Đặc sản Bắc Ninh hấp dẫn du khách bởi những món ăn nào?
Đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng với những món ăn dân dã như bánh phu thê, nem bùi, cháo cá Tích Nghi...
Vùng đất Bắc Ninh nổi tiếng nhất với những làn điệu quan họ mang đậm bản sắc riêng. Thế nhưng sự hấp dẫn của văn hóa Kinh Bắc không chỉ có quan họ mà còn có cả những món ăn đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm. Đặc sản Bắc Ninh đều những thức dân dã nhưng hương vị quyến rũ khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh khúc làng Diềm
Làng Diềm không chỉ nổi tiếng với những câu quan họ mà còn có món bánh khúc trứ danh, thường có mặt trong những dịp quan trọng như lễ tết, ngày rằm hay hội hè... Món đặc sản Bắc Ninh này là sự kết hợp giữa những nguyên liệu đơn giản như nếp cái hoa vàng, lá khúc và nhân bánh đậu xanh, thịt mỡ. Hương vị hoà quyện cùng mùi thơm của lá khúc sẽ mang đến cho bạn ấn tượng khó quên.
Bánh phu thê Đình Bảng
Nói về đặc sản Bắc Ninh, không thể không kể đến bánh phu thê Đình Bảng. Bánh phu thê ở mỗi vùng miền đều có công thức, hương vị riêng, nhưng bánh phu thê gốc được cho là là ra đời ở Đình Bảng, Bắc Ninh. Bánh được gói với lá chuối, bên trong là nhân đậu xanh ngọt bùi. Theo quan niệm dân gian, lá màu xanh tượng trưng cho sự thuỷ chung, kết nối tình cảm phu thê mặn nồng. Vì vậy món bánh này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi ý nghĩa sâu sắc, trở thành món quà được nhiều người lựa chọn để tặng người thân.

Nhắc đến đặc sản Bắc Ninh, nhiều du khách sẽ nghĩ ngay đến món bánh phu thê.
Bánh tẻ làng Chờ
Món bánh tẻ này còn có tên gọi khác là bánh răng bừa, được làm từ những nguyên liệu dân dã như bột gạo tẻ, lá dong, mộc nhĩ..., đậm hương vị đồng quê. Đặc sản Bắc Ninh này thu hút mọi thực khách bởi sự dẻo thơm của vỏ bánh, vị đậm đà của thịt và độ giòn của mộc nhĩ, có thể ăn no mà không ngán.
Cháo cá Tích Nghi
Món cháo cá này được đặt theo tên bà Tích Nghi ở phường Vệ An, TP Bắc Ninh. Vào khoảng năm 1977, gia đình bà thuê một quán nhỏ để bán cháo. Sau nhiều thập kỷ, cháo Tích Nghi vẫn giữ được danh tiếng và thu hút khách du lịch đến thưởng thức.
Món đặc sản Bắc Ninh này được nấu từ cá chép hoặc cá trắm. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, nhừ của gạo ninh kết hợp với vị tươi ngon của cá và mùi thơm hoà quyện của các loại rau, đem đến sự hoàn hảo về hương vị.

Cháo cá Tích Nghi là đặc sản Bắc Ninh có thể làm hài lòng thực khách khó tính nhất.
Chim trời
Đến các nhà hàng, quán ăn đặc sản Bắc Ninh, du khách dễ dàng nhận thấy sự đa dạng về các món chế biến từ chim trời như chim quay, chim nướng, xôi chim, chim hầm thuốc bắc... Mỗi mùa, du khách sẽ được thưởng thức những loài chim khác nhau.
Nem làng Bùi
Đây là món ăn truyền thống mang đậm nét ẩm thực Kinh Bắc, một trong những đặc sản Bắc Ninh không thể bỏ lỡ. Món nem với phần thính làm từ gạo rang xay nhuyễn, nhân thịt heo thơm ngon sẽ kích thích vị giác của tất cả thực khách. Nem làng Bùi thường được ăn kèm với lá sung, chấm cùng tương ớt để hương vị được trọn vẹn nhất.
Thịt chuột Đình Bảng
Ở Bắc Ninh, thịt chuột đồng được coi là món đặc sản mà nếu thiếu, mâm cỗ sẽ không trọn vẹn. Người dân Đình Bảng, Bắc Ninh cho rằng thịt chuột rất lành tính và có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Vì vậy, nó là món ăn rất được người dân nơi đây ưa chuộng.
Thịt chuột Đình Bảng có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như chuột luộc ép lá chanh, chuột nướng, chuột giả cầy, chuột đồng nấu đậu, chuột xào chua ngọt...

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 56 phút trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 3 giờ trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 21 giờ trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 1 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 2 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.