Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đam mê ủ cơm rượu, chỉ 4 ngày cô nàng công sở bỏ túi chục triệu

Thứ hai, 15:36 14/06/2021 | Sản phẩm - Dịch vụ

Dù đang làm nhân viên một công ty truyền thông, nhưng do luôn đam mê nấu ăn nên những ngày Tết Đoan Ngọ, chị Đỗ Thị Quyên vẫn tranh thủ làm cơm rượu nếp cẩm bán và đút túi hơn 2 triệu/ngày.

Đây là năm thứ 5 chị Đỗ Thị Quyên ở Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội bán cơm rượu nếp cẩm . Chị chia sẻ: “Trước đây, vào ngày Tết Đoan Ngọ hoặc ngày thường thích ăn nếp cẩm thì tôi hay làm một mẻ 2-3 kg cho cả nhà ăn. 5 năm trước, trước Tết Đoan Ngọ 3 ngày, tôi có khoe ảnh lên facebook cá nhân và mang cho đồng nghiệp ăn thử, nào ngờ được khen quá. Nhiều người đặt hàng luôn dịp Tết Đoan Ngọ năm ấy”.

Từ đó, cứ mỗi khi thích ăn cơm rượu nếp cẩm, bạn bè, đồng nghiệp và hàng xóm lại đặt chị Quyên làm. Do đó, cứ đến mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm, chị lại rao lên facebook cá nhân bán cơm rượu nếp cẩm và cơm rượu nếp thường. Mọi người vào đặt hàng rất nhiều.

Đam mê ủ cơm rượu, chỉ 4 ngày cô nàng công sở bỏ túi chục triệu - Ảnh 1.

Cơm rượu nếp cẩm được mọi người ưa chuộng hơn cả

"Tôi nhận đơn đặt hàng và trả dần từ ngày mùng 2 tới hết mùng 5/5 âm. Cứ tranh thủ buổi tối đi làm về là tôi lại cặm cụi trong bếp làm cơm rượu nếp. Vừa làm vì đam mê nấu nướng vừa có thêm thu nhập nên không biết mệt là gì”, chị Quyên nói.

Chị Quyên cho biết, năm nào Tết Đoan Ngọ chị cũng làm khoảng 2-2,5 tạ cơm rượu nếp cẩm. Số cơm rượu nếp này chị bán trong khoảng 3-5 ngày là hết. “Cứ mùng 1/5 âm lịch là tôi bắt đầu làm cơm rượu nếp cẩm bán, đến hết 5/5 âm lịch là hết. Trong 3-4 ngày, ngày nào cũng bán được khoảng 40-50kg. Trừ hết chi phí cũng lãi khoảng 10 triệu đồng”.

Người phụ nữ này tiết lộ, chị thường làm cơm rượu nếp cẩm vì nhiều người thích ăn hơn hẳn cơm rượu nếp thường. Mỗi kg cơm rượu nếp chị lãi khoảng một nửa số tiền thu được. “Mỗi ký gạo nếp cẩm tôi sẽ làm được khoảng 1,2-1,5kg cơm rượu. Giá 1kg gạo nếp cẩm ngon để làm rượu là 28.000-30.000 đồng. Sau đó chỉ cần làm và ủ men. Tôi thường bán giá cơm rượu nếp cẩm là 70.000 đồng/kg. Tính ra, tôi lãi khoảng 40.000 đồng/kg cơm rượu”, chị cho hay.

Theo chị Quyên, làm cơm rượu nếp cẩm hay nếp thường đều có lãi. Tuy nhiên, công làm bỏ vào đó cũng rất nhiều. Chưa kể, nhờ làm quen tay nên chị làm cơm rượu không bao giờ bị hỏng. Bởi, nếu ủ hỏng thì coi như mẻ đó mất trắng.

Đam mê ủ cơm rượu, chỉ 4 ngày cô nàng công sở bỏ túi chục triệu - Ảnh 2.

Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan ngọ


Đam mê ủ cơm rượu, chỉ 4 ngày cô nàng công sở bỏ túi chục triệu - Ảnh 3.

Có tiểu thương bán được 50-70kg cơm rượu nếp trong ngày 5/5 âm lịch


Dù bán cơm rượu nếp cẩm mỗi dịp Tết Đoan Ngọ lãi như vậy nhưng chị Quyên khẳng định, đây chỉ là công việc thời vụ, còn ngày thường cơm rượu rất kén khách ăn. “Bán cơm rượu nếp ngày Tết Đoan Ngọ không bao giờ ế ẩm. Trước ngày Tết Đoan Ngọ chỉ bán được khoảng 20-30 kg/ngày. Song đúng ngày Tết, có ngày mẹ tôi ở nhà bán giúp cả 50-70kg”.

Chị chia sẻ, để làm cơm rượu nếp cẩm ngon, trước hết phải chọn loại gạo nếp cẩm ngon mới đậm đà. Khi nấu cơm, phải đảm bảo chín đều không nát cũng không quá khô. Tiếp đến khâu chọn men hay ủ men phải thật chú ý, nếu không sẽ dễ hỏng, ăn quá cay không ngon.

“Ngay việc chọn men dùng để ủ cơm rượu nếp cẩm, tôi cũng phải chọn men được làm thủ công từ bột gạo cùng các vị thuốc thảo dược khác có tính cay, nóng để cơm rượu vừa ngon, vừa thơm và an toàn nhất.

Ngoài ra, dù là người thích chua cũng không nên ủ quá 3 ngày. Thường sau 2 ngày ủ với thời tiết nắng nóng như miền Bắc là đã có thể ăn được rồi. Như vậy vị của cơm rượu ngon, không khó ăn”, chị Quyên nói.

Theo Thảo Nguyên

Vietnamnet

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Giá xe Honda LEAD 2026 giảm sập sàn, khách đua chốt đơn thay Vision và SH Mode vì rẻ

Giá xe Honda LEAD 2026 giảm sập sàn, khách đua chốt đơn thay Vision và SH Mode vì rẻ

Giá cả thị trường - 15 phút trước

GĐXH - Giá xe Honda LEAD 125 2026 đã ra mắt tại Việt Nam chỉ từ 39,5 triệu đồng với thiết kế đẹp long lanh, có phanh ABS cực xịn xò.

Sau niêm yết HOSE, Masan Consumer định vị hành trình tăng trưởng bằng nội lực

Sau niêm yết HOSE, Masan Consumer định vị hành trình tăng trưởng bằng nội lực

Sản phẩm - Dịch vụ - 41 phút trước

Ngày 25/12, Masan Consumer (MCH) chính thức niêm yết trên HOSE, bước vào giai đoạn phát triển mới trên thị trường vốn. Doanh nghiệp được kỳ vọng tiếp tục tăng trưởng dài hạn nhờ nền tảng thương hiệu mạnh, hiệu quả tài chính ổn định và các trụ cột tăng trưởng rõ ràng.

Lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 2 tỷ đồng Agribank nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 2 tỷ đồng Agribank nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Cả 4 ngân hàng thương mại nhà nước Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank đồng loạt tăng lãi suất huy động.

Đối tượng này sẽ nhận mức quà 300.000 đồng dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Đối tượng này sẽ nhận mức quà 300.000 đồng dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Bảo vệ người tiêu dùng - 3 giờ trước

GĐXH - Bảo hiểm xã hội (BHXH) TP Hà Nội vừa ban hành văn bản hướng dẫn lập danh sách và tổ chức chi quà Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 cho người đang hưởng lương hưu, trợ cấp mất sức lao động hằng tháng trên địa bàn.

Đồ hộp Hạ Long tạm ngừng hoạt động từ hôm nay sau bê bối sản xuất pate Cột Đèn bằng lợn bệnh

Đồ hộp Hạ Long tạm ngừng hoạt động từ hôm nay sau bê bối sản xuất pate Cột Đèn bằng lợn bệnh

Bảo vệ người tiêu dùng - 3 giờ trước

GĐXH - Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) vừa quyết định tạm ngừng hoạt động sản xuất trong thời gian ngắn, bắt đầu từ ngày 12/1/2026. Thời gian tạm dừng dự kiến không quá 14 ngày.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 12/1/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 12/1/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 12/1/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Sedan hạng D giá 410 triệu đồng trang bị AI, công nghệ thông minh hiện đại sánh ngang Toyota Camry, rẻ chỉ như Vios chắc chắn được lòng khách hàng nếu về Việt Nam

Sedan hạng D giá 410 triệu đồng trang bị AI, công nghệ thông minh hiện đại sánh ngang Toyota Camry, rẻ chỉ như Vios chắc chắn được lòng khách hàng nếu về Việt Nam

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Sedan sở hữu kiểu dáng coupe fastback thể thao, trang bị AI cùng loạt công nghệ thông minh hiện đại, trong khi giá chỉ từ khoảng 410 triệu đồng.

Giá bạc hôm nay (12/1): Vì sao mở phiên đầu tuần, thị trường trong nước tăng gần 200.000 đồng/lượng, đẩy giá giao dịch vượt mốc 86 triệu/kg?

Giá bạc hôm nay (12/1): Vì sao mở phiên đầu tuần, thị trường trong nước tăng gần 200.000 đồng/lượng, đẩy giá giao dịch vượt mốc 86 triệu/kg?

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ khi thị trường trong nước mở phiên sáng nay tăng mạnh, với giá tăng từ 153.000 - 221.000 đồng/lượng, đưa giá giao dịch vươn lên vùng 86 triệu đồng/kg, tiến sát vùng 87 triệu đồng/kg.

Hà Nội: Nhà riêng tại các phường Hoàn Kiếm và Cửa Nam được cho thuê với giá cao đầu năm 2026

Hà Nội: Nhà riêng tại các phường Hoàn Kiếm và Cửa Nam được cho thuê với giá cao đầu năm 2026

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, không chỉ giá bán, ngay cả giá cho thuê nhà riêng tại 2 phường mới: Hoàn Kiếm và Cửa Nam cũng vẫn duy trì ở ngưỡng cao.

3 dòng sữa Nhật được ưa chuộng nhờ mát lành, nhưng không phù hợp với bé cần tăng cân

3 dòng sữa Nhật được ưa chuộng nhờ mát lành, nhưng không phù hợp với bé cần tăng cân

Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trước

GĐXH - Meiji, Glico và Wakodo là ba dòng sữa công thức Nhật Bản nổi bật, được ưa chuộng nhờ công thức gần sữa mẹ, vị nhạt dễ uống, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng tự nhiên. Mỗi sản phẩm mang thế mạnh riêng, phù hợp với từng thể trạng và nhu cầu phát triển khác nhau của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Top