gừng với nước sạch
Bước 2: Luộc gừng
Vớt gừng cho vào nồi. Đổ ngập mặt nước rồi cho lên bếp đun. Khi sôi, bắc nồi xuống, chắt hết phần nước luộc gừng cho giảm đi độ cay. Sau đó, tiếp tục cho nước vào để luộc gừng lần nữa.

Khi nước sôi, vắt 1 quả chanh vào để các miếng gừng trở nên trắng hơn
Bước 3: Ướp đường
Vớt gừng ra để ráo nước
Đợi gừng nguội, tiến hành trộn với đường với tỷ lệ 1kg gừng ướp 0,5kg đường.
Ngâm gừng với đường trong khoảng 4-5 tiếng hoặc đến khi nào đường tan hoàn toàn thành dạng nước

Bước 4: Sên đường
Khi đường đã tan và ngấm đều vào các miếng gừng, đổ hỗn hợp này vào chảo và cho lên đun với mức lửa trung bình
Khi thấy nước đường gần cạn, vặn nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng gừng và những miếng gừng tách rời nhau thì nhấc chảo gừng xuống.

Khi gừng nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc buộc trong túi bóng để ăn dần.
Lưu ý:
Chọn gừng còn non để các miếng mứt mềm và có độ cay vừa phải. Nếu dùng gừng già, lượng xơ nhiều và quá cay sẽ làm giảm đi độ ngon của mứt.
Không đun lửa quá to khiến gừng dễ bị cháy.
Bài, ảnh: N.Mai

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Món bánh này không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện thị lực và ổn định huyết áp. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng loại quả mùa thu này, hãy cùng trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản
Ăn - 6 giờ trướcGà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Cùng HTM Homes & FRANKE đưa tinh hoa truyền thống vào gian bếp chuẩn châu Âu qua workshop Mooncake
Ăn - 7 giờ trướcHTM Homes & FRANKE vừa khép lại một buổi workshop Mooncake "Mãn Nguyệt Đoàn Viên" đầy cảm xúc vào ngày 06/09/2025 tại showroom hiện đại của HTM Homes. Ngay từ khi mở đơn đăng ký, sự kiện đã chứng tỏ sức hút đặc biệt khi toàn bộ slot tham dự được lấp đầy chỉ sau 36 giờ.

Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Lợi ích nổi bật nhất của loại quả này là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Các hợp chất trong lặc lè, đặc biệt là charantin, vicine và polypeptide-p, có tác dụng tương tự như insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn.

Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... 'nghiện' luôn
Ăn - 12 giờ trướcẨm thực miền Tây vốn nổi tiếng bởi sự phong phú và sáng tạo. Trong đó, có những món bún mang tên lạ tai nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?
Ăn - 1 ngày trướcLiệu mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn, câu hỏi này thường gây ra nhiều tranh luận thú vị.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcCác mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng 'quý như nhân sâm của người nghèo', ở quê mọc um tùm
Ăn - 2 ngày trướcLá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.