Cách làm mứt gừng thơm ngon cho ngày Tết
GiadinhNet – Với món mứt gừng khô thái lát thơm ngon, ngày Tết sẽ trở nên ấm cúng hơn.
Cách làm mứt gừng khô rất đơn giản, có thể thực hiện tại nhà.
![](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2017/mut-gung-1-1484327297210.jpg)
Nguyên liệu:
Gừng tươi: 1kg
Đường trắng: 0,5kg
Chanh tươi: 1 quả
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gừng
![](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2017/mut-gung-2-1484326549740.jpg)
Gừng tươi mua về, rửa sạch đất cát rồi tiến hành cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Dùng dao (hoặc nạo) thái gừng thành những miếng mỏng
Rửa lại các lát gừng với nước sạch
Bước 2: Luộc gừng
Vớt gừng cho vào nồi. Đổ ngập mặt nước rồi cho lên bếp đun. Khi sôi, bắc nồi xuống, chắt hết phần nước luộc gừng cho giảm đi độ cay. Sau đó, tiếp tục cho nước vào để luộc gừng lần nữa.
![](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2017/mut-gung-3-1484326326858.jpg)
Khi nước sôi, vắt 1 quả chanh vào để các miếng gừng trở nên trắng hơn
Bước 3: Ướp đường
Vớt gừng ra để ráo nước
Đợi gừng nguội, tiến hành trộn với đường với tỷ lệ 1kg gừng ướp 0,5kg đường.
Ngâm gừng với đường trong khoảng 4-5 tiếng hoặc đến khi nào đường tan hoàn toàn thành dạng nước
![](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2017/mut-gung-4-1484327369697.jpg)
Bước 4: Sên đường
Khi đường đã tan và ngấm đều vào các miếng gừng, đổ hỗn hợp này vào chảo và cho lên đun với mức lửa trung bình
Khi thấy nước đường gần cạn, vặn nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng gừng và những miếng gừng tách rời nhau thì nhấc chảo gừng xuống.
![](http://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/2017/mut-gung-6-1484326326869.jpg)
Khi gừng nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc buộc trong túi bóng để ăn dần.
Lưu ý:
Chọn gừng còn non để các miếng mứt mềm và có độ cay vừa phải. Nếu dùng gừng già, lượng xơ nhiều và quá cay sẽ làm giảm đi độ ngon của mứt.
Không đun lửa quá to khiến gừng dễ bị cháy.
Bài, ảnh: N.Mai
![Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719270605172-1719270605411349167782.jpg)
Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng
Ăn - 1 giờ trướcHôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách rán mỡ heo đảm bảo có màu trắng, thơm, để được cả năm.
![3 điều quan trọng giúp việc giảm cân trở nên dễ dàng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/giamcan3-1719371799956363944280-0-0-411-658-crop-1719371804322105873468.jpg)
3 điều quan trọng giúp việc giảm cân trở nên dễ dàng
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcGĐXH - Bỏ theo dõi các trang review đồ ăn, hạn chế đồ uống có đường… giúp bạn bớt sa ngã vào các món kém lành mạnh, có thêm động lực giảm mỡ, tăng cơ.
![Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719270526146-1719270526391957796998-0-67-277-510-crop-17192705342201389737160.jpg)
Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà
Ăn - 4 giờ trướcGỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.
![Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719270462969-17192704631571159271789-0-77-268-505-crop-1719270479770145834997.jpg)
Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè
Ăn - 21 giờ trướcNgày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
![Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719270392017-17192703921681443176970.jpg)
Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcVới sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị chua của xoài hoặc chanh, vị cay của ớt và các loại rau thơm, gỏi tôm mang đến hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
![4 loại quả mùa hè gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/25/beobung-17192865407331949320182-0-45-373-642-crop-1719286550123901244812.png)
4 loại quả mùa hè gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xoài chín, sầu riêng, mít, hồng xiêm là những loại quả chứa lượng đường và calo lớn, ăn quá nhiều dễ gây tăng cân, tăng tích mỡ bụng.
![Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719270333254-17192703340421295024525-0-67-272-503-crop-17192704357411633851304.jpg)
Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcSữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau
![Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/ba-chi-rieng-2-1719193822409475276280-749-0-1709-1536-crop-17191938626081506945724.jpg)
Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu quá ngán với thịt ba chỉ luộc, rang rồi lại kho, xem ngay cách làm thịt ba chi rim riềng sả của mẹ đảm Lee Hoa, đảm bảo cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ.
![Phần quý của quả cam được chứng minh đẩy lùi nhóm bệnh gây chết người, giúp vòng eo thon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/vo-cam-4-17192167248592337946.jpg)
Phần quý của quả cam được chứng minh đẩy lùi nhóm bệnh gây chết người, giúp vòng eo thon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vỏ cam thường hay bỏ đi nhưng các nhà nghiên cứu Mỹ vừa phát hiện tác dụng của chúng. Theo đó, lại giúp đẩy lùi nhóm bệnh gây chết người, giúp vòng eo thon.
![Cách ngâm sấu giòn ngọt đơn giản](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719189243909-17191892442361570108611-0-51-276-492-crop-17191892534261431733930.jpg)
Cách ngâm sấu giòn ngọt đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người rất thích ăn sấu ngâm nhưng chưa biết cách làm, hãy tham khảo thêm cách ngâm sấu giòn ngọt và không bị nổi váng đơn giản dưới đây.
![Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/6/22/rau-mong-toi-xao-trung-2-17190465775321927619389-0-17-486-795-crop-1719046699125111383569.jpg)
Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn
ĂnGĐXH – Món rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.