Đừng làm chè khúc bạch kiểu cũ nữa, cách này mới thực sự ngon!
Mách bạn cách làm chè khúc bạch kiểu mới mát lạnh thơm ngon không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu
125g nước cốt dừa
100ml sữa tươi không đường
10g bột thạch
80g đường trắng
100g đường nâu
30g bột báng
Tinh dầu chuối
Cách làm
Trộn đều nước cốt dừa và sữa tươi không đường.
Trộn đều 80g đường trắng với 10g bột thạch.
Đổ 200ml nước vào nồi đun sôi, cho bột thạch vào nồi khuấy đều, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp, đổ hỗn hợp sữa dừa vào khuấy đều.
Đổ thạch ra khuôn, chờ thạch đông.
Bột báng vo sạch, cho vào nồi với nước đun đến khi bột báng chuyển trong thì tắt bếp đậy vung lại ngâm khoảng 10 phút nữa.
Đổ bột báng ra rây, xả qua với nước lạnh để bột báng không bị dính. Rồi tráng 1 lượt nước đun sôi để nguội.
Đổ 900ml nước và 100g đường nâu vào nồi đun sôi, tắt bếp để nước nguội thì nhỏ vài giọt dầu chuối vào.
Khi thạch đông lại, bạn cắt thạch thành từng miếng vuông to cỡ khoảng 1.5 – 2cm.
Khi ăn cho thạch khúc bạch vào ly, thêm bột báng, chan nước đường và cho vài viên đá vào cho mát là có thể thưởng thức được rồi. Nếu không thích dùng đá bạn có thể để nước đường vào tủ lạnh trước cho mát là được.
Thay vì dùng kem tươi bạn đổi vị bằng nước cốt dừa xem sao nhé bởi vì nhiều người không thích vị béo ngậy của sữa thì nước cốt dừa là nguyên liệu vô cùng hợp lý để thay thế đấy. Món chè khúc bạch biến tấu này rất mát, từng miếng khúc bạch sữa dừa giòn giòn và bột báng dai dai cực kỳ hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là loại thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo aFamily/Helino
110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.
Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.
Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ
Ẩm thực 360 - 13 giờ trướcGĐXH - Với vài quả táo, ít bơ, đường và kem tươi, chị Trần Thư đã làm nên bánh táo kem tươi mềm xốp, chua ngọt hài hòa, khiến “Yêu Bếp” xuýt xoa.
Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nhiều người khi bị mỡ máu cao thì nghĩ ngay đến việc cắt giảm chất béo. Nhưng cách làm này không đúng. Và bạn hoàn toàn có những lựa chọn thay thế cho bữa ăn.
Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này có thể tăng cường enzyme thải độc gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra
Ăn - 19 giờ trướcKhi món ăn được mẹ tôi dọn ra bàn ăn, tất cả mọi người đều đã sẵn sàng cầm đũa và ăn hết veo "trong vòng một nốt nhạc".
Phương Oanh 'lên món', giữa bàn tiệc có một món đồ dùng khiến chị em 'truy lùng'
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Phương Oanh đầu tư rất nhiều tâm huyết để chăm chút cho từng chi tiết trong căn bếp.
Gợi ý 7 thực đơn cơm tối 3 món mặn 1 món canh ngon mê, nấu nhanh trong 30 phút
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối của gia đình đâu cần cầu kỳ. Chỉ với 3 món mặn và 1 món canh, bếp nhà đã thơm lừng, ai đi làm về muộn cũng thấy lòng ấm áp.
Những món ăn ngon trong mâm cơm nhà khiến nồi cơm ‘bay màu’ trong tích tắc, ăn một miếng là ghiền!
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần cầu kỳ, chỉ vài món ngon ‘bá cháy’ cũng đủ biến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị, khiến cả nhà ăn hết veo nồi cơm.
Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.