Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò thăn hoặc phi lê
- 2 muỗng canh hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây
- 1 củ ớt chuông
- 100ml nước lọc
- 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
Với món ăn này nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn mềm ngon hơn
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1.5cm. Dùng búa đập dập nhẹ để thịt mềm hơn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Hạt tiêu đen đập dập
- Hành tây và ớt chuông rửa sạch, cắt múi cau.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho hạt tiêu đen đã giã dập vào phi thơm đến khi dậy mùi.
- Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương đen, 100ml nước lọc vào chảo, khuấy đều.
- Hòa tan 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp) với 1 muỗng canh nước, khuấy đều rồi đổ vào chảo nước sốt, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại và chuyển sang màu nâu.
- Cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng với thịt bò cho đến khi chín tái.
- Đổ phần nước sốt tiêu đen vào chảo thịt bò, đảo đều cho thịt bò và rau củ thấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác
Múc thịt bò sốt tiêu đen ra đĩa, trang trí thêm ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon.
Mẹo để món ăn ngon hơn
Nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn mềm ngon hơn.
Có thể thêm nấm, cà rốt hoặc các loại rau củ khác vào xào cùng để món ăn thêm phong phú.
Nên xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị dai.
Có thể điều chỉnh lượng ớt chuông tùy theo khẩu vị cay.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 45 phút trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 9 giờ trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 23 giờ trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 1 ngày trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
