Hà Nội
23°C / 22-25°C

Điều gì xảy ra khi bạn không ăn cơm trong 1 tháng?

Chủ nhật, 16:27 10/12/2023 | Sống khỏe

Ngừng ăn cơm trong một tháng có thể giúp giảm cân và ổn định lượng đường trong máu với điều kiện không sử dụng các loại ngũ cốc khác.

Gạo là lương thực chủ yếu của 3,5 tỷ người trên thế giới và đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn hằng ngày của người dân nhiều nước châu Á trong đó có Việt Nam.

Tác dụng của ngừng ăn cơm

Chuyên gia Kristen Smith, người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ, nhận định: "Bất kỳ loại gạo nào cũng giàu carbohydrate - nguồn nhiên liệu chính của cơ thể".

Điều gì xảy ra khi bạn không ăn cơm trong 1 tháng? - Ảnh 1.

Cơm là món chính trong bữa ăn của người dân nhiều nước châu Á. Ảnh: Tasting Table

Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy ăn nhiều cơm không có lợi cho sức khỏe do chứa nhiều tinh bột và thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định. Theo Indian Express , ăn gạo trắng có những nhược điểm như làm tăng đột biến lượng đường trong máu, dẫn tới nguy cơ tăng cân, mắc bệnh tiểu đường loại 2. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), gạo trắng cũng có thể hấp thụ asen, một chất gây ung thư. Bởi vậy, khi nấu cơm, bạn nên vo gạo kỹ.

Priya Parma, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Viện Y tế Hành động Sri Balaji (Ấn Độ), thông tin, kiêng cơm trong một tháng có thể giúp giảm cân và ổn định lượng đường trong máu. Khoảng 200g cơm chứa tới 200 calo.

Chuyên gia dinh dưỡng Ria Desai, Bệnh viện Wockhardt (Ấn Độ), giải thích việc ngừng ăn cơm hoàn toàn trong một tháng có thể dẫn đến giảm cân với điều kiện không được thay thế bằng các loại ngũ cốc khác và phải hạn chế tổng lượng carbohydrate.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, lượng đường trong máu chỉ giảm trong thời gian kiêng cơm. Khi bạn bắt đầu ăn cơm trở lại, nồng độ đường glucose sẽ bắt đầu thay đổi. Dù vậy, việc ăn một bát cơm nhỏ mỗi bữa không gây hại cho cơ thể.

Điều gì xảy ra khi bạn không ăn cơm trong 1 tháng? - Ảnh 2.

Bạn cần vo kỹ gạo trước khi nấu. Ảnh: Tasting Table

Suy nhược cơ

Các chuyên gia thường khuyến nghị chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Việc loại bỏ cơm khỏi thực đơn có thể là tạm thời để giảm lượng carbohydrate hấp thụ.

Theo chuyên gia Parma, cơm chứa carbohydrate rất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng. Không hấp thụ carbohydrate có thể khiến một người yếu đi vì khi đó cơ thể sử dụng protein bằng cách phá vỡ cơ bắp để tạo ra năng lượng, dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Khi đó, bạn giảm cân do mất cơ bắp chứ không phải do đốt cháy mỡ, đây là điều nên tránh.

Bởi vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn hạn chế gạo trắng và thay thế bằng gạo lứt. Đây là loại gạo chất lượng hàng đầu do chứa nhiều vitamin B, kẽm và magie, nhiều chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu, nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường tiêu hóa.

Ngoài ra, bạn có thể thêm chất xơ vào bữa cơm dưới dạng rau, hạt. Khi nấu cơm trộn với một số loại ngũ cốc sẽ tạo ra protein giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Khám phá lợi ích mới từ đậu nành truyền thốngKhám phá lợi ích mới từ đậu nành truyền thống

Một khi hiểu rõ lợi ích của đậu nành dựa trên những khám phá khoa học mới, chắc chắn bạn không còn xem đậu nành là lựa chọn "xưa cũ" mà sẽ bổ sung ngay thực phẩm từ đậu nành vào khẩu phần hằng ngày.

Những loại cá bổ ngang tổ yến, giá bình dân, bán đầy ngoại chợ Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Thành lập Chi hội vận động hiến mô, bộ phận cơ thể người Việt Nam tại Bệnh viện E

Thành lập Chi hội vận động hiến mô, bộ phận cơ thể người Việt Nam tại Bệnh viện E

Y tế - 6 giờ trước

GĐXH - Chiều ngày 27/2/2024, Bệnh viện E tổ chức kỷ niệm 69 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam và thành lập Chi hội vận động hiến mô, bộ phận cơ thể người Việt Nam tại Bệnh viện E.

Người hay bị táo bón, nếu có dấu hiệu này cần khám càng sớm càng tốt

Người hay bị táo bón, nếu có dấu hiệu này cần khám càng sớm càng tốt

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Táo bón là tình trạng rối loạn đường tiêu hoá rất thường gặp, gây ảnh hưởng đến các hoạt động thường ngày, nếu không được quan tâm điều trị đúng cách cũng có thể dẫn đến những biến chứng khó lường.

Tay chân bị lạnh vào mùa đông, nguyên nhân và cách khắc phục

Tay chân bị lạnh vào mùa đông, nguyên nhân và cách khắc phục

Bệnh thường gặp - 11 giờ trước

Mùa đông, nhiều người gặp tình trạng chân tay tê cóng mặc dù đã đi tất, đeo găng tay dày. Đây có thể là dấu hiệu cảnh báo một số vấn đề sức khỏe nguy hiểm.

Bé 15 tuổi thủng dạ dày món ăn khoái khẩu nhiều bạn trẻ Việt yêu thích, đây là 4 dấu hiệu đau bụng cần được khám sớm

Bé 15 tuổi thủng dạ dày món ăn khoái khẩu nhiều bạn trẻ Việt yêu thích, đây là 4 dấu hiệu đau bụng cần được khám sớm

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Từng có tiền sử viêm loét dạ dày nhưng lại thường xuyên ăn đồ chua cay, bé 15 tuổi ở Hải Phòng đã bị viêm phúc mạc do thủng dạ dày

Gan bị tổn thương thế nào nếu bạn uống quá nhiều hoặc nghiện rượu?

Gan bị tổn thương thế nào nếu bạn uống quá nhiều hoặc nghiện rượu?

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

Du Xuân, lễ hội... khiến gan của chúng ta phải làm việc quá sức do những lần tiệc tùng rượu bia quá chén dịp Tết, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí không ít người phải đi bệnh viện.

Mong ước của bác sĩ Hoà nhân ngày Thầy thuốc Việt Nam

Mong ước của bác sĩ Hoà nhân ngày Thầy thuốc Việt Nam

Y tế - 15 giờ trước

Nhân ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2/2024, bác sĩ Nguyễn Văn Hòa – đồng sáng lập "Quán nụ cười Shinbi" hay còn gọi là quán cơm 2K Shinbi, quán cơm 2.000 đồng cho biết anh và cộng sự đang nỗ lực để mở thêm nhiều cơ sở phục vụ bà con trong năm 2024.

Suy buồng trứng sớm là gì? Nguyên nhân và dấu hiệu thường gặp

Suy buồng trứng sớm là gì? Nguyên nhân và dấu hiệu thường gặp

Sống khỏe - 17 giờ trước

Suy buồng trứng sớm không chỉ làm suy giảm đời sống tình dục của người phụ nữ mà còn ảnh hưởng đến khả năng làm mẹ trong tương lai. Vậy suy buồng trứng sớm là gì mà lại ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản?

Bắt kịp thời gian vàng, cấp cứu thành công bệnh nhân đột quỵ nhồi máu não cấp

Bắt kịp thời gian vàng, cấp cứu thành công bệnh nhân đột quỵ nhồi máu não cấp

Y tế - 18 giờ trước

Các y bác sĩ đã bắt kịp thời gian vàng cấp cứu thành công bệnh nhân là nữ du khách người Đài Loan (Trung Quốc) đột quỵ nhồi máu não cấp sau giờ thứ 2,5 khởi phát.

Những người dễ mắc ung thư thường có 3 thói quen này trước khi đi ngủ

Những người dễ mắc ung thư thường có 3 thói quen này trước khi đi ngủ

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

Một trong những nguyên nhân gây ung thư phổ biến nhất ở thời điểm hiện tại chính là bắt nguồn từ những thói xấu hằng ngày.

Tôn vinh Thầy thuốc Việt Nam và trao giải cuộc thi viết 'Sự hy sinh thầm lặng' lần thứ VI

Tôn vinh Thầy thuốc Việt Nam và trao giải cuộc thi viết 'Sự hy sinh thầm lặng' lần thứ VI

Y tế - 1 ngày trước

20h ngày 26/2, tại Nhà hát Hồ Gươm, 40 Hàng Bài, Hà Nội đã diễn ra Chương trình Tôn vinh Thầy thuốc Việt Nam và trao giải cuộc thi viết 'Sự hy sinh thầm lặng' lần thứ VI. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên Kênh VTV1, Đài Truyền hình Việt Nam và qua hệ sinh thái của Báo Sức khỏe và Đời sống.

Top