Hà Nội
23°C / 22-25°C

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg

Chủ nhật, 09:42 22/05/2022 | Giá cả thị trường

Với bộ xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen, loại “gà nước mặn” này có lớp thịt dai, ngọt thơm và trở thành loại hải sản được nhiều người yêu thích.

Là loại đặc sản quý hiếm có giá đắt nhất trong các loại cá được đánh bắt ở Phú Yên, cá bò hòm tươi sống hay còn gọi là “cá thiết giáp” hay “gà nước mặn” đang được các cửa hàng hải sản bán với giá từ 1,3-2,5 triệu đồng/kg.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Cá bò hòm được coi là một trong những loại cá hiếm, có giá khá đắt đỏ. (Ảnh: Phương Anh).

Chị Phương Anh, chủ nhà bè tại Bãi Hương, Vũng Rô (Đông Hoà, Phú Yên) cho biết, cá bò hòm là loại cá rất hiếm nhưng lại được khách du lịch rất yêu thích. Giá bán tại bè là 1,3 triệu đồng/kg loại từ 0,4-1kg/con. Tuy nhiên, nếu cá loại to, còn sống, vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh thì giá lên tới 2-2,5 triệu đồng/kg.

“Loại cá này trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với lớp da lốm đốm đen, cứng như đá, thuộc họ cá bò nên ngư dân gọi là cá bò hòm. Thịt cá bò hòm trắng tinh, chắc nịch, không có xương răm và vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích”, chị Phương Anh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 2.

Cá bò hòm ngon nhất khi nướng trên than hoa. (Ảnh: Phương Anh).

Theo chị Phương Anh, cá bò hòm sống trong các vùng biển lặng như các đầm, vịnh nên rất khó câu và đánh bắt bằng lưới. Ngoài ra, chúng sinh trưởng rất chậm, số lượng rất ít. Đặc biệt, thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt, thớ thịt vừa dai vừa béo nên được coi là loại cá thượng phẩm.

“Để đạt trọng lượng khoảng 1kg thì cá bò hòm phải mất khoảng 3-5 năm nên cá càng to thì giá càng cao. Loại cá nhỏ tầm 3-5 con/kg thì chỉ khoản 200 nghìn đồng/kg nhưng loại cá từ 1,5-2,5kg/con thì có giá lên tới vài triệu đồng. Giá cao nhưng mỗi ngày tôi chỉ thu mua được vài con, không đủ giao cho khách”, chị Phương Anh cho hay.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 3.

Mỗi cân cá bò hòm có thể lên tới 1,3-2,5 triệu đồng, tuỳ kích cỡ.

Từng bỏ số tiền 1,6 triệu đồng để mua 2 con cá bò hòm về thưởng thức, chị Tạ Phương Oanh, trú tại phố Đại Linh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, cá bò hòm ngon nhất là mang nướng, thịt trắng, dai, ngọt và rất thơm.

“Lần đầu tôi được ăn khi đi du lịch ở Nha Trang, sau đó được con dâu mua biếu vào dịp sinh nhật, ăn một lần là nhớ mãi nên năm nay lại nhờ người quen mua”, chị Oanh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 4.

Nhiều người sẵn sàng chi tiền triệu để mua 1 con cá bò hòm về thưởng thức.

Theo chị Oanh, 2 con cá bò hòm chị mua nặng 1,2kg. Vảy cá là những mảnh hình lục giác ghép lại với nhau thành hình như chiếc hộp. Khi nướng chín phải lấy vật cứng gõ vào con cá cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt cá trắng, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Ngon nhất là cuốn thịt cá với rau mùi, rau húng, dưa chuột chuối xanh lát mỏng, bún và bánh tráng rồi chấm với nước mắm pha tỏi ớt”, chị Oanh cho hay.

Ngoài ra, cá bò hòm còn có thể chế biến thành các món ngon khác như cá bò hòm hấp, cháo cá, súp cá hay làm ruốc.

Giá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêmGiá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêm

GiadinhNet - Giá vàng tăng tốc đi lên trong bối cảnh đồng USD bị bán tháo, chứng khoán quốc tế giảm điểm.

Xúc động cuộc gặp gỡ 47 năm của chị em ruột khi đi làm căn cước công dân

Theo Dân Việt

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tỷ giá USD hôm nay 29/5: Đồng Đô la Mỹ tiếp tục đi ngang

Tỷ giá USD hôm nay 29/5: Đồng Đô la Mỹ tiếp tục đi ngang

Giá cả thị trường - 9 giờ trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ sáu ngày 29/5/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật,... và các ngoại tệ khác.

Giá vàng hôm nay 29/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 29/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 12 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay bật tăng trở lại sau cú lao dốc mạnh, trong đó vàng nhẫn tăng tới 2,5 triệu đồng/lượng.

Xe máy điện giá siêu rẻ chỉ 17,6 triệu đồng nhập khẩu về Việt Nam kiểu dáng cổ điển, công nghệ tân tiến cực hợp với chị em phong cách điệu đà

Xe máy điện giá siêu rẻ chỉ 17,6 triệu đồng nhập khẩu về Việt Nam kiểu dáng cổ điển, công nghệ tân tiến cực hợp với chị em phong cách điệu đà

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

GĐXH - Xe máy điện dáng cổ điển giá chưa tới 18 triệu đồng nhưng sở hữu linh kiện nhập khẩu, phanh đĩa đôi cùng cảm giác lướt phố êm ái, nhẹ nhàng như "thảm bay".

Giá bạc hôm nay 29/5: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm tiếp?

Giá bạc hôm nay 29/5: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm tiếp?

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) ghi nhận, giá bạc hôm nay ngày 29/5, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ phục hồi sau đà giảm ngày hôm qua, giá bán quanh vùng 78-79 triệu đồng/kg.

Hatchback đô thị giá 266 triệu đồng thiết kế xinh xắn, công nghệ vượt tầm, rẻ hơn Kia Morning và Hyundai Grand i10 sẽ về Việt Nam?

Hatchback đô thị giá 266 triệu đồng thiết kế xinh xắn, công nghệ vượt tầm, rẻ hơn Kia Morning và Hyundai Grand i10 sẽ về Việt Nam?

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Hatchback gây ấn tượng với mức giá dự kiến chỉ từ 266 triệu, phạm vi hoạt động lên tới 460 km, sẵn sàng ‘cạnh tranh sòng phẳng’ với Kia Morning và Hyundai Grand i10.

Xe ga 150cc của Honda giá chỉ 62 triệu đồng trang bị ABS 2 kênh, TCS như SH, rẻ chỉ ngang Air Blade

Xe ga 150cc của Honda giá chỉ 62 triệu đồng trang bị ABS 2 kênh, TCS như SH, rẻ chỉ ngang Air Blade

Giá cả thị trường - 16 giờ trước

GĐXH - Xe ga 150cc của Honda sở hữu ngoại hình ấn tượng hơn Air Blade và SH, kèm theo đó là những trang bị tiên tiến hàng đầu hiện nay.

Ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 12 tháng lên tới 8,9%: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi 100 triệu đồng

Ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 12 tháng lên tới 8,9%: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi 100 triệu đồng

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 5,9 - 10%.

Hà Nội: Giá bán không ngờ tới loạt nhà mặt phố xã Hoài Đức tháng 5/2026

Hà Nội: Giá bán không ngờ tới loạt nhà mặt phố xã Hoài Đức tháng 5/2026

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Hiện nay, theo ghi nhận của PV Chuyên trang Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) giá nhà mặt phố tại xã Hoài Đức, thành phố Hà Nội ghi nhận ở ngưỡng cao, vượt ngưỡng 200 triệu đồng/m2.

Giá iPhone 14 Plus, 15 Plus, 16 Plus giảm siêu rẻ, sở hữu màn hình lớn, pin khỏe xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá iPhone 14 Plus, 15 Plus, 16 Plus giảm siêu rẻ, sở hữu màn hình lớn, pin khỏe xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Giá iPhone 14 Plus, 15 Plus, 16 Plus mang đến trải nghiệm màn lớn, pin trâu nhưng giá bán rẻ như bèo nhờ cắt giảm những thứ không quá cần thiết như camera zoom quang học hay AI.

Giá vàng hôm nay 28/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji giảm sâu bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 28/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji giảm sâu bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn tiếp tục rơi thẳng đứng, tuột khỏi mốc 160 triệu đồng/lượng.

Top