Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng

Thứ bảy, 20:35 13/08/2022 | Ăn

Đừng uống nhiều nước lạnh, hãy thử 4 món ăn giải nhiệt này để tăng sức đề kháng của bạn trong mùa hè này.

Những ngày hè nhiệt độ cao, không khí oi bức khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng. Nếu như ăn nhiều đồ lạnh để giải nhiệt thì vừa khiến cơ thể hư hàn mà lại ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Đặc biệt, ăn trong thời gian dài như vậy sẽ khiến tổn thương tỳ vị, dạ dày và cảm giác chán ăn lại nặng thêm.

Vào mùa hè, bạn có thể tham khảo 4 món ăn giải nhiệt vừa giúp cơ thể điều hòa khí huyết mà lại rất ngon!

1. Bánh xếp cần tây

Mặc dù nhắc đến cần tây nhiều người sẽ cảm thấy e ngại với mùi hăng của chúng, nhưng nếu biết cách chế biến thì mùi hăng sẽ giảm bớt đáng kể. Cần tây có tác dụng làm dịu thần kinh, dưỡng hệ tiêu hóa, khử hỏa, thải độc da, giải nhiệt.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 1.

Nguyên liệu cần thiết gồm vỏ nhân bánh xếp/há cảo, cần tây, thịt lợn băm, gừng, hành lá, muối tiêu, có thể kèm thêm nước cốt gà/nước dùng gà. Cần tây lấy phần thân rửa sạch, chần qua nước sôi đến khi chuyển màu đậm hơn. Vớt ra để nguội, cắt thành khối vuông nhỏ và vắt kiệt nước. Việc chần qua nước sôi nhằm làm giảm độ hăng của cần tây.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 2.

Đặt cần tây vào bát, cho thịt lợn bằm nhuyễn, gừng, hành lá xắt nhỏ. Thêm muối, tiêu, nước tương, nước cốt gà vào trộn đều. Có thể thêm xíu dầu mè cho thơm.

Sau khi trộn đều nhân, cho từng muỗng nhân vào vỏ bánh. Gập bánh lại và luộc trong nước sôi. Khi bánh nổi lên là được.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 3.

2. Mướp xào tôm

Mướp có công dụng dưỡng ẩm da. Thường xuyên ăn mướp sẽ giúp giải nhiệt, tốt cho sức khỏe làn da, nên ăn nhiều vào những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần thiết làm món mướp xào tôm gồm tôm tươi, mướp, muối, tiêu, tinh bột bắp, nước dùng gà (không có cũng không sao), hành lá cắt nhỏ.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 4.

Tôm lột vỏ, rửa sạch, bỏ đường chỉ tôm. Thêm xíu muối, tiêu và tinh bột bắp trộn đều, ướp vài phút. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, dầu nóng đổ tôm vào. Xào đến khi tôm chuyển màu cam. Cho ra đĩa. Phần dầu còn lại dùng tiếp, đổ mướp vào xào. Cho xíu muối và nước dùng gà vào đảo đều. Trút phần tôm vào và đảo cho săn lại. Đổ hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 5.

3. Canh trứng cà chua

Cà chua là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cơn khát.

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món canh trứng cà chua gồm trứng gà, cà chua, hành tím, hành lá.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 6.

Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Đập trứng gà vào bát, khuấy đều. Hành tím băm nhỏ.

Cho xíu dầu vào chảo, thêm hành băm phi thơm. Cho cà chua vào xào mềm, thêm nước đun sôi trong lửa lớn. Đổ hỗn hợp trứng vào khuấy nhẹ. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 7.

4. Cà tím hấp

Cà tím là loại rau quả có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Ăn trong mùa hè rất tốt, lành tính cho da.

Nguyên liệu cần thiết để làm món cà tím hấp gồm cà tím, đường, muối, nước tương, có thể thêm giấm balsamic, tỏi, tinh bột bắp.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 8.

Tỏi băm nhỏ. Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt dọc thành những miếng nhỏ. Cho vào nồi hấp cách thủy trong vài phút ở lửa lớn. Khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trong một bát nhỏ cho đường, muối, nước tương và giấm balsamic, khuấy đều.

Cà tím sau khi hấp chín, xé sợi nhỏ, bày ra đĩa. Cho dầu vào chảo, thêm tỏi phi thơm. Sau đó, đổ bát sốt vừa pha vào. Tinh bột bắp hòa tan với chút nước, đổ vào đun đến khi sánh. Rưới nước sốt nóng lên cà tím hấp. Thưởng thức.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 9.

Bốn món ăn giải nhiệt trên có thể sử dụng thường xuyên trong mùa hè để bổ sung dinh dưỡng lẫn thanh nhiệt cơ thể.

Chúc bạn thực hiện các món ăn giải nhiệt thành công!
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 1 giờ trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 5 giờ trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 1 ngày trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Ăn - 1 ngày trước

Ăn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Top