“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg
Với bộ xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen, loại “gà nước mặn” này có lớp thịt dai, ngọt thơm và trở thành loại hải sản được nhiều người yêu thích.
Là loại đặc sản quý hiếm có giá đắt nhất trong các loại cá được đánh bắt ở Phú Yên, cá bò hòm tươi sống hay còn gọi là “cá thiết giáp” hay “gà nước mặn” đang được các cửa hàng hải sản bán với giá từ 1,3-2,5 triệu đồng/kg.

Cá bò hòm được coi là một trong những loại cá hiếm, có giá khá đắt đỏ. (Ảnh: Phương Anh).
Chị Phương Anh, chủ nhà bè tại Bãi Hương, Vũng Rô (Đông Hoà, Phú Yên) cho biết, cá bò hòm là loại cá rất hiếm nhưng lại được khách du lịch rất yêu thích. Giá bán tại bè là 1,3 triệu đồng/kg loại từ 0,4-1kg/con. Tuy nhiên, nếu cá loại to, còn sống, vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh thì giá lên tới 2-2,5 triệu đồng/kg.
“Loại cá này trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với lớp da lốm đốm đen, cứng như đá, thuộc họ cá bò nên ngư dân gọi là cá bò hòm. Thịt cá bò hòm trắng tinh, chắc nịch, không có xương răm và vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích”, chị Phương Anh nói.

Cá bò hòm ngon nhất khi nướng trên than hoa. (Ảnh: Phương Anh).
Theo chị Phương Anh, cá bò hòm sống trong các vùng biển lặng như các đầm, vịnh nên rất khó câu và đánh bắt bằng lưới. Ngoài ra, chúng sinh trưởng rất chậm, số lượng rất ít. Đặc biệt, thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt, thớ thịt vừa dai vừa béo nên được coi là loại cá thượng phẩm.
“Để đạt trọng lượng khoảng 1kg thì cá bò hòm phải mất khoảng 3-5 năm nên cá càng to thì giá càng cao. Loại cá nhỏ tầm 3-5 con/kg thì chỉ khoản 200 nghìn đồng/kg nhưng loại cá từ 1,5-2,5kg/con thì có giá lên tới vài triệu đồng. Giá cao nhưng mỗi ngày tôi chỉ thu mua được vài con, không đủ giao cho khách”, chị Phương Anh cho hay.

Mỗi cân cá bò hòm có thể lên tới 1,3-2,5 triệu đồng, tuỳ kích cỡ.
Từng bỏ số tiền 1,6 triệu đồng để mua 2 con cá bò hòm về thưởng thức, chị Tạ Phương Oanh, trú tại phố Đại Linh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, cá bò hòm ngon nhất là mang nướng, thịt trắng, dai, ngọt và rất thơm.
“Lần đầu tôi được ăn khi đi du lịch ở Nha Trang, sau đó được con dâu mua biếu vào dịp sinh nhật, ăn một lần là nhớ mãi nên năm nay lại nhờ người quen mua”, chị Oanh nói.

Nhiều người sẵn sàng chi tiền triệu để mua 1 con cá bò hòm về thưởng thức.
Theo chị Oanh, 2 con cá bò hòm chị mua nặng 1,2kg. Vảy cá là những mảnh hình lục giác ghép lại với nhau thành hình như chiếc hộp. Khi nướng chín phải lấy vật cứng gõ vào con cá cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt cá trắng, thơm lừng.
“Thịt cá bò hòm trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Ngon nhất là cuốn thịt cá với rau mùi, rau húng, dưa chuột chuối xanh lát mỏng, bún và bánh tráng rồi chấm với nước mắm pha tỏi ớt”, chị Oanh cho hay.
Ngoài ra, cá bò hòm còn có thể chế biến thành các món ngon khác như cá bò hòm hấp, cháo cá, súp cá hay làm ruốc.
Xúc động cuộc gặp gỡ 47 năm của chị em ruột khi đi làm căn cước công dân
Theo Dân Việt
Giá xe Mitsubishi Xpander giảm sốc, thấp kỷ lục, chỉ ngang Toyota Vios, xứng danh MPV rẻ nhất
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá xe Mitsubishi Xpander đang nhận được ưu đãi cực kỳ hấp dẫn, giúp giá lăn bánh mẫu MPV này giảm sâu và trở thành ‘món hời’ đối với khách hàng Việt Nam.
Giá vàng hôm nay 7/11: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji tăng giảm thế nào?
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC niêm yết ở mức 148,4 triệu đồng/lượng bán ra.
Giá iPhone 15 giảm bất ngờ, iPhone 15 Pro Max thấp chưa từng có, xứng danh iPhone Pro Max rẻ nhất Việt Nam hiện nay
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone 15, iPhone 15 Pro Max đang được xả kho cực hấp dẫn, nhất là phiên bản iPhone 15 Pro Max cao cấp, được coi là chiếc iPhone Pro Max rẻ nhất Việt Nam hiện nay.
Giá xe Honda SH giảm mạnh, rẻ chưa từng có, bản cũ thấp hơn cả niêm yết
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Giá xe Honda SH 2025 tại đại lý đang giảm xuống mức thấp chưa từng có, một số phiên bản đang được bán rẻ hơn giá đề xuất để chào đón SH 2026 mới ra.
Có tới hai ngân hàng trả lãi 6,8% khi gửi 100 triệu đồng
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Khách hàng gửi từ 100 triệu đồng hiện có thể hưởng lãi suất cao nhất lên đến 6,7–6,8%/năm tại 2 ngân hàng này.
SUV cỡ C giá 421 triệu đồng thiết kế hiện đại, sở hữu hệ thống lái tự động, chi trả như Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi bán ra ở Trung Quốc?
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - SUV cỡ C với 2 động cơ tùy chọn phiên bản thuần điện (BEV) và phiên bản mở rộng phạm vi hoạt động (EREV), nội thất nhìn là muốn ‘chốt’,
Giá lăn bánh Toyota Vios mới nhất giảm sốc, rẻ chưa từng có, chỉ ngang Kia Morning, Hyundai Grand i10 về giá
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Toyota Vios mới nhất đang vô cùng hấp dẫn ở thời điểm này sau khi tiếp tục nhận ưu đãi giảm 100% phí trước bạ.
Hà Nội: Diễn biến giá nhà riêng tại 3 phường Thanh Xuân, Khương Đình và Phương Liệt tháng 11/2025
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, giá nhà riêng tại 3 phường mới: Thanh Xuân, Khương Đình và Phương Liệt được hình thành từ quận Thanh Xuân cũ tiếp tục ấm nóng.
Giá bạc hôm nay (6/11): Thị trường quốc tế phục hồi nhẹ, kéo giá trong nước tiến sát mốc 51 triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Tại các phiên điều chỉnh, giá bạc hôm nay tiếp tục có sự phục hồi, giá bán ra dao động từ 49,9 đến 50,8 triệu đồng/kg.
Giá xe ga Honda mới bán ở Việt Nam đẹp vượt trội, công nghệ đỉnh cao: Rẻ nhất 40,2 triệu đồng, đắt nhất bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá xe ga SH160i/125i, Air Blade 160/125 và LEAD ABS đã được Honda Vietnam bán từ đầu tháng 11 nhằm tăng lựa chọn cho khách hàng với nhu cầu mua sắm cuối năm nay.
Trải nghiệm xe máy điện của Honda giá 13,8 triệu đồng bán ở Việt Nam thiết kế nhỏ gọn, động cơ khỏe, pin bền, rẻ hơn cả Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe máy điện của Honda nhập khẩu chính hãng từ Nhật Bản gây chú ý với thiết kế nhỏ gọn, động cơ 1200W, di chuyển 80 km/lần sạc và giá cực học sinh.