Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng ngon và đủ dinh dưỡng
Các công thức bánh ăn sáng từ trứng rất dễ làm mà lại thơm ngon.
Trứng là nguồn protein dồi dào và đậm đặc dinh dưỡng. Trứng không chỉ chứa nhiều choline, chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin tốt cho thị lực, trứng còn giúp cân bằng lượng cholesterol. Bên cạnh đó, trứng giúp kiểm soát tốt khẩu phần ăn. Với khoảng 70 calo mỗi quả trứng, bạn có thể kiểm soát được chế độ ăn của mình. Trứng còn chứa nhiều vitamin D tốt cho bộ não của bạn.
Ngoài ra, trong trứng gà có chứa hàm lượng vitamin A và vitamin E nên rất hữu ích trong việc ngăn ngừa rụng tóc. Đồng thời đẩy nhanh quá trình mọc tóc, bởi trong thành phần có chứa axit béo giúp tóc óng mượt và khỏe mạnh hơn.
Trứng gà làm được nhiều món ngon, từ chế biến món ăn đến làm bánh. Bạn cũng có thể dùng trứng gà làm các món bánh ăn sáng, vừa nhanh lại thơm ngon.
1. Bánh trứng cuộn
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng cuộn
- 100g bột mì, 3 quả trứng gà, nửa cây xà lách, 1 cây xúc xích, 1 nhúm chà bông, hành lá, mè đen.
Cách thực hiện bánh trứng cuộn
Bước 1: Xúc xích chẻ làm 4, chiên sơ trong chảo đến khi chúng sém cạnh. Xà lách ngâm rửa sạch để thật ráo nước. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho bột mì, trứng vào khuấy với 200ml nước (lượng nước này có thể điều chỉnh theo thực tế). Khuấy đến khi thành hỗn hợp bột mịn không còn dính cục. Cho chút dầu vào chảo, đổ bột trứng vào chảo, láng đều mặt chảo. Đến khi se mặt trứng thì cho rắc hành lá cắt nhỏ, mè đen vào. Lật mặt lại và đợi xíu thì trải xà lách, xúc xích và chà bông lên trên. Khéo léo cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
Bước 3: Bày ra đĩa, khi ăn cắt đôi ra và thưởng thức.

Bước 3: Bày ra đĩa, khi ăn cắt đôi ra và thưởng thức.

2. Bánh trứng khoai tây
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng khoai tây
- 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt nhỏ, 60g bột mì, 4 quả trứng gà, hành lá, vừng đen.
Cách thực hiện bánh trứng khoai tây
Bước 1: Cà rốt và khoai tây mang gọt vỏ, rửa sạch. Hai loại củ này mang nạo nhỏ hoặc thái sợi nhỏ. Cho vào bát tô. Thêm bột mì, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa muối. Cho xíu nước, đảo đều hỗn hợp để đạt được độ đặc vừa phải.

Bước 2: Cho chút dầu vào chảo nóng, múc một phần bột khoai tây vào, dàn đều hình tròn, hơi trũng ở giữa. Sau đó, đập một quả trứng vào. Rắc hành lá cắt nhỏ và vừng đen lên trên. Đến khi gần chín một mặt thì lật lại, chiên chín đều hai mặt là được. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

3. Bánh trứng xúc xích
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng xúc xích
- 50g bột mì, 3 quả trứng, 2 cây xúc xích (có thể thay bằng giăm bông), hành lá, 50ml sữa tươi.
Cách thực hiện bánh trứng xúc xích
Bước 1: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, xúc xích (hoặc giăm bông) thái hạt lựu. Trong một bát lớn, cho trứng, bột mì, hành lá, giăm bông đã thái hạt lựu, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, thêm sữa tươi hoặc nước lọc vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau và không bị vón cục.

Bước 2: Phết dầu vào chảo, đợi nóng, múc một muỗng bột to vào, dàn đều. Đến khi mặt bánh sẽ thì lật lại. Chiên đến khi chín vàng đều cả hai mặt, hơi sém một chút cũng được.

4. Bánh trứng hẹ
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng hẹ
- Vỏ há cảo chiên hoặc lá hoành thánh tươi (số lượng phụ thuộc vào khẩu phần ăn thực tế), hẹ tươi (có thể thay bằng tỏi tây), trứng gà 2 quả, tiêu, muối, dầu hào.
Cách thực hiện bánh trứng hẹ
Bước 1: Trứng đập vào bát, rắc xíu muối và tiêu vào khuấy đều. Đổ vào chảo chiên chín, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Băm nhỏ hẹ (hoặc tỏi tây) và trộn vào đó một thìa dầu mè để khoá ẩm. Cho trứng chiên cắt nhỏ, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu vào trộn đều.

Bước 3: Cho phần nhân vào lá hoành thánh và xoa chút nước vào phần mép. Gấp bánh lại thành hình chữ nhật. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Cho nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên trong lửa nhỏ đến khi vàng đều hai mặt là được.

Với công thức làm 4 món bánh ăn sáng từ trứng này, bạn có thể thực hiện nhanh chóng, nhất là trong những ngày bận rộn mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho ngày mới.
Chúc bạn thực hiện bánh ăn sáng từ trứng thành công!

Gợi ý hộp cơm trưa với món đậu phụ cuộn cơm kiểu Hàn vừa ngon vừa dễ làm
Ăn - 5 giờ trướcNếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm trưa quen thuộc thì hãy thử làm ngay món đậu phụ cuộn cơm kiểu Hàn dưới đây nhé!

Loại quả bổ ngang nhân sâm, nhuận tràng, thải độc giá cực rẻ, chế biến kiểu này vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Được ví ‘nhân sâm xanh’ vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu bắp được chế biến theo kiểu này sẽ vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Công thức dưỡng nhan đặc biệt giúp 'đánh bay' nếp nhăn, trả lại cho chị em làn da căng mịn, trắng sáng
Ăn - 20 giờ trướcLàn da của chị em sẽ săn chắc, mịn màng hơn khi dùng món ngon trân châu hoa hồng.

Có nên bảo quản thực phẩm bằng hút chân không?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcCó nên bảo quản thực phẩm bằng hút chân không?

Đón chào tháng 10 với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực bia Bỉ 'bùng nổ' tại Hải Phòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bỉ là cái nôi tạo ra rất nhiều thức uống ngon nhất thế giới và được UNESCO công nhận là di sản văn hóa cần được bảo tồn, giữ gìn và phát triển. Sắp tới đây, tại Hải Phòng sẽ diễn ra Lễ hội Văn hóa Ẩm thực bia Bỉ trong thời gian 3 ngày liên tiếp cùng những hoạt động vô cùng hấp dẫn.

Món bánh Trung thu lạ mắt, ăn vừa ngon lại dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcBánh Trung thu hình củ lạc ăn vừa ngon lại dễ làm.

Ấn tượng màn quảng diễn 'cá lăng đốt trà cổ thụ Shan tuyết' của nghệ nhân Lê Văn Khánh ở Lễ hội Thành Tuyên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thành phẩm cá lăng đốt trà cổ thụ Shan tuyết của nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh là một trong những dấu ấn nổi bật trong Lễ hội Thành Tuyên 2023.

Mâm cỗ trông trăng ngày Trung thu gồm những gì?
Ăn - 1 ngày trướcBên cạnh mâm cúng gia tiên thì nhiều gia đình cũng chuẩn bị sẽ mâm cỗ trông trăng ngày Trung thu để cả nhà quây quần dưới ánh trăng cùng thưởng thức.

Có gì trong mâm cỗ Trung thu siêu đắt của giới nhà giàu Việt, cách mua, cách ăn và bảo quản cũng phải xứng 'đồng tiền bát gạo'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mâm cỗ Trung thu cao cấp hút mạnh giới nhà giàu, sành ăn sang chảnh nhưng phải thuộc nằm lòng các cách ăn, cách bảo quản mới được ăn ngon, nếu không đắt tiền, ngon mấy cũng như nhai rơm.

Cách làm bánh Trung thu nướng thập cẩm, thành công ngay lần đầu tiên
Ăn - 2 ngày trướcNgay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm những bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm đẹp ngon như ngoài hàng để tặng người thân, bạn bè.

Loại rau được ví là ‘lá hồi sinh’ bán tận... hơn 500k/lá ở Nhật nhưng cực rẻ ở Việt Nam, dùng làm nguyên liệu chế biến đủ món ngon
ĂnGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng cao, việc dùng lá tía tô trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ được ăn sống, lá tía tô còn là gia vị trong nhiều món ăn ngon.