Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg

Chủ nhật, 9:42 AM 22/05/2022 | Giá cả thị trường

Với bộ xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen, loại “gà nước mặn” này có lớp thịt dai, ngọt thơm và trở thành loại hải sản được nhiều người yêu thích.

Là loại đặc sản quý hiếm có giá đắt nhất trong các loại cá được đánh bắt ở Phú Yên, cá bò hòm tươi sống hay còn gọi là “cá thiết giáp” hay “gà nước mặn” đang được các cửa hàng hải sản bán với giá từ 1,3-2,5 triệu đồng/kg.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Cá bò hòm được coi là một trong những loại cá hiếm, có giá khá đắt đỏ. (Ảnh: Phương Anh).

Chị Phương Anh, chủ nhà bè tại Bãi Hương, Vũng Rô (Đông Hoà, Phú Yên) cho biết, cá bò hòm là loại cá rất hiếm nhưng lại được khách du lịch rất yêu thích. Giá bán tại bè là 1,3 triệu đồng/kg loại từ 0,4-1kg/con. Tuy nhiên, nếu cá loại to, còn sống, vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh thì giá lên tới 2-2,5 triệu đồng/kg.

“Loại cá này trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với lớp da lốm đốm đen, cứng như đá, thuộc họ cá bò nên ngư dân gọi là cá bò hòm. Thịt cá bò hòm trắng tinh, chắc nịch, không có xương răm và vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích”, chị Phương Anh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 2.

Cá bò hòm ngon nhất khi nướng trên than hoa. (Ảnh: Phương Anh).

Theo chị Phương Anh, cá bò hòm sống trong các vùng biển lặng như các đầm, vịnh nên rất khó câu và đánh bắt bằng lưới. Ngoài ra, chúng sinh trưởng rất chậm, số lượng rất ít. Đặc biệt, thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt, thớ thịt vừa dai vừa béo nên được coi là loại cá thượng phẩm.

“Để đạt trọng lượng khoảng 1kg thì cá bò hòm phải mất khoảng 3-5 năm nên cá càng to thì giá càng cao. Loại cá nhỏ tầm 3-5 con/kg thì chỉ khoản 200 nghìn đồng/kg nhưng loại cá từ 1,5-2,5kg/con thì có giá lên tới vài triệu đồng. Giá cao nhưng mỗi ngày tôi chỉ thu mua được vài con, không đủ giao cho khách”, chị Phương Anh cho hay.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 3.

Mỗi cân cá bò hòm có thể lên tới 1,3-2,5 triệu đồng, tuỳ kích cỡ.

Từng bỏ số tiền 1,6 triệu đồng để mua 2 con cá bò hòm về thưởng thức, chị Tạ Phương Oanh, trú tại phố Đại Linh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, cá bò hòm ngon nhất là mang nướng, thịt trắng, dai, ngọt và rất thơm.

“Lần đầu tôi được ăn khi đi du lịch ở Nha Trang, sau đó được con dâu mua biếu vào dịp sinh nhật, ăn một lần là nhớ mãi nên năm nay lại nhờ người quen mua”, chị Oanh nói.

“Gà nước mặn” trở thành đặc sản ở Phú Yên, giá lên tới 2,5 triệu đồng/kg - Ảnh 4.

Nhiều người sẵn sàng chi tiền triệu để mua 1 con cá bò hòm về thưởng thức.

Theo chị Oanh, 2 con cá bò hòm chị mua nặng 1,2kg. Vảy cá là những mảnh hình lục giác ghép lại với nhau thành hình như chiếc hộp. Khi nướng chín phải lấy vật cứng gõ vào con cá cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt cá trắng, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Ngon nhất là cuốn thịt cá với rau mùi, rau húng, dưa chuột chuối xanh lát mỏng, bún và bánh tráng rồi chấm với nước mắm pha tỏi ớt”, chị Oanh cho hay.

Ngoài ra, cá bò hòm còn có thể chế biến thành các món ngon khác như cá bò hòm hấp, cháo cá, súp cá hay làm ruốc.

Giá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêmGiá vàng hôm nay bất ngờ tăng dữ dội chỉ sau một đêm

GiadinhNet - Giá vàng tăng tốc đi lên trong bối cảnh đồng USD bị bán tháo, chứng khoán quốc tế giảm điểm.

Xúc động cuộc gặp gỡ 47 năm của chị em ruột khi đi làm căn cước công dân

Theo Dân Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhìn hệt quả trứng gà, loại nấm này đang được lùng mua với giá nửa triệu đồng/kg

Nhìn hệt quả trứng gà, loại nấm này đang được lùng mua với giá nửa triệu đồng/kg

Giá cả thị trường - 48 phút trước

Chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 6-7 hàng năm, loại nấm này đang được nhiều người tìm mua với giá khá đắt đỏ, từ 350-500 nghìn đồng/kg.

Giá vàng hôm nay quanh quẩn ở mức thấp, dự báo tương lai u ám

Giá vàng hôm nay quanh quẩn ở mức thấp, dự báo tương lai u ám

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GiadinhNet - Giá vàng giậm chân tại chỗ trong phiên cuối tuần, các nhà đầu tư có xu hướng nắm giữ tiền mặt khiến giá vàng vẫn giao dịch ở mức thấp.

Cơn sốt giá lan trên toàn cầu, Việt Nam sở hữu ‘kho hàng’ 28 triệu tấn

Cơn sốt giá lan trên toàn cầu, Việt Nam sở hữu ‘kho hàng’ 28 triệu tấn

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

Nhiều dấu hiệu cho thấy gạo là mặt hàng tiếp được dự báo bước vào cơn sốt giá. Hiện Việt Nam sở hữu ‘kho hàng’ 28 triệu tấn, đảm bảo an ninh lương thực và có thể tận dụng cơ hội đẩy mạnh xuất khẩu.

Top 10 loài cá Koi đắt nhất thế giới từng được bán

Top 10 loài cá Koi đắt nhất thế giới từng được bán

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Từ lâu cá Koi đã trở nên cực kỳ đắt đỏ, nhiều loài giá lên tới vài nghìn USD, thậm chí cả triệu USD.

iPhone xách tay dần vắng bóng trên thị trường di động Việt

iPhone xách tay dần vắng bóng trên thị trường di động Việt

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Theo chia sẻ từ các chuyên gia, trong giai đoạn 2020-2021, thị trường iPhone xách tay tại Việt Nam đã giảm mạnh, chỉ còn ở mức 20-25% so với những năm trước.

Giá vé bay hè trong nước hạ nhiệt, đi Thái Lan từ 3,4 triệu đồng

Giá vé bay hè trong nước hạ nhiệt, đi Thái Lan từ 3,4 triệu đồng

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

Giá vé máy bay trong nước giảm 300.000-500.000 đồng do một số địa phương bước vào mùa mưa. Nhiều người chọn đi nước ngoài khi giá vé đã trở lại mức vừa phải.

Vì sao cua nâu Nauy 'siêu to, siêu gạch' giá chưa đầy 300.000 đồng/kg?

Vì sao cua nâu Nauy 'siêu to, siêu gạch' giá chưa đầy 300.000 đồng/kg?

Giá cả thị trường - 2 ngày trước

“Cua nâu Nauy siêu to, siêu rẻ, siêu gạch, không dây trói”, “thịt chắc ngọt đậm vị”, “hàng vừa nhập khẩu bao tươi mới, một đổi một”… là những cụm từ mà các điểm bán hàng trên mạng xã hội Facebook đang rao ra rả khi giới thiệu về cua nâu Nauy.

Loại cá “nhà giàu” tăng giá gấp 3 lần, cả người mua và người bán đều choáng

Loại cá “nhà giàu” tăng giá gấp 3 lần, cả người mua và người bán đều choáng

Giá cả thị trường - 3 ngày trước

Cả người tiêu dùng và người bán lại được phen “choáng váng” khi giá loại cá này đã tăng gấp 2-3 lần so với trước đây, lên mức trên 800 nghìn đồng/kg.

Chị em rộ thú chơi hoa mẫu đơn giá lên đến vài trăm 1 bông, nhưng chơi hoa còn phụ thuộc vào cách chọn bình khéo thế này

Chị em rộ thú chơi hoa mẫu đơn giá lên đến vài trăm 1 bông, nhưng chơi hoa còn phụ thuộc vào cách chọn bình khéo thế này

Giá cả thị trường - 3 ngày trước

Hoa mẫu đơn có rất nhiều loại khác nhau với đủ các màu sắc rực rỡ. Các chị em có thể thỏa sức sáng tạo các bình hoa mẫu đơn cho nhà mình.

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, mức giá mới từ 15h hôm nay chạm 33.000 đồng/lít

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, mức giá mới từ 15h hôm nay chạm 33.000 đồng/lít

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 ngày trước

GiadinhNet - Từ 15h chiều nay (21/6), xăng dầu tiếp tục tăng giá từ 185 đồng – 999 đồng/lít xăng dầu. Theo đó, xăng RON95-III có giá bán không cao hơn 32.873 đồng/lít.

Top