Hà Nội
23°C / 22-25°C

Dùng chảo chống dính nấu xong nhất định không làm điều này vì rất độc

Thứ sáu, 21:05 10/09/2021 |

GiadinhNet - Tất cả các dụng cụ nhà bếp bằng kim loại đều có đặc tính là giãn nở khi được nung nóng và co lại khi được làm lạnh. Điều này ít được quan sát bằng mắt thường nhưng không có nghĩa là nó không xảy ra.

Một trong những sai lầm nhiều bà nội trợ mắc phải khi dùng chảo chống dính là rửa ngay sau khi chiên rán. Tuy nhiên, việc làm này sẽ khiến nó bị sốc nhiệt dẫn đến cong vênh chảo, nếu tình trạng kéo dài liên tục sẽ giảm tuổi thọ chảo.

Dùng chảo chống dính nấu xong nhất định không làm điều này vì rất độc - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Do đáy chảo chống dính thường gồm nhiều lớp, việc đổ nước lạnh vào lòng chảo dễ khiến các phân tử ở đáy chảo co giãn không đều - lớp chống dính tiếp xúc với nhiệt độ lạnh co lại, trong khi các lớp kim loại bên trên vẫn đang ở nhiệt độ nóng, phân tử đang giãn ra.

Chính sự co giãn không đều này khiến lớp chống dính dễ bị bong tróc, biến dạng, từ đó phân phối nhiệt không đồng đều, nấu ăn sẽ không ngon và có thể gây độc hại. Vì thế, hãy chờ xoong chảo nguội rồi mới rửa.

Điều cần tránh khi dùng chảo chống dính

Dùng chảo chống dính nấu xong nhất định không làm điều này vì rất độc - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Không dùng chảo sai mục đích

Chảo chống dính có phủ lớp chống dính nhưng khi dùng cho kho, nướng đồ ăn thì lớp chống dính nhanh chóng bị bong ra do nhiệt độ cao. Thói quen mỗi khi chiên xào đều nêm nếm mắm muối luôn để làm chủ hương vị món ăn khiến bề mặt chảo bị rỗ, chảo dễ hỏng.

Không cọ bằng miếng kim loại

Sử dụng miếng chà nồi bằng kim loại sẽ khiến chảo bị bong lớp chống dính khiến mỗi lần nấu nướng thức ăn dính vào chảo. Ngay sau khi chiên xào xong bạn đổ luôn nước lạnh vào chảo cũng là nguyên nhân làm hư chảo chống dính.

Không đun nóng khi chưa cho thực phẩm

Thói quen đợi chảo nóng mới đổ dầu và đồ ăn vào chảo hoặc nấu nướng ở nhiệt độ quá cao trong thời gian liên tục mỗi khi chiên rán đều khiến chảo chống dính nhanh hỏng.

Không dùng chảo quá cũ

Chảo chống dính dù đắt tiền thì cũng có tuổi thọ khoảng 3-4 năm. Nếu chảo đã quá cũ, lớp chống dính bị trầy xước nhiều khiến việc nấu nướng khó khăn hơn.

M.H (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
'Nhân tố' gây sốt tại 'Chị đẹp đạp gió 2024' sống trong căn hộ đập thông 300m2, nhà đẹp như đi nghỉ dưỡng

'Nhân tố' gây sốt tại 'Chị đẹp đạp gió 2024' sống trong căn hộ đập thông 300m2, nhà đẹp như đi nghỉ dưỡng

- 9 giờ trước

GĐXH - Cơ ngơi này rộng 330m2, được đập thông từ hai căn hộ liền nhau.

Ngâm rau nước muối xưa rồi, muốn rau sạch thì hãy làm theo cách này

Ngâm rau nước muối xưa rồi, muốn rau sạch thì hãy làm theo cách này

Mẹo vặt - 10 giờ trước

GĐXH - Rửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.

Những nơi không nên đến ở tuổi 49

Những nơi không nên đến ở tuổi 49

Phong thủy - 14 giờ trước

GĐXH - Ở tuổi 49, con người cần tiến một bước mới để hiểu rõ vận mệnh và tìm thấy giá trị cuộc sống. Nếu vẫn bôn ba khắp nơi, họ có thể không đạt được sự thăng hoa trong đời sống và khó lòng nhận ra giá trị sống.

Những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông

Những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông

Không gian sống - 16 giờ trước

Việc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.

Cách trồng cây trà hoa vàng

Cách trồng cây trà hoa vàng

Không gian sống - 16 giờ trước

Nếu biết cách trồng cây trà hoa vàng và chăm sóc đúng cách, bạn sẽ có trong khu vườn của mình những chậu cảnh sang chảnh và cũng là cây thuốc quý giá.

Những điều đại kỵ trong phong thủy nhà bếp

Những điều đại kỵ trong phong thủy nhà bếp

Phong thủy - 1 ngày trước

GĐXH - Trong phong thủy, căn bếp có ý nghĩa rất quan trọng quyết định tiền tài, sức khỏe cho gia chủ và những người sinh sống trong gia đình. Dưới đây là những điều đại kỵ không nên phạm phải khi bạn xây dựng căn bếp của mình.

Mỹ nhân phim Việt giờ vàng từng khiến netizen 'mất ngủ' vì xinh như lai Tây sở hữu cơ ngơi sang chảnh

Mỹ nhân phim Việt giờ vàng từng khiến netizen 'mất ngủ' vì xinh như lai Tây sở hữu cơ ngơi sang chảnh

Không gian sống - 1 ngày trước

GĐXH - Căn hộ có diện tích khoảng 105m2 được thiết kế theo phong cách hiện đại là tổ ấm của diễn viên Thuỷ Bi và ông xã doanh nhân.

Top các loại hoa để bàn làm việc giúp chiêu tài vượng khí phù hợp với từng mệnh

Top các loại hoa để bàn làm việc giúp chiêu tài vượng khí phù hợp với từng mệnh

Phong thủy - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh yếu tố thẩm mỹ, việc lựa chọn hoa để bàn theo phong thủy cũng đóng vai trò quan trọng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn top những loại hoa để bàn làm việc phù hợp với từng mệnh.

Khu vườn rộng 190m2 của nữ giáo viên tiểu học: Một thế giới hoa với đủ màu sắc, học sinh đến nghiên cứu tự do

Khu vườn rộng 190m2 của nữ giáo viên tiểu học: Một thế giới hoa với đủ màu sắc, học sinh đến nghiên cứu tự do

Không gian sống - 1 ngày trước

Khu vườn với đủ mọi loại hoa khoe sắc, là tâm huyết rất lâu của cô giáo tiểu học.

Top