Chị em đã thử làm bánh mochi chấm kem sữa đang "bùng nổ" trên mạng xã hội gần đây chưa?
Đang gây sốt trên các nền tảng mạng xã hội là món ăn vặt bánh mochi chấm kem sữa. Nghe có vẻ lạ đấy nhưng thử một miếng mê liền đó chị em.
Còn gì tuyệt vời hơn việc tự tay vào bếp làm món ngon đang "hót hòn họt" trên TikTok? Chị em có biết mochi chấm kem sữa đang "làm mưa làm gió" khắp cõi mạng không, người người nhà nhà thi nhau trổ tài làm món bánh này. Nếu đang chưa biết làm mochi chấm kem sữa kiểu gì, hãy thử tham khảo công thức của TikToker Tracyumcooking nha.
Để có lớp vỏ dẻo thơm quyện với lớp kem sữa béo ngậy, có khá nhiều công thức và định lượng khác nhau. Tuy nhiên, nếu chị em chưa có kinh nghiệm thì lần đầu nên làm ít. Nếu hương vị đúng ý thích thì sẽ làm nhiều cho lần sau và thử nghiệm với các hương vị khác để không bị thừa.
Cách làm bánh mochi chấm kem sữa
Nguyên liệu cần thiết
Phần nhân mochi: Bột nếp 75g, bột ngô 17g, đường 17g, sữa tươi không đường 140ml, bơ nhạt 10g, bột cao cao hoặc matcha tùy thích.
Phần sốt kem mặn: Phô mai 2 miếng, whipping cream 80g, sữa tươi 10ml, sữa đặc 15g, một xíu muối.
Cách thực hiện
Cho vào khay thủy tinh chịu nhiệt: bột nếp, bột ngô, đường, sữa tươi không đường. Khuấy đều cho quyện vào nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay. Dùng tăm chọc vài lỗ trên bề mặt màng bọc thực phẩm để dễ thoát khí. Quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
Ngoài ra, với hỗn hợp trên có thể hấp hoặc đảo trên chảo đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, cho một miếng bơ nhạt vào nhồi đều lần nữa đến khi thành khối bột mịn dẻo.
Ngắt từng miếng bột theo kích thước vừa ăn, sau đó lăn qua loại bột tùy thích. Chẳng hạn như ca cao, matcha. Trong công thức bánh mochi chấm kem sữa này, TikToker Tracyumcooking còn sử dụng thêm bánh Oreo phiên bản Blackpink bóp vụn để chấm cùng rất đặc biệt.
Phần khiến món bánh mochi trở nên hấp dẫn hơn có lẽ là phần sốt kem mặn chị em sẽ thực hiện sau đây. Béo béo ngậy ngậy chấm với viên mochi dẻo thơm rất lạ miệng. Cho hai miếng phô mai vào bát, thêm sữa đặc vào phết nhuyễn ra. Thêm sữa tươi, whipping cream đảo đều. Sau cùng rắc chút muối để phần sốt thêm đậm đà.
Topping chấm cùng bánh mochi có thể là bánh quy bóp vụn, dừa khô hoặc ốc quế cán vỡ. Đây sẽ là món bánh hấp dẫn cho những tín đồ hảo ngọt. Nếu như chị em không phải fan hâm mộ của món bánh ngọt thì cũng thử trải nghiệm món bánh đang nổi như cồn này xem hương vị ra sao nhé.
Chúc chị em thành công với cách làm bánh mochi chấm kem sữa này nha!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 6 giờ trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 15 giờ trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
