Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ
Rán bánh chưng bằng nước lọc hay nồi chiên không dầu là cách xử lý bánh chưng không cần dầu mỡ, giúp bánh mềm, dễ ăn, không bị ngấy.
Sau Tết và rằm tháng Giêng, nhiều gia đình vẫn còn kha khá bánh chưng và cách xử lý phổ biến nhất là rán. Tuy nhiên, bánh chưng rán theo cách truyền thống rất dễ ngấy và nếu ăn nhiều sẽ gây bất lợi cho sức khỏe do dung nạp quá nhiều chất béo. Các cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ
Thay vì rán bánh chưng bằng dầu mỡ như cách thông thường, bạn có thể thử những cách sau:
Rán bánh chưng bằng nước lọc
Sử dụng nước lọc là cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ rất hiệu quả. (Ảnh: Privacy policy)
Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ này đang “gây bão” trên các trang mạng xã hội vì giúp giảm ngán, giảm lượng chất béo hiệu quả mà bạn vẫn có món bánh chưng rán khoái khẩu để ăn. Bạn cần chuẩn bị một chiếc bánh chưng, một cốc nước lọc, một cái chảo có khả năng chống dính tốt.
Bước 1 - cắt bánh: Bạn có thể dùng dao hoặc chính dây lạt gói bánh để cắt bánh trước khi rán. Nếu dùng dao thì bạn nên quấn dao bằng một lớp màng bọc thực phẩm để không bị dính và miếng bánh không nát.
Bước 2 - dằm nhuyễn bánh: Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho nước lọc vào đun sôi rồi cho bánh chưng đã cắt vào chảo. Lưu ý, cần căn lượng nước trong chảo sao cho xâm xấp mặt bánh chưng. Bạn đậy nắp lại, đun khoảng 5 phút cho đến khi thấy bánh chưng mềm, sau đó dằm nhuyễn các miếng bánh chưng ra và dàn thành một khối mỏng.
Bước 3 - chiên bánh: Bạn đun cho đến khi nước trong chảo cạn hết và khối bánh chưng dính chặt, đều nhuyễn với nhau thì lật mặt bánh. Tiếp tục rán cho đến khi bánh vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Quá trình chiên bánh, bạn nhớ căn chỉnh để lửa vừa, tránh làm cháy bánh. Điều quan trọng nhất là cần để toàn bộ khối bánh tiếp xúc tối đa với chảo và đủ nhiệt.
Cuối cùng, bạn cho khối bánh ra đĩa, dùng kéo cắt thành các phần vừa ăn. Bánh chưng được rán bằng nước lọc bên ngoài giòn, bên trong mềm dẻo, giữ được hương vị đặc trưng.
Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi, nhanh chóng lại vừa tiết kiệm được thời gian và công sức mà không cần đến dầu mỡ. (Ảnh: Lorca.vn)
Đây là cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ vừa dễ, vừa nhàn vừa giúp gian bếp của bạn không ám mùi dầu mỡ. Bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản như sau:
Trước hết, bạn cắt bánh thành từng miếng dày, mỏng tùy thích. Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho bánh chưng vào rán bằng cách cho nồi vận hành 5 phút ở 200 độ C. Thao tác này sẽ giúp nhiệt lan tỏa đều tất cả các vùng nồi, giúp bánh chưng hấp thụ nhiệt đều, thành phẩm vàng đẹp và giòn thơm.
Lót giấy bạc hoặc giấy nến vào vỉ chiên và cho các miếng bánh chưng đã cắt vào. Nếu không có sẵn giấy bạc hoặc giấy nến, bạn có thể dùng chính lá dong gói bánh để lót.
Bật nồi ở 190 độ trong vòng 15 phút nếu bạn đang sử dụng loại nồi chiên không phải lật mặt. Đối với dòng nồi chiên phải lật mặt bánh thì bạn bật ở 180 độ trong vòng 10 phút. Sau đó kiểm tra, nếu thấy mặt trên bánh đã vàng đều thì lật và chiên tiếp 10 phút ở 180 độ. Ở bước này, tùy thuộc vào từng loại nồi chiên không dầu mà bạn cài đặt mức nhiệt và mức thời gian sao cho phù hợp nhất.
Nếu bạn muốn miếng bánh chưng rán ngậy thêm một chút thì có thể phết chút dầu ăn lên mặt bánh trước khi cho vào nồi. Cách làm này cũng giúp cho bánh giòn hơn.
Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ giúp bánh nóng giòn, vàng ươm hấp dẫn, lại tiết kiệm được thời gian và công sức.
Nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để tốt cho sức khỏe?
Mẹo nấu nướng - 44 phút trướcGĐXH - Nhiều người vẫn băn khoăn ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô có lợi hơn và đâu là lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng. Trên thực tế, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng về thành phần dinh dưỡng, hương vị cũng như cách chế biến.
Đừng bỏ qua tôm đồng vào mùa ngon nhất, cách ăn vừa bổ dưỡng vừa an toàn cho người dễ bị dị ứng
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH – Tôm đồng dù nhỏ hơn tôm biển nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng không hề kém. Theo chuyên gia, mùa hè ăn tôm đồng để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nên tham khảo điều dưới đây.
5 loại rau được 100 bác sĩ Nhật bình chọn nên ăn vào mùa hè
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi, chán ăn và chịu nhiều tác động từ tia cực tím. Chính vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết.
Những ai nên bổ sung tôm lớt vào chế độ ăn và lưu ý cần biết?
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe khác nhau. Vì vậy, việc ăn tôm lớt nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng và chế độ ăn tổng thể.
Cách làm chân giò nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH – Làm món chân giò theo cách này khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hoà quyện vô cùng lạ miệng. Màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt, nhìn thôi cũng muốn ăn.
Nhóm hạt quen thuộc giúp bảo vệ tim mạch cực tốt, chợ Việt bán rất nhiều, giá chỉ vài chục nghìn một cân
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcGĐXH - Không phải những loại hạt nhập khẩu đắt đỏ hay các thực phẩm chức năng đắt tiền, nhóm hạt họ đậu quen thuộc trong bữa cơm người Việt lại đang nhận được sự quan tâm của giới khoa học nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe tim mạch và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Vì sao gọi là bánh mì hoa cúc?
Ăn - 13 giờ trướcNhiều người gọi là bánh mì hoa cúc, nhưng rất ít người biết vì sao chiếc bánh lại mang cái tên này.
Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bơ từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất nhờ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
