Hà Nội
23°C / 22-25°C

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg

Chủ nhật, 09:42 22/05/2022 | Giá cả thị trường

Với bộ xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen, loại “gà nước mặn” này có lớp thịt dai, ngọt thơm và trở thành loại hải sản được nhiều người yêu thích.

Là loại đặc sản quý hiếm có giá đắt nhất trong các loại cá được đánh bắt ở Phú Yên, cá bò hòm tươi sống hay còn gọi là “cá thiết giáp” hay “gà nước mặn” đang được các cửa hàng hải sản bán với giá từ 1,3-2,5 triệu đồng/kg.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Cá bò hòm được coi là một trong những loại cá hiếm, có giá khá đắt đỏ. (Ảnh: Phương Anh).

Chị Phương Anh, chủ nhà bè tại Bãi Hương, Vũng Rô (Đông Hoà, Phú Yên) cho biết, cá bò hòm là loại cá rất hiếm nhưng lại được khách du lịch rất yêu thích. Giá bán tại bè là 1,3 triệu đồng/kg loại từ 0,4-1kg/con. Tuy nhiên, nếu cá loại to, còn sống, vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh thì giá lên tới 2-2,5 triệu đồng/kg.

“Loại cá này trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với lớp da lốm đốm đen, cứng như đá, thuộc họ cá bò nên ngư dân gọi là cá bò hòm. Thịt cá bò hòm trắng tinh, chắc nịch, không có xương răm và vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích”, chị Phương Anh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 2.

Cá bò hòm ngon nhất khi nướng trên than hoa. (Ảnh: Phương Anh).

Theo chị Phương Anh, cá bò hòm sống trong các vùng biển lặng như các đầm, vịnh nên rất khó câu và đánh bắt bằng lưới. Ngoài ra, chúng sinh trưởng rất chậm, số lượng rất ít. Đặc biệt, thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt, thớ thịt vừa dai vừa béo nên được coi là loại cá thượng phẩm.

“Để đạt trọng lượng khoảng 1kg thì cá bò hòm phải mất khoảng 3-5 năm nên cá càng to thì giá càng cao. Loại cá nhỏ tầm 3-5 con/kg thì chỉ khoản 200 nghìn đồng/kg nhưng loại cá từ 1,5-2,5kg/con thì có giá lên tới vài triệu đồng. Giá cao nhưng mỗi ngày tôi chỉ thu mua được vài con, không đủ giao cho khách”, chị Phương Anh cho hay.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 3.

Mỗi cân cá bò hòm có thể lên tới 1,3-2,5 triệu đồng, tuỳ kích cỡ.

Từng bỏ số tiền 1,6 triệu đồng để mua 2 con cá bò hòm về thưởng thức, chị Tạ Phương Oanh, trú tại phố Đại Linh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, cá bò hòm ngon nhất là mang nướng, thịt trắng, dai, ngọt và rất thơm.

“Lần đầu tôi được ăn khi đi du lịch ở Nha Trang, sau đó được con dâu mua biếu vào dịp sinh nhật, ăn một lần là nhớ mãi nên năm nay lại nhờ người quen mua”, chị Oanh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 4.

Nhiều người sẵn sàng chi tiền triệu để mua 1 con cá bò hòm về thưởng thức.

Theo chị Oanh, 2 con cá bò hòm chị mua nặng 1,2kg. Vảy cá là những mảnh hình lục giác ghép lại với nhau thành hình như chiếc hộp. Khi nướng chín phải lấy vật cứng gõ vào con cá cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt cá trắng, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Ngon nhất là cuốn thịt cá với rau mùi, rau húng, dưa chuột chuối xanh lát mỏng, bún và bánh tráng rồi chấm với nước mắm pha tỏi ớt”, chị Oanh cho hay.

Ngoài ra, cá bò hòm còn có thể chế biến thành các món ngon khác như cá bò hòm hấp, cháo cá, súp cá hay làm ruốc.

Giá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêmGiá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêm

GiadinhNet - Giá vàng tăng tốc đi lên trong bối cảnh đồng USD bị bán tháo, chứng khoán quốc tế giảm điểm.

Xúc động cuộc gặp gỡ 47 năm của chị em ruột khi đi làm căn cước công dân

Theo Dân Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá bạc hôm nay 14/11: Thị trường trong nước chững lại, giao dịch quanh mức 56 triệu đồng/kg

Giá bạc hôm nay 14/11: Thị trường trong nước chững lại, giao dịch quanh mức 56 triệu đồng/kg

Giá cả thị trường - 21 phút trước

GĐXH - Giá bạc trong nước sáng nay (14/11) ghi nhận xu hướng điều chỉnh nhẹ, dao động trong biên độ hẹp quanh ngưỡng 55 đến hơn 56 triệu đồng/kg. Diễn biến này cho thấy thị trường đang tạm thời chững lại sau nhiều phiên tăng mạnh tuần trước.

Xe ô tô 7 chỗ giá 391 triệu đồng thiết kế hiện đại, công nghệ đỉnh cao sánh ngang Hyundai Santa Fe, rẻ chỉ như Kia Morning liệu có được bán ở Việt Nam?

Xe ô tô 7 chỗ giá 391 triệu đồng thiết kế hiện đại, công nghệ đỉnh cao sánh ngang Hyundai Santa Fe, rẻ chỉ như Kia Morning liệu có được bán ở Việt Nam?

Giá cả thị trường - 22 phút trước

GĐXH - Xe ô tô 7 chỗ SUV hạng C mới vừa chính thức được mở bán trước với mức giá khởi điểm từ 391 triệu đồng, được xem là ‘kỳ phùng địch thủ’ với Hyundai Santa Fe.

Giá vàng hôm nay 14/11: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji điều chỉnh giảm bao nhiêu?

Giá vàng hôm nay 14/11: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji điều chỉnh giảm bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC bán ra giảm 1,4 triệu đồng, ở mức 153,1 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn các thương hiệu cũng điều chỉnh giảm.

Xe ga 150cc giá 29 triệu đồng siêu tiết kiệm xăng, trang bị ngang SH, rẻ hơn cả Vision

Xe ga 150cc giá 29 triệu đồng siêu tiết kiệm xăng, trang bị ngang SH, rẻ hơn cả Vision

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe ga 150cc được trang bị những công nghệ hàng đầu, không hề kém cạnh Honda SH trong khi giá bán khởi điểm thậm chí còn rẻ hơn cả Vision, mẫu xe ga mới này hứa hẹn sẽ khiến cả thị trường chao đảo.

Giá xe ô tô Honda giảm sốc, thấp hiếm thấy, Honda CR-V, Honda City chưa bao giờ rẻ thế

Giá xe ô tô Honda giảm sốc, thấp hiếm thấy, Honda CR-V, Honda City chưa bao giờ rẻ thế

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá xe ô tô Honda đang vô cùng hấp dẫn bởi ưu đãi cực lớn nhằm xả hàng tồn hút người mua, nhiều mẫu xe hạng B thậm chí còn thấp hơn cả xe hạng A.

“Chạy đua” tìm mua ghế ngồi ô tô cho trẻ em

“Chạy đua” tìm mua ghế ngồi ô tô cho trẻ em

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

Nhiều cửa hàng tại TP HCM đã bắt đầu nhập ghế ô tô cho trẻ em để đáp ứng nhu cầu của chủ xe khi quy định mới sắp có hiệu lực

Xe ga 125cc giá 32,8 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế thời thượng, trang bị sánh ngang SH Mode, rẻ chỉ như Vision

Xe ga 125cc giá 32,8 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế thời thượng, trang bị sánh ngang SH Mode, rẻ chỉ như Vision

Giá cả thị trường - 16 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc thiết kế thời thượng được đánh giá là đối thủ nặng ký có thể đe dọa vị thế Honda Vision – “Tiểu SH” tại nhiều thị trường châu Á.

SUV hạng C giá 368 triệu đồng đẹp sang trọng, siêu tiết kiệm xăng, sánh ngang Mazda CX-5, rẻ chỉ như Kia Morning có gì đặc biệt khi được bán ra ở Trung Quốc?

SUV hạng C giá 368 triệu đồng đẹp sang trọng, siêu tiết kiệm xăng, sánh ngang Mazda CX-5, rẻ chỉ như Kia Morning có gì đặc biệt khi được bán ra ở Trung Quốc?

Giá cả thị trường - 20 giờ trước

GĐXH - SUV hạng C khiến giới yêu xe chú ý khi có mức giá chỉ từ 368 triệu đồng, được xem là ‘đối trọng’ trực tiếp của Mazda CX-5 trong phân khúc SUV đô thị.

Hà Nội: Nhà riêng trong ngõ tại 3 phường Thanh Xuân, Khương Đình và Phương Liệt vượt xa ngưỡng 5 tỷ đồng/căn

Hà Nội: Nhà riêng trong ngõ tại 3 phường Thanh Xuân, Khương Đình và Phương Liệt vượt xa ngưỡng 5 tỷ đồng/căn

Giá cả thị trường - 21 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, ngay cả những căn nhà riêng, nằm sâu trong ngõ tại 3 phường mới: Thanh Xuân, Khương Đình và Phương Liệt được hình thành từ quận Thanh Xuân cũ ghi nhận ở ngưỡng cao, vượt xa mốc 5 tỷ đồng/căn.

Xuất hiện ngân hàng có lãi suất cao tới 7,7 - 9% khi gửi tiết kiệm 12 tháng

Xuất hiện ngân hàng có lãi suất cao tới 7,7 - 9% khi gửi tiết kiệm 12 tháng

Giá cả thị trường - 23 giờ trước

GĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,9 - 9%.

Top