Tags:
Cách làm sữa chua nhiều dinh dưỡng
GiadinhNet - Con tôi rất thích ăn sữa chua. Mong chuyên mục cho biết ở độ tuổi nào trẻ ăn được sữa chua, cách làm sữa chua nhiều dinh dưỡng, hợp vệ sinh.
Thu Hà (Phú Thọ)
Sữa chua làm từ sữa, được tạo thành nhờ quá trình lên men lactic. Sữa chua nếu được làm đơn thuần từ sữa đặc có đường sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng không cao, bởi sữa đặc có đường là một loại sữa không cân đối giữa các thành phần dinh dưỡng, nó có nhiều chất đường nhưng lại rất ít chất đạm và chất béo. Để có một sản phẩm đạt giá trị dinh dưỡng, các bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua như sau:
Nguyên liệu:
- Sữa đặc có đường: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 300 ml
- Men cái sữa chua: 200 ml (nếu làm lần đầu tiên, bạn có thể mua 2 hũ sữa chua bán sẵn trên thị trường).
- Nước sôi: 0,3 lít
- Hũ đựng sữa chua: 10 hũ (loại 100ml/1 hũ)
Cách làm:
- Cho sữa đặc vào nước sôi, khuấy cho sữa chín. Sau đó, cho sữa tươi vào.
- Khuấy cho men cái sữa chua tan và cho vào hỗn hợp sữa, trộn đều.
- Rót sữa ra hũ.
- Xếp các hũ đựng sữa vào nồi có nắp đậy kín.
Pha nước để ủ sữa: 1 phần nước sôi 1 phần nước nguội.
Đổ ngập đến miệng hũ. Đậy nắp nồi lại ủ trong thời gian 4 giờ đồng hồ để quá trình lên men lactic xảy ra. Khi sữa đã thành dạng sền sệt, lấy ra, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.
* Với nguyên liệu như trên, mỗi hũ sữa chua có giá trị dinh dưỡng như sau:
Năng lượng: 150 kcalo, chất đạm: 4g chất béo: 4,5g chất đường: 24g canxi: 30mg.
Trẻ em từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được sữa chua.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Sau cuộc nhậu, người đàn ông 37 tuổi lên cơn nhồi máu cơ tim cấp: Bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Bất ngờ xuất hiện cơn đau ngực dữ dội, khó thở và vã mồ hôi sau khi nhậu. Bác sĩ xác định người bệnh bị nhồi máu cơ tim cấp, cần đặt stent để giữ tính mạng.
4 bí quyết giúp bạn nằm máy lạnh không bị đau họng
Sống khỏe - 21 giờ trướcTrong những ngày hè oi bức, máy lạnh giúp xua tan cảm giác nóng nực, khó chịu. Tuy nhiên, không ít người sau khi ngủ dậy thường gặp tình trạng đau họng, khô họng, nghẹt mũi hoặc ho kéo dài và cho rằng nguyên nhân là do nằm máy lạnh.
Người đàn ông đang khỏe mạnh phát hiện ung thư thực quản, thừa nhận 2 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Khai thác bệnh sử của người bệnh tiền ung thư thực quản cho thấy ông có tiền sử hút thuốc lá khoảng 20 bao/năm, thỉnh thoảng uống bia rượu...
Nắng nóng đỉnh điểm: Có phải uống càng nhiều nước càng tốt?
Sống khỏe - 1 ngày trướcĐể đảm bảo sức khỏe, đặc biệt trong mùa nắng nóng, mọi người cần uống nước đủ. Thiếu nước có thể dẫn đến mất nước khiến cơ thể không thể thực hiện các chức năng bình thường nhưng uống nhiều nước cũng gây hại không kém.
Nữ sinh 18 tuổi đau đầu suốt 3 năm vì chủ quan với viêm xoang mạn tính
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Suốt 3 năm ròng, nữ sinh 18 tuổi sống chung với những cơn đau nặng đầu dai dẳng kèm theo tình trạng tê nửa mặt trái bất thường vì viêm xoang mạn tính.
Hai mẹ con cùng mắc ung thư phổi: Bác sĩ chỉ ra yếu tố gây bệnh nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mẹ mắc ung thư phổi giai đoạn cuối, người phụ nữ 42 tuổi quyết định đi kiểm tra sức khỏe. Không ngờ, bác sĩ phát hiện chị cũng mắc ung thư phổi dù hoàn toàn không có triệu chứng.
6 loại thực phẩm càng ăn nhiều càng gây đau khớp, viêm khớp
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrước làn sóng thực phẩm tinh chế và thức ăn nhanh, tỷ lệ viêm khớp đang gia tăng. Bên cạnh điều trị y tế, điều chỉnh chế độ ăn uống chính là chìa khóa giúp bảo vệ xương khớp.
U40 cần biết: Những dấu hiệu cảnh báo suy thận dễ bị bỏ qua
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người vẫn nghĩ suy thận là bệnh của người lớn tuổi hoặc chỉ xuất hiện ở người có bệnh nền kéo dài. Tuy nhiên, thực tế hiện nay cho thấy ngày càng nhiều người trẻ mắc bệnh thận mạn, thậm chí phải lọc máu từ rất sớm.
Người đàn ông 40 tuổi mắc ung thư gan vì thói quen nhiều người Việt đang làm mỗi ngày
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Cho rằng nước ép trái cây tốt cho sức khỏe, người đàn ông 40 tuổi duy trì thói quen uống nước ép đóng chai thay nước lọc suốt nhiều năm. Đến khi nhập viện vì đau bụng dữ dội, anh bất ngờ được chẩn đoán ung thư gan trên nền gan nhiễm mỡ nặng.
Chuyên gia cảnh báo sai lầm khi uống 'nước mát' ngày nắng nóng: Không phải càng uống càng tốt
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Trong những ngày nắng nóng kéo dài, nhiều người có xu hướng uống nước dừa, nước đậu đen hay các loại “nước mát” thay nước lọc để giải nhiệt. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc lạm dụng các loại đồ uống này có thể gây mất cân bằng điện giải, tăng gánh nặng cho cơ thể và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu dùng sai cách.
Người đàn ông 39 tuổi suy thận cấp, bác sĩ cảnh báo 4 thói quen buổi tối nhiều người mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Cho rằng mình còn trẻ, có thể “chịu được” việc thức khuya và ăn uống thất thường, người đàn ông 39 tuổi bất ngờ nhập viện cấp cứu vì suy thận cấp với chỉ số axit uric tăng vọt.
