Tags:
Cuộc sống hiện tại của Kim Thư bắt gà, làm món Campuchia
Bok lahong, gà đốt - hai món ăn dân dã, quen thuộc được Kim Thư chọn để chế biến trong chuyến khám phá ẩm thực vùng đất phía tây tỉnh Kiên Giang.
Đến Hà Tiên, diễn viên Kim Thư thử làm những món ăn nổi tiếng của người Khmer là gà đốt và bok lahong. Hai món này được chị chế biến theo công thức gốc, Việt hóa đôi chút để phù hợp khẩu vị khách du lịch. Theo chị, đây là hai thức ngon không thể bỏ qua khi ghé thăm Hà Tiên. Riêng chị mê ba khía nên "nhỏ nước miếng" suốt quá trình giã nguyên liệu để làm bok lahong.
Bok lahong phổ biến tại các nước Lào, Thái Lan và Campuchia. Nguyên liệu chế biến rất phong phú, gồm có đu đủ xanh, tỏi, ớt tươi, nước me, đường, mắm ruốc, chanh, rau trộn, đậu phộng rang và đặc biệt là ba khía. Kim Thư làm theo công thức của người Campuchia nên có thêm một ít đậu đũa. Món ăn được chị miêu tả "nhìn là muốn ăn" và "đến Hà Tiên, nhất định phải thử". Đĩa bok lahong khi hoàn thiện có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn và vị chua, mặn kích thích vị giác.Để có món gà đốt ngon, chuẩn vị, Kim Thư chọn loại gà thả vườn được bắt tại chỗ. Sau khi làm sạch gà, chị ướp sả, ớt, lá chúc, tỏi... trong khoảng 20-30 phút rồi mang đốt. Khi đốt, lót dưới đáy nồi một lớp sả, lá chúc sau đó để lửa 20 phút. Gà chín sẽ có màu vàng bắt mắt, các nguyên liệu thấm đều nhưng miếng thịt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Diễn viên Kim Thư thưởng thức bằng tay, ăn kèm cà chua, bắp cải...
 |
Kim Thư hào hứng nếm thử thành phẩm. |
Cảnh sắc Hà Tiên thanh bình, thời tiết mát mẻ giúp chuyến đi của Kim Thư thuận lợi. Chị ghi hình giữa cánh đồng vì muốn mang cảm giác gần gũi, chân thực tới khán giả. Hầu hết đồ dùng nấu nướng được chị mượn của người dân bản địa. Món ăn được làm ra từ những dụng cụ đơn giản, theo Kim Thư, vẫn đảm bảo chất lượng và có vị ngon nguyên bản.
Kim Thư ấp ủ ước mơ trở thành người truyền cảm hứng về nét đẹp ẩm thực cách đây hai năm. Thời gian qua, song song kinh doanh nhà hàng, chị chờ đợi cơ hội hiện thực hóa điều đó. Khi TP HCM kết thúc đợt giãn cách xã hội hồi tháng 4/2020, chị bắt đầu lên kịch bản cụ thể và ghi hình được 11 video với 6 địa điểm thuộc các tỉnh miền Tây và miền Nam. Êkíp chỉ gồm hai người, Kim Thư gặp khó khăn trong quá trình di chuyển, trải nghiệm nhưng không cảm thấy vất vả vì với chị, được làm điều mình mơ ước là hạnh phúc và mãn nguyện.
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
Hoa hậu Việt Nam có thu hồi danh hiệu 'Người đẹp nhân ái' của Thuỳ Tiên?
Giải trí - 17 phút trướcGĐXH - Ngoài vương miện Hoa hậu Hoà bình Quốc tế 2021, ở trong nước, Thuỳ Tiên từng đạt danh hiệu Á khôi 1 của Hoa khôi Nam Bộ 2017, lọt top 5 của Hoa hậu Việt Nam 2018 cùng giải thưởng Người đẹp nhân ái của cuộc thi này.
Nữ DJ quảng cáo sản phẩm giảm cân nghi có chất cấm, đang bị cơ quan chức năng kiểm tra là ai?
Giải trí - 10 giờ trướcGĐXH - Các sản phẩm giảm cân do DJ Ngân 98 quảng cáo đang gây xôn xao thời gian qua vì nghi chứa chất cấm.
'Ông trùm' chân dài quê Nam Định một thời là tri kỷ của Ngọc Trinh giờ có cuộc sống ra sao?
Giải trí - 11 giờ trướcGĐXH - 'Ông trùm' Vũ Khắc Tiệp quê Nam Định từng là tri kỷ của Ngọc Trinh, sau những sóng gió thị phi, hiện tại cuộc sống của anh giờ ra sao?
Hoa hậu quê Bình Định đã 'đối đầu' thế nào tại Miss World?
Giải trí - 12 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Ý Nhi tại vòng thi đầu tiên của Head To Head Challenge đã đem đến dự án tủ sách ý nghĩa bày tỏ khát vọng nuôi dưỡng và chắp cánh ước mơ của trẻ em Việt Nam.
Cô gái miền Tây được gọi 'công chúa tóc mây' vào chung kết Hoa hậu Việt Nam
Giải trí - 12 giờ trướcGĐXH - Lê Thị Mỹ Dung - cô gái miền Tây ghi dấu ấn khác biệt trong Top 25 Hoa hậu Việt Nam 2024 nhờ suối tóc mây óng ả, đẹp hiếm thấy.
Nam diễn viên quê Bắc Ninh bất ngờ xuất hiện trong 'Cha tôi, người ở lại', khán giả phấn khích: 'Nhân vật chính đây rồi'
Giải trí - 16 giờ trướcGĐXH - Diễn viên Đình Tú xuất hiện trong tập mới nhất phim "Cha tôi, người ở lại" khiến khán giả thích thú, háo hức chờ đợi.
Điều ít biết về 'cha đẻ' nhạc phim 'Cha tôi, người ở lại': Xuất thân 'nôi' chèo, từng là 'Thiên Lôi'
Giải trí - 17 giờ trướcGĐXH - Phùng Tiến Minh - "cha đẻ" của 3 ca khúc lấy nước mắt khán giả trong "Cha tôi, người ở lại" xuất thân trong gia đình có cha mẹ là diễn viên chèo nhưng anh lại là diễn viên kịch, từng ghi dấu ấn với vai Thiên Lôi (Táo quân).
Phim "Cha tôi, người ở lại" kéo dài thêm 3 tập, khán giả tranh cãi không biết nên vui hay buồn?
Giải trí - 19 giờ trướcGĐXH - Phim "Cha tôi, người ở lại" dự kiến kết thúc ở tập 42, tuy nhiên phim có thể thêm 3 tập cuối, điều này gây tranh cãi đối với khán giả.
Con trai đời thực tròn 10 tuổi của bà Liên phim 'Cha tôi người ở lại'
Giải trí - 21 giờ trướcGĐXH - 'Bà Liên' Thu Quỳnh của phim "Cha tôi người ở lại" mới đây đã khoe con trai bé Be đã tròn 10 tuổi. Hình ảnh cao lớn hơn tuổi của cậu bé khiến khán giả chú ý.
Thanh Thúy - Đức Thịnh tiết lộ điều đặc biệt giấu kín về hôn nhân 17 năm
Câu chuyện văn hóa - 21 giờ trướcGần 2 thập kỷ bên nhau, cặp đôi NSƯT Đức Thịnh - Thanh Thúy trải qua không ít sóng gió. Họ dần học cách lắng nghe, bao dung, ý thức trách nhiệm vì tổ ấm.
Sau Cha tôi người ở lại, Lương Thu Trang tiếp tục 'chiếm sóng' giờ vàng VTV trong Dịu dàng màu nắng
Xem - nghe - đọcGĐXH - Ngay sau khi "Cha tôi người ở lại" kết thúc, Lương Thu Trang tiếp tục vào vai chính phim "Dịu dàng màu nắng" phát sóng trên VTV1.
