Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gà om nấm

Thứ năm, 07:33 26/05/2022 | Ăn

Gà om nấm là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

Gà om nấm là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

Gà om nấm - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta cỡ 1,2 – 1,5 kg

- 150 gr nấm hương tươi

- 50 gr nấm hương khô

- 200 gr nấm rơm

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 300 ml nước dừa

- 10 gr bột năng

- Hành tím, hành lá, rau mùi

- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm

Bước 1:

- Gà sau khi sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn cỡ bao diêm. Ướp thịt gà với một thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, để 30 phút cho thấm.

- Nấm hương khô ngâm nước cho nở

- Nấm rơm và nấm hương tươi ngâm nước muối loãng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, bổ làm đôi nếu nấm to

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày 2 cm

- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào xào săn, sau đó đổ nước dừa vào đảo cùng thịt gà, đun lửa nhỏ cho thịt gà thấm và mềm.

- Khi thịt gà mềm, cho cà rốt và nấm hương vào hầm, thêm nước vào xâm xấp gà, đun khoảng 10 phút thì tiếp tục cho nấm rơm, hành tây vào. Hòa tan bột năng với ít nước lọc, sau đó đổ vào nồi tiếp tục đun đến khi nước thịt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

- Khi ăn múc gà ra tô, thêm hành lá, rau mùi và thưởng thức

Thành phẩm:

Gà om nấm - Ảnh 2.

Gà om nấm là món ăn ngon miệng, rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún tươi, bánh mì. Vị béo ngậy ngọt mềm của gà và giòn sần sật của các loại nấm sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn ngon miệng.

Lê Nguyên

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ

Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ

Ăn - 2 giờ trước

4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!

Ung thư không nên ăn gì?

Ung thư không nên ăn gì?

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…

Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi

Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Thực tế hiện nay cho thấy bệnh thận đang trẻ hóa rất nhanh, và nguyên nhân đôi khi lại đến từ chính những thói quen ăn uống tưởng như vô hại mỗi ngày.

10 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm cho mùa hè thảnh thơi

10 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm cho mùa hè thảnh thơi

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm gia đình mùa hè đối đó là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.

Mẹo lựa chọn rau củ tốt cho bệnh nhân ung thư

Mẹo lựa chọn rau củ tốt cho bệnh nhân ung thư

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Việc lựa chọn rau củ đúng cách là một phần quan trọng của việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn rau tốt cho bệnh nhân ung thư.

Gà hầm bổ dưỡng nhưng bé chỉ "lắc đầu", các mẹ thử cho ngay nắm lá này vào đi, gà ngọt thanh con thích mê

Gà hầm bổ dưỡng nhưng bé chỉ "lắc đầu", các mẹ thử cho ngay nắm lá này vào đi, gà ngọt thanh con thích mê

Ăn - 1 ngày trước

Khi mở vung, bạn sẽ không thấy mùi nồng của thuốc bắc mà là một mùi thơm rất dịu, thanh mát.

Hồ Ngọc Hà thưởng thức món cơm gà nức tiếng phố Hội

Hồ Ngọc Hà thưởng thức món cơm gà nức tiếng phố Hội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhân chuyến công tác kết hợp nghỉ dưỡng đầu tuần này, Hồ Ngọc Hà tranh thủ thưởng thức một vài món ngon dân dã khi ghé thăm phố cổ Hội An.

Thực hư việc ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày phòng đột quỵ

Thực hư việc ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày phòng đột quỵ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vợ tôi nói ăn trứng mỗi ngày giúp phòng ngừa tim mạch, đột quỵ, nên ăn tối đa hai quả, điều này có đúng không? (Huy, 32 tuổi, Hà Nội).

Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau

Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.

Thứ bạn hay bỏ đi này chính là "gia vị thần thánh" giúp nồi nước dùng trong veo và có màu hổ phách tuyệt đẹp

Thứ bạn hay bỏ đi này chính là "gia vị thần thánh" giúp nồi nước dùng trong veo và có màu hổ phách tuyệt đẹp

Ăn - 2 ngày trước

Vỏ hành tây chính là giải pháp "0 đồng" giúp bạn giải quyết triệt để vấn đề này.

Top