Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng

Thứ bảy, 20:35 13/08/2022 | Ăn

Đừng uống nhiều nước lạnh, hãy thử 4 món ăn giải nhiệt này để tăng sức đề kháng của bạn trong mùa hè này.

Những ngày hè nhiệt độ cao, không khí oi bức khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng. Nếu như ăn nhiều đồ lạnh để giải nhiệt thì vừa khiến cơ thể hư hàn mà lại ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Đặc biệt, ăn trong thời gian dài như vậy sẽ khiến tổn thương tỳ vị, dạ dày và cảm giác chán ăn lại nặng thêm.

Vào mùa hè, bạn có thể tham khảo 4 món ăn giải nhiệt vừa giúp cơ thể điều hòa khí huyết mà lại rất ngon!

1. Bánh xếp cần tây

Mặc dù nhắc đến cần tây nhiều người sẽ cảm thấy e ngại với mùi hăng của chúng, nhưng nếu biết cách chế biến thì mùi hăng sẽ giảm bớt đáng kể. Cần tây có tác dụng làm dịu thần kinh, dưỡng hệ tiêu hóa, khử hỏa, thải độc da, giải nhiệt.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 1.

Nguyên liệu cần thiết gồm vỏ nhân bánh xếp/há cảo, cần tây, thịt lợn băm, gừng, hành lá, muối tiêu, có thể kèm thêm nước cốt gà/nước dùng gà. Cần tây lấy phần thân rửa sạch, chần qua nước sôi đến khi chuyển màu đậm hơn. Vớt ra để nguội, cắt thành khối vuông nhỏ và vắt kiệt nước. Việc chần qua nước sôi nhằm làm giảm độ hăng của cần tây.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 2.

Đặt cần tây vào bát, cho thịt lợn bằm nhuyễn, gừng, hành lá xắt nhỏ. Thêm muối, tiêu, nước tương, nước cốt gà vào trộn đều. Có thể thêm xíu dầu mè cho thơm.

Sau khi trộn đều nhân, cho từng muỗng nhân vào vỏ bánh. Gập bánh lại và luộc trong nước sôi. Khi bánh nổi lên là được.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 3.

2. Mướp xào tôm

Mướp có công dụng dưỡng ẩm da. Thường xuyên ăn mướp sẽ giúp giải nhiệt, tốt cho sức khỏe làn da, nên ăn nhiều vào những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần thiết làm món mướp xào tôm gồm tôm tươi, mướp, muối, tiêu, tinh bột bắp, nước dùng gà (không có cũng không sao), hành lá cắt nhỏ.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 4.

Tôm lột vỏ, rửa sạch, bỏ đường chỉ tôm. Thêm xíu muối, tiêu và tinh bột bắp trộn đều, ướp vài phút. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, dầu nóng đổ tôm vào. Xào đến khi tôm chuyển màu cam. Cho ra đĩa. Phần dầu còn lại dùng tiếp, đổ mướp vào xào. Cho xíu muối và nước dùng gà vào đảo đều. Trút phần tôm vào và đảo cho săn lại. Đổ hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 5.

3. Canh trứng cà chua

Cà chua là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cơn khát.

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món canh trứng cà chua gồm trứng gà, cà chua, hành tím, hành lá.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 6.

Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Đập trứng gà vào bát, khuấy đều. Hành tím băm nhỏ.

Cho xíu dầu vào chảo, thêm hành băm phi thơm. Cho cà chua vào xào mềm, thêm nước đun sôi trong lửa lớn. Đổ hỗn hợp trứng vào khuấy nhẹ. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 7.

4. Cà tím hấp

Cà tím là loại rau quả có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Ăn trong mùa hè rất tốt, lành tính cho da.

Nguyên liệu cần thiết để làm món cà tím hấp gồm cà tím, đường, muối, nước tương, có thể thêm giấm balsamic, tỏi, tinh bột bắp.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 8.

Tỏi băm nhỏ. Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt dọc thành những miếng nhỏ. Cho vào nồi hấp cách thủy trong vài phút ở lửa lớn. Khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trong một bát nhỏ cho đường, muối, nước tương và giấm balsamic, khuấy đều.

Cà tím sau khi hấp chín, xé sợi nhỏ, bày ra đĩa. Cho dầu vào chảo, thêm tỏi phi thơm. Sau đó, đổ bát sốt vừa pha vào. Tinh bột bắp hòa tan với chút nước, đổ vào đun đến khi sánh. Rưới nước sốt nóng lên cà tím hấp. Thưởng thức.

Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt cho mùa hè: Thải độc da, tăng sức đề kháng - Ảnh 9.

Bốn món ăn giải nhiệt trên có thể sử dụng thường xuyên trong mùa hè để bổ sung dinh dưỡng lẫn thanh nhiệt cơ thể.

Chúc bạn thực hiện các món ăn giải nhiệt thành công!
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024

8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024

Ẩm thực 360 - 3 giờ trước

GĐXH - Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2024 là dịp để hàng vạn du khách có cơ hội được thưởng thức thiên đường ẩm thực Đà Nẵng.

Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy

Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy

Ăn - 3 giờ trước

Gân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy” khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Ăn - 7 giờ trước

Đây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 10 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 11 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 14 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 1 ngày trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Top