Công thức làm món cá cơm thơm ngon
Cá cơm rim mắm vừa ngon vừa bổ, chị em nhớ thử nha.
Món cá cơm rim mắm mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm chưa tới 20 phút là xong mà không cần bàn về độ đưa cơm hay bổ dưỡng. Hôm nào bận rộn, chị em cứ cá cơm rim mắm mà triển là đảm bảo nồi cơm hết veo trong phút mốt.

Cá cơm chiên rim mắm nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá cơm chiên rim mắm
1. Cá cơm: 300-400gr
2. Rau củ: 2 củ tỏi, 3-4 quả ớt
3. Bột chiên giòn: 2-3 thìa canh
4. Gia vị: Nước mắm, giấm, đường kính, hạt mè rang (không bắt buộc)
Cách làm cá cơm chiên rim mắm
- Bước 1: Sơ chế và chiên cá cơm
Nếu dùng cá cơm khô, bạn rửa cá với nước rồi để ráo. Nếu dùng cá cơm tươi, chị em rửa kỹ cá với nước (rửa khoảng 2 lần) rồi ngâm cá với rượu trắng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh. Ngâm xong, rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo nha. Khi cá đã ráo nước hoàn toàn, bạn trộn đều cá với 2-3 thìa canh bột chiên giòn.
Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì đổ cá cơm vào. Chiên khoảng 2-3 phút trên lửa to với cá cơm khô, 8-10 phút với cá cơm tươi. Vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy ăn hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Cá cơm sau khi chiên nè
- Bước 2: Rim cá cơm đã chiên với nước mắm
Đầu tiên, bạn bóc vỏ 2-3 củ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ nha.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần tỏi, ớt đã băm nhỏ. Khi tỏi và ớt dậy mùi thơm, bạn thêm 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh giấm và 2 thìa canh đường nâu hoặc đường trắng. Khuấy đều cho đường tan hết rồi đổ phần cá cơm khô đã chiên vào. Giảm lửa và rim khoảng 5-7 phút để cá ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và rắc hạt mè rang (nếu có) lên là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm nè
Chị em thấy đấy, món cá cơm chiên rim mắm làm cực đơn giản. Cá giòn, ngấm gia vị, kết hợp cùng cơm trắng thì khỏi cần bàn về độ ngon luôn.
Một vài công dụng của cá cơm mà có thể bạn chưa biết
1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cá cơm là một loại thực phẩm sở hữu hàm lượng cao chất béo không bão hòa. Đây được cho là yếu tố giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol - một trong những nguyên nhân dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
2. Thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu
Thực tế, lợi ích này của cá cơm đến từ khoáng chất sắt có trong cá. Sắt là yếu tố vi lượng đảm nhiệm vai trò hình thành nên hemoglobin (huyết sắc tố) vận chuyển oxy từ phổi đến mọi cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, sắt còn tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme, trong đó có cả enzyme miễn dịch nên nó có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
3. Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa
Cá cơm có chứa lượng lớn axit amin giúp thúc đẩy việc tiết axit dịch vị trong dạ dày, một yếu tố cần thiết đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm cá cơm chiên rim mắm này nhé!
5 món canh cua thanh mát, ngọt nước, giải nhiệt ngày hè, ăn đến đâu hết cơm đến đó
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Cua đồng là nguyên liệu dân dã nhưng giàu canxi, protein và nhiều khoáng chất. Chỉ cần kết hợp với những loại rau, củ quen thuộc là đã có những bát canh cua thơm ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
5 loại rau củ mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho người viêm dạ dày
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Những loại rau này tăng cường vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt có lợi cho người bị viêm dạ dày.
Không ngờ loại rau rẻ bèo này xào với trứng lại ngon đến thế, nồi cơm 5 bát vẫn thấy thiếu
Ăn - 18 giờ trướcTrứng béo ngậy nhưng không ngấy, rau vẫn giữ được độ giòn, thơm mùi tỏi, ăn cùng cơm trắng nóng hổi là đủ khiến bữa cơm đơn giản trở nên hấp dẫn.
4 món canh ngày hè với loại đặc sản rẻ tiền nhưng giúp mát gan, giải độc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Là loại hải sản có giá cự rẻ nhưng lại cho nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Chỉ cần kết hợp với các loại rau quen thuộc ngày hè là có những món canh ngày hè giải nhiệt, đưa cơm trong những ngày nắng nóng.
7 mâm cơm gia đình cho người 'bận tối mắt tối mũi', nấu nhanh, món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, với chị Nguyễn Thị Kim Loan (Hà Nội) bếp luôn giữ một vị trí đặc biệt.
Luộc thịt đừng chỉ cho vào nồi nước rồi đun: Làm đúng 5 bước này, thịt trắng đẹp, mềm ngọt, ăn đến đâu thích đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, đĩa thịt luộc thái mỏng ăn cùng rau sống, dưa chua hay chấm nước mắm tỏi ớt luôn mang đến hương vị giản dị nhưng khó thay thế.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.