Cách tránh ngộ độc thực phẩm
GiadinhNet - Theo các chuyên gia y tế, cách phòng chống ngộ độc thực phẩm tốt nhất là luôn ăn chín, uống sôi, rửa tay sạch trước khi ăn và nên trang bị cho mình kiến thức về chế biến, bảo quản thực phẩm.
Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Chò - Chủ nhiệm bộ môn Dinh Dưỡng, BV 103 (Học viện Quân Y), cần chọn mua thực phẩm tươi, sạch vì mùa hè thực phẩm rất dễ ôi thiu, biến chất do nhiễm khuẩn. Chọn những thực phẩm giữ được màu tự nhiên, không có màu sắc và mùi vị lạ, biểu hiện ôi thiu. Nên đi chợ vào buổi sáng sớm vì có nhiều thực phẩm tươi mới dễ lựa chọn.
Khi chọn thịt cần chọn thịt tươi đã qua kiểm dịch, mặt ngoài khô bóng, khối thịt rắn chắc, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Cá nên chọn con đang sống, mắt vẫn trong suốt, mang màu đỏ tươi, vây óng ánh...
Ngay cả hoa quả cũng không nên ngâm nước muối mà cần phải ngâm trong nước sạch để pha loãng nồng độ hóa chất. Nên ngâm trước khi ăn khoảng 30 phút.
Trước khi nấu, rau xanh cần rửa sạch rồi mới thái nhỏ. Nhiều người thường thái nhỏ rau, hay vò nát rau khi rửa như rau ngót, rau cải... Việc này không những rau không sạch mà còn làm mất các dưỡng chất.
Nên rửa tay trước khi ăn và sau khi chế biến thực phẩm, đặc biệt là đối với những loại thực phẩm tươi sống. Những vật dụng trong ăn uống cũng nên được rửa sạch với nước rửa bát và nước sạch để loại trừ những loại vi khuẩn gây hại.
6 loại hạt tốt nhất nên ăn để giảm cholesterol xấu
Sống khỏe - 19 phút trướcĂn các loại hạt thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol, đặc biệt là cholesterol xấu, nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Vậy loại hạt nào là tốt nhất giúp giảm cholesterol xấu?
10 loại rau xanh giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể tức thì trong mùa hè
Sống khỏe - 3 giờ trướcGiữa thời tiết nóng nực, cơ thể dễ mệt mỏi, 'nóng trong' và nổi mụn. Bổ sung 10 loại rau vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, cải thiện làn da và vóc dáng hiệu quả.
Kéo dài tuổi thọ không khó: Ăn - tập - ngủ theo tỷ lệ vàng này, bạn sẽ sống thọ thêm 10 năm
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Một nghiên cứu mới công bố năm 2026 đã đưa ra “công thức sống thọ” đơn giản nhưng hiệu quả: Chỉ cần cân bằng hợp lý giữa ăn uống, vận động và giấc ngủ, tuổi thọ có thể tăng thêm gần 10 năm.
Người phụ nữ 66 tuổi nhập viện mới phát hiện ung thư phổi giai đoạn muộn từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Tức ngực, khó thở kéo dài tưởng do bệnh hô hấp thông thường, người phụ nữ 66 tuổi đi khám mới phát hiện mắc ung thư phổi giai đoạn muộn.
6 loại thực phẩm giúp hạ huyết áp ngoài nước ép lựu
Sống khỏe - 7 giờ trướcNghiên cứu cho thấy nước ép lựu là một cách tự nhiên hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh. Ngoài ra, có thể tham khảo sáu loại thực phẩm/nhóm thực phẩm mang lại những lợi ích tương tự.
4 kiểu kết hợp thực phẩm 'tai hại' khiến đường huyết tăng vọt, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Không ít người cho rằng chỉ cần ăn nhiều rau, ngũ cốc thô hay đậu là đủ để kiểm soát đường huyết. Thế nhưng, thực tế cho thấy, cách kết hợp thực phẩm sai lầm mới chính là nguyên nhân âm thầm khiến đường huyết tăng cao.
3 kiểu bữa sáng 'độc hại' đang âm thầm lấy đi chiều cao của trẻ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Vì bận rộn, nhiều gia đình lựa chọn những món ăn nhanh, tiện lợi mà không biết rằng chính chúng có thể âm thầm ảnh hưởng đến chiều cao, cân nặng và sức khỏe lâu dài của con.
Người phụ nữ 66 tuổi phát hiện dấu hiệu suy tim từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh cơ tim phì đại kèm hở van hai lá và dấu hiệu suy tim từ dấu hiệu mệt, đau tức ngực và hồi hộp trống ngực, đặc biệt khi gắng sức.
Người đàn ông bất ngờ phát hiện dị dạng mạch máu não ở tuổi 59: Ai có dấu hiệu đau đầu, ù tai cần cảnh giác
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Chịu đựng tình trạng đau đầu, ù tai kéo dài, người đàn ông 59 tuổi đi khám lại phát hiện dị dạng mạch máu não.
5 thói quen buổi sáng giúp ổn định huyết áp: Thói quen đầu tiên nhiều người biết mà không làm
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cầm điện thoại ngay khi vừa mở mắt để kiểm tra email, tin tức hoặc mạng xã hội. Tuy nhiên, điều này có thể khiến huyết áp tăng nhanh.
5 thói quen buổi sáng giúp ổn định huyết áp: Thói quen đầu tiên nhiều người biết mà không làm
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người có thói quen cầm điện thoại ngay khi vừa mở mắt để kiểm tra email, tin tức hoặc mạng xã hội. Tuy nhiên, điều này có thể khiến huyết áp tăng nhanh.
