Công thức làm cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị Hà Nội
Cơm rang dưa bò Hà Nội có màu vàng ươm, giòn giòn, thơm phức, ăn hoài mà không cảm thấy chán. Nếu bạn cũng là một tín đồ của cơm rang dưa bò, hãy học ngay cách làm qua bài viết này.
Nguyên liệu:
- 1 tô cơm
- 200g thịt bò
- 150g cải chua
- 3 quả trứng gà
- Hành lá, tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, dầu mè, bột tỏi
Cách làm:
- Dưa cải sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi bạn cắt độ dày khoảng 0,5cm. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt nhỏ.
- Thịt bò các bạn mua về rửa sạch, sau đó bạn cắt theo thành từng miếng mỏng.
- Bạn cho thịt bò vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và ướp cho thấm vị.
- Bạn bắc chào lên cho vào một ít dầu ăn và đợi sôi, cho tỏi băm, đầu hành lá vào rồi phi cho thơm.
- Tiếp theo cho cải chua vào, xảo khoảng 30 giây thì cho thịt bò vào, chỉnh lửa lớn vào xào nhanh tay đến khi thịt bò chuyển sang màu hồng nhạt, hơi tái thì tắt bếp.
- Bạn cho vào tô cơm 1 quả trứng sau đó trộn đều, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì cho hành lá vào xào cho thơm rồi cho cơm vào rang đến khi cơm tơi, cho ra dĩa.
Xem thêm: Mách chị em công thức làm món gà sốt Thái thơm ngon, đậm đà
- Sử dụng lại chảo lúc nãy, cho 2 quả trứng vào, khuấy đều và chiên đến khi trứng chín thì cho cơm trắng vào, đảo đều. Bạn cho tiếp phần cơm lúc nãy mới rang vào, trộn đều.
Cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội với hạt cơm vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa cải chua khiến cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn mà ăn không bị ngán, ăn một lần là cứ muốn ăn mãi không thôi.
Đang đi nắng về, thấy thèm nước lạnh đến mấy cũng phải 'nhịn' vì lý do này kẻo rước họa vào thân
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Thời tiết mùa hè có thể nóng đến 40°C, nếu đi từ trời nắng về, bạn tuyệt đối không được uống nước lạnh. Đó là sai lầm nguy hiểm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.
Có nên rửa thịt gà trước khi nấu? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Rửa thịt gà trước khi nấu là thói quen rất phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Không ít người cho rằng phải xối nước thật kỹ mới loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn hay mùi tanh còn sót lại trên thịt sống. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm lại cảnh báo đây có thể là sai lầm khiến vi khuẩn phát tán khắp gian bếp mà nhiều người không hề hay biết.
Ngày nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, nấu cả mâm cơm chỉ mất 15 phút mà ngon không cưỡng nổi
Ăn - 4 giờ trướcNếu chiều nay bạn chưa biết nấu gì để giải nhiệt cho gia đình, hãy làm ngay đĩa thịt luộc từ phần thịt đặc biệt này, kết hợp với bát nước mắm dầm loại quả chua đang vào mùa.
Loại rau mùa hè giàu sắt hơn thịt bò, dễ trồng quanh năm, nấu canh cực ngon được bán đầy chợ Việt
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Không chỉ là loại rau dân dã quen thuộc trong mâm cơm ngày hè, rau này chứa lượng sắt cao ngang, thậm chí vượt thịt bò, đồng thời giàu canxi, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.
7 mâm cơm gia đình giúp gắn kết thành viên
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu tâm lý cũng cho thấy những gia đình duy trì thói quen ăn cơm cùng nhau thường có sự kết nối tình cảm bền chặt hơn.
"Món canh thần kỳ" ngon đến mức sẽ khiến bạn "rụng cả lông mày" mà nấu chỉ trong 10 phút
Ăn - 19 giờ trướcMón canh này ít chất béo và giàu protein, rất thích hợp cho bữa tối giảm cân và cũng là món phù hợp cho người già và trẻ em.
Ngọc Loan gây choáng váng với căn bếp chuẩn phú bà
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Mọi ngóc ngách trong căn bếp của phú bà đều toát ra "mùi tiền" thế này đây.
"Cứu tinh" cho người đau nhức xương khớp: Chỉ cần uống nước ép dứa với thứ này 2 lần một tuần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tình trạng đau nhức xương khớp tê buốt luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là người lớn tuổi. Hãy cùng khám phá vì sao thói quen uống nước dứa mỗi tuần 2 lần lại có thể giúp bạn nhẹ nhàng vượt qua nỗi lo đau nhức xương khớp.
Cách uống trà xanh đúng cách để khỏe bên trong, đẹp bên ngoài
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trà xanh là một loại đồ uống tuyệt vời không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện làn da. Tuy nhiên, cách uống như nào thì cần phải đúng phương pháp để tận dụng tối đa những tác dụng tuyệt vời của loại đồ uống này.
Thời tiết nắng nóng, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 5 món hấp này: Cả nhà ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn
Ăn - 1 ngày trướcCác món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
8 loại "siêu thực phẩm" giảm viêm, người bị đau khớp nên ăn mỗi tuần
ĂnGĐXH - Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm có đặc tính giúp giảm đau khớp, hỗ trợ phục hồi và sản sinh collagen để tăng tính linh hoạt cho khớp.