Hà Nội
23°C / 22-25°C

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg

Chủ nhật, 09:42 22/05/2022 | Giá cả thị trường

Với bộ xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen, loại “gà nước mặn” này có lớp thịt dai, ngọt thơm và trở thành loại hải sản được nhiều người yêu thích.

Là loại đặc sản quý hiếm có giá đắt nhất trong các loại cá được đánh bắt ở Phú Yên, cá bò hòm tươi sống hay còn gọi là “cá thiết giáp” hay “gà nước mặn” đang được các cửa hàng hải sản bán với giá từ 1,3-2,5 triệu đồng/kg.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Cá bò hòm được coi là một trong những loại cá hiếm, có giá khá đắt đỏ. (Ảnh: Phương Anh).

Chị Phương Anh, chủ nhà bè tại Bãi Hương, Vũng Rô (Đông Hoà, Phú Yên) cho biết, cá bò hòm là loại cá rất hiếm nhưng lại được khách du lịch rất yêu thích. Giá bán tại bè là 1,3 triệu đồng/kg loại từ 0,4-1kg/con. Tuy nhiên, nếu cá loại to, còn sống, vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh thì giá lên tới 2-2,5 triệu đồng/kg.

“Loại cá này trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với lớp da lốm đốm đen, cứng như đá, thuộc họ cá bò nên ngư dân gọi là cá bò hòm. Thịt cá bò hòm trắng tinh, chắc nịch, không có xương răm và vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích”, chị Phương Anh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 2.

Cá bò hòm ngon nhất khi nướng trên than hoa. (Ảnh: Phương Anh).

Theo chị Phương Anh, cá bò hòm sống trong các vùng biển lặng như các đầm, vịnh nên rất khó câu và đánh bắt bằng lưới. Ngoài ra, chúng sinh trưởng rất chậm, số lượng rất ít. Đặc biệt, thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt, thớ thịt vừa dai vừa béo nên được coi là loại cá thượng phẩm.

“Để đạt trọng lượng khoảng 1kg thì cá bò hòm phải mất khoảng 3-5 năm nên cá càng to thì giá càng cao. Loại cá nhỏ tầm 3-5 con/kg thì chỉ khoản 200 nghìn đồng/kg nhưng loại cá từ 1,5-2,5kg/con thì có giá lên tới vài triệu đồng. Giá cao nhưng mỗi ngày tôi chỉ thu mua được vài con, không đủ giao cho khách”, chị Phương Anh cho hay.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 3.

Mỗi cân cá bò hòm có thể lên tới 1,3-2,5 triệu đồng, tuỳ kích cỡ.

Từng bỏ số tiền 1,6 triệu đồng để mua 2 con cá bò hòm về thưởng thức, chị Tạ Phương Oanh, trú tại phố Đại Linh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, cá bò hòm ngon nhất là mang nướng, thịt trắng, dai, ngọt và rất thơm.

“Lần đầu tôi được ăn khi đi du lịch ở Nha Trang, sau đó được con dâu mua biếu vào dịp sinh nhật, ăn một lần là nhớ mãi nên năm nay lại nhờ người quen mua”, chị Oanh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 4.

Nhiều người sẵn sàng chi tiền triệu để mua 1 con cá bò hòm về thưởng thức.

Theo chị Oanh, 2 con cá bò hòm chị mua nặng 1,2kg. Vảy cá là những mảnh hình lục giác ghép lại với nhau thành hình như chiếc hộp. Khi nướng chín phải lấy vật cứng gõ vào con cá cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt cá trắng, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Ngon nhất là cuốn thịt cá với rau mùi, rau húng, dưa chuột chuối xanh lát mỏng, bún và bánh tráng rồi chấm với nước mắm pha tỏi ớt”, chị Oanh cho hay.

Ngoài ra, cá bò hòm còn có thể chế biến thành các món ngon khác như cá bò hòm hấp, cháo cá, súp cá hay làm ruốc.

Giá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêmGiá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêm

GiadinhNet - Giá vàng tăng tốc đi lên trong bối cảnh đồng USD bị bán tháo, chứng khoán quốc tế giảm điểm.

Xúc động cuộc gặp gỡ 47 năm của chị em ruột khi đi làm căn cước công dân

Theo Dân Việt

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá xe Honda Vision giảm mạnh ở đại lý, thấp chưa từng có, hút khách hơn LEAD, SH Mode vì rẻ

Giá xe Honda Vision giảm mạnh ở đại lý, thấp chưa từng có, hút khách hơn LEAD, SH Mode vì rẻ

Giá cả thị trường - 8 giờ trước

GĐXH - Giá xe Honda Vision tại đại lý đang ở mức thấp chưa từng có khiến khách Việt xôn xao, tình trạng đội giá cao gần như đã không còn.

Bất ngờ giá xe ga 125cc ở đại lý thấp hơn cả niêm yết, 46,5 triệu đồng, thiết kế thanh lịch, tiết kiệm xăng, cốp rộng, xịn chẳng kém SH Mode, rẻ ngang Lead

Bất ngờ giá xe ga 125cc ở đại lý thấp hơn cả niêm yết, 46,5 triệu đồng, thiết kế thanh lịch, tiết kiệm xăng, cốp rộng, xịn chẳng kém SH Mode, rẻ ngang Lead

Giá cả thị trường - 10 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc Yamaha Grande ghi nhận giá bán tại đại lý thấp hơn niêm yết, tiếp tục gây chú ý nhờ thiết kế thanh lịch, công nghệ hybrid và mức tiêu thụ nhiên liệu ấn tượng.

Tỷ giá USD/ VND hôm nay 1/4: 'Chợ đen' giảm mạnh, thị trường chờ tín hiệu mới

Tỷ giá USD/ VND hôm nay 1/4: 'Chợ đen' giảm mạnh, thị trường chờ tín hiệu mới

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

GĐXH - Ngày 1/4, thị trường ngoại tệ ghi nhận diễn biến đáng chú ý khi tỷ giá USD trên thị trường tự do giảm mạnh sau chuỗi ngày biến động, trong khi giá tại ngân hàng vẫn duy trì xu hướng tăng nhẹ.

SUV hạng B giá cực rẻ 550 triệu đồng thiết kế đẹp hơn Honda HR-V, trang bị xịn, siêu tiết kiệm xăng, rẻ hơn Kia Seltos và Hyundai Creta, chỉ ngang xe hạng A

SUV hạng B giá cực rẻ 550 triệu đồng thiết kế đẹp hơn Honda HR-V, trang bị xịn, siêu tiết kiệm xăng, rẻ hơn Kia Seltos và Hyundai Creta, chỉ ngang xe hạng A

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

GĐXH - SUV hạng B tiết kiệm xăng bậc nhất phân khúc, trang bị xịn hơn cả Kia Seltos và Hyundai Creta, giá bán chỉ 550 triệu đồng.

Lãi suất 6 tháng cao tới 8,7%: Gửi 600 triệu đồng về tay bao nhiêu tiền?

Lãi suất 6 tháng cao tới 8,7%: Gửi 600 triệu đồng về tay bao nhiêu tiền?

Giá cả thị trường - 12 giờ trước

GĐXH - Lãi suất tiết kiệm 6 tháng trong hệ thống ngân hàng đang áp dụng cao nhất là 8,7%/năm.

Hà Nội: Biệt thự tại phường Hà Đông, Dương Nội, Yên Nghĩa, Phú Lương và Kiến Hưng rao bán rầm rộ tháng 4/2026

Hà Nội: Biệt thự tại phường Hà Đông, Dương Nội, Yên Nghĩa, Phú Lương và Kiến Hưng rao bán rầm rộ tháng 4/2026

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, khu vực Hà Đông cũ là nơi có lượng biệt thự, liền kề rao bán sầm uất bậc nhất Hà Nội, giá bán vẫn duy trì ở ngưỡng cao.

Giá iPhone Pro Max cũ chỉ từ 9 triệu đồng xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max khuấy đảo thị trường

Giá iPhone Pro Max cũ chỉ từ 9 triệu đồng xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max khuấy đảo thị trường

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 12 Pro Max, iPhone 13 Pro Max và iPhone 14 Pro Max cũ là những cái tên được khách Việt “săn đón” bậc nhất hiện nay vì có giá bán rẻ hấp dẫn và trang bị vẫn chưa lỗi thời.

Giá vàng hôm nay 1/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 1/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý tăng bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC và nhẫn trơn tăng tới hơn 3 triệu đồng/lượng.

Giá bạc hôm nay 1/4: Phú Qúy, Doji, Ancarat biến động như nào?

Giá bạc hôm nay 1/4: Phú Qúy, Doji, Ancarat biến động như nào?

Giá cả thị trường - 16 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay (1/4) ghi nhận giá bán ra trong nước dao động ở vùng 74 – 77 triệu đồng/kg.

Ô tô giá 148 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế nhỏ xinh, đi 120km/lần sạc, tháo pin như xe máy, sạc tại nhà, rẻ chỉ ngang Honda SH

Ô tô giá 148 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế nhỏ xinh, đi 120km/lần sạc, tháo pin như xe máy, sạc tại nhà, rẻ chỉ ngang Honda SH

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

GĐXH - Ô tô điện siêu nhỏ chuẩn bị gia nhập thị trường Việt Nam đang thu hút sự chú ý khi có giá chỉ từ 148 triệu đồng, với khả năng tháo pin mang đi sạc và vận hành linh hoạt trong đô thị, mẫu xe này mở ra một hướng tiếp cận mới hoàn toàn.

Top