Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng ngon và đủ dinh dưỡng

Thứ ba, 16:15 19/09/2023 | Ăn

Các công thức bánh ăn sáng từ trứng rất dễ làm mà lại thơm ngon.

Trứng là nguồn protein dồi dào và đậm đặc dinh dưỡng. Trứng không chỉ chứa nhiều choline, chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin tốt cho thị lực, trứng còn giúp cân bằng lượng cholesterol. Bên cạnh đó, trứng giúp kiểm soát tốt khẩu phần ăn. Với khoảng 70 calo mỗi quả trứng, bạn có thể kiểm soát được chế độ ăn của mình. Trứng còn chứa nhiều vitamin D tốt cho bộ não của bạn.

Ngoài ra, trong trứng gà có chứa hàm lượng vitamin A và vitamin E nên rất hữu ích trong việc ngăn ngừa rụng tóc. Đồng thời đẩy nhanh quá trình mọc tóc, bởi trong thành phần có chứa axit béo giúp tóc óng mượt và khỏe mạnh hơn. 

Trứng gà làm được nhiều món ngon, từ chế biến món ăn đến làm bánh. Bạn cũng có thể dùng trứng gà làm các món bánh ăn sáng, vừa nhanh lại thơm ngon.

1. Bánh trứng cuộn

Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng cuộn

- 100g bột mì, 3 quả trứng gà, nửa cây xà lách, 1 cây xúc xích, 1 nhúm chà bông, hành lá, mè đen.

Cách thực hiện bánh trứng cuộn

Bước 1: Xúc xích chẻ làm 4, chiên sơ trong chảo đến khi chúng sém cạnh. Xà lách ngâm rửa sạch để thật ráo nước. Hành lá thái nhỏ. 

Bước 2: Cho bột mì, trứng vào khuấy với 200ml nước (lượng nước này có thể điều chỉnh theo thực tế). Khuấy đến khi thành hỗn hợp bột mịn không còn dính cục. Cho chút dầu vào chảo, đổ bột trứng vào chảo, láng đều mặt chảo. Đến khi se mặt trứng thì cho rắc hành lá cắt nhỏ, mè đen vào. Lật mặt lại và đợi xíu thì trải xà lách, xúc xích và chà bông lên trên. Khéo léo cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Bày ra đĩa, khi ăn cắt đôi ra và thưởng thức.

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 1.

Bước 3: Bày ra đĩa, khi ăn cắt đôi ra và thưởng thức.

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 2.

2. Bánh trứng khoai tây

Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng khoai tây

- 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt nhỏ, 60g bột mì, 4 quả trứng gà, hành lá, vừng đen.

Cách thực hiện bánh trứng khoai tây

Bước 1: Cà rốt và khoai tây mang gọt vỏ, rửa sạch. Hai loại củ này mang nạo nhỏ hoặc thái sợi nhỏ. Cho vào bát tô. Thêm bột mì, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa muối. Cho xíu nước, đảo đều hỗn hợp để đạt được độ đặc vừa phải.

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 3.

Bước 2: Cho chút dầu vào chảo nóng, múc một phần bột khoai tây vào, dàn đều hình tròn, hơi trũng ở giữa. Sau đó, đập một quả trứng vào. Rắc hành lá cắt nhỏ và vừng đen lên trên. Đến khi gần chín một mặt thì lật lại, chiên chín đều hai mặt là được. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 4.

3. Bánh trứng xúc xích

Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng xúc xích

- 50g bột mì, 3 quả trứng, 2 cây xúc xích (có thể thay bằng giăm bông), hành lá, 50ml sữa tươi.

Cách thực hiện bánh trứng xúc xích

Bước 1: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, xúc xích (hoặc giăm bông) thái hạt lựu. Trong một bát lớn, cho trứng, bột mì, hành lá, giăm bông đã thái hạt lựu, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, thêm sữa tươi hoặc nước lọc vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau và không bị vón cục.

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 5.

Bước 2: Phết dầu vào chảo, đợi nóng, múc một muỗng bột to vào, dàn đều. Đến khi mặt bánh sẽ thì lật lại. Chiên đến khi chín vàng đều cả hai mặt, hơi sém một chút cũng được. 

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 6.

4. Bánh trứng hẹ

Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng hẹ

- Vỏ há cảo chiên hoặc lá hoành thánh tươi (số lượng phụ thuộc vào khẩu phần ăn thực tế), hẹ tươi (có thể thay bằng tỏi tây), trứng gà 2 quả, tiêu, muối, dầu hào.

Cách thực hiện bánh trứng hẹ

Bước 1: Trứng đập vào bát, rắc xíu muối và tiêu vào khuấy đều. Đổ vào chảo chiên chín, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Băm nhỏ hẹ (hoặc tỏi tây) và trộn vào đó một thìa dầu mè để khoá ẩm. Cho trứng chiên cắt nhỏ, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu vào trộn đều. 

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 7.

Bước 3: Cho phần nhân vào lá hoành thánh và xoa chút nước vào phần mép. Gấp bánh lại thành hình chữ nhật. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Cho nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên trong lửa nhỏ đến khi vàng đều hai mặt là được.

Gợi ý 4 công thức bánh ăn sáng từ trứng vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng - Ảnh 8.

Với công thức làm 4 món bánh ăn sáng từ trứng này, bạn có thể thực hiện nhanh chóng, nhất là trong những ngày bận rộn mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho ngày mới.

Chúc bạn thực hiện bánh ăn sáng từ trứng thành công!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
20+ mâm cơm gia đình 'cực phẩm' của mẹ đảm Hà thành, toàn những món ngon mỗi ngày khiến ai cũng 'ghiền'

20+ mâm cơm gia đình 'cực phẩm' của mẹ đảm Hà thành, toàn những món ngon mỗi ngày khiến ai cũng 'ghiền'

Ẩm thực 360 - 10 giờ trước

GĐXH - Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, nhiều người thường băn khoăn hôm nay ăn gì để vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Một bữa ăn gia đình không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là sợi dây kết nối yêu thương. Món ngon mỗi ngày vì thế trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều, bởi ai cũng mong muốn mang đến bữa cơm ngon, tròn vị cho gia đình.

Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị

Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị

Ăn - 13 giờ trước

Thưởng thức hương vị Thu Hà Nội ngay tại nhà với công thức chả cốm chuẩn vị: mềm mịn, thơm lừng mùi cốm mới và đậm đà khó quên.

Vợ Mạnh Trường 'mukbang' đặc sản Hải Phòng - món ăn thanh mát đến mức được ví von 'ai đang bị nhiệt miệng ăn 2 lần là khỏi'

Vợ Mạnh Trường 'mukbang' đặc sản Hải Phòng - món ăn thanh mát đến mức được ví von 'ai đang bị nhiệt miệng ăn 2 lần là khỏi'

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Không chỉ đảm đang nấu nhiều món ngon, Phương Phạm - bà xã Mạnh Trường thi thoảng quay những video "mukbang" món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn.

Bà nội trợ Quảng Ninh mách: Chả mực rán mãi cũng chán, làm theo cách này mới đúng là "mỹ vị nhân gian"

Bà nội trợ Quảng Ninh mách: Chả mực rán mãi cũng chán, làm theo cách này mới đúng là "mỹ vị nhân gian"

Ăn - 20 giờ trước

Nhiều người tưởng chả mực chỉ có một cách nấu là rán lên, nhưng chị em khéo tay ở Quảng Ninh không nói thế!

Loại củ dân dã dễ bị coi thường lại là 'vị thuốc trong bếp', giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả

Loại củ dân dã dễ bị coi thường lại là 'vị thuốc trong bếp', giúp ổn định đường huyết, kiểm soát tiểu đường hiệu quả

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Không cần đến những loại thuốc đắt đỏ hay thực phẩm ngoại nhập, có một loại củ dân dã, quen thuộc trong bữa ăn người Việt lại được nhiều chuyên gia đánh giá cao về khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết – đó chính là củ cải trắng.

Cách rã đông gà nguyên con chuẩn để giữ hương vị

Cách rã đông gà nguyên con chuẩn để giữ hương vị

Ăn - 1 ngày trước

Bạn sẽ mất khoảng 1-2 giờ nếu rã đông gà nguyên con theo cách truyền thống, nhưng mẹo dưới đây sẽ rút ngắn thời gian đáng kể mà vẫn đảm bảo chất lượng của gà.

Cách nấu chè hạt đác với dứa, mít giòn ngon thanh mát

Cách nấu chè hạt đác với dứa, mít giòn ngon thanh mát

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hạt đác giòn giòn, bùi bùi là món ăn yêu thích của nhiều người khi kết hợp với các món như sữa chua, món chè… Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món chè hạt đác siêu ngon có trong bài viết sau.

Thực phẩm rẻ tiền giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi

Thực phẩm rẻ tiền giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không phải nhân sâm hay các loại thuốc bổ đắt tiền, một loại thực phẩm quen thuộc, dễ tìm và rất rẻ lại có khả năng hỗ trợ trí não hiệu quả, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi và cả những ai cần tăng cường tập trung, ghi nhớ.

Cách luộc trứng đang gây sốt trong mùa hè: Ngon như trứng vịt lộn, bổ như thuốc Bắc!

Cách luộc trứng đang gây sốt trong mùa hè: Ngon như trứng vịt lộn, bổ như thuốc Bắc!

Ăn - 1 ngày trước

Đây là bí kíp dưỡng thân mùa hè: Ăn trứng kiểu này, cả nhà tăng sức đề kháng, đẩy lùi mệt mỏi!

Sắp tới, hàng triệu người sẽ có cơ hội 'thẩm' hương vị ẩm thực Philippines và Hàn Quốc ngay tại Việt Nam

Sắp tới, hàng triệu người sẽ có cơ hội 'thẩm' hương vị ẩm thực Philippines và Hàn Quốc ngay tại Việt Nam

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Chưa đầy một tháng nữa, người dân Việt Nam sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều món ngon của ẩm thực Philippines và Hàn Quốc tại Hà Nội từ ngày 5-12/6/2025.

Top