Tags:
Độc lạ món cùi dưa hấu ngâm mắm
Cùi dưa giòn, mặn ngọt đậm đà, thơm vị tỏi ớt, thoang thoảng mùi dưa hấu, dùng với cơm hoặc cháo trắng rất ngon.
Nguyên liệu:
- Cùi dưa hấu (phần trắng): 1 kg
- Tỏi
- Ớt: 2 quả (nếu không ăn cay được có thể thay bằng ớt sừng)
- Đường cát trắng
- Nước mắm ngon
- Nước lọc
- Lọ thủy tinh đã tiệt trùng khô sạch
Cách làm:
 | Bước 1: Dùng dao bào sạch phần vỏ xanh bên ngoài. Cùi trắng sau khi thu được sẽ tầm 800 gr. Thái cùi thành từng lát mỏng, dài vừa ăn. | |
 | Bước 2: Sau khi thái xong, cho vào 1 muỗng canh muối rồi trộn đều để ngâm 20 phút. | |
 | Bước 3: Sau 20 phút thì phần cùi đã mềm và ra nước, vớt ra xả sạch vài lần với nước rồi vắt cho khô. | |
 | Bước 4: Tỏi ớt 1 phần băm nhỏ 1 phần thái lát, mình sẽ trộn tổ ớt vào phần cùi dưa đã vắt khô. | |
 | Bước 5: Nấu nước mắm: cho vào nồi 65 gr đường và 60 ml nước đun lửa vừa thỉnh thoảng lắc nồi cho đường tan hết đến khi nước đường chuyển màu vàng nâu thì cho tiếp nước mắm vào khuấy đều với lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp nước mắm sôi trở lại, để nguội hẳn. | |
 | Bước 6: Cho cùi dưa hấu, ớt tỏi vào hũ sạch, đổ hết phần nước mắm vào, trộn sơ rồi đậy kín để nơi thoáng mát thì sau một ngày là thưởng thức. Sau một ngày cho hũ dưa vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. |
Thành phẩm:
Cùi dưa giòn, mặn ngọt đậm đà, thơm lừng vị tỏi ớt, thoang thoảng mùi dưa hấu lạ lạ, dùng với cơm hoặc cháo trắng rất ngon. Bạn có thể dùng để trộn tôm thịt với chút nước chanh và rau thơm.
Theo Ngôi sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Không phải hải sản đắt đỏ, cá chạch được bán nhiều ở chợ Việt được xem là “sâm nước”. Món ăn chế biến từ cá này bổ dưỡng giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ sinh lý nam giới và rất tốt cho người trung niên.
Người Hà Nội hối hả đi ăn món ăn đặc sản này vì sợ hết
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Có một thức quà chiều làm nên nét ẩm thực đặc sắc của Hà Nội mỗi vụ đầu hè. Một thức quà rất Hà Nội nhưng lại được tạo nên từ hương vị biển cả của sứa đỏ Hải Phòng, mắm tôm Ba Làng của Thanh Hóa và dừa bánh tẻ của Bến Tre – đó là món gỏi sứa đỏ.
2 công thức nước uống và 2 món ăn đặc biệt sẽ "nhắm trúng" mỡ bụng, giúp bạn giảm cân dần dần mà không cần nhịn đói
Ăn - 12 giờ trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức nấu nước uống và 1 món ăn giúp bạn "nhắm trúng mục tiêu" xóa tan mỡ bụng, từ đó sẽ dần giảm cân, lấy lại vóc dáng như mong muốn.
Chuyên gia chỉ cách sắp xếp máy rửa bát đúng cách
Ăn - 14 giờ trướcGiá trên của máy rửa bát chỉ nên đặt đồ nhựa, cốc, bát đĩa nhỏ và úp ngược xuống, trong khi giá dưới đặt đồ lớn, cồng kềnh hơn.
Escargot - món ốc sên đặc sản Pháp được lòng Tăng Thanh Hà có gì đặc biệt?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Ngọc nữ Tăng Thanh Hà khá chuộng món ăn nổi tiếng của nước Pháp, mỗi lần đến Paris đều không quên thưởng thức.
Mẹ 9X mang 'quán hủ tiếu gõ' vào bếp nhà để chiều sở thích các con
Ăn - 18 giờ trướcQuầy hủ tiếu gõ với tủ kính, tô nhựa và thực đơn viết tay trong căn bếp của Thu Hoàng khiến các con thích thú vì giống quán ăn.
Đang bị đau mắt, tuyệt đối không ăn những thực phẩm này nếu không muốn bệnh nặng thêm
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Người bị đau mắt nên tuân thủ chỉ định của bác sĩ, đồng thời kết hợp xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý bằng cách hiểu rõ đau mắt kiêng gì/nên ăn gì để hỗ trợ quá trình phục hồi đạt hiệu quả tối ưu.
Đậu phụ rẻ bèo mà "đỉnh chóp": 6 cách trộn ngon "nhức nách", dáng thon gọn bất ngờ
Ăn - 21 giờ trướcChỉ với hộp đậu phụ rẻ bèo, chị em đã có ngay 6 món trộn giảm cân cực "cuốn", vóc dáng thon gọn mà không lo nhịn đói hay tốn thời gian.
Ăn quả này vào mỗi buổi sáng cũng đủ trẻ hóa, điều chỉnh cao huyết áp, ngừa ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại quả quen thuộc, giá rẻ, dễ tìm và có thể chế biến thành nhiều món ngon trong bữa ăn của người Việt. Việc ăn chuối vào buổi sáng có thể hỗ trợ ổn định huyết áp, trẻ hóa và góp phần bảo vệ sức khỏe.
Rã đông thịt lợn đừng chỉ ngâm nước: 5 cách giúp thịt mềm nhanh mà vẫn tươi ngon như mới mua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều gia đình hiện nay có thói quen mua thịt lợn một lần rồi chia nhỏ, bảo quản trong ngăn đông để dùng dần. Cách này vừa tiết kiệm thời gian đi chợ vừa giúp chủ động chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, khâu rã đông lại khiến không ít người “đau đầu”.
Loại lá nhiều gia đình trồng ở ban công, chế biến thành món ngon tốt cho xương khớp tuổi trung niên
ĂnGĐXH - Không chỉ dùng làm cảnh hay hái quả để nấu ăn, cây cảnh này được nhiều gia đình trồng ở ban công. Lá của chúng có thể chế biến thành các món ngon hỗ trợ xương khớp và giải nhiệt hiệu quả trong ngày hè phù hợp cho người trung niên.
