Đam mê ủ cơm rượu, chỉ 4 ngày cô nàng công sở bỏ túi chục triệu
Dù đang làm nhân viên một công ty truyền thông, nhưng do luôn đam mê nấu ăn nên những ngày Tết Đoan Ngọ, chị Đỗ Thị Quyên vẫn tranh thủ làm cơm rượu nếp cẩm bán và đút túi hơn 2 triệu/ngày.
Đây là năm thứ 5 chị Đỗ Thị Quyên ở Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội bán cơm rượu nếp cẩm . Chị chia sẻ: “Trước đây, vào ngày Tết Đoan Ngọ hoặc ngày thường thích ăn nếp cẩm thì tôi hay làm một mẻ 2-3 kg cho cả nhà ăn. 5 năm trước, trước Tết Đoan Ngọ 3 ngày, tôi có khoe ảnh lên facebook cá nhân và mang cho đồng nghiệp ăn thử, nào ngờ được khen quá. Nhiều người đặt hàng luôn dịp Tết Đoan Ngọ năm ấy”.
Từ đó, cứ mỗi khi thích ăn cơm rượu nếp cẩm, bạn bè, đồng nghiệp và hàng xóm lại đặt chị Quyên làm. Do đó, cứ đến mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm, chị lại rao lên facebook cá nhân bán cơm rượu nếp cẩm và cơm rượu nếp thường. Mọi người vào đặt hàng rất nhiều.
Cơm rượu nếp cẩm được mọi người ưa chuộng hơn cả
"Tôi nhận đơn đặt hàng và trả dần từ ngày mùng 2 tới hết mùng 5/5 âm. Cứ tranh thủ buổi tối đi làm về là tôi lại cặm cụi trong bếp làm cơm rượu nếp. Vừa làm vì đam mê nấu nướng vừa có thêm thu nhập nên không biết mệt là gì”, chị Quyên nói.
Chị Quyên cho biết, năm nào Tết Đoan Ngọ chị cũng làm khoảng 2-2,5 tạ cơm rượu nếp cẩm. Số cơm rượu nếp này chị bán trong khoảng 3-5 ngày là hết. “Cứ mùng 1/5 âm lịch là tôi bắt đầu làm cơm rượu nếp cẩm bán, đến hết 5/5 âm lịch là hết. Trong 3-4 ngày, ngày nào cũng bán được khoảng 40-50kg. Trừ hết chi phí cũng lãi khoảng 10 triệu đồng”.
Người phụ nữ này tiết lộ, chị thường làm cơm rượu nếp cẩm vì nhiều người thích ăn hơn hẳn cơm rượu nếp thường. Mỗi kg cơm rượu nếp chị lãi khoảng một nửa số tiền thu được. “Mỗi ký gạo nếp cẩm tôi sẽ làm được khoảng 1,2-1,5kg cơm rượu. Giá 1kg gạo nếp cẩm ngon để làm rượu là 28.000-30.000 đồng. Sau đó chỉ cần làm và ủ men. Tôi thường bán giá cơm rượu nếp cẩm là 70.000 đồng/kg. Tính ra, tôi lãi khoảng 40.000 đồng/kg cơm rượu”, chị cho hay.
Theo chị Quyên, làm cơm rượu nếp cẩm hay nếp thường đều có lãi. Tuy nhiên, công làm bỏ vào đó cũng rất nhiều. Chưa kể, nhờ làm quen tay nên chị làm cơm rượu không bao giờ bị hỏng. Bởi, nếu ủ hỏng thì coi như mẻ đó mất trắng.
Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan ngọ |
Có tiểu thương bán được 50-70kg cơm rượu nếp trong ngày 5/5 âm lịch |
Dù bán cơm rượu nếp cẩm mỗi dịp Tết Đoan Ngọ lãi như vậy nhưng chị Quyên khẳng định, đây chỉ là công việc thời vụ, còn ngày thường cơm rượu rất kén khách ăn. “Bán cơm rượu nếp ngày Tết Đoan Ngọ không bao giờ ế ẩm. Trước ngày Tết Đoan Ngọ chỉ bán được khoảng 20-30 kg/ngày. Song đúng ngày Tết, có ngày mẹ tôi ở nhà bán giúp cả 50-70kg”.
Chị chia sẻ, để làm cơm rượu nếp cẩm ngon, trước hết phải chọn loại gạo nếp cẩm ngon mới đậm đà. Khi nấu cơm, phải đảm bảo chín đều không nát cũng không quá khô. Tiếp đến khâu chọn men hay ủ men phải thật chú ý, nếu không sẽ dễ hỏng, ăn quá cay không ngon.
“Ngay việc chọn men dùng để ủ cơm rượu nếp cẩm, tôi cũng phải chọn men được làm thủ công từ bột gạo cùng các vị thuốc thảo dược khác có tính cay, nóng để cơm rượu vừa ngon, vừa thơm và an toàn nhất.
Ngoài ra, dù là người thích chua cũng không nên ủ quá 3 ngày. Thường sau 2 ngày ủ với thời tiết nắng nóng như miền Bắc là đã có thể ăn được rồi. Như vậy vị của cơm rượu ngon, không khó ăn”, chị Quyên nói.
Theo Thảo Nguyên
Vietnamnet
Suzuki FronX bất ngờ giảm cực sốc, giá bán hơn 400 triệu đồng, rẻ ngang Kia Morning, Hyundai Grand i10 vì sao?
Giá cả thị trường - 21 phút trướcGĐXH - Suzuki FronX đang được nhiều đại lý áp dụng chương trình giảm giá mạnh với mức khởi điểm thực tế chỉ khoảng 420 triệu đồng.
Lịch cúp điện Vĩnh Long từ ngày 15 - 21/6/2026: Cúp điện 10 – 12 tiếng/ngày hầu hết các khu dân cư để sửa chữa
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Vĩnh Long sẽ mất điện cả ngày.
SUV cỡ C Hyundai Tucson L giá 659 triệu đồng, có công nghệ hỗ trợ lái, tiện nghi hiện đại 'so kè' với Mazda CX-5 và Honda CR-V
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - SUV cỡ C Hyundai Tucson L 2026 vừa chính thức ra mắt với giá từ 659 triệu đồng được bổ sung nhiều công nghệ hỗ trợ lái và tiện nghi hiện đại, sẵn sàng cạnh tranh với các ‘ông lớn’ như Mazda CX-5 và Honda CR-V.
Tỷ giá USD hôm nay 15/6: Đồng Đô la Mỹ tăng cả khối ngân hàng và chợ đen
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ hai ngày 15/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Lịch cúp điện Đồng Nai từ ngày 15 - 21/6/2026: Số hộ dân bị mất điện cả ngày tăng cao
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Đồng Nai sẽ mất điện cả ngày.
Giá vàng hôm nay 15/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji tăng mạnh bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tăng tới 3,5 triệu đồng/lượng, vượt 150 triệu đồng/lượng.
Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) từ 15 - 21/6/2026: Sẽ cúp điện từ 6h đến 18h hàng loạt khu dân cư
Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo về lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang cũ sẽ không có điện để dùng.
Người dùng Agribank, Vietcombank, BIDV, VietinBank, MB... không thể thực hiện các giao dịch chuyển khoản/nạp tiền từ hôm nay trong trường hợp nào?
Bảo vệ người tiêu dùng - 5 giờ trướcGĐXH - Người dùng Agribank, Vietcombank, BIDV, VietinBank, MB... có nguy cơ gặp gián đoạn trong các giao dịch chuyển khoản, nạp tiền, thanh toán trực tuyến nếu chưa hoàn tất việc xác thực thông tin thuê bao di động theo yêu cầu.
Giá bạc hôm nay 15/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ phục hồi tích cực ngay trong ngày đầu tuần
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 15/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ bật tăng về vùng 73 triệu đồng/kg.
Xe ga 125cc thiết kế thanh lịch giá hơn 30 triệu đồng, tiêu thụ chỉ 1,6 lít xăng/100km, rẻ như Vision khiến chị em văn phòng thích mê
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc trọng lượng chỉ 90 kg, mức tiêu thụ nhiên liệu cực thấp cùng hàng loạt trang bị thiết thực cho việc đi lại hằng ngày.
Xe máy điện giảm giá mạnh chỉ từ 15,5 triệu đồng, giá xe máy Honda, Yamaha rẻ chưa từng có, cơ hội cực hiếm cho khách mua
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe máy điện các thương hiệu Honda, Yamaha đang giảm giá sâu, có mẫu xe được ưu đãi tới 22 triệu đồng trong bối cảnh các hãng tăng tốc cạnh tranh để giành thị phần.