Cách tránh ngộ độc thực phẩm
GiadinhNet - Theo các chuyên gia y tế, cách phòng chống ngộ độc thực phẩm tốt nhất là luôn ăn chín, uống sôi, rửa tay sạch trước khi ăn và nên trang bị cho mình kiến thức về chế biến, bảo quản thực phẩm.
Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Chò - Chủ nhiệm bộ môn Dinh Dưỡng, BV 103 (Học viện Quân Y), cần chọn mua thực phẩm tươi, sạch vì mùa hè thực phẩm rất dễ ôi thiu, biến chất do nhiễm khuẩn. Chọn những thực phẩm giữ được màu tự nhiên, không có màu sắc và mùi vị lạ, biểu hiện ôi thiu. Nên đi chợ vào buổi sáng sớm vì có nhiều thực phẩm tươi mới dễ lựa chọn.
Khi chọn thịt cần chọn thịt tươi đã qua kiểm dịch, mặt ngoài khô bóng, khối thịt rắn chắc, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Cá nên chọn con đang sống, mắt vẫn trong suốt, mang màu đỏ tươi, vây óng ánh...
Ngay cả hoa quả cũng không nên ngâm nước muối mà cần phải ngâm trong nước sạch để pha loãng nồng độ hóa chất. Nên ngâm trước khi ăn khoảng 30 phút.
Trước khi nấu, rau xanh cần rửa sạch rồi mới thái nhỏ. Nhiều người thường thái nhỏ rau, hay vò nát rau khi rửa như rau ngót, rau cải... Việc này không những rau không sạch mà còn làm mất các dưỡng chất.
Nên rửa tay trước khi ăn và sau khi chế biến thực phẩm, đặc biệt là đối với những loại thực phẩm tươi sống. Những vật dụng trong ăn uống cũng nên được rửa sạch với nước rửa bát và nước sạch để loại trừ những loại vi khuẩn gây hại.
5 dấu hiệu cho thấy thận của nam giới khỏe mạnh: Bạn có bao nhiêu?
Sống khỏe - 13 phút trướcGĐXH - Riêng với nam giới, thận còn được coi là biểu tượng của sức mạnh và bản lĩnh. Một hệ thận khỏe mạnh không chỉ giúp cơ thể dẻo dai mà còn nâng cao chất lượng sống.
Phẫu thuật ghép tim và gan thành công cho bệnh nhân mắc bệnh hiếm
Y tế - 4 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân nam, 53 tuổi, từng được chẩn đoán bệnh hiểm amyloidosis di truyền tại Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội năm 2024, vừa được ghép đồng thời tim và gan thành công.
Người đàn ông 64 tuổi dừng tim, đột quỵ khi chơi thể thao: Làm gì để ngừa đột quỵ khi vận động?
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Nhờ được cấp cứu kịp thời, người đàn ông đột quỵ, ngừng tuần hoàn khi đang chơi bóng chuyền tại Nghệ An đã qua cơn nguy kịch.
Người đàn ông 63 tuổi phát hiện ung thư gan thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Trường hợp người đàn ông mắc ung thư gan dưới đây là lời cảnh báo khi người bệnh viêm gan B chủ quan, không tái khám dù đã được kiểm soát virus trước đó.
Uống giấm để giảm cân, thải độc: Cẩn thận rước họa vào thân
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcGĐXH - Nhiều người coi giấm là "thần dược" hỗ trợ giảm cân, giải độc, nhưng dưới góc nhìn dinh dưỡng lâm sàng, đây là một con dao hai lưỡi.
Dấu hiệu suy thận ở nữ giới dễ bị bỏ qua, chị em có dấu hiệu này cần được khám sớm
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Suy thận ở nữ giới là căn bệnh nguy hiểm nhưng dễ bị nhầm lẫn với rối loạn nội tiết hoặc mệt mỏi thông thường, khiến nhiều người phát hiện bệnh muộn.
Huyết áp cao mà vẫn ăn sáng tùy tiện? Bạn đang bỏ lỡ 6 loại thực phẩm cực tốt này
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Bạn có thể đang ăn sáng mỗi ngày mà không biết thói quen này ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp. Chỉ cần thay đổi một vài món quen thuộc, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt. 6 thực phẩm dưới đây chính là “chìa khóa” đơn giản nhưng nhiều người lại đang bỏ qua.
Người sống thọ thường ưu tiên 3 loại thịt: Cơ thể khỏe ra thấy rõ
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Việc lựa chọn đúng loại thịt trong bữa ăn không chỉ giúp bổ sung protein mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sống thọ.
Người phụ nữ 41 tuổi phát hiện ung thư vú thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Phát hiện khối ở vùng ngực kèm đau tức nhẹ, người phụ nữ 41 tuổi đi khám và được chẩn đoán ung thư vú, cảnh báo dấu hiệu nhiều chị em dễ bỏ qua.
Nước gừng tốt cho sức khỏe gan, uống thế nào cho đúng?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGừng là loại gia vị quen thuộc chứa các hợp chất sinh học có đặc tính kháng viêm. Đối với sức khỏe gan, gừng mang lại những lợi ích nhất định nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.
Thói quen uống nước làm tăng nguy cơ suy thận, nhiều người Việt đang mắc mà không biết
Sống khỏeGĐXH - Thói quen uống ít nước tưởng chừng vô hại nhưng lại là yếu tố âm thầm làm tăng nguy cơ suy thận, tác động tiêu cực đến tim mạch, não bộ và toàn bộ cơ thể.
