Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò thăn hoặc phi lê
- 2 muỗng canh hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây
- 1 củ ớt chuông
- 100ml nước lọc
- 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
Với món ăn này nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn mềm ngon hơn
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1.5cm. Dùng búa đập dập nhẹ để thịt mềm hơn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Hạt tiêu đen đập dập
- Hành tây và ớt chuông rửa sạch, cắt múi cau.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho hạt tiêu đen đã giã dập vào phi thơm đến khi dậy mùi.
- Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương đen, 100ml nước lọc vào chảo, khuấy đều.
- Hòa tan 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp) với 1 muỗng canh nước, khuấy đều rồi đổ vào chảo nước sốt, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại và chuyển sang màu nâu.
- Cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng với thịt bò cho đến khi chín tái.
- Đổ phần nước sốt tiêu đen vào chảo thịt bò, đảo đều cho thịt bò và rau củ thấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác
Múc thịt bò sốt tiêu đen ra đĩa, trang trí thêm ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon.
Mẹo để món ăn ngon hơn
Nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn mềm ngon hơn.
Có thể thêm nấm, cà rốt hoặc các loại rau củ khác vào xào cùng để món ăn thêm phong phú.
Nên xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị dai.
Có thể điều chỉnh lượng ớt chuông tùy theo khẩu vị cay.
Vì sao nhiều người sau tuổi 45 ăn ít nhưng vẫn tăng cân? Thủ phạm thường nằm ở bữa tối
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Có một nghịch lý khá phổ biến ở tuổi trung niên: ăn ít hơn trước, thậm chí còn “kiêng khem”, nhưng cân nặng vẫn tăng dần, đặc biệt là vùng bụng. Nhiều người cho rằng đó là do tuổi tác, do “cơ địa”, nhưng thực tế, nguyên nhân thường nằm ở một chi tiết rất quen thuộc trong sinh hoạt hằng ngày – bữa tối.
Sau tuổi 40, bữa sáng càng đơn giản càng tốt? Sự thật khiến nhiều người giật mình
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, điều quan trọng không phải là ăn nhiều hay ít, mà là ăn đúng cách ngay từ đầu ngày. Và đôi khi, sự khác biệt giữa một ngày tràn đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi… chỉ nằm ở bữa sáng bạn đã chọn như thế nào.
Chế độ ăn khoa học cho người ung thư gan trước khi điều trị
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết để cải thiện và duy trì sức khỏe tổng thể, mục đích lớn nhất của việc xây dựng chế độ ăn cho người ung thư gan trước khi điều trị là giúp người bệnh chuẩn bị đầy đủ về mặt thể chất.
Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
Tại sao món sườn hấp tàu xì lại khiến chị em bận rộn mê mẩn? 15 phút ướp + hấp là "hạ gục" cả tô cơm lớn
Ăn - 14 giờ trướcCuộc sống bận rộn, nhiều lúc chẳng muốn nấu nướng cầu kỳ. Nhưng, ăn uống vẫn phải đủ chất và thơm ngon. Món sườn hấp tàu xì nhanh gọn, đơn giản, ít dầu khói này lại hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đặc biệt với những ai sống một mình, món này như lời nhắc nhở dịu dàng: "Dù chỉ một người, cũng hãy chăm sóc bản thân thật tốt qua từng bữa ăn".
Công thức món ăn cho người bị ung thư gan
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số công thức món ăn cho người ung thư gan bạn có thể tham khảo cho thực đơn hàng ngày.
Hóa ra ở Thượng Hải cũng có món xôi chiên phồng giống ở nước ta: Bánh mè chiên khổng lồ với vừng đen, xanh lá, đỏ siêu hút mắt!
Ăn - 20 giờ trướcMón ăn đường phố quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ dường như có một phiên bản tương tự tại Thượng Hải với vẻ ngoài vô cùng độc đáo.
Khi nấu cơm, tại sao lại cho thêm giấm trắng và dầu ăn?
Ăn - 1 ngày trướcNhiều bà nội trợ có thói quen khi nấu cơm thường cho thêm giấm trắng và dầu ăn, hoặc giấm trắng, dầu mè và muối.
Thực đơn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người ung thư gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đối với bệnh nhân ung thư gan, các dưỡng chất có tác dụng bảo vệ và phục hồi tế bào chính là "liều thuốc quý" từ tự nhiên, trong đó có các thực đơn dinh dưỡng sau.
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 1 ngày trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
ĂnGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
