Cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng
Chè mè đen được nhiều người yêu thích vì tốt cho tiêu hóa, giúp đẹp da và đen tóc. Cách nấu chè mè đen cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng chút ít thời gian, bạn có thể nấu chè mè đen cho cả nhà thưởng thức.
1. Nguyên liệu nấu chè mè đen
- Mè đen: 300g
- Bột sắn dây: 2 muỗng
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Nước dừa tươi: 700ml
- Sữa tươi: 300ml
- Dừa nạo: 50g
- Một mẩu gừng nhỏ

| Các nguyên liệu chính để nấu chè mè đen (Ảnh: ameovat.com) |
Bước 1: Ngâm mè đen vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, sạn, vo sạch rồi để khô. Sau đó, cho mè đen lên chảo rang trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 2: Cho mè đã rang chín vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước dừa tươi xay nhuyễn rồi đổ ra ray lọc (có lỗ nhỏ) để chè được mịn hơn.
Bước 3: Cho bột sắn dây vào nồi cùng 500ml nước lọc khuấy đều cho đến khi bột sắn tan hết.
Bước 4: Cho vừng đen đã xay, đường phèn và nước vào đun, sau đó từ từ đổ nước bột sắn dây vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào.
Bước 5:Luôn tay khuấy đều cho đến khi nước chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là chín.
Bước 6:Múc chè ra chén, thêm sữa tươi, dừa nạo và thưởng thức.
![]() |
| Chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Khỏe và Đẹp) |
3. Một số lưu ý cách nấu chè mè đen
Chè mè đen là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Mè đen chứa nhiều dầu, giàu protein, vitamin E, axit folic, tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Theo Đông y, chè mè đen có tác dụng bổ khí huyết, giải nhiệt, bổ máu, đẹp da và lợi sữa.
Để có món chè mè đen ngon, bạn nên chọn loại mè mới, màu đen bóng ngửi có mùi thơm nhẹ. Mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên.
Bạn có thể dùng đường cát để thay thế đường phèn. Song, theo kinh nghiệm của nhiều người, đường phèn sẽ giúp món chè của bạn có vị ngọt thanh hấp dẫn hơn.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể kết hợp thêm với một vài nguyên liệu khác như gạo nếp, hạt sen,… để tạo nên thành phẩm độc đáo, mới lạ hơn.
Với chè mè đen, bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
Theo VietNamNet
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 12 giờ trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 18 giờ trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực tế hiện nay cho thấy bệnh thận đang trẻ hóa rất nhanh, và nguyên nhân đôi khi lại đến từ chính những thói quen ăn uống tưởng như vô hại mỗi ngày.
10 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm cho mùa hè thảnh thơi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm gia đình mùa hè đối đó là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.
Mẹo lựa chọn rau củ tốt cho bệnh nhân ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn rau củ đúng cách là một phần quan trọng của việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn rau tốt cho bệnh nhân ung thư.
Gà hầm bổ dưỡng nhưng bé chỉ "lắc đầu", các mẹ thử cho ngay nắm lá này vào đi, gà ngọt thanh con thích mê
Ăn - 1 ngày trướcKhi mở vung, bạn sẽ không thấy mùi nồng của thuốc bắc mà là một mùi thơm rất dịu, thanh mát.
Hồ Ngọc Hà thưởng thức món cơm gà nức tiếng phố Hội
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhân chuyến công tác kết hợp nghỉ dưỡng đầu tuần này, Hồ Ngọc Hà tranh thủ thưởng thức một vài món ngon dân dã khi ghé thăm phố cổ Hội An.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
