Tags:
Đừng làm món thịt hấp trứng kiểu cũ nữa, làm kiểu này ngon đẹp "đỉnh của chóp" luôn
Món thịt hấp trứng đậm đà thơm ngon lại đẹp mắt, ai nhìn cũng muốn ăn ngay rồi.
Thịt hấp trứng muối là một món hấp phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và có mặt ở hầu hết các quán ăn Trung Quốc. Cách chế biến rất đơn giản mà hương vị lại… siêu ngon. Nó chỉ sử dụng một số nguyên liệu và có thể được chuẩn bị trước. Thật hoàn hảo cho một bữa ăn tự nấu tại nhà sau một ngày dài làm việc vì việc dọn dẹp cũng trở nên dễ dàng. Đặc biệt bạn hoàn toàn có thể cho thịt hấp trứng muối vào hấp trong nồi cơm điện nếu khẩu phần không quá lớn.
Để làm thịt hấp trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| 250g thịt băm | 2 quả trứng muối |
| 1 thìa súp gừng băm nhỏ | 2 thìa súp hành lá thái nhỏ |
| 1/2 thìa cafe hạt nêm | 1 thìa súp nước tương |
| 1 thìa cafe rượu nấu ăn | 1/4 thìa cafe hạt tiêu |
| 1/2 thìa súp bột ngô | 60ml nước |
| 1 quả ớt | 1 thìa cafe gừng băm nhỏ |
Cách làm thịt hấp trứng muối
Đầu tiên, bạn băm nhỏ gừng. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng thì vớt ngay ra.
Cách làm thịt hấp trứng muối
Trứng muối rửa sạch, bóc vỏ tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Lòng trắng để riêng. Rửa sạch lại lòng đỏ, rồi cắt đôi trứng muối.
Cách làm thịt hấp trứng muối
Chuẩn bị sẵn thịt xay rồi cho vào tô. Cho lòng trắng trứng muối vào, thêm gừng băm nhỏ và một ít hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Tiếp theo cho tất cả gia vị, bột ngô và nước vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, thịt có độ kết cấu rất dính.
Cách làm thịt hấp trứng muối
Cho hỗn hợp thịt vào trong một đĩa tròn, sâu lòng và có khả năng chịu nhiệt. Dùng thìa ấn nhẹ thịt xuống để hỗn hợp thịt nén chặt xuống đĩa. Sau đó xếp lòng đỏ trứng muối lên trên. Chuẩn bị nồi hấp bằng cách đun sôi nước và cho thịt vào nồi hấp. Đậy vung và hấp trên lửa vừa trong vòng 20 - 25 phút đến khi thịt hấp chín.
Cách làm thịt hấp trứng muối
Thịt hấp trứng muối chín lấy ra khỏi nồi, rắc thêm chút hành lá, tỏi phi thơm và ớt thái miếng lên trên là xong.
Cách làm thịt hấp trứng muối
Món thịt hấp trứng muối nên dùng ngay với cơm nóng sẽ rất ngon và đưa cơm đấy.
Lưu ý:
- Để có thành phẩm ngon nhất nên sử dụng phần thịt lợn có giắt cả mỡ chứ không nên dùng nguyên thịt nạc sẽ khiến món ăn bị khô và kết cấu rời rạc.
- Thịt lợn băm bằng tay sẽ ngon hơn là dùng máy xay nhuyễn vì như thế bị nhỏ quá, khi hấp thịt dễ bị khô.
- Đừng dùng bát để hấp thịt mà nên dùng đĩa vì đĩa có độ nông hơn và thịt hấp sẽ nhanh chín hơn.
- Nên chọn trứng vịt muối tươi nhất có thể sẽ cho hương vị ngon nhất.
- Phần nước thịt tiết ra khi hấp rất ngọt và thơm ngon, dùng để rưới cơm là hợp lắm đấy.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận
Ý kiến của bạn
Thử ngay cách làm món ngon rẻ bèo từ bì lợn, giàu collagen giúp da không nứt nẻ trong trời thu hanh
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Bì lợn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt được ưa chuộng trong các chế độ ăn giúp làm đẹp. Dưới đây mách bạn thử ngay cách làm món ngon rẻ bèo, giàu collagen giúp da không nứt nẻ trong trời thu hanh từ nguyên liệu bì lợn.
Loại rau giàu canxi gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần cam, sắt gấp 4 lần cải bó xôi, vitamin A gấp 4 cà rốt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Rau chùm ngây được ví như "thần dược", siêu thực phẩm vì những giá trị dinh dưỡng mà loại rau này mang lại.
Món ngon giúp tăng canxi cho trẻ, ăn cực cuốn mà dễ làm
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Qua công thức chia sẻ của chị Thùy Linh (Hà Nội), bạn đọc có thể tham khảo một món ăn dễ chế biến mà nhiều canxi giúp tăng chiều cao cho trẻ.
Hãy dùng 5 loại “rau an toàn”, không chứa thuốc trừ sâu để nấu 5 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa thu
Ăn - 16 giờ trướcGiới thiệu với bạn 5 món ăn được nấu từ 5 loại rau mùa thu an toàn, gần như không có thuốc trừ sâu, tươi ngon và tốt cho sức khỏe, rất lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình!
Loại "rau" này đang vào vụ, giá rất rẻ, mua về nấu 3 món cực ngon mà dễ làm lại giúp bổ phổi, dưỡng ẩm da
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 3 món ngon từ củ cải, rất dễ làm và có hương vị tươi ngon, đảm bảo bạn sẽ yêu thích loại "nhân sâm thông thường" này sau khi thử!
Gợi ý 7 ngày tự thải độc cơ thể bằng 7 ngày ăn uống theo ngũ hành
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu một ngày chúng ta không tắm, không rửa mặt, không vệ sinh, chải đầu, thay áo quần – là thấy dơ, khó chịu. Nhưng, trong cơ thể độc tố tắc nghẽn thì làm sao để... tắm? Bác sĩ Thái Nhân Sâm (Viện trưởng Viện Y học Sự sống) hướng dẫn cách thải độc tố đơn giản.
Không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm?
Ăn - 1 ngày trướcCác chuyên gia khuyến cáo không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm, nhất là khi nấu các món chua, vì sao?
Loại rau giúp phục hồi, cải thiện gan nhiễm mỡ với 3 cách chế biến món ăn ngon miệng, dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gan nhiễm mỡ là căn bệnh phổ biến và ảnh hưởng đến hàng ngàn người trên khắp thế giới. Bên cạnh thuốc và các biện pháp phòng ngừa khác, một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan.
Bộ phận ở con lợn giá siêu rẻ, thậm chí còn được cho không, nhưng lại giàu dưỡng chất, nhiều collagen, tốt cho xương khớp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là bộ phận của con lợn có giá rất rẻ, thậm chí nhiều nơi còn “cho không” khi khách xin thêm. Ít ai biết, nó lại chứa nguồn collagen tự nhiên dồi dào, rất tốt cho xương khớp, làn da khi được chế biến những món ngon dưới đây.
Cách bảo quản cá khô được lâu mà không bị mốc, ngày mưa bão tiện dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để giữ cho cá khô luôn tươi ngon được lâu mà không bị mốc, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây.
Ấm bụng với 2 món ăn mặn ngon dân dã, làm nhanh gọn, rất đưa cơm ngày mưa bão
ĂnGĐXH – Trời mưa se lạnh, chẳng gì tuyệt hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi với những món ăn mặn cay nồng, đậm vị. Gợi ý hôm nay từ hướng dẫn của mẹ đảm sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn để bữa cơm ngày mưa đủ dinh dưỡng và đưa cơm.
