Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng
Miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu.
Miến xào bắp cải là món ăn đơn giản mà ngon. Đây cũng là món ăn rất thích hợp để làm tại nhà mỗi khi bạn muốn ăn gì đó nhẹ nhàng, đổi vị thay cho những ngày chán cơm. Hoặc miến xào bắp cải cũng có thể được coi như món ăn phụ cùng cơm. Bún mềm, bắp cải tươi giòn, xào cùng với một ít gia vị, ớt, hành, gừng, tỏi sẽ giúp kích thích vị giác, giúp bạn vượt qua cảm giác chán ăn trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, để món ăn này ngon miệng thì cần có một số thủ thuật. Và ngay bây giờ chúng tôi xin chia sẻ với các bạn công thức làm món miến xào bắp cải đơn giản, ngon mà các nhà hàng không bao giờ chia sẻ nhé!
Để làm được món miến xào bắp cải, trước tiên chúng ta cần phải biết chọn lựa nguyên liệu cho món ăn. Bắp cải phải tươi, có bề mặt nhẵn và kết cấu nặng, chắc tay. Miến bạn nên chọn loại có chất lượng cao, là miến dong nguyên chất, không có bất kỳ chất phụ gia nào. Trước khi làm món ăn này, bạn cũng cần chuẩn bị các gia vị như tỏi băm, gừng băm, hành lá cắt nhỏ và ớt khô (hoặc ớt tươi tùy thích).
Tiếp theo là đến quá trình sơ chế các nguyên liệu. Đầu tiên, bạn ngâm miến dong trong nước sôi cho mềm. Sau đó, bạn cắt miến thành từng đoạn có độ dài vừa phải và xả lại bằng nước lạnh để miến dẻo và giữ được độ dai mịn hơn. Ngay sau đó bạn cho một chút dầu ăn (hoặc dầu mè vào) trộn đều với miến để "chống dính". Kế tiếp đó, bạn xắt bắp cải thành dạng sợi mỏng, nhỏ. Sau đó cho bắp cải vào rửa vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó, bạn có thể bắt đầu quá trình xào món ăn.
Bạn đặt chảo lên bếp rồi, đun nóng rồi cho một lượng dầu ăn thích hợp vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm, gừng băm và ớt khô vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đó bạn cho bắp cải thái sợi vào xào đều và thêm lượng muối, nước tương, nước cốt gà vừa đủ. Sau đó cho miến vào và tiếp tục xào đều để miến thấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa canh dầu mè vào để tăng mùi thơm. Đảo nhanh và đều tay sau đó tắt bếp, cho miến xào bắp cải ra đĩa và thưởng thức.
Miến xào bắp cải hoàn thành có màu sắc rực rỡ, thơm ngon. Miến không bị vón cục và dính vào chảo. Hơn thế làm theo cách này món ăn sẽ có kết cấu mềm mịn, thấm gia vị và dai. Bắp cải vừa mềm, ngọt lại giòn ngon. Kết hợp với một ít ớt, hành, gừng, tỏi và các gia vị khác sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn lên rất nhiều. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm nên rất phù hợp để nấu ăn tại nhà vào những ngày bạn chán cơm muốn thay đổi khẩu vị. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể cho thêm thịt bò, thịt heo, cà rốt vào xào cùng miến và bắp cải nhé!
Tóm lại, miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu. Và hôm nay qua bài viết này bạn đã được "gỡ rối" phải không nào?! Hãy cứ thực hiện theo các bước trên là bạn có thể làm được món miến xào bắp cải một cách dễ dàng và thơm ngon!
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 4 giờ trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 11 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
