Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ
Rán bánh chưng bằng nước lọc hay nồi chiên không dầu là cách xử lý bánh chưng không cần dầu mỡ, giúp bánh mềm, dễ ăn, không bị ngấy.
Sau Tết và rằm tháng Giêng, nhiều gia đình vẫn còn kha khá bánh chưng và cách xử lý phổ biến nhất là rán. Tuy nhiên, bánh chưng rán theo cách truyền thống rất dễ ngấy và nếu ăn nhiều sẽ gây bất lợi cho sức khỏe do dung nạp quá nhiều chất béo. Các cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ
Thay vì rán bánh chưng bằng dầu mỡ như cách thông thường, bạn có thể thử những cách sau:
Rán bánh chưng bằng nước lọc
Sử dụng nước lọc là cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ rất hiệu quả. (Ảnh: Privacy policy)
Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ này đang “gây bão” trên các trang mạng xã hội vì giúp giảm ngán, giảm lượng chất béo hiệu quả mà bạn vẫn có món bánh chưng rán khoái khẩu để ăn. Bạn cần chuẩn bị một chiếc bánh chưng, một cốc nước lọc, một cái chảo có khả năng chống dính tốt.
Bước 1 - cắt bánh: Bạn có thể dùng dao hoặc chính dây lạt gói bánh để cắt bánh trước khi rán. Nếu dùng dao thì bạn nên quấn dao bằng một lớp màng bọc thực phẩm để không bị dính và miếng bánh không nát.
Bước 2 - dằm nhuyễn bánh: Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho nước lọc vào đun sôi rồi cho bánh chưng đã cắt vào chảo. Lưu ý, cần căn lượng nước trong chảo sao cho xâm xấp mặt bánh chưng. Bạn đậy nắp lại, đun khoảng 5 phút cho đến khi thấy bánh chưng mềm, sau đó dằm nhuyễn các miếng bánh chưng ra và dàn thành một khối mỏng.
Bước 3 - chiên bánh: Bạn đun cho đến khi nước trong chảo cạn hết và khối bánh chưng dính chặt, đều nhuyễn với nhau thì lật mặt bánh. Tiếp tục rán cho đến khi bánh vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Quá trình chiên bánh, bạn nhớ căn chỉnh để lửa vừa, tránh làm cháy bánh. Điều quan trọng nhất là cần để toàn bộ khối bánh tiếp xúc tối đa với chảo và đủ nhiệt.
Cuối cùng, bạn cho khối bánh ra đĩa, dùng kéo cắt thành các phần vừa ăn. Bánh chưng được rán bằng nước lọc bên ngoài giòn, bên trong mềm dẻo, giữ được hương vị đặc trưng.
Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi, nhanh chóng lại vừa tiết kiệm được thời gian và công sức mà không cần đến dầu mỡ. (Ảnh: Lorca.vn)
Đây là cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ vừa dễ, vừa nhàn vừa giúp gian bếp của bạn không ám mùi dầu mỡ. Bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản như sau:
Trước hết, bạn cắt bánh thành từng miếng dày, mỏng tùy thích. Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho bánh chưng vào rán bằng cách cho nồi vận hành 5 phút ở 200 độ C. Thao tác này sẽ giúp nhiệt lan tỏa đều tất cả các vùng nồi, giúp bánh chưng hấp thụ nhiệt đều, thành phẩm vàng đẹp và giòn thơm.
Lót giấy bạc hoặc giấy nến vào vỉ chiên và cho các miếng bánh chưng đã cắt vào. Nếu không có sẵn giấy bạc hoặc giấy nến, bạn có thể dùng chính lá dong gói bánh để lót.
Bật nồi ở 190 độ trong vòng 15 phút nếu bạn đang sử dụng loại nồi chiên không phải lật mặt. Đối với dòng nồi chiên phải lật mặt bánh thì bạn bật ở 180 độ trong vòng 10 phút. Sau đó kiểm tra, nếu thấy mặt trên bánh đã vàng đều thì lật và chiên tiếp 10 phút ở 180 độ. Ở bước này, tùy thuộc vào từng loại nồi chiên không dầu mà bạn cài đặt mức nhiệt và mức thời gian sao cho phù hợp nhất.
Nếu bạn muốn miếng bánh chưng rán ngậy thêm một chút thì có thể phết chút dầu ăn lên mặt bánh trước khi cho vào nồi. Cách làm này cũng giúp cho bánh giòn hơn.
Cách rán bánh chưng không cần dầu mỡ giúp bánh nóng giòn, vàng ươm hấp dẫn, lại tiết kiệm được thời gian và công sức.
Món ngon "không điểm chê": Nấm đùi gà nướng xém cạnh, cắn một miếng nước tứa ra trọn vị
Ăn - 9 giờ trướcNấm đùi gà nướng nguyên cây bằng nồi chiên không dầu - món ăn "không điểm chê" đang khiến hội chị em rần rần vì thao tác siêu nhàn mà thành phẩm lại ngon xuất sắc.
Mua trứng nên chọn quả to hay quả nhỏ? Người chăn nuôi lâu năm tiết lộ câu trả lời bất ngờ
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Khi đi chợ hoặc siêu thị mua trứng gà, nhiều người thường có thói quen chọn những quả trứng to vì nghĩ rằng trứng càng lớn thì càng nhiều dinh dưỡng và “đáng tiền” hơn. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người chăn nuôi gà lâu năm, kích thước trứng không phải yếu tố quyết định hoàn toàn chất lượng. Thậm chí trong nhiều trường hợp, những quả trứng nhỏ lại được đánh giá cao hơn.
Ai mê bún phở chắc chắn phải thèm "chảy nước miếng" với 6 tô mì nức tiếng vùng này: Nước dùng thanh ngọt, thêm khúc "xí quách" thì quên sầu!
Ăn - 16 giờ trướcGiống như người Việt Nam ta thèm một bát phở nóng vào buổi sáng hay tô hủ tiếu gõ lúc nửa đêm, người Liêu Ninh (Trung Quốc) cũng có những bát mì "quốc dân" mang đậm hơi thở của đường phố. Không hoa mỹ, không bày biện cầu kỳ, 6 bát mì dưới đây chính là chân ái của người bản địa mà bất cứ ai nếm thử một lần cũng phải vương vấn mãi.
Những bữa sáng nhanh gọn, đủ chất cho người bận rộn
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
Loại quả nhỏ xíu được trồng khắp Việt Nam, đứng đầu danh sách quả “tốt nhất thế giới”, giá chỉ vài nghìn đồng, ăn cực tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ là gia vị phổ biến, chanh còn được chuyên trang sức khỏe của Mỹ xếp vào nhóm quả tốt nhất thế giới, tốt cho sức khỏe.
Cách ăn bưởi tốt nhất cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bưởi không chỉ có vị ngon chiều lòng được mọi lứa tuổi mà còn mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Nhưng ăn theo cách sau mới là tốt nhất.
Mẹo xương máu phân biệt cá tươi và cá ươn, người bán 'cậy mồm' cũng không nói
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, từ các món canh, kho cho đến chiên, nướng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kinh nghiệm chọn cá tươi khi đi chợ.
Ăn gì để tăng trí nhớ trong mùa thi tốt nhất?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ăn gì để tăng trí nhớ trong mùa thi tốt nhất? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm tốt cho não bộ.
Trong tháng Giêng, hãy ăn loại 'rau chiêu tài' này giúp gia tăng tài lộc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bữa cơm gia đình Việt, nhiều loại rau dân dã xuất hiện thường xuyên đến mức người ta ít khi để ý đến ý nghĩa phía sau. Thế nhưng trong quan niệm dân gian Á Đông, có một loại rau rất quen thuộc lại từng được xem là biểu tượng của may mắn và tài lộc – đó chính là rau hẹ.
Đau đầu nên ăn gì để hết đau?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhận biết tốt các thực phẩm an toàn cho người bệnh đau đầu không phải là điều dễ dàng. Vậy, người bị đau đầu nên ăn gì tốt cho sức khỏe?
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
ĂnGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
